水稻與小龍蝦共作模式初探

東?？h常年種植水稻6.53萬hm2左右，近年來，東?？h探索“一水多用、一田多收”的稻蝦共作生態(tài)種養(yǎng)模式。稻蝦綜合種養(yǎng)是一種立體生態(tài)種養(yǎng)模式，稻田不施化肥、不噴農藥，水稻生長過程中產(chǎn)生的微生物及稻田的害蟲可為小龍蝦提供餌料，小龍蝦產(chǎn)生的排泄物可為水稻生長提供養(yǎng)料，形成一種優(yōu)勢互補的生物鏈，小龍蝦產(chǎn)量大概在100～150kg/667m2，稻谷逾500kg/667m2，產(chǎn)值在6000～8000元/667m2，均效益比常規(guī)水稻高2～3倍/667m2。目前，東海縣擁有稻蝦綜合種養(yǎng)百畝連片基地達到40個，面積2000余hm2，實現(xiàn)“漁肥稻香、一水多用、一田多收”，大幅提升了土地產(chǎn)值和效益。為了拓展綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建外延，響應農業(yè)供給側結構性改革，賦予高產(chǎn)創(chuàng)建新功能、創(chuàng)造新價值。稻田養(yǎng)殖小龍蝦是一項促進農民增收、穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、改良膳食結構的惠民工程，且對我國總體的糧食安全影響較小，對土壤與農產(chǎn)品幾乎無不利影響。為此，東?？h不斷深化農業(yè)供給側結構性改革，制定了《東?？h稻蝦綜合種養(yǎng)技術方案》，鼓勵和扶持農民參與其中。1材料與方法1.1試驗地點、試驗材料及試驗設計試驗地點設在國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的東?？h黃川鎮(zhèn)新聯(lián)村瑞沃稻蝦綜合種養(yǎng)基地內，單個種養(yǎng)塘口面積為2hm2，對照單作水稻面積為3.33hm2。小龍蝦品種選擇克氏原螯蝦；水稻品種選擇江蘇省農業(yè)科學院和江蘇省高科種業(yè)科技有限公司聯(lián)合選育的優(yōu)良食味香型軟米新品種南粳9308。試驗設計：模式1，水稻小龍蝦共作，模式2，水稻單作。1.2茬口安排水稻于2022年5月下旬育秧，6月中旬栽插，10月底至11月上旬成熟收割。小龍蝦3月底4月上旬投苗，5月底至6月上旬出售稻田四周開挖上口寬6m左右、深0.8～1.2m環(huán)溝，坡比1：2左右，在環(huán)形溝一端留機耕道，挖出的泥土就近加固加高加寬壓實田埂。四周埂壩設置防逃網(wǎng)，進排水口設在稻田環(huán)溝對角附近，上游用金屬網(wǎng)片阻隔雜物，下游管口扎牢防逃網(wǎng)袋防有害生物進田。在環(huán)形水溝內栽植伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻、眼子菜等沉水性水生植物，水面上還可以浮植水葫蘆，為小龍蝦提供良好的生態(tài)環(huán)境。環(huán)溝內最好布建增氧設施。2?試驗過程2.1水稻栽插與管理2.1.1品種選擇選擇優(yōu)質食味粳稻品種南粳9308，具有抗倒性好，抗病性強，稻米品質優(yōu)的特點。2.1.2稻田平整2022年6月初小龍蝦捕售完畢，稻田曬干后進行施肥、旋耕、平整。2.1.3水稻育秧及栽插2022年5月22～24日水稻用肟菌酯+異噻菌胺拌種后浸種，5月25日利用流水線育秧，用種量4～5kg/667m2，采用7寸塑盤暗化育秧，5月28日下地擺盤，模式1和模式2均于6月15日整地，6月18日移栽，采用毯苗機插，模式1株距15cm，1.8萬穴/667m2，每穴3～5株秧苗，確保養(yǎng)殖水生動物生存環(huán)境通風透氣性能好；模式2株距12.5cm，2.1萬穴/667m2，每穴3～4株秧苗，基本苗6.3萬～8.4萬苗。2.1.4水稻生長期水漿管理栽插時田面保持1～2cm的淺水層；移栽后10d，保持田面濕潤至薄水層；中期灌水5～10cm，以利養(yǎng)殖水生動物入田活動覓食。為減少擱田對養(yǎng)殖水產(chǎn)品在稻田活動的影響，可采用夜晾日灌的方式進行晾田，使土壤凝聚變硬。收獲前10～15d排水，先將稻田的水位快速下降到田面5～10cm，然后緩慢排水，保持環(huán)溝40～50cm的水位，即可用機械進田收割。2.1.5稻田施肥用40%三元水稻專用配方肥（N：P：K=20：8：12）40kg/667m2，底肥穗肥機插時一次性施用。2.1.6病蟲草害防治綜合種養(yǎng)稻田中雜草數(shù)量明顯減少，移栽前用30%丙草胺乳油+安全劑100ml/667m2封閉一次，大田期有零星雜草發(fā)生，可以進行人工拔除。病蟲害防治以殺蟲燈、性誘劑、生物農藥為主，禁用對水產(chǎn)品有危害的農藥。2.1.7水稻收獲稻谷成熟后，先將稻田水位快速下降到田面上5～10cm，然后緩慢放水，田溝內保持一定水位，確保環(huán)溝內水產(chǎn)品不受影響然后收割水稻。2.2小龍蝦養(yǎng)殖與管理2.2.1小龍蝦苗的投放選擇體質健壯、附肢齊全、無病無傷、活動力強的青殼小龍蝦苗，規(guī)格為150～250尾/kg，3月底至4月上旬投苗，投蝦苗4000～4500尾/667m2。2.2.2小龍蝦的投食及管理小龍蝦生長前期投喂蛋白質含量32%～36%的商品專用飼料，捕售前7～10d投喂蛋白質含量為28%～30%的商品飼料，搭配冰鮮雜魚、黃豆、玉米等餌料，堅持每天早晚各投喂一次。加強水草養(yǎng)護與水質調控，每7d左右換排水一次，并定期進行消毒，以防止小龍蝦的病害發(fā)生。2.2.3小龍蝦的捕售5月中下旬后視市場行情分批，6月10日前捕售完畢。3試驗結果與分析3.1效益分析試驗點稻-蝦共作模式經(jīng)濟效益見表1。試驗點模式1水稻平均產(chǎn)量500kg/667m2，按優(yōu)質稻谷收購價6元/kg計算，經(jīng)濟效益在3000元/667m2；小龍蝦平均產(chǎn)量120kg/667m2，按市場價28元/kg計算，經(jīng)濟效益達3360元/667m2，累計均收益6360元/667m2；由表1可以看出，今年稻谷收購價較往年高，尤其是優(yōu)質食味稻米。單季水稻平均畝產(chǎn)量達650kg/667m2，按稻谷收購價3元/kg計算，經(jīng)濟效益達1950元/667m2。表1?稻蝦共作畝均收益對照匯總表產(chǎn)量單位：kg?價格和收益單位：元3.2成本分析稻蝦共作模式成本分析見表2。由表2可以看出，水產(chǎn)品成本包括種苗、飼料、水草、塘口整理、人工管理等費用，共計1700元/667m2，綜合種養(yǎng)水稻成本為640元/667m2，稻蝦共作輪養(yǎng)模式總成本達2340元/667m2，去掉成本后，模式1均收益為4020元/667m2；模式2成本包括水稻種苗、農藥、肥料、耕種收防機械費、人工管理等費用，單季水稻成本為740元/667m2，去掉成本后，模式2均收益為1210元/667m2。表2稻-蝦共作模式成本分析表3.3綜合效益分析稻蝦共作輪養(yǎng)模式綜合效益分析見表3。由表3可以看出，稻蝦模式純效益4020元/667m2，模式2純效益1210元/667m2，較單季水稻增收2810元/667m2，增幅為232.23%，達到極顯著水平，水稻、小龍蝦效益實現(xiàn)了雙贏。表3稻-蝦共作模式綜合效益分析表4小結與討論4.1?小結模式1即稻蝦共作純效益為4020元/667m2，模式2即優(yōu)質食味稻單作純效益1210元/667m2，較單季優(yōu)質食味水稻增收2810元/667m2，增幅為232.23%，達到極顯著水平，水稻、小龍蝦效益實現(xiàn)了雙贏。4.2?討論水稻與小龍蝦共同生產(chǎn)，通過不同時間序列的安排，水稻的殘枝落葉、雜草、花粉為小龍蝦、提供營養(yǎng)和棲息環(huán)境，小龍蝦為水稻疏通土壤、去除雜草、改變稻田根部理化小環(huán)境、糞便入田提供養(yǎng)分，是一種互惠互利的稻田復合種養(yǎng)模式。技術關鍵能夠根據(jù)稻蝦養(yǎng)殖的時間，合理利用并完善相關設施，改善種養(yǎng)條件，營造能夠適應水稻以及克氏原螯蝦的生長生殖環(huán)境。在水稻收割后，干池消毒處理，翌年開春放養(yǎng)規(guī)格蝦苗，根據(jù)東海縣的氣候合理掌握蝦苗的生長周期，在合適的時間捕撈出售；根據(jù)捕撈狀況以及出售的行情，適當增加蝦苗的投入，提高經(jīng)濟效益；過程中可留繁育田來放養(yǎng)抱卵蝦，進行苗種的繁育工作。在養(yǎng)殖的過程中，不僅要合理種植水草，而且還要注重微生物的調控以及改底措施的強化，來保證疾