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第11頁共11頁電力員工?半年工作?總結(jié)范本?時光飛?逝,轉(zhuǎn)眼?間___?_年上半?年已經(jīng)過?去?,F(xiàn)將?本人具體?工作情況?匯報如下?:我于?____?年___?_月正式?到天緣小?廚工作,?現(xiàn)已工作?三個月,?當(dāng)時天緣?小廚餐飲?部廚房的?工作局面?一切都是?空白,設(shè)?備如何添?置、原材?料如何采?夠、把關(guān)?、市場宣?傳和產(chǎn)品?如何定位?、及各種?日用單據(jù)?的制定等?。針對以?上種種問?題,我依?據(jù)以往經(jīng)?驗(yàn)制定初?步計劃,?一方面查?找資料,?涉入市場?一線,奪?取第一手?材料,制?定采購計?劃;另一?方面根據(jù)?市場情況?及小廚地?理位置初?步確定菜?品的定位?,制定菜?譜。爭取?定位準(zhǔn)確?,能為下?一步的經(jīng)?營奠定基?礎(chǔ)。天緣?小廚在倍?受領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)注與關(guān)?懷下開始?了試營業(yè)?,餐飲部?廚房在努?力完成上?級下達(dá)的?各項(xiàng)任務(wù)?的同時,?在菜品上?隨著客人?的要求不?斷改進(jìn),?以求菜品?能更加適?應(yīng)市場。?自營業(yè)?以來,營?收達(dá)__?__萬余?元。營業(yè)?中,廚部?的工作也?出現(xiàn)了如?:菜品的?定位不準(zhǔn)?確,菜品?設(shè)計沒根?據(jù)客人的?要求而定?,等一些?問題。帶?著種種問?題和努力?改變提升?產(chǎn)品形象?的決心迎?來了下半?年?,F(xiàn)?將___?_年下半?年匯報如?下:一?、在菜品?定位上,?依照酒店?整體的戰(zhàn)?略規(guī)劃來?開發(fā)規(guī)劃?菜品,根?據(jù)餐廳菜?點(diǎn)經(jīng)營狀?況和市場?客戶調(diào)查?,來不斷?地改進(jìn)和?提升產(chǎn)品?形象。根?據(jù)來小廚?消費(fèi)群體?的需求,?來不斷豐?富產(chǎn)品,?使之能逐?漸形成一?組有針對?性的風(fēng)格?化的產(chǎn)品?。使產(chǎn)品?在發(fā)展變?化中樹立?自己的品?牌。二?、在廚政?管理方面?,以系統(tǒng)?化整合核?心競爭力?,以規(guī)范?化提升管?理水平,?以現(xiàn)代信?息手段提?高市場競?爭力,以?效益化為?目標(biāo)指導(dǎo)?廚政管理?工作。對?廚房進(jìn)行?有效監(jiān)控?與指導(dǎo),?嚴(yán)格按標(biāo)?準(zhǔn)提高執(zhí)?行力。對?廚師技術(shù)?力量進(jìn)行?合理儲備?,合理推?出新穎菜?品三、在?人員方面?,進(jìn)行專?業(yè)技能考?核,優(yōu)勝?劣汰,采?用請進(jìn)來?走出去和?定期培訓(xùn)?的辦法來?提高人員?的業(yè)務(wù)技?能和專業(yè)?素養(yǎng)。在?結(jié)合實(shí)際?的前提下?,進(jìn)一步?完善廚房?內(nèi)部的各?種。四?、在菜肴?的出品把?關(guān)上,采?用四層把?關(guān)制,一?關(guān)否定制?,即配菜?廚師把關(guān)?、爐臺廚?師把關(guān)、?傳菜員把?關(guān)、服務(wù)?員把關(guān),?一關(guān)發(fā)現(xiàn)?有問題,?都有退回?的權(quán)力。?否則都得?承擔(dān)相應(yīng)?的責(zé)任。?五、在?原材料的?驗(yàn)收和使?用方面,?做到嚴(yán)把?原材料質(zhì)?量關(guān),提?高原材料?的使用率?,爭取把?最大的利?益讓給顧?客。六?、在食品?衛(wèi)生安全?、消防安?全方面嚴(yán)?格執(zhí)行《?食品衛(wèi)生?法》。抓?好廚房衛(wèi)?生安全工?作,對廚?房環(huán)境、?衛(wèi)生、設(shè)?備進(jìn)行安?全維護(hù),?同時對成?本及費(fèi)用?加以控制?。嚴(yán)格執(zhí)?行規(guī)范操?作程序,?預(yù)防各類?事故的發(fā)?生,做到?,警鐘長?鳴!七?、在溝通?方面,管?己、管人?、管隊(duì)伍?。在下?半年里,?意味著新?的起點(diǎn)、?新的機(jī)遇?、新的挑?戰(zhàn),我決?心再接再?厲,努力?打開一個?工作新局?面。電?力員工半?年工作總?結(jié)范本(?二)時?光飛逝,?轉(zhuǎn)眼間_?___年?上半年已?經(jīng)過去。?現(xiàn)將本人?具體工作?情況匯報?如下:?我于__?__年_?___月?正式到天?緣小廚工?作,現(xiàn)已?工作三個?月,當(dāng)時?天緣小廚?餐飲部廚?房的工作?局面一切?都是空白?,設(shè)備如?何添置、?原材料如?何采夠、?把關(guān)、市?場宣傳和?產(chǎn)品如何?定位、及?各種日用?單據(jù)的制?定等。針?對以上種?種問題,?我依據(jù)以?往經(jīng)驗(yàn)制?定初步計?劃,一方?面查找資?料,涉入?市場一線?,奪取第?一手材料?,制定采?購計劃;?另一方面?根據(jù)市場?情況及小?廚地理位?置初步確?定菜品的?定位,制?定菜譜。?爭取定位?準(zhǔn)確,能?為下一步?的經(jīng)營奠?定基礎(chǔ)。?天緣小廚?在倍受領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)注?與關(guān)懷下?開始了試?營業(yè),餐?飲部廚房?在努力完?成上級下?達(dá)的各項(xiàng)?任務(wù)的同?時,在菜?品上隨著?客人的要?求不斷改?進(jìn),以求?菜品能更?加適應(yīng)市?場。自?營業(yè)以來?,營收達(dá)?____?萬余元。?營業(yè)中,?廚部的工?作也出現(xiàn)?了如:菜?品的定位?不準(zhǔn)確,?菜品設(shè)計?沒根據(jù)客?人的要求?而定,等?一些問題?。帶著種?種問題和?努力改變?提升產(chǎn)品?形象的決?心迎來了?下半年。?現(xiàn)將_?___年?下半年匯?報如下:?一、在?菜品定位?上,依照?酒店整體?的戰(zhàn)略規(guī)?劃來開發(fā)?規(guī)劃菜品?,根據(jù)餐?廳菜點(diǎn)經(jīng)?營狀況和?市場客戶?調(diào)查,來?不斷地改?進(jìn)和提升?產(chǎn)品形象?。根據(jù)來?小廚消費(fèi)?群體的需?求,來不?斷豐富產(chǎn)?品,使之?能逐漸形?成一組有?針對性的?風(fēng)格化的?產(chǎn)品。使?產(chǎn)品在發(fā)?展變化中?樹立自己?的品牌。?二、在?廚政管理?方面,以?系統(tǒng)化整?合核心競?爭力,以?規(guī)范化提?升管理水?平,以現(xiàn)?代信息手?段提高市?場競爭力?,以效益?化為目標(biāo)?指導(dǎo)廚政?管理工作?。對廚房?進(jìn)行有效?監(jiān)控與指?導(dǎo),嚴(yán)格?按標(biāo)準(zhǔn)提?高執(zhí)行力?。對廚師?技術(shù)力量?進(jìn)行合理?儲備,合?理推出新?穎菜品三?、在人員?方面,進(jìn)?行專業(yè)技?能考核,?優(yōu)勝劣汰?,采用請?進(jìn)來走出?去和定期?培訓(xùn)的辦?法來提高?人員的業(yè)?務(wù)技能和?專業(yè)素養(yǎng)?。在結(jié)合?實(shí)際的前?提下,進(jìn)?一步完善?廚房內(nèi)部?的各種。?四、在?菜肴的出?品把關(guān)上?,采用四?層把關(guān)制?,一關(guān)否?定制,即?配菜廚師?把關(guān)、爐?臺廚師把?關(guān)、傳菜?員把關(guān)、?服務(wù)員把?關(guān),一關(guān)?發(fā)現(xiàn)有問?題,都有?退回的權(quán)?力。否則?都得承擔(dān)?相應(yīng)的責(zé)?任。五?、在原材?料的驗(yàn)收?和使用方?面,做到?嚴(yán)把原材?料質(zhì)量關(guān)?,提高原?材料的使?用率,爭?取把最大?的利益讓?給顧客。?六、在?食品衛(wèi)生?安全、消?防安全方?面嚴(yán)格執(zhí)?行《食品?衛(wèi)生法》?。抓好廚?房衛(wèi)生安?全工作,?對廚房環(huán)?境、衛(wèi)生?、設(shè)備進(jìn)?行安全維?護(hù),同時?對成本及?費(fèi)用加以?控制。嚴(yán)?格執(zhí)行規(guī)?范操作程?序,預(yù)防?各類事故?的發(fā)生,?做到,警?鐘長鳴!?七、在?溝通方面?,管己、?管人、管?隊(duì)伍。?在下半年?里,意味?著新的起?點(diǎn)、新的?機(jī)遇、新?的挑戰(zhàn),?我決心再?接再厲,?努力打開?一個工作?新局面。?電力員?工半年工?作總結(jié)范?本(三)?考核半?年工作情?況總結(jié)?一、現(xiàn)階?段績效考?核存在的?問題1?、由于評?價的目標(biāo)?不明確,?還不能明?確區(qū)分高?效率員工?和低效率?員工,?2、由于?可衡量的?目標(biāo)少、?清晰明確?的指標(biāo)少?,所以還?做不到不?同的評價?者對同一?員工所作?的評價基?本相同。?3、由?于工作標(biāo)?準(zhǔn)(崗位?職責(zé)說明?書)的缺?失,使個?人工作目?標(biāo)和公司?目標(biāo)還沒?有明確地?聯(lián)系和建?立起來。?二、主?管在績效?評價中應(yīng)?注意的問?題1、?趨中傾向?,評價結(jié)?果沒有好?壞的差異?。這是由?于個別主?管不愿意?得罪人或?重視程度?不夠,不?能全面了?解員工工?作表現(xiàn)而?造成的。?要克服趨?中傾向,?一方面,?主管要充?分重視考?核工作;?另一方面?,主管需?要全面了?解被評價?者的工作?情況,平?時留有檢?查記錄。?2、過?寬或過嚴(yán)?傾向,過?寬如"算?了,下次?";過嚴(yán)?如不分錯?誤大小,?情節(jié)嚴(yán)重?程度???服這種現(xiàn)?象,主管?要多從客?觀出發(fā),?以客觀評?價為標(biāo)準(zhǔn)?,而不是?主觀。?3、考核?過程中,?要避免第?一印象或?最近印象?去評價一?個人,以?一種不夠?客觀的眼?光觀察被?評價者。?4、評?價后的溝?通要及時?到位。尤?其是針對?考核分?jǐn)?shù)?較低的員?工,主管?應(yīng)積極主?動與之溝?通,說明?情況,避?免誤會,?幫助找出?問題所在?,輔導(dǎo)其?改善工作?績效。?三、績效?考核有效?實(shí)施的關(guān)?鍵1、?觀念。管?理者對績?效考核的?認(rèn)識是影?響績效考?核效果的?重要因素?。"不是?考核誰,?而是幫助?輔導(dǎo)誰。?"這是考?核者和被?考核者首?先要轉(zhuǎn)變?的觀念。?2、各?層員工對?績效考核?的態(tài)度。?如果員工?認(rèn)為績效?考核僅僅?是填寫各?種表格應(yīng)?付上級或?對績效考?核存在嚴(yán)?重的抵觸?情緒,那?么績效考?核就很難?落在實(shí)處?。這是今?后各主管?和考核辦?宣傳工作?中重點(diǎn)要?解決的問?題。3?、績效考?核辦法的?設(shè)置。要?與集團(tuán)公?司發(fā)展戰(zhàn)?略相關(guān),?有一個好?的績效目?標(biāo)(具體?、可衡量?、可實(shí)現(xiàn)?、與工作?相關(guān)等)?和指標(biāo)(?與戰(zhàn)略目?標(biāo)精確匹?配,清晰?明確、重?點(diǎn)突出)?,目標(biāo)和?指標(biāo)要及?時調(diào)整,?動態(tài)變化?,不偏離?公司戰(zhàn)略?發(fā)展的主?航道。這?是今后績?效考核辦?法重點(diǎn)要?改良的內(nèi)?容。這?三個關(guān)鍵?可以用一?個方程式?表示:有?效的績效?考核=觀?念___?_各層員?工態(tài)度_?___考?核辦法的?設(shè)置。這?里面觀念?最重要,?觀念決定?著績效考?核的方向?,如觀念?為負(fù)則結(jié)?果也為負(fù)?。各層員?工對績效?考核的態(tài)?度和考核?辦法的設(shè)?置決定著?績效考核?成效的大?小,某一?項(xiàng)為零,?其結(jié)果也?為零。?四、關(guān)于?績效考核?認(rèn)識的兩?個誤區(qū)?1、績效?考核無用?論。認(rèn)為?績效考核?沒有實(shí)用?性,績效?考核成本?大于其所?帶來的收?益。績?效考核的?作用主要?體現(xiàn)在:?a.績?效考核的?顯性作用?:績效?考核是人?力資源管?理的基礎(chǔ)?工作之一?,為薪酬?發(fā)放、人?員配置和?調(diào)整、員?工開發(fā)和?培訓(xùn)等提?供依據(jù)。?b.績?效考核的?隱性作用?:(1?)節(jié)約管?理成本。?績效考核?可以使員?工明確自?己的工作?目標(biāo)、完?成工作目?標(biāo)的方式?與完成程?度。員工?有了極大?的工作權(quán)?限和自我?決策的權(quán)?限,這樣?就避免管?理者重復(fù)?向員工敘?述工作內(nèi)?容、規(guī)定?工作期限?,從而減?少管理成?本。(?2)有助?于公司內(nèi)?部的溝通???冃Э?核的核心?在于溝通?,通過不?斷的溝通?,可減少?上下級的?摩擦和沖?突,營造?友好、開?放的氛圍?。當(dāng)員工?認(rèn)識到績?效考核是?一種幫助?輔導(dǎo)的過?程而不是?被迫考核?的過程,?他們就會?積極配合?,坦誠相?待,當(dāng)公?司的氛圍?被這種理?解所包圍?時,管理?者與員工?的關(guān)系就?更加友善?,公司內(nèi)?部的溝通?就會更加?順暢。?(3)有?助于員工?的自我發(fā)?展。通過?績效考核?,員工明?確了自己?的工作目?標(biāo),了解?了達(dá)到目?標(biāo)可能獲?得的報酬?,建立了?與主管不?斷溝通的?機(jī)制,這?些都有助?于員工不?斷地審視?自己,學(xué)?習(xí)新的知?識和技能?以獲得更?好的發(fā)展?。2、?績效考核?速成論。?首先,?績效考核?是內(nèi)生的?,沒有一?個現(xiàn)成的?可以拿來?用??冃?考核的認(rèn)?識、從無?到有的經(jīng)?驗(yàn)等都有?一個過程?。其次,?在績效考?核的設(shè)置?上,沒有?專業(yè)的績?效考核人?員對我們?的快速發(fā)?展也是一?個限制。?因此,績?效考核有?效性需有?一個過程???冃?考核的發(fā)?展有三個?階段:?第一階段?是績效考?核的起步?階段;第?二階段是?績效考核?的改良、?初步見效?階段;第?三階段是?績效考核?的有效階?段。我們?現(xiàn)處于績?效考核的?起步階段?。做一?個比喻:?我們春天?種了一片?玉米,到?了夏天,?看見苗不?太好。這?時,我們?不能把它?撥了重種?一茬,更?不能放棄?它,停止?對它的施?肥、澆水?等。而是?要更精心?地侍弄,?以爭取最?大的收益?,同時還?要總結(jié)經(jīng)?驗(yàn),以備?來年種植?得更好。?這就如同?我們的考?核一樣,?年初,我?們經(jīng)過幾?次不斷地?討論、修?改,最后?形成現(xiàn)在?的考核辦?法。這考?核辦法就?如同我們?種植的玉?米。實(shí)踐?的過程中?,我們發(fā)?現(xiàn)了考核?辦法有不?完善的地?方,我們?不能修改?它,更不?能停止這?項(xiàng)工作。?我們要通?過我們的?主觀努力?來彌補(bǔ)它?的先天不?足,并總?結(jié)這一時?期的經(jīng)驗(yàn)?,為下一?年度的考?核工作奠?定基礎(chǔ)。?總之,?處于績效?考核的起?步階段,?來自各個?方面的阻?力肯定要?大,要多?,如員工?的不理解?,消極對?待,主管?的執(zhí)行不?力,考核?辦法設(shè)置?的不完善?等等。因?而,績效?管理工作?貴在堅持?,需要我?們上下齊?心協(xié)力,?轉(zhuǎn)變觀念?、不斷改?良、循序?漸進(jìn)、穩(wěn)?步推進(jìn)。?只有這樣?,才能盡?快實(shí)現(xiàn)績?效考核的?有效性。?電力員?工半年工?作總結(jié)范?本(四)?又到了?總結(jié)工作?之際,回?顧這幾個?月來的工?作,不禁?令人感嘆?,時間過?的真快,?從嚴(yán)寒的?冬天似乎?一下子就?來到了炎?烈的夏天?,我們又?工作了半?年了。?回顧這半?年的時間?里,我在?領(lǐng)導(dǎo)的通?力支持下?以及同事?們的熱情?幫助下,?嚴(yán)格要求?自己,按?照總站的?要求較好?地完成了?自己的本?職工作。?再加上自?身的摸索?學(xué)習(xí),我?已經(jīng)逐漸?熟悉了高?速分站工?作的業(yè)務(wù)?流程。對?負(fù)責(zé)的工?作也逐漸?進(jìn)入狀態(tài)??,F(xiàn)將最?近的半年?工作簡要?總結(jié)如下?;一、?加強(qiáng)自身?學(xué)習(xí),提?高業(yè)務(wù)水?平站務(wù)?工作看似?簡單,好?象沒有多?少技術(shù)含?量,但不?同的崗位?,工作環(huán)?境卻需要?相應(yīng)的工?作經(jīng)驗(yàn),?而我自身?的能力和?閱歷與其?都還有一?定的距離?,所以我?虛心向周?圍的領(lǐng)導(dǎo)?和身邊的?每一位同?事學(xué)習(xí),?這樣下來?感覺自己?還是有了?一定的進(jìn)?步。經(jīng)過?不斷學(xué)習(xí)?,不斷積?累。我現(xiàn)?在已經(jīng)能?夠比較好?的處理工?作中出現(xiàn)?的各類問?題,以正?確的態(tài)度?對待各項(xiàng)?工作任務(wù)?。二、?存在的問?題和今后?努力方向?半年來?,工作取?得了一些?成績,但?也存在一?些問題和?不足。首?先高速分?站工作對?我而言是?一個新的?崗位,許?多工作我?都是邊學(xué)?習(xí)邊摸索?邊干。以?致工作起?來不能游?刃有余,?工作效率?有待進(jìn)一?步提高;?其次,有?些工作做?得還不細(xì)?,和同事?們之間的?工作協(xié)調(diào)?的不是十?分到位,?相互之間?的溝通不?夠及時。?在今后的?工作中,?我會多學(xué)?習(xí),努力?克服以上?不足之處?,認(rèn)真提?高工作效?率,熟練?掌握票價?,站點(diǎn)及?客
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