a酒店客房衛(wèi)生檢查制度程序（3篇范文）

第第頁a酒店客房衛(wèi)生檢查制度程序（3篇范文）【第1篇】a酒店客房衛(wèi)生檢查制度程序酒店客房衛(wèi)生檢查制度程序酒店的衛(wèi)生需由專門人員進(jìn)行檢查,以便使管理進(jìn)入程式化,經(jīng)營規(guī)范化。在衛(wèi)生檢查的過程中,領(lǐng)班、經(jīng)理、樓層主管都有自身的職責(zé),各職責(zé)有相關(guān)性:1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生情形、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維護(hù)和修理等進(jìn)行檢查。通過服務(wù)員自查不但可以提高客房的合格率,還可以加強(qiáng)服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識,同時,減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過,服務(wù)員自查的重點(diǎn)是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正?？陀闷肥欠癜匆?guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。另外,在清掃完房間,準(zhǔn)備關(guān)門前,還應(yīng)對整個房間進(jìn)行一次回顧式檢查。2、領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。由于領(lǐng)班負(fù)責(zé)ok房的報(bào)告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強(qiáng)領(lǐng)班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。（1）領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不但可以拾遺補(bǔ)漏,掌控客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員（特別是新員工）的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時,對服務(wù)員清掃客房的漏項(xiàng)、錯誤和衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況,應(yīng)出返工單,令其返工。（2）領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)（每層樓客房數(shù)的多少）、客房檢查項(xiàng)目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領(lǐng)班應(yīng)負(fù)責(zé)約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作（負(fù)責(zé)帶5―7個服務(wù)員）。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查,但對優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)清掃的房間可以只進(jìn)行抽查,甚至“免檢”,以示鞭策、激勵和信任。（3）領(lǐng)班查房的順序一般情況下,領(lǐng)班查房時應(yīng)按環(huán)形路線順序查房,發(fā)覺問題適時記錄和解決。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查:1）首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；2）盡快對每一間整理完畢的走人房進(jìn)行檢查,合格后盡快向客房中心報(bào)告；3）檢查每一間空房的vip房；4）檢查維護(hù)和修理房,了解維護(hù)和修理進(jìn)度和家具設(shè)備情形；5）檢查每一間外宿房并報(bào)告總臺。3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的重要指揮者。加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查,是樓層主管的重要職責(zé)之一、主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知,是一種驀地攻擊,所以檢查的結(jié)果往往比較真實(shí)。主管抽查的意義在于:檢查督促領(lǐng)班工作,促使領(lǐng)班扎堅(jiān)固結(jié)實(shí)實(shí)地做好工作。進(jìn)一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。確?？头坎拷?jīng)理管理方案的落實(shí)。為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行抽查的數(shù)量一般可掌控在20個房間左右。（1）檢查的內(nèi)容主管重要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量,抽查領(lǐng)班查過的房間,以察看其是否貫徹了上級的管理意圖、領(lǐng)班把握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的寬嚴(yán)尺度是否恰當(dāng)。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時,還應(yīng)對客房公共區(qū)域的清潔情形、員工的勞動紀(jì)律、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范等進(jìn)行檢查,確保所管轄區(qū)域的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（2）主管檢查的重點(diǎn)是:檢查每一間vip房；檢查每一間維護(hù)和修理房,促使其盡快投入使用。抽查長住房、住人房和計(jì)劃衛(wèi)生的大清潔房。4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體。客房部經(jīng)理也應(yīng)拿出1/2以上的時間到樓面巡察和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于把握員工的工作情形,改進(jìn)管理方法,修訂操作標(biāo)準(zhǔn),更多地了解客人看法,具有非常緊要的意義。經(jīng)理抽查房間應(yīng)每天保持肯定的數(shù)量,應(yīng)特別注意對vip客房的檢查?？头康闹鸺墮z查制度應(yīng)一級比一級嚴(yán),所以,經(jīng)理的查房要高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,亦即被稱為“白手套“式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時,檢查的重點(diǎn)是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務(wù)員工作的整體水平如何,以及是否體現(xiàn)了自身的管理意圖。酒店衛(wèi)生檢查只是管理的初級階段,當(dāng)每個員工將酒店當(dāng)成自身的家的時候,衛(wèi)生會自動的實(shí)現(xiàn)最高標(biāo)準(zhǔn),那個時候檢查衛(wèi)生就是揮霍本錢?！镜?篇】酒店客房衛(wèi)生逐級檢查制度5酒店客房衛(wèi)生逐級檢查制度5程序:檢查客房又稱查房,客房的逐級檢查制度重要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查,實(shí)行領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理三級責(zé)任制,也包含服務(wù)員的自查和上級的抽查。實(shí)行嚴(yán)格的逐級檢查制度,是確保清潔質(zhì)量的有效方法。1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生情形、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維護(hù)和修理等進(jìn)行檢查。通過服務(wù)員自查不但可以提高客房的合格率,還可以加強(qiáng)服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識,同時,減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過,服務(wù)員自查的重點(diǎn)是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正常客用品是否按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。另外,在清掃完房間,準(zhǔn)備關(guān)門前,還應(yīng)對整個房間進(jìn)行一次回顧式檢查。2、領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。由于領(lǐng)班負(fù)責(zé)ok房的報(bào)告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強(qiáng)領(lǐng)班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。（1）領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不但可以拾遺補(bǔ)漏,掌控客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員（特別是新員工）的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時,對服務(wù)員清掃客房的漏項(xiàng)、錯誤和衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況,應(yīng)出返工單,令其返工。（2）領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)（每層樓客房數(shù)的多少）、客房檢查項(xiàng)目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領(lǐng)班應(yīng)負(fù)責(zé)約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作（負(fù)責(zé)帶5―7個服務(wù)員）。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查,但對優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)清掃的房間可以只進(jìn)行抽查,甚至“免檢”,以示鞭策、激勵和信任。（3）領(lǐng)班查房的順序一般情況下,領(lǐng)班查房時應(yīng)按環(huán)形路線順序查房,發(fā)覺問題適時記錄和解決。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查:1）首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；2）盡快對每一間整理完畢的走人房進(jìn)行檢查,合格后盡快向客房中心報(bào)告；3）檢查每一間空房的vip房；4）檢查維護(hù)和修理房,了解維護(hù)和修理進(jìn)度和家具設(shè)備情形；5）檢查每一間外宿房并報(bào)告總臺。3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的重要指揮者。加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查,是樓層主管的重要職責(zé)之一、主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知,是一種驀地攻擊,所以檢查的結(jié)果往往比較真實(shí)。主管抽查的意義在于:●檢查督促領(lǐng)班工作,促使領(lǐng)班扎堅(jiān)固結(jié)實(shí)實(shí)地做好工作?！襁M(jìn)一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量?！翊_?？头坎拷?jīng)理管理方案的落實(shí)?！駷榭头坎抗芾硎占畔ⅰ菍又鞴軐头壳鍧嵭l(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行抽查的數(shù)量一般可掌控在20個房間左右。（1）檢查的內(nèi)容主管重要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量,抽查領(lǐng)班查過的房間,以察看其是否貫徹了上級的管理意圖、領(lǐng)班把握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的寬嚴(yán)尺度是否恰當(dāng)。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時,還應(yīng)對客房公共區(qū)域的清潔情形、員工的勞動紀(jì)律、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范等進(jìn)行檢查,確保所管轄區(qū)域的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（2）主管檢查的重點(diǎn)是:●檢查每一間vip房；●檢查每一間維護(hù)和修理房,促使其盡快投入使用。●抽查長住房、住人房和計(jì)劃衛(wèi)生的大清潔房。4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體?？头坎拷?jīng)理也應(yīng)拿出1/2以上的時間到樓面巡察和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于把握員工的工作情形,改進(jìn)管理方法,修訂操作標(biāo)準(zhǔn),更多地了解客人看法,具有非常緊要的意義。經(jīng)理抽查房間應(yīng)每天保持肯定的數(shù)量,應(yīng)特別注意對vip客房的檢查?？头康闹鸺墮z查制度應(yīng)一級比一級嚴(yán),所以,經(jīng)理的查房要高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,亦即被稱為“白手套“式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時,檢查的重點(diǎn)是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務(wù)員工作的整體水平如何,以及是否體現(xiàn)了自身的管理意圖。【第3篇】酒店客房衛(wèi)生檢查制度程序化酒店的衛(wèi)生需由專門人員進(jìn)行檢查,以便使管理進(jìn)入程式化,經(jīng)營規(guī)范化。在衛(wèi)生檢查的過程中,領(lǐng)班、經(jīng)理、樓層主管都有自身的職責(zé),各職責(zé)有相關(guān)性:1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生情形、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維護(hù)和修理等進(jìn)行檢查。通過服務(wù)員自查不但可以提高客房的合格率,還可以加強(qiáng)服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識,同時,減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過,服務(wù)員自查的重點(diǎn)是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正?？陀闷肥欠癜匆?guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。另外,在清掃完房間,準(zhǔn)備關(guān)門前,還應(yīng)對整個房間進(jìn)行一次回顧式檢查。2、領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。由于領(lǐng)班負(fù)責(zé)ok房的報(bào)告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強(qiáng)領(lǐng)班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。（1）領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不但可以拾遺補(bǔ)漏,掌控客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員（特別是新員工）的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時,對服務(wù)員清掃客房的漏項(xiàng)、錯誤和衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況,應(yīng)出返工單,令其返工。（2）領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)（每層樓客房數(shù)的多少）、客房檢查項(xiàng)目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領(lǐng)班應(yīng)負(fù)責(zé)約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作（負(fù)責(zé)帶5—7個服務(wù)員）。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查,但對優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)清掃的房間可以只進(jìn)行抽查,甚至免檢,以示鞭策、激勵和信任。（3）領(lǐng)班查房的順序一般情況下,領(lǐng)班查房時應(yīng)按環(huán)形路線順序查房,發(fā)覺問題適時記錄和解決。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查:1）首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；2）盡快對每一間整理完畢的走人房進(jìn)行檢查,合格后盡快向客房中心報(bào)告；3）檢查每一間空房的vip房；4）檢查維護(hù)和修理房,了解維護(hù)和修理進(jìn)度和家具設(shè)備情形；5）檢查每一間外宿房并報(bào)告總臺。3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的重要指揮者。加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查,是樓層主管的重要職責(zé)之一、主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知,是一種驀地攻擊,所以檢查的結(jié)果往往比較真實(shí)。主管抽查的意義在于:檢查督促領(lǐng)班工作,促使領(lǐng)班扎堅(jiān)固結(jié)實(shí)實(shí)地做好工作。進(jìn)一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。確保客房部經(jīng)理管理方案的落實(shí)。為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行抽查的數(shù)量一般可掌控在20個房間左右。（1）檢查的內(nèi)容主管重要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量,抽查領(lǐng)班查過的房間,以察看其是否貫徹了上級的管理意圖、領(lǐng)班把握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的寬嚴(yán)尺度是否恰當(dāng)。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時,還應(yīng)對客房公共區(qū)域的清潔情形、員工的勞動紀(jì)律、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范等進(jìn)行檢查,確保所管轄區(qū)域的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（2）主管檢查的重點(diǎn)是:檢查每一間vip房；檢查每一間維護(hù)和修理房,促使其盡快投入使用。抽查長住房、住人房和計(jì)劃衛(wèi)生的大清潔房。4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體?？头坎拷?jīng)理也應(yīng)拿出1/2以上的時間到樓面巡察和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于把握員工的工作