中國茶葉進(jìn)出口

中國茶葉進(jìn)出口及對策分析12國際商務(wù)王艷2012210546CONTENTS中國茶文化的發(fā)展歷程中國茶葉進(jìn)出口情況分析國際競爭力分析存在的問題對策建議啟蒙和萌芽階段基本形成階段鼎盛時期中國茶文化的發(fā)展歷程深入發(fā)展階段三國以前以及晉代、南北朝時期唐代宋代至明初清代及以后Specifically……啟蒙和萌芽階段大量資料證實(shí)，中國西南地區(qū)是世界茶樹源產(chǎn)中心，更確切地說在云南省，但茶文化的起點(diǎn)卻在四川。

大約在商末周初，巴蜀人已經(jīng)飲茶，公元前1066年，周武王伐紂時，巴蜀人已用所產(chǎn)之茶作為“納貢”珍品；西漢初期（公元前53年），蒙頂山甘露寺普慧禪師（俗名吳理真）便開始人工種植茶樹。公元4世紀(jì)末以前，由于對茶葉的崇拜，巴蜀已出現(xiàn)以茶命人名、以茶命地名的情況。可以說我國的巴蜀地區(qū)是人類飲茶、種植茶最早的地方。

到兩晉、南北朝時期，江南飲茶之風(fēng)盛行。并且，這一時期飲茶開始進(jìn)入文學(xué)和精神領(lǐng)域，中國最早的茶詩在這一時期出現(xiàn)，其代表是西晉杜育所作的《賦》。Specifically……基本形成階段到了唐代，中國茶文化已基本形成。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：一是有了較豐富的茶葉物質(zhì)，茶葉生產(chǎn)、加工有了一定的規(guī)模：二是茶葉科學(xué)已形成了較為完整的體系，茶事活動由實(shí)踐開始上升到理論；三是飲茶在精神領(lǐng)域有了較完美的體現(xiàn)，如提出茶道、茶禮、茶文化與中國的儒、禪、道哲學(xué)思想緊密結(jié)合；四是有較多的茶文化著作和茶詩茶畫作品產(chǎn)生等；五是作為上層建筑的茶政開始出現(xiàn)。在這一時期，世界第一部茶葉、茶文化專著——《茶經(jīng)》問世，它由唐代陸羽所著，成書于公元780年。Specifically……鼎盛時期到了宋代和明初，中國茶文化的發(fā)展可以說到了鼎盛時期。因此，我們說：“茶興于唐、盛于宋。”在這一時期，茶葉產(chǎn)品開始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶，打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。茶區(qū)也大面積地進(jìn)行了南移，使茶業(yè)上市提前一個月。

這一歷史時期茶文化空前繁榮，宋徽宗趙佶帶頭在大觀元年（公元1107年）親著《大觀茶論》一書。到元代、明代，中國傳統(tǒng)的制茶方法已基本具備，同時更多的文人置身于茶，像文徵明的《惠山茶會話》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》以及唐寅的《烹茶畫卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。Specifically……深入發(fā)展階段到了清代，中國茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來，例如清末民初，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會各階層所需的活動場所，它把茶與曲藝、詩會、戲劇和燈謎等民間文化活動融合起來，形成了一種特殊的“茶館文化”，“客來敬茶”也已成為普通人家的禮儀美德。

由于茶葉制作技術(shù)的發(fā)展，清代基本形成現(xiàn)今的六大茶類，除最初的綠茶之外，出現(xiàn)了白茶、黃茶、紅茶、黑茶、青茶（烏龍茶）。茶類的增多，泡茶技藝有別，又加上中國地域和民族的差異，使茶文化的表現(xiàn)形式更加豐富多彩。進(jìn)出口分析進(jìn)出口特點(diǎn)貿(mào)易規(guī)模比較大出口以綠茶為主，進(jìn)口以紅茶為主出口市場以摩洛哥等地為主，進(jìn)口以東盟、斯里蘭卡和肯尼亞等地為主出口省份以浙江等省為主，進(jìn)口主要以福建和廣東等省為主出口主要是一般貿(mào)易方式，進(jìn)口以一般貿(mào)易為主進(jìn)料加工和邊境小額貿(mào)易為輔進(jìn)出口分析出口量和出口額人世以來，中國茶葉出口量的變動呈增長趨勢，但增速不快。2001年茶葉出口量為25.5萬噸，加入世貿(mào)后連續(xù)5年增長，2006年達(dá)到304萬噸，增長19.2%，2006年之后出口量增長緩慢，2011年茶葉出口量33.0萬噸，人世十年增長29.4%，年均增長率僅為2.6qo。茶葉出口額呈快速增長趨勢，在2002年負(fù)增長之后，從2003年開始連續(xù)增長，屢創(chuàng)新高。2011年茶葉出口額達(dá)到10.2億美元，比2001年增長1910/0，人世十年茶葉出口額年平均增長率為11.3u/o，比出口量增速高出8.7個百分點(diǎn)。進(jìn)出口分析出口種類結(jié)構(gòu)2011年，綠茶出口額為70638.4萬美元，比2001年的19952.6萬美元增長254.0%，年均增長率為13.5%；紅茶出口額為10872.4萬美元，比2001年的4127.5萬美元增長163.4%，年均增長10.2%；烏龍茶出口額為7412.3萬美元，比2001年的5041.1萬美元增長47.0%，年均增長3.9%；花茶出口額為4631.9萬美元，比2001年3978.7萬美元增長16.4%，年均增長1.5%；普洱茶出口額為2954.7萬美元，比2001年的1103.9萬美元增長167.7%，年均增長10.3%；其他茶出口額為5243.3萬美元，比2001年的1035.5萬美元增長406.4%，年均增長17.6%。進(jìn)出口分析進(jìn)口量和進(jìn)口額人世十年茶葉進(jìn)口量的年均增長率達(dá)到23.5%。茶葉進(jìn)口量變動可分為兩個時期，一是2001—2009年的穩(wěn)定增長期，進(jìn)口量從0.18萬噸增長到0.47萬噸，增長161%，年均增長12.7%；二是2010-2011年的高速增長期，從1.35萬噸，增至1.49萬噸，比2001年增長7.3倍，這一時期茶葉進(jìn)口量的年均增長率達(dá)到78.0%。茶葉進(jìn)口額的變動趨勢與進(jìn)口量變動高度吻合，快速增長，2011年茶葉進(jìn)口額達(dá)到6648.1萬美元，比2001年增長17.5倍，人世十年茶葉進(jìn)口額年平均增長率達(dá)到33.9%。進(jìn)出口分析進(jìn)口種類結(jié)構(gòu)從進(jìn)口額結(jié)構(gòu)上看，紅茶是最主要的進(jìn)口茶類，進(jìn)口額從2001年的57.3%上升到2011年的70.6%；烏龍茶和普洱茶所占比重小幅增加，烏龍茶從2001年的6.0%上升到2011年的10.0%，普洱茶從2001年的0.1%上升到2011年的0.2%；綠茶、花茶和其他茶所占比重不同程度下降，其中，綠茶從2001年的13.0%下降到2011年的5.9%。競爭力分析競爭力分析生產(chǎn)要素自然資源。東南部多為丘陵地帶，利于造梯田，排水體統(tǒng)良好；土質(zhì)呈酸性，有利于茶樹的生長；冬天溫度較高，茶樹可以安全過冬；地處亞熱帶季風(fēng)氣候，雨熱同期，光照與雨量充足，適宜茶樹的生長。茶文化歷史悠久。中國是世界茶文化的發(fā)源地，茶文化歷史悠久，內(nèi)容也很廣泛，既是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，也是茶在精神領(lǐng)域的延伸。品牌優(yōu)勢。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉資源相當(dāng)豐富，茶類之齊全、名優(yōu)茶數(shù)量之多，為世界之最。中國近年來名優(yōu)茶生產(chǎn)發(fā)展迅猛，中國名優(yōu)茶有1200多種，其中包括中國的十大名茶黃山毛峰、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、君山銀針、云南普洱茶、廬山云霧、凍頂烏龍、祁門紅茶、蘇州茉莉花茶等。競爭力分析需求條件海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，09年前7個月，我國茶葉出口17.9萬噸，創(chuàng)匯4.06億美元，平均每公斤2.26美元，出口總量較2008年小幅增長0.34%，而創(chuàng)匯額和均價同比分別減少0.40%和0.74%。我國茶葉出口的前五大市場依分別是摩洛哥、烏茲別克斯坦、日本、俄羅斯和美國。過去20年，全球茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量增加了50％，從1988年的242萬噸增加到2008年的361萬噸。全球茶葉貿(mào)易也從1988年的103萬噸增加到150萬噸。中國作為世界第一大茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)和茶葉出口有著巨大的優(yōu)勢。競爭力分析相關(guān)及支持性產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品有效率，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)才會有效率；相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品在國際上具有競爭優(yōu)勢，有利于主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)建立國際競爭優(yōu)勢。隨著人民生活水平的提高，人們開始更多的關(guān)注自身的健康問題，茶葉的消費(fèi)需求也逐漸向保健方向發(fā)展?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明飲茶有助提神益智、保護(hù)牙齒、滋補(bǔ)營養(yǎng)、減肥健身、解毒利尿、降膽固醇等功效。中國茶葉種類之多為世界之冠，具有不同的品味和功效，飲用者可以自行選擇適合自身健康的茶類飲用。競爭力分析企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)和同業(yè)競爭首先，中國加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易相對自由化，中國可以獲得永久性的無條件最惠國待遇、非歧視性待遇，特別是對發(fā)展中國家的待遇；其次，有利于減少其他國家對擴(kuò)大中國茶葉出口的非關(guān)稅壁壘等不公平待遇，實(shí)現(xiàn)出口市場多元化戰(zhàn)略；最后，有利于引進(jìn)技術(shù)、利用外資，強(qiáng)化茶葉深加工產(chǎn)業(yè)，增加科技含量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大出口。立頓進(jìn)入中國市場已有16年，為中國茶業(yè)的發(fā)展也起到了積極的影響作用。立頓為中國茶業(yè)的發(fā)展提供了經(jīng)費(fèi)，同時還引導(dǎo)國內(nèi)企業(yè)的研究方向，對中國研發(fā)機(jī)構(gòu)研發(fā)活動的市場導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益觀念的改變提供示范；同時也提高了中國的技術(shù)水平，培養(yǎng)了大量人才，提供了大量的就業(yè)機(jī)會；也給中國的企業(yè)帶來了新進(jìn)的管理理念。存在的問題

我國茶葉單產(chǎn)還處于較低水平。我國茶園面積占世界茶葉面積接近一半，但是產(chǎn)量只達(dá)到1/4。印度茶園面積為52萬公頃，相當(dāng)于我國的一半，但茶葉產(chǎn)量與我國基本持平。茶葉單產(chǎn)低，表明我國茶葉生產(chǎn)的效益低。造成單產(chǎn)低的原因主要是茶葉生產(chǎn)投入不足，良種化茶園所占的比重少，生產(chǎn)管理粗放引起的。單產(chǎn)低2004年，我國人均產(chǎn)茶只有10.4公斤，而印度為546公斤、斯里蘭卡為402公斤、肯尼亞是為649公斤。在南方茶葉產(chǎn)區(qū)，很多農(nóng)民并不是專業(yè)從事茶葉的生產(chǎn)，而是從事多種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)。加上缺乏必要的技能培訓(xùn)，普遍存在專業(yè)技能缺乏等問題。這與國外茶農(nóng)有很大區(qū)別，在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶農(nóng)受雇于農(nóng)場主，大多數(shù)人只從事茶葉生產(chǎn)工作，并且經(jīng)過良好的職業(yè)培訓(xùn)，能夠熟練掌握各種專業(yè)技能。勞動效率低存在的問題組織化程度低

茶葉商品化程度越高，對茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化水平和加工工藝要求也就越高。其中一個重要的標(biāo)志就是茶葉加工的機(jī)械化。目前，我國名優(yōu)茶生產(chǎn)還不能實(shí)現(xiàn)全程的機(jī)械化加工，大多數(shù)還是采用手工制作，作坊式生產(chǎn)。大宗茶生產(chǎn)也是采用半機(jī)械化加工，不僅生產(chǎn)效率低，而且生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平也不高。在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶葉加工已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化生產(chǎn)。在日本不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，也都基本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化管理，機(jī)械化生產(chǎn)。生產(chǎn)的產(chǎn)品一致性很高，為茶葉品牌化經(jīng)營奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)化程度低1984年茶葉放開經(jīng)營后，我國大多數(shù)茶園已經(jīng)承包給農(nóng)戶，茶葉生產(chǎn)是以家庭為單位。在印度、肯尼亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農(nóng)場為主，實(shí)行企業(yè)化的管理和經(jīng)營。日本和臺灣和我們一樣，茶園的所有權(quán)也歸農(nóng)戶所有，但是他們建立了十分完善的社會化服務(wù)組織，并且組建合作社，實(shí)現(xiàn)合作生產(chǎn)，也較好解決茶葉生產(chǎn)分散問題。我們國家在把茶園承包給農(nóng)戶后，并沒有建立與之相適應(yīng)的社會化服務(wù)組織，農(nóng)民是一家一戶獨(dú)立生產(chǎn)，沒有形成聯(lián)合，由于管理水平的不一致，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營過度分散。存在的問題缺乏龍頭企業(yè)

目前，國內(nèi)市場處于競爭無序的混亂狀態(tài)，市場分散，大多數(shù)為中小型企業(yè)，對于某個地區(qū)來講,有區(qū)域性的龍頭企業(yè)或者知名品牌,但就全國市場而言,沒有一家企業(yè)可以占據(jù)2%的市場分額。這種狀況，不能夠發(fā)揮規(guī)?；a(chǎn)的效應(yīng)，不利于資源的優(yōu)化組合，不利于品牌的樹立。今后一段時期，整個茶產(chǎn)業(yè)將面臨大的整合，競爭將日益激烈，大量的茶企業(yè)將被購并或者被淘汰出局，強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者出局。政策建議

從目前情況看，產(chǎn)量增加，市場熱點(diǎn)不斷，多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展已經(jīng)成為我國現(xiàn)階段市場主要特征。2004年非典時期引發(fā)的綠茶消費(fèi)熱，2005年鐵觀音消費(fèi)熱，2006年普洱茶消費(fèi)熱，幾乎每年都有新的消費(fèi)熱點(diǎn)形成，很好帶動茶葉消費(fèi)整體上升。把握市場熱點(diǎn)轉(zhuǎn)換我國名優(yōu)茶的產(chǎn)量從2000年14.4萬噸，增長到2005年的25萬噸，增長了73.6%。名優(yōu)茶的產(chǎn)值從55億元，增長到2005年的110億元。另外，企業(yè)過分重視名優(yōu)茶生產(chǎn)和經(jīng)營，不愿意生產(chǎn)適合普通消費(fèi)者的中低檔茶葉，這也是制約當(dāng)前茶葉企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的問題。其實(shí)，大宗茶有很大的發(fā)展空間，我國茶葉市場需要象“猴王”“京華”等質(zhì)量穩(wěn)定“老百姓”品牌的茶葉。發(fā)展名優(yōu)茶，兼顧大宗茶政策建議

具有實(shí)力的茶葉企業(yè)除了要加強(qiáng)通路建設(shè)外，還要加大企業(yè)對茶葉資源的控制能力，包括建立生產(chǎn)基地。我國產(chǎn)茶面積分布很廣，資源也很豐富，但是優(yōu)質(zhì)資源有限，而且茶葉品質(zhì)受當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和人文環(huán)境影響很大，特別是國家加大對原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)后，這些資源今后會成為稀缺資源，更具有價值。打造茶葉品牌通過發(fā)展茶葉深加工，拓