收款員培訓(xùn)手冊(cè)

收款員培訓(xùn)手冊(cè)打開(kāi)電腦主機(jī)，進(jìn)入軟件。營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作1、檢查廚房的打印機(jī)的狀態(tài)是否正常(正常情況，打印機(jī)的圖標(biāo)的顏色為藍(lán)色)2、檢查打印服務(wù)是否已經(jīng)啟動(dòng)(正常情況下打印機(jī)圖標(biāo)右邊為暫停按鈕)3、檢查點(diǎn)寶菜是否能正常登陸3、有新食單時(shí)應(yīng)及時(shí)檢查菜品價(jià)格中是否有新增的菜品，檢查菜品的名稱，代碼，價(jià)格無(wú)誤后。重新生成檔案下載，下載完畢，打開(kāi)無(wú)線接收程序4、檢查打印機(jī)里的紙是否夠用，有沒(méi)有備用的打印紙5、營(yíng)業(yè)時(shí)必須保證屏幕右下角有四個(gè)圖標(biāo)：1個(gè)是點(diǎn)菜寶的圖標(biāo)，1個(gè)是無(wú)線接收程序的圖標(biāo)1個(gè)是打印機(jī)控制器的圖標(biāo)，1個(gè)是微機(jī)網(wǎng)絡(luò)的圖標(biāo)（單機(jī)版屏幕右下的的兩個(gè)小電腦圖標(biāo)上帶有叉號(hào)，網(wǎng)絡(luò)版屏幕右下角的兩個(gè)小電腦圖標(biāo)就該是時(shí)亮?xí)r滅）6、廚房的廚師每餐上班前檢查一下打印機(jī)有沒(méi)有電，有沒(méi)有紙或紙夠不夠用，按一下走紙鍵，看看能不能正常走紙，有沒(méi)有擠紙。屏幕右下角圖標(biāo)解釋：?jiǎn)螜C(jī)版（小電腦）圖標(biāo)網(wǎng)絡(luò)版（小電腦）圖標(biāo)點(diǎn)菜寶圖標(biāo)無(wú)線基站（接收器）圖標(biāo)廚房打印機(jī)控制器圖標(biāo)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)服務(wù)器圖標(biāo)消息服務(wù)程序(小地球)圖標(biāo)--天大天財(cái)收銀軟件控制程序傳輸組件通訊客戶端常見(jiàn)問(wèn)題雙擊桌面上的前臺(tái)收銀或后臺(tái)或無(wú)線PDA程序或串口打印服務(wù)端不能正常啟動(dòng)原因1:微機(jī)的應(yīng)用程序還沒(méi)有啟動(dòng)完畢解決辦法:等4-5分鐘即可，如果提示，是否重新連接或重新配置，請(qǐng)點(diǎn)否，如果還是提示輸入服務(wù)器名及數(shù)據(jù)庫(kù)的名字及用戶名的話，聯(lián)系公司。原因2:網(wǎng)絡(luò)沒(méi)有連接或服務(wù)器沒(méi)有開(kāi)解決辦法：看看屏幕下邊的有沒(méi)有兩個(gè)小電腦的圖標(biāo)，或都圖標(biāo)上面打著叉號(hào)，如果是的話請(qǐng)檢查一下網(wǎng)線及其交換機(jī)，如果是網(wǎng)絡(luò)版的話請(qǐng)到服務(wù)器端（辦公室或財(cái)務(wù)室查一下服務(wù)器及交換機(jī)的情況,如果交換機(jī)有電并且插頭都正常沒(méi)有掉下來(lái)或松動(dòng)的話，請(qǐng)撥下交換機(jī)的電源插頭，重新插一下即可）廚房打印機(jī)不出單子原因1：串口打印服端沒(méi)有啟動(dòng)解決方法：看看屏幕右下角有沒(méi)有打印機(jī)的圖標(biāo)，如果沒(méi)有的話，雙擊桌面上的串口打印服端，原因2：打印機(jī)不正常解決方法：如果屏幕右下角有打印機(jī)圖標(biāo)的話，雙擊屏幕右下角的打印機(jī)圖標(biāo)，看看涼菜打印機(jī)、熱菜打印機(jī)、面點(diǎn)打印機(jī)顯示什么顏色，如果為紅色的話說(shuō)明不正常，有兩種可能，一種是沒(méi)有電，一種是沒(méi)有紙或正在換紙或者廚房的打印機(jī)處于報(bào)警狀態(tài)，報(bào)警原因?yàn)閿D紙或紙張檢測(cè)器有問(wèn)題，打開(kāi)裝紙倉(cāng)，看看正常不正常，打開(kāi)打印機(jī)的前面維護(hù)面板，調(diào)整一下齒輪，向前滑動(dòng)或向后滑動(dòng)試一下（在打印開(kāi)機(jī)狀態(tài)下）。原因3：打印服務(wù)沒(méi)有啟動(dòng)解決方法：看一下三個(gè)打印機(jī)圖標(biāo)右邊那個(gè)按鈕上顯示的是暫停服務(wù)，還是啟動(dòng)服務(wù)，正常情況應(yīng)該是暫停服務(wù)。如果是啟動(dòng)服務(wù)的話，則應(yīng)該點(diǎn)一下該按鈕，讓它變成暫停服務(wù)。點(diǎn)菜寶登陸不上去或發(fā)送不出去或不能點(diǎn)菜原因1：點(diǎn)菜寶死機(jī)解決方法：把點(diǎn)菜寶的電池拿下來(lái)，重新裝一下，重新開(kāi)機(jī)即可。原因2：信號(hào)基站沒(méi)有電或因?yàn)橐苿?dòng)碰動(dòng)了基站與計(jì)算機(jī)的連接線路解決方法：看看，基站有沒(méi)有電，必須保證基礎(chǔ)基站的那個(gè)紅燈亮，如果不亮查一下它的變壓器，再看一下它和微機(jī)兩頭的連接線是否松動(dòng)，如果這一切都正常的話那么，在微機(jī)上退出無(wú)線接收程序，然后把基站的變壓器插頭撥下來(lái)，重新插上去，然后把點(diǎn)菜寶關(guān)機(jī)，重新開(kāi)機(jī)登陸。原因3：有人動(dòng)了基站的頻道解決辦法：看看基站后面的跳線是否都在朝上的位置上，如果不是的話撥動(dòng)其開(kāi)關(guān)，讓其都在上面。（要根據(jù)實(shí)際設(shè)置信道來(lái)定，不能一概而論）餐飲軟件不能正常啟動(dòng)原因1：網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題解決方法：看看屏幕右下角有沒(méi)有兩個(gè)小電腦的圖標(biāo)，如果沒(méi)有的話，用鼠標(biāo)左鍵點(diǎn)一下網(wǎng)上鄰居，再點(diǎn)右鍵，看一下里面有個(gè)本地連接的顏色是實(shí)的還是虛的，如果為虛的話，用鼠標(biāo)左鍵點(diǎn)一下本地連接，再點(diǎn)右鍵，再點(diǎn)啟用，如果屏幕右下角兩個(gè)小電腦的圖標(biāo)上面有叉號(hào)的話則說(shuō)話電腦后面的網(wǎng)絡(luò)接觸不好，撥下來(lái)重新插一下即可，如果再不行的話有可能是辦公室的電腦及其相關(guān)設(shè)備沒(méi)有通電，使其通電正常啟動(dòng)即可。5、吧臺(tái)的打印機(jī)不能正常打印結(jié)帳單原因1：打印機(jī)沒(méi)有電或沒(méi)有聯(lián)機(jī)解決方法:看一下打印機(jī)的打示燈亮不亮，如果不亮的話說(shuō)明打印機(jī)沒(méi)有通電，檢查一下它的變壓器及插頭看一下打印機(jī)的連機(jī)指示燈亮不亮，如果不亮的話，則按一下聯(lián)機(jī)按鈕原因2：打印紙裝反了解決方法：看一下打印紙是不是裝反了，如果裝反了，則光是出紙，不打印6、房間編號(hào)按數(shù)字鍵不管用原因1：鍵盤(pán)上的numlock燈不亮解決方法：看一下鍵盤(pán)上的numlock指示燈亮不亮，如果不亮的話按一下鍵盤(pán)上小鍵盤(pán)區(qū)域上的numlock鍵，讓numlock指示燈變亮，原因2：當(dāng)前窗口不是收銀窗口或有輸入法狀態(tài)解決方法：再看一下當(dāng)前窗口是不是前臺(tái)收銀窗口，如果不是的話用鼠標(biāo)點(diǎn)一下當(dāng)前收銀窗口，再按ctrl+空格，使其屏幕左下角沒(méi)有輸入法顯示。7、廚房或吧臺(tái)熱敏打印機(jī)（北洋BTP-2002CP）發(fā)生擠紙現(xiàn)像，不能打印，且不能拿打印紙?jiān)颍捍蛴〉臅r(shí)候拿紙拿的太快解決辦法：打開(kāi)打印機(jī)前面面板，有個(gè)透明的塑料片檔的地方下面有個(gè)齒輪，在打印機(jī)通電的情況下滑動(dòng)齒輪，即可以解決！8、吧臺(tái)結(jié)帳打印機(jī)經(jīng)常打印押金通知單原因：收銀員在操作房間號(hào)+回車鍵（特殊功能）的時(shí)候，按了F12解決辦法：在操作特殊功能的時(shí)候不能按F12，在退出特殊功能狀態(tài)的時(shí)候，可以按F12刷新9、品項(xiàng)銷售對(duì)帳不對(duì)，酒水和菜品都有原因：沒(méi)有選擇服務(wù)部門解決辦法：如果想看酒水的銷售對(duì)帳單，部門選擇吧臺(tái)，點(diǎn)報(bào)表生成，即可如果想看菜品的銷售對(duì)帳單，部門選擇廚房，點(diǎn)報(bào)表生成。即可。10、時(shí)間段品項(xiàng)銷售對(duì)帳不對(duì)或沒(méi)有數(shù)據(jù)原因：品項(xiàng)銷售對(duì)帳報(bào)表，沒(méi)有每天都生成一次，且保存一次解決辦法：，點(diǎn)日統(tǒng)計(jì)分析，點(diǎn)日品項(xiàng)銷售對(duì)帳，選擇日期，再點(diǎn)報(bào)表生成，再點(diǎn)報(bào)表存儲(chǔ)，再選擇日期，再點(diǎn)報(bào)表生成，再點(diǎn)報(bào)表存儲(chǔ)，把需要統(tǒng)計(jì)時(shí)間內(nèi)的報(bào)表，全部生成一次，全部存儲(chǔ)一次即可。11、日品項(xiàng)銷售分析或時(shí)間段品項(xiàng)銷售分析報(bào)表，數(shù)據(jù)不對(duì)。原因：該品項(xiàng)在營(yíng)業(yè)期間，發(fā)生過(guò)打拆或變價(jià)情況解決辦法，查看一下后臺(tái)的系統(tǒng)日志，或日服務(wù)情況分析即可或日變價(jià)情況分析。12、日統(tǒng)計(jì)分析及時(shí)間段統(tǒng)計(jì)分析里面都沒(méi)有數(shù)據(jù)，里面的數(shù)據(jù)都為0原因1：系統(tǒng)日期不對(duì)，解決辦法：雙擊屏幕右下角的時(shí)間，看看年月日對(duì)不對(duì)，如果不對(duì)調(diào)整為正常的日期。原因2：有人用了清除數(shù)據(jù)的工具，把系統(tǒng)的數(shù)據(jù)都清除了。解決辦法：恢復(fù)以前的數(shù)據(jù)。原因3：電腦非法關(guān)機(jī)以后，進(jìn)入餐飲軟件后臺(tái)，提示為演示版，按確定，清除一個(gè)月以前的所有數(shù)據(jù)解決辦法：恢復(fù)以前的數(shù)據(jù)進(jìn)入后臺(tái)的時(shí)候，點(diǎn)取消，等一會(huì)重新進(jìn)入后臺(tái)即可。13、廚房打印機(jī)打亂碼或打印的菜單不全原因1：菜名很特殊打印機(jī)識(shí)別不了解決辦法：換個(gè)菜品原因2：打印機(jī)的紙張不夠了，不夠打印一個(gè)菜單的長(zhǎng)度。解決辦法：提示看打印機(jī)出紅邊的時(shí)候提前換紙。平常注意事項(xiàng)1不能隨便插U盤(pán)或手機(jī)或MP3MP42不能隨意更改系統(tǒng)日期及時(shí)間3不能跨天經(jīng)營(yíng)，當(dāng)前的帳當(dāng)天結(jié)，營(yíng)業(yè)結(jié)束后電腦上必須全部清臺(tái)。4當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，必須打印出交班表，然后點(diǎn)確定，進(jìn)行交班操作，如果交班以后又發(fā)生營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)必須再打印一次交班表，再點(diǎn)一次確定進(jìn)行交班。(交班的次數(shù)根據(jù)交錢的次數(shù)決定)菜品只能增加，不能刪除，只能改價(jià)格特別是營(yíng)業(yè)期間不能刪除菜品，營(yíng)業(yè)期間無(wú)特殊情況，不能更改菜品的價(jià)格或單位。收到錢以后快速結(jié)帳，避免出現(xiàn)重單現(xiàn)象會(huì)員卡結(jié)帳的不能返位。有預(yù)結(jié)并單的單子快做預(yù)結(jié)處理增加品項(xiàng)的時(shí)候看清菜品的類型及其所屬編號(hào)點(diǎn)菜寶上的天線一旦掉一下以后，馬上找502膠水，然后把點(diǎn)菜寶；倒過(guò)來(lái)頭，天線的一端朝下，把天線帽抹上膠水后用手把它連在點(diǎn)菜寶上，按住它1分鐘后待膠干了以后，再松手11點(diǎn)菜員必須先確認(rèn)客人在哪個(gè)位置上消費(fèi)，再開(kāi)臺(tái)，再發(fā)送，避免出現(xiàn)錯(cuò)誤現(xiàn)像。12發(fā)生錯(cuò)誤數(shù)據(jù)要及時(shí)上報(bào)，通知公司進(jìn)行相應(yīng)的處理。13關(guān)閉計(jì)算機(jī)應(yīng)按正常順序關(guān)機(jī)，將所有收款程序全部退出之后關(guān)閉計(jì)算機(jī)。切勿直接按計(jì)算機(jī)電源關(guān)機(jī)，或直接將電源拔掉。以免造成計(jì)算機(jī)系統(tǒng)癱瘓（無(wú)法進(jìn)入系統(tǒng)）或無(wú)法進(jìn)入軟件（不能連接到數(shù)據(jù)庫(kù)）。出現(xiàn)以上現(xiàn)象時(shí)請(qǐng)不要頻繁開(kāi)關(guān)機(jī)，通知公司進(jìn)行相應(yīng)的處理。鑫金融達(dá)公司：劉明冬電話8752729913313678076（銷售：劉明冬技術(shù)：孫亞達(dá)）577100180309001209557903682285963308257710018030900123865761373997357606965771001803090013594578077579902515512577100180309001238757716498260181805157710018030900121385721311921589183265771001803090012359579036822361076053577100180309001235657613528614379174257710018030900123555750878697046932791708810034335527410122994432583337917088100343355275101866732938832008170881003433561071015811525015005221708810034335610810100018005987173217088100343354295101074194142687017170881003433561841018786608696288021708810034335618510177583117408667