不同處理日糧對綿羊瘤胃消化代謝的影響

不同處理日糧對綿羊瘤胃消化代謝的影響

對于反芻動物來說，用尿素等非蛋白氮（npn）可以取代日糧中的蛋白質(zhì)。但尿素由于其適口性差、在瘤胃微生物脲酶的作用下水解快,氨的釋放速度往往超過瘤胃微生物的利用速度,造成相當(dāng)數(shù)量的氨進(jìn)入血液。當(dāng)血液氨濃度超過肝臟的解毒能力時,會引起機(jī)體氨中毒。因此,實(shí)際生產(chǎn)中尿素的應(yīng)用在很大程度上受到限制。人們通過對尿素包被、甲醛保護(hù)、與淀粉糊化、合成縮二脲和羥甲基尿素等尿素衍生物或制成尿素舔磚等尿素飼料,以期改善含尿素日糧的適口性,減緩尿素釋氨速度,降低瘤胃內(nèi)游離氨的濃度,防止氨中毒的發(fā)生,使尿素在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用變得安全、方便。本研究目的是測定不同包被劑包被的尿素在瘤胃中溶解及釋氨特點(diǎn),為確定包被處理的緩釋尿素在瘤胃中作用效果提供理論依據(jù)。1材料和方法1.1試驗(yàn)方法和飼養(yǎng)選用10月齡、平均體重(41.00±2.72)kg、帶有永久性瘤胃瘺管的健康公綿羊5只,單圈飼養(yǎng)。試驗(yàn)開始前,從每只羊的瘤胃中各取30mL瘤胃液,混勻后,對每只試羊進(jìn)行接種,以確保每只羊有相近的瘤胃微生物區(qū)系。試驗(yàn)期間,日飼喂2次,每只羊每天喂給混合精料0.5kg,分別于早8:00和下午17:00等量飼喂。干草自由采食,投料后半小時飲水。1.2以糖質(zhì)原料為主要蛋白源的混合日糧的處理試驗(yàn)采用5×5拉丁方設(shè)計。分5期進(jìn)行,預(yù)試期11d,正試期2d,共計65d。五種日糧處理分別為:以豆餅為主要蛋白源的混合日糧(處理1);以聚乙烯醇(PVA)做包被劑處理的尿素為部分蛋白源的混合日糧(處理2);以硬脂酸和石蠟做包被劑處理的尿素為部分蛋白源的混合日糧(處理3);以無任何處理的尿素為部分蛋白源的混合日糧(處理4);以市售產(chǎn)品豆餅素為部分蛋白源的混合日糧(處理5)?；旌暇辖M成及營養(yǎng)成分見表1。1.3瘤液ph值和尿素氮的檢測在正式試驗(yàn)期,于喂料前(8:00)和喂料后(8:30、9:00、10:00、13:00、17:00)取瘤胃液20mL過濾后,立即測定pH值,然后留5mL測氨氮,其余樣品裝瓶,置-20℃冰箱中保存?zhèn)溆?待測尿素氮。1.4瘤液ph值及氨氣敏電極法混合精料粗蛋白含量:半微量凱氏定氮法。瘤胃液pH值:用pHS-301酸度計直接進(jìn)行pH值的測定瘤胃液氨氮濃度:氨氣敏電極法。瘤胃液尿素氮濃度:二乙酰一肟法。2結(jié)果與討論2.1瘤液ph值的變化,使瘤胃微生物區(qū)系正常繁殖和飼料消化對食后瘤胃采食不同混合日糧的綿羊瘤胃液pH值變化如表2。在采食前后的同一時間點(diǎn),各處理組間瘤胃液pH值差異不顯著,且采食前后瘤胃液pH值變化規(guī)律各組間基本一致,即采食前最高,采食后隨著瘤胃發(fā)酵,揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生,pH值逐漸下降,至食后5h降至最低,而在食后9h又有所回升。這與梁中駿和韓正康所得出的食后1h內(nèi)瘤胃液pH值呈下降趨勢的結(jié)論相一致。瘤胃液pH值是一項(xiàng)反映瘤胃發(fā)酵水平的綜合指標(biāo),受日糧結(jié)構(gòu)、原料種類及加工形式、飼喂方式、唾液分泌的多寡等多種因素的影響。動物機(jī)體可通過自身的穩(wěn)衡機(jī)制,使瘤胃液pH值保持在一定范圍內(nèi),以確保瘤胃微生物區(qū)系的正常繁殖和所采食飼料的消化吸收。本試驗(yàn)各處理組瘤胃液pH值在6.07~6.90范圍內(nèi)變動,均屬于正常生理范圍(5.5~7.5)。2.2餅素對不同濃度瘤獸藥氨氮的影響氨氮是瘤胃內(nèi)蛋白質(zhì)和內(nèi)外源尿素分解的終產(chǎn)物,也是微生物合成蛋白質(zhì)的原料。瘤胃中適宜的氨氮濃度有利于菌體蛋白的合成。本試驗(yàn)添加尿素及豆餅素的各處理組,采食后0.5h瘤胃液氨氮濃度均高于處理1(P<0.05),這與日糧蛋白來源不同有關(guān)。但各處理組試羊瘤胃液氨氮濃度在10.62~19.67mg(100mL)范圍內(nèi)變動,均處于微生物正常生長對氨濃度耐受的臨界范圍內(nèi)(每100mL6~30mg)。處理2,3在采食后0.5h和2.0h的釋氨速度顯著或極顯著低于處理4,說明通過包被處理可起到使尿素緩慢釋氨的作用(表3、圖1)。2.3不同處理對瘤胃尿素和內(nèi)源尿素的影響采食不同混合日糧的綿羊瘤胃液尿素氮濃度在0.70~2.31之間變化(表4),在食后0.5h達(dá)到最大值,之后緩慢下降,在食后9.0h有所回升(圖2)。瘤胃內(nèi)尿素氮濃度受日糧結(jié)構(gòu)、飼料中尿素等非蛋白氮含量和內(nèi)源尿素氮分泌的影響。本試驗(yàn)以尿素和豆餅素為部分蛋白源的各處理組食后各個時間點(diǎn)瘤胃液尿素氮濃度在數(shù)值上均不同程度地高于處理1,這與日糧中尿素氮的含量有關(guān)。以PVA包被尿素的處理2,食后0.5和1.0h瘤胃尿素氮濃度顯著地高于其它兩個添加尿素組,而氨態(tài)氮含量,除處理1之外,均低于其它添加尿素和豆餅素的處理組,這可能是由于PVA包被的尿素溶解速度低于未包被者,從而延緩了脲酶的作用及氨態(tài)氮的釋放。在食后2.0h,各處理組之間瘤胃液尿素氮濃度在統(tǒng)計上也存在不同程度的差異,但無