飲食的九大習(xí)慣

第第頁飲食的九大習(xí)慣

常常食用方便面替代早餐，對人體健康和發(fā)育都是很不利的。由于，維持人體正常生理代謝需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他營養(yǎng)成分很少。因此，假如長期以方便面代替早餐，會導(dǎo)致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴(yán)峻者可涌現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。

惡習(xí)二：水果代替蔬菜

水果和蔬菜都含有豐富的維生素，為此，很多人以為，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也無妨。其實(shí)，蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進(jìn)人體汲取蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素。人假如僅食動物食品，蛋白質(zhì)汲取率為70%;假設(shè)兼食蔬菜，那么汲取率可達(dá)90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動，起到助消化、防腸癌之作用。

惡習(xí)三：新鮮蔬菜代替冷藏蔬菜

假如是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，通常都是儲存了幾天的，其維生素也在儲存的過程中漸漸地?fù)p失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素，由于蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止維生素的流失。

惡習(xí)四：礦泉水代替白開水

許多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，就不再喝白開水，全用礦泉水代替，但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)覺礦泉水更簡單受到危急微生物和細(xì)菌的'污染。盡管這些細(xì)菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威逼，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危急。

惡習(xí)五：畜肉代替魚肉

只吃豬肉，少吃或不吃魚肉是多數(shù)漢族人的習(xí)慣。雖然兩者的蛋白質(zhì)含量和汲取率差異不大，但脂肪的構(gòu)成卻有很大差異。魚的脂肪含有較多的某種多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對兒童的大腦發(fā)育和預(yù)防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以飽和為主，過多攝入不利于健康。

惡習(xí)六：紅糖代替白糖

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖略微簡約一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，汲取利用率也更高。但是，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實(shí)紅糖有時候比白糖更危急。

惡習(xí)七：補(bǔ)藥代替營養(yǎng)品

不少人在醫(yī)生建議加強(qiáng)點(diǎn)營養(yǎng)時，卻往往去服用各種補(bǔ)藥。然而，專家指出，補(bǔ)藥不可代替營養(yǎng)品。氨基酸是常見補(bǔ)藥，但假設(shè)不是進(jìn)食困難，那么不必應(yīng)用，盲目輸氨基酸不僅可致過敏反應(yīng)，對于腎功能不好者，還可能導(dǎo)致肝昏迷、尿毒癥的發(fā)生。不少人認(rèn)為，維生素類藥物對身體有益，多吃點(diǎn)無妨，實(shí)那么不然，長期服用維生素A、D丸可發(fā)生維生素A中毒，涌現(xiàn)骨痛、嘔吐、瘙癢、脫發(fā)等。因此，加強(qiáng)營養(yǎng)，應(yīng)從調(diào)整飲食入手，切勿濫用營養(yǎng)品。

惡習(xí)八：營養(yǎng)品代替自然食品

許多人越來越重視營養(yǎng)，這是好事，但濫用營養(yǎng)品，好事就變成壞事。把蛋當(dāng)飯吃，把維生素當(dāng)水果和蔬菜，認(rèn)為吃了這些營養(yǎng)品，身體就會長保健康。更有不少人認(rèn)為，維生素類藥物對身體有益，多吃點(diǎn)無妨，實(shí)那么不然。例如，大量的維生素C與腎結(jié)石形成有關(guān)，加強(qiáng)營養(yǎng)，原那么上應(yīng)從飲食調(diào)整入手。假如飲食不夠，確需補(bǔ)充時，應(yīng)當(dāng)由相關(guān)專家予以建議，切不可濫補(bǔ)。

惡習(xí)九：昂貴的代替廉價(jià)的

貴的，未必就是最好的。比方說，昂貴的魚翅，主要成分是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸構(gòu)成不全面，跟人體需要