火鍋店崗位職責(zé)8篇

Word版本，下載可自由編輯火鍋店崗位職責(zé)(8篇）火鍋店崗位職責(zé)（1）

1、維護(hù)大堂秩序和客人平安，保持大堂安靜、優(yōu)雅和文明;

2、妥當(dāng)支配當(dāng)日工作，監(jiān)督檢查前臺(tái)、服務(wù)員的工作質(zhì)量;

3、處理客人投訴，幫助火鍋店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在火鍋店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)大事;

4、解答來(lái)賓詢問并向來(lái)賓供應(yīng)必要的幫助和服務(wù);

5、每天做巡察工作，監(jiān)督火鍋店、工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及平安等狀況。

火鍋店崗位職責(zé)（2）

1、嚴(yán)格遵守并落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度;

2、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營(yíng)管理;

3、編制分店的經(jīng)營(yíng)方案，擬定分店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織落實(shí)并保證方案的嚴(yán)厲?性、可落實(shí)性和敏捷性;

4、在督導(dǎo)部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責(zé)任心強(qiáng)化;

5、依據(jù)公司下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在督導(dǎo)部的監(jiān)督下，對(duì)分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、平安等，進(jìn)行全面管理;

6、依據(jù)公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理;

7、依據(jù)市場(chǎng)狀況，制定分店的營(yíng)銷和宣揚(yáng)活動(dòng)報(bào)督導(dǎo)部;

8、負(fù)責(zé)處理分店的公共事務(wù)，確保分店的正常經(jīng)營(yíng)。

火鍋店崗位職責(zé)（3）

1.負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)營(yíng)業(yè)預(yù)備工作。

2.認(rèn)識(shí)近期店內(nèi)各項(xiàng)推廣活動(dòng)，并予樂觀做好相關(guān)工作。

3.認(rèn)識(shí)掌控各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)問及服務(wù)技能，樂觀完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。

4.做好翻臺(tái)服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

5.負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的維護(hù)使用工作，保證設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6.注意團(tuán)隊(duì)協(xié)作，高效完成各項(xiàng)服務(wù)接待工作。

7.聽從管理層各項(xiàng)支配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜。

8.負(fù)責(zé)包干區(qū)域的衛(wèi)生打掃清潔及保持工作。

火鍋店崗位職責(zé)（4）

一、工作職責(zé)：負(fù)責(zé)幫助主管的日常工作，督導(dǎo)及幫助員工正確的服務(wù)程序，嚴(yán)格落實(shí)及指定員工遵守酒店的規(guī)章制度，在餐廳當(dāng)值時(shí)幫助服務(wù)工作，完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)目標(biāo)。

二、工作內(nèi)容

1．認(rèn)識(shí)管理階層設(shè)立的要領(lǐng)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟知餐廳供應(yīng)之菜式及飲品；

2．負(fù)責(zé)幫助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生狀況；

3．做好每餐的'人員分工狀況表并公正合理調(diào)配下屬工作；

4．幫助主管檢視餐前的各項(xiàng)預(yù)備工作及餐后的收尾工作；

5．在餐廳當(dāng)班時(shí)負(fù)責(zé)款待顧客，與客戶建立良好關(guān)系，并做好適時(shí)推銷，跟進(jìn)上菜速度幫助下屬完成工作；

6．做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，檢查員工的服務(wù)質(zhì)量及出品標(biāo)準(zhǔn)；

7．關(guān)注新入職員工，并做好在崗培訓(xùn)工作；

8．幫助主管與員工之間溝通，供應(yīng)有建設(shè)性的看法；

9．負(fù)責(zé)支配該區(qū)域內(nèi)的器具使用并定期維護(hù)，不定期抽查員工對(duì)區(qū)域財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)數(shù)量是否屬實(shí)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理，并準(zhǔn)時(shí)檢查物品需領(lǐng)用狀況，填寫領(lǐng)貨單，確保補(bǔ)充的準(zhǔn)時(shí)性；

10．每天檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的修理工作、防火工作、衛(wèi)生狀況，并向主管匯報(bào)；

11．能處理客戶的簡(jiǎn)潔投訴，如若處理不了則準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)之上司處理；

12．須聽從上述服務(wù)及職責(zé)范圍。

火鍋店崗位職責(zé)（5）

1、帶領(lǐng)員工仔細(xì)做好餐前預(yù)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)做好服務(wù)工作并親自參與服務(wù)工作;

3、準(zhǔn)時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4、準(zhǔn)時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、狀況認(rèn)識(shí)，準(zhǔn)時(shí)催菜;

5、餐后組織服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳干凈和環(huán)境良好;

6、督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

火鍋店崗位職責(zé)（6）

1、樂觀落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作目標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作;

2、對(duì)下屬員工時(shí)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提升員工業(yè)務(wù)素養(yǎng)和服務(wù)技巧;

3、熱忱待客，態(tài)度謙和，妥當(dāng)處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺和訂正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的看法轉(zhuǎn)告廚師，以改進(jìn)工作。

4、嚴(yán)格管理本火鍋店的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。

5、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。

6、做好火鍋店平安和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作總結(jié)。

火鍋店崗位職責(zé)（7）

1、維護(hù)大堂秩序和客人平安，保持大堂安靜、優(yōu)雅和文明;

2、妥當(dāng)支配當(dāng)日工作，監(jiān)督檢查前臺(tái)、服務(wù)員的工作質(zhì)量;

3、處理客人投訴，幫助火鍋店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在火鍋店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)大事;

4、解答來(lái)賓詢問并向來(lái)賓供應(yīng)必要的幫助和服務(wù);

5、每天做巡察工作，監(jiān)督火鍋店、工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及平安等狀況。

火鍋店崗位職責(zé)（8）

火鍋店主管崗位職責(zé)

在快速變化和不斷變革的今日，崗位職責(zé)使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的`責(zé)任。想必很多人都在為如何制定崗位職責(zé)而苦惱吧，下面是為大家整理的火鍋店主管崗位職責(zé)，歡迎閱讀與保藏。

一、人員管理

1、指導(dǎo)并監(jiān)督部門員工的工作紀(jì)律及考勤。

2、主持部門早晚例會(huì)，進(jìn)行工作總結(jié)和支配，并且嚴(yán)格落實(shí)每日考勤核算。

3、督促確保員工的儀容大方、工裝干凈統(tǒng)一。

4、準(zhǔn)時(shí)培訓(xùn)、指導(dǎo)員工，以身作則，教育新老員工，做好員工的思想工作及問題大事處理（包括員工之間的沖突）。

5、仔細(xì)感悟公司制度、政策，正確傳達(dá)，樂觀調(diào)動(dòng)員工樂觀性。

6、依據(jù)每日評(píng)估，仔細(xì)公正的綜合比選優(yōu)秀員工。

7、嚴(yán)格督促員工的各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則規(guī)范。

8、新人入職準(zhǔn)時(shí)支配師傅負(fù)責(zé)傳幫帶，幫忙員工達(dá)到工作標(biāo)準(zhǔn)要求。

9、部門人員離職，必需進(jìn)行懇談，清楚認(rèn)識(shí)其離職緣由。做好相關(guān)工作交接的支配。

10、獎(jiǎng)罰公正，一視同仁，杜絕拉幫結(jié)派。

二、商品管理

1、掌控公司產(chǎn)品的基本概念、產(chǎn)品學(xué)問，熟識(shí)導(dǎo)購(gòu)工作流程。能標(biāo)準(zhǔn)操作銷售服務(wù)流程。

2、維護(hù)部門商品平安，杜絕失貨，并且做好店堂無(wú)形資產(chǎn)的維護(hù)和使用，如商標(biāo)、電腦程序等。

3、仔細(xì)分析商品的進(jìn)、銷、存，合理訂貨，合理掌握庫(kù)存。

4、合理陳設(shè)商品，遵從商品陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。做到干凈、美觀、充分、保持新奇感。

5、各貨架商品配備相應(yīng)的價(jià)格標(biāo)簽、特價(jià)POP牌，實(shí)時(shí)傳遞商品信息。

6、掌控暢銷、滯銷商品，保證暢銷商品不短缺，滯銷商品不滯留。

7、準(zhǔn)時(shí)跟蹤缺貨商品，依據(jù)公司要求準(zhǔn)時(shí)提交缺貨報(bào)表。

8、重點(diǎn)商品準(zhǔn)時(shí)日盤，積極核對(duì)數(shù)據(jù)，確保貨品平安。

9、教育員工疼惜商品，搬貨及清潔時(shí)愛護(hù)包裝。質(zhì)量問題及包裝殘舊商品準(zhǔn)時(shí)下架，申請(qǐng)?zhí)幚怼?/p>

10、悉心傳授員工商品學(xué)問、產(chǎn)品特性、功能、安裝方法及銷售技巧。

三、銷售管理

1、帶領(lǐng)員工樂觀銷售，積極為孕婦供應(yīng)整套商品介紹服務(wù)。

2、掌控每期促銷活動(dòng)內(nèi)容，督促員工樂觀促銷。活動(dòng)結(jié)束準(zhǔn)時(shí)總結(jié)活動(dòng)效果，分析部門操作得失，收集顧客看法反饋給公司相關(guān)部門。

3、督促收銀員工作的周密和平安。

4、準(zhǔn)時(shí)反饋市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、同行信息，提出合理化建議。（依據(jù)公司要求提交市調(diào)表）