《亞硝酸鈉和食鹽的鑒別》教學設計(浙江省縣級優(yōu)課)x-化學教案

亞硝酸鈉和食鹽的鑒別教案教學目標教學重點和難點教學重點：亞硝酸鈉的性質的認識教學難點：通過對亞硝酸鈉性質特點的了解設計方案鑒別亞硝酸鈉和食鹽教學過程【課的引入】投影：吃了一頓午飯，放倒六條大漢。（亞硝酸鹽中毒事件）【提出問題1】從這則新聞報道中可以獲得哪些關于亞硝酸鈉的信息？【學生回答】亞硝酸鈉的物理性質【提出問題2】亞硝酸鈉有毒，為何該鄰居還使用亞硝酸鈉？它還有哪方面用途？【學生回答】亞硝酸鈉的用途【提出問題3】在日常生活和生產(chǎn)中，經(jīng)常會遇到對兩種或兩種以上的物質進行鑒別，那么對不同的物質進行鑒別，應如何著手研究呢？【舉例】你是如何鑒別料酒和食醋的？請例舉幾種方法？【學生討論】按實驗分組的方式請各組同學討論，并思考方案的可行性：材料是否易得，操作是否簡單，現(xiàn)象是否明顯，是否屬于綠色環(huán)保?！編熒印吭诟鹘M同學討論的基礎上，歸納出各種可行的方法：聞氣味法、用紫色石蕊試液、用PH試紙法、用碳酸鈣（雞蛋殼，大理石；小石子等）、鐵絲（鎂條，鋁片等活潑金屬）。【小結】投影：根據(jù)物質的性質差異（物理化學性質）、組成、結構等方面的差異?！咎岢鰡栴}4】現(xiàn)在我們要鑒別亞硝酸鈉和食鹽，你需要獲得哪些預備知識？【學生活動】閱讀教材第39頁和40頁上第一段，并結合以前學習的有關化合物的知識完成表格從亞硝酸鈉中氮元素的化合價進行分析,結合氧化還原反應的知識,理解亞硝酸鈉的化學性質一、知識預備亞硝酸鈉氯化鈉化學性質熱分解性現(xiàn)象反應方程式化學性質溶液酸堿性現(xiàn)象反應方程式化學性質還原性現(xiàn)象反應方程式現(xiàn)象反應方程式化學性質氧化性現(xiàn)象反應方程式與AgNO3的反應現(xiàn)象反應方程式【提出問題5】具備上述知識的基礎上，你怎樣設計實驗鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉？請你以框圖的形式寫出你的設計方案?！編熒印空垖W生回答自己所設計的方案，并進行歸納，整理；指出學生方案存在的缺陷，尤其提醒學生注意，實驗過程中對樣品進行酸化這一重要步驟，投影各方案。取亞硝酸鈉取亞硝酸鈉和食鹽試樣加水溶解用玻璃棒蘸取溶液少許，用PH試紙檢驗其酸堿性觀察現(xiàn)象方案一、取亞硝酸鈉取亞硝酸鈉和食鹽試樣加水溶解用試管各取溶液1-2ml，加入稀硫酸少許，微熱試管觀察現(xiàn)象方案二、取亞硝酸鈉取亞硝酸鈉和食鹽試樣加水溶解用試管各取溶液2ml，加入稀硫酸4-5滴，再加入碘化鉀試劑觀察現(xiàn)象方案三、取亞硝酸鈉取亞硝酸鈉和食鹽試樣加水溶解用試管各取溶液2ml，加入稀硫酸4-5滴，再加入Fe2+的鹽觀察現(xiàn)象方案四、取亞硝酸鈉取亞硝酸鈉和食鹽試樣加水溶解用試管各取溶液2ml，加入稀硫酸4-5滴，再加KMnO4溶液3-4滴觀察現(xiàn)象方案五、取亞硝酸鈉取亞硝酸鈉和食鹽試樣加水溶解用試管各取溶液2ml，滴加硝酸銀溶液，再加稀硝酸觀察現(xiàn)象方案六、……【學生活動】按照兩人一組，依據(jù)自己設計的實驗方案進行分組實驗，記錄實驗現(xiàn)象和結論。【拓展延伸】在日常生活中我們可以用怎樣的方法區(qū)分食鹽和工業(yè)鹽？【交流與討論】方法一：用煤氣灶、液化氣灶或者煤爐對兩物質進行加熱。有紅棕色氣體的為亞硝酸鈉。方法二：將兩種鹽分別溶于玻璃杯中，根據(jù)玻璃杯壁溫度的變