2023年餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)

2023年餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)1

本人于20xx年4月9日入職華瀚傳媒，擔(dān)當(dāng)總經(jīng)理助理一職。現(xiàn)就20xx年的工作做整體分析。

一、何為總經(jīng)理助理

助理就字面意義理解為幫助打理。幫助總經(jīng)理打理、處理日常工作的人員通常稱為總經(jīng)理助理。

二、總經(jīng)理助理的職責(zé)

幫助總經(jīng)理的日常工作，努力做好總經(jīng)理的參謀助手，起到承上啟下的作用。詳細(xì)工作包括：

1、幫助總經(jīng)理作好各項工作的管理、督促、檢查、落實執(zhí)行狀況;

2、幫助總經(jīng)理調(diào)查探討公司經(jīng)營管理狀況并提出處理或建議，供總經(jīng)理決策;

3、幫助總經(jīng)理對公司各部門之間須要相互解決的問題進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)、解決，提高部門工作效率，確保公司高效運轉(zhuǎn);

4、做好總經(jīng)理辦公會議和其他會議的組織工作和會議記錄;

5、做好、等文件的起草、發(fā)布;

6、接聽電話、妥當(dāng)應(yīng)答，并做好電話記錄;

7、駕馭總經(jīng)理的日程支配做好預(yù)約工作，支配商務(wù);

8、完成總經(jīng)理或綜合管理部經(jīng)理交辦的其他工作;

9、負(fù)責(zé)上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待、參觀工作。

三、本人20xx年的工作狀況總結(jié)

1、負(fù)責(zé)總經(jīng)理辦公室物品與文件的整理，保證總經(jīng)理室各類物品的正常、剛好的補配，確保了總經(jīng)理各項工作的正常開展;

2、報銷單、付款單等單據(jù)簽字及信息轉(zhuǎn)達(dá)、;

3、總經(jīng)理活動、內(nèi)外部客人接待等工作;

4、幫助總經(jīng)理處理各種日常事務(wù)及與公司各部門之間的協(xié)調(diào)與溝通;

5、會議記錄：做好公司每周高層例會及本部門的會議記錄;

6、酒店、機票預(yù)訂：為領(lǐng)導(dǎo)及客戶預(yù)定酒店及機票，結(jié)算后期費用;

7、幫助行政部經(jīng)理進(jìn)行日常事務(wù)等工作。

四、工作結(jié)果分析

本人20xx年的工作內(nèi)容及表現(xiàn)狀況與總經(jīng)理助理的職責(zé)相比較，相差較遠(yuǎn)。

首先主要失職點為1、沒有幫助總經(jīng)理對工作的管理、督促、檢查、落實執(zhí)行狀況;2、沒有做到在總經(jīng)理遇到工作問題時提出處理看法或建議，供總經(jīng)理決策;誤區(qū)：完全沒有做到此項工作內(nèi)容，始終對自己未有此項工作要求，從而是工作中嚴(yán)峻失誤之處。

其次，因工作閱歷欠缺，遇事較難獨立完成工作，處事效率太低;誤區(qū)：在領(lǐng)導(dǎo)交代事務(wù)之后，拖延辦事時間，不剛好解決問題。

再次，工作中參雜個人心情，沒有做到秉公辦事;誤區(qū)：在領(lǐng)導(dǎo)交代事情之后，因個人心情沒有剛好完成或完成結(jié)果瑕疵較多，使不僅沒有剛好幫總經(jīng)理處理工作，且影響工作進(jìn)度。

還有，沒有正確定位職位工作內(nèi)容，對自身定位不清楚，使在工作中考慮問題不周全。誤區(qū)：誤將秘書的工作職責(zé)定義為助理，混淆兩者概念。

總而言之，在近9個月的工作期間之內(nèi)，雖然相對初期入職的我來說有了較大的進(jìn)步，但是進(jìn)步中照舊參合許多失職之處，還需更加努力改進(jìn)。

五、如何做一名合格的總經(jīng)理助理

1、總經(jīng)理助理處于總管家的位置，圍圍著中心工作，上協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，下聯(lián)系群眾。要擅長發(fā)覺問題，還要仔細(xì)分析問題，給領(lǐng)導(dǎo)解決問題供應(yīng)決策參考;

2、在總經(jīng)理交代工作后要高效快捷處理有關(guān)事務(wù)。必需要有劇烈的時效觀念、意識，求真務(wù)實、大張旗鼓的工作作風(fēng)，在有限的時間里辦好應(yīng)辦的事;

3、限制個人心情，懂得自我調(diào)整。不行將個人的小心情延長到工作中，從而使考慮問題扭曲化，處理問題沖動化且簡單使工作嚴(yán)峻失職;

4、要認(rèn)清自己，處事有原則。找不準(zhǔn)位置，也就找不準(zhǔn)工作的立足點、切入點、著力點，工作起來也就找不著感覺。

身為一名總經(jīng)理助理，須有廣博的學(xué)問，豐富的管理閱歷，才智的頭腦和干練、穩(wěn)健的辦事作風(fēng)。必需多學(xué)多懂，力爭對于公司內(nèi)部的事務(wù)和外部的行業(yè)資訊都必需非常的了解，全面的了解總經(jīng)志向了解的全部狀況，以便為總經(jīng)理供應(yīng)正確確定和戰(zhàn)略的參考看法，替總經(jīng)理完成他所支配的一切工作。

一名稱職的總經(jīng)理助理是為了幫助總經(jīng)理料理日常工作，是總經(jīng)理工作中的催化劑與加速器。必需嚴(yán)格要求自己，爭取在最短的時間內(nèi)使自己盡快成為一名合格的總經(jīng)理助理!

經(jīng)理總結(jié)

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餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)2

本學(xué)年，總務(wù)科特別重視學(xué)校食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護校內(nèi)平安。

一是明確xx學(xué)校食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、選購 人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。

二是對xx學(xué)校食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、學(xué)校食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

三是嘉獎xx學(xué)校食堂管理考核制度。xx學(xué)校食堂檢查考核懲罰方法和學(xué)校食堂監(jiān)控員員工考核懲罰方法，引進(jìn)5s管理，制定實施溫xx學(xué)校食堂員工5s管理百重量化評分制度表。

四是完善xx學(xué)校食堂管理制度。包括學(xué)校食堂對食品選購 、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、學(xué)校食堂衛(wèi)生制度、學(xué)校食堂小買部工作人員守則、學(xué)校食堂平安防范方法、學(xué)校食堂衛(wèi)生“五四”制度、學(xué)校食堂員工每日自檢十點。

五是完善xx學(xué)校食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括學(xué)校食堂平安管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

六是著力提升高?；锸迟|(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，養(yǎng)分飲食”為主題的xx高校首屆學(xué)校食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量。依據(jù)師生反映學(xué)校食堂米飯質(zhì)量差的狀況，總務(wù)科特地從xx糧食公司進(jìn)來珍寶大米，以同等的價格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達(dá)60%。落實xx級、xx級高校生補貼xxx人，共計xxx元，維護校內(nèi)平穩(wěn)。啟動高校生文明素養(yǎng)提升工作，變更高校生在學(xué)校食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營造高校生文明就餐環(huán)境。重視學(xué)校食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈送餐點，免費供應(yīng)湯點等，致力辦好師生滿足學(xué)校食堂。

餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)3

今年餐廳的經(jīng)營狀況在眾人的努力下還算是有所改善，事實上由于去年產(chǎn)生的一些失誤導(dǎo)致餐廳的形象受到了一些影響，在吸取當(dāng)時的教訓(xùn)并仔細(xì)對待餐廳工作以后終于在經(jīng)營上面有所改善，回想起今年餐廳工作的不易還是應(yīng)當(dāng)加以總結(jié)才能有著更深層次的印象，除此之外也應(yīng)當(dāng)為以后餐廳的發(fā)展進(jìn)行考慮才能讓自身的實力獲得提升。

在吸取教訓(xùn)的狀況下改進(jìn)經(jīng)營方針并取得了不錯的效果，由于去年餐廳發(fā)生過食品平安方面的問題導(dǎo)致很多顧客對此感到不放心，盡管當(dāng)時通過賠禮致歉的方式獲得了顧客的諒解卻難以挽回餐廳丟失的信譽，因此今年自己著重解決這方面的問題并加盟了多個外賣平臺增加訂單，以讓出部分利益的方式來獲得消費者的好感則可以幫助餐廳重新建立形象，而且在吸取去年教訓(xùn)的狀況下導(dǎo)致今年餐廳的食品平安檢驗都獲得了合格的評價，在知道顧客口碑來之不易的狀況下便更加注意這方面的提升，除此之外額外購買了食品平安險用來使顧客對餐廳感到放心。

做好餐廳服務(wù)人員的支配使每位顧客都能在用餐過后留下不錯的評價，除了對餐廳進(jìn)行使之符合年輕顧客的品嘗以外還對布局進(jìn)行了調(diào)整，當(dāng)顧客能夠?qū)Σ蛷d布局產(chǎn)生良好印象以后便能獲得良好的口碑，只不過僅僅達(dá)到這樣的程度還不能為餐廳的經(jīng)營帶來更多的收益，因此在后續(xù)的餐廳工作中比較注意環(huán)境的整齊與服務(wù)水平的提升，即便顧客人數(shù)較多的時候也沒有因此而影響到他們的用餐體驗，再加上餐廳配備音響播放音樂從而給顧客帶來了不錯的體驗。

對餐廳廚具進(jìn)行了集中消毒并做好相應(yīng)的標(biāo)注工作，其中由于餐廳廚具的特性導(dǎo)致存在的油污很難徹底將其清洗抓緊，再加上現(xiàn)在越來越多的顧客對餐廳衛(wèi)生問題比較關(guān)注自然要做好消毒方面的工作，今年我們定期對餐廳內(nèi)部的.廚具進(jìn)行了清洗以及消毒用以保證食品平安，而且在選購 的時候特特殊注意這方面工作才能獲得顧客的認(rèn)可，而且得益于這方面工作的完成導(dǎo)致后期接受相關(guān)部門檢查的時候得到了餐飲衛(wèi)生合格的評價。

縱使今年的餐飲工作相對于去年來說有所突破也不能因此而感到自滿，無論是餐飲行業(yè)日益劇增的競爭壓力還是飛速發(fā)展的機遇都不允許存在怠惰的狀況，因此在總結(jié)完今年的餐飲工作以后我會履行好經(jīng)理的職責(zé)并為之不斷努力。

餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)4

我于20xx年10月24日正式入職XX，先是供職部，后任總經(jīng)理助理，最終正式出任董事長助理，雖幾多轉(zhuǎn)折，但最終終能找準(zhǔn)定位，萬分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)賜予的信任和支持以及這個開闊的平臺，讓我有無限提升和學(xué)習(xí)的空間。1個半月的工作時間，幾次工作任務(wù)的完成，獲得了許多教訓(xùn)，也相識到了存在的諸多不足?；仡欉@段時間，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

自從來到公司先后完成了以下幾項工作：

1、依據(jù)鮑總完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享依據(jù)鮑總指示完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享首先感謝鮑總的信任，交付此任務(wù)，現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫已經(jīng)根據(jù)各部門提出的各項要求推出，放在商務(wù)部服務(wù)器上，如數(shù)據(jù)照實填寫，可自動計算出服裝最低報價，可為公司供應(yīng)數(shù)據(jù)備份，如運用恰當(dāng)亦可實現(xiàn)工作效率的提高，而且該數(shù)據(jù)庫現(xiàn)在是商務(wù)部、選購 供應(yīng)部、生產(chǎn)技術(shù)部、倉儲物流部四個部門共享批閱，每個部門有制定人才可憑密碼訪問修改。數(shù)據(jù)庫用得運算有些是以前從未接觸過的，但整個數(shù)據(jù)庫制作下來，對函數(shù)運用嫻熟了許多，學(xué)到了許多東西現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫還有不完善處，會不斷的修改完善，以期達(dá)到最好的功效。

2、公司名片的設(shè)計制作與印刷設(shè)計出了公司現(xiàn)行的名片，藝術(shù)效果談不上多棒，但是在好用性和宣揚性上相對較完善，如有須要，可以接著對名片進(jìn)行改版設(shè)計。在設(shè)計名片中有許多東西都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用的，比如，以前從不知道名片的尺寸是9X5、4的，不知道字體要在6號以上才能看的清，通過這次學(xué)到了許多東西，包括后面的印刷的不同選材及周期，都是通過這次了解到的，感謝領(lǐng)導(dǎo)這項工作的派發(fā)。

3、集團公司商業(yè)安排書的初步定稿、集團公司商業(yè)安排書的初步定稿、后期設(shè)計及跟蹤印刷司商業(yè)安排書的初步定稿首先感謝郭董和鮑總等領(lǐng)導(dǎo)的信任，交付我如此重要的一份工作。這是我進(jìn)入奇百特進(jìn)行的郭董交付的第一項任務(wù)，得幸與在從前公司的部分閱歷的累積，感謝以前的BOSS讓我參加商業(yè)安排書的編寫，才得以獲得初級的閱歷，當(dāng)然，更要感謝郭董和鮑總的信任，讓我有機會參加并負(fù)責(zé)主持了這項工作。在商業(yè)技術(shù)書的編寫中遇到了許多問題，大大小小足有小百，感謝為我答疑解惑的郭董、鮑總和韓總，感謝供應(yīng)幫助的財務(wù)部同事，曾經(jīng)的小于同志，沒有他們的幫助與支持，沒有現(xiàn)在這份商業(yè)安排書的出臺。其實正式這份工作的完成，讓我真正體會到團隊協(xié)作的力氣，萬眾一心，其力斷金，我體會到了這句話的，后期設(shè)計上，多虧了合作者王美玲的加班加點，追逐進(jìn)度，也多虧了胡月與我一次次的校對與審核，雖然最終真的難以完備，但我們已盡全力把錯誤降到最少，后期的印刷工作，讓我學(xué)習(xí)到了許多相關(guān)的學(xué)問，以及日常印刷品須要留意的事項。信任如有一下的印刷，我會做的更完備，再次感謝領(lǐng)導(dǎo)賜予的信任與支持，同事賜予的幫助，讓這個商業(yè)安排書有了相對較美滿的成品結(jié)果。

4、集團公司薪酬制度與績效制度的制定。集團公司薪酬制度與績效考核制度與績效考核制度的制定首先感謝郭總、鮑總供應(yīng)的整體思路與初稿，給了我把這項工作接著下去的可能，但最終這份工作只能算是完成了一半，了緣由，都與自身不無關(guān)聯(lián)

1)過度的自負(fù)：領(lǐng)導(dǎo)布置任務(wù)不經(jīng)過深化思索就滿口應(yīng)下，完全忽視了工作本身的肅穆性、過度的自負(fù)：嚴(yán)謹(jǐn)性與相對繁瑣性，導(dǎo)致工作延時。

2)不夠虛心：不夠虛心：領(lǐng)導(dǎo)的某些建議，總是不能剛好登記并入心思索，有些很關(guān)鍵性的提示因沒能剛好記住而導(dǎo)致工作走彎路。

3)閉門造車，思索不夠嚴(yán)謹(jǐn)：毛爺爺都說中國要走一條“理論與中國實際相結(jié)閉門造車，思索不夠嚴(yán)謹(jǐn)：合”的道路，教育我們要理論必需結(jié)合實際，我卻犯了這項大忌，總是一個人閉門思索，沒能很好的結(jié)合實際，多謝鮑總后來的點撥與提示，讓我意識到了這點，現(xiàn)在薪酬制度已經(jīng)下發(fā)，績效考核仍在制作與完善中，爭取在最快的時間內(nèi)出臺，給公司領(lǐng)導(dǎo)及同事交一份滿足的答卷。

4)分工不夠，任務(wù)分解不足：分工不夠，任務(wù)分解不足：薪酬績效制度一直不是一個人能做的事情，須要與各部門尤其是人力資源部去溝通和協(xié)作，在早期的工作進(jìn)行中，我卻忽視了這點，知道領(lǐng)導(dǎo)英明的給我分派了人力部的胡月及后期支配丁潔幫助我做這些工作，大大分解了我個人的壓力，其實這些不應(yīng)當(dāng)?shù)阮I(lǐng)導(dǎo)指派的，應(yīng)當(dāng)在自己感覺力不從心時就去主動去聯(lián)系，去懇求支援的，我卻沒能做到這點，這方面以后要多學(xué)習(xí)。

總之，感謝賜予我?guī)椭娜款I(lǐng)導(dǎo)與同事，以后會不斷從自身動身，多做思索，努力圓滿完成各項任務(wù)。

餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)5

今年餐廳的經(jīng)營狀況在眾人的努力下還算是有所改善，事實上由于去年產(chǎn)生的一些失誤導(dǎo)致餐廳的形象受到了一些影響，在吸取當(dāng)時的教訓(xùn)并仔細(xì)對待餐廳工作以后終于在經(jīng)營上面有所改善，回想起今年餐廳工作的不易還是應(yīng)當(dāng)加以總結(jié)才能有著更深層次的印象，除此之外也應(yīng)當(dāng)為以后餐廳的發(fā)展進(jìn)行考慮才能讓自身的實力獲得提升。

在吸取教訓(xùn)的狀況下改進(jìn)經(jīng)營方針并取得了不錯的效果，由于去年餐廳發(fā)生過食品平安方面的問題導(dǎo)致很多顧客對此感到不放心，盡管當(dāng)時通過賠禮致歉的方式獲得了顧客的諒解卻難以挽回餐廳丟失的信譽，因此今年自己著重解決這方面的問題并加盟了多個外賣平臺增加訂單，以讓出部分利益的方式來獲得消費者的好感則可以幫助餐廳重新建立形象，而且在吸取去年教訓(xùn)的狀況下導(dǎo)致今年餐廳的食品平安檢驗都獲得了合格的評價，在知道顧客口碑來之不易的狀況下便更加注意這方面的提升，除此之外額外購買了食品平安險用來使顧客對餐廳感到放心。

做好餐廳服務(wù)人員的支配使每位顧客都能在用餐過后留下不錯的評價，除了對餐廳進(jìn)行裝修使之符合年輕顧客的品嘗以外還對布局進(jìn)行了調(diào)整，當(dāng)顧客能夠?qū)Σ蛷d布局產(chǎn)生良好印象以后自然便能獲得良好的口碑，只不過僅僅達(dá)到這樣的程度還不能為餐廳的經(jīng)營帶來更多的收益，因此在后續(xù)的餐廳工作中比較注意環(huán)境的整齊與服務(wù)水平的提升，即便顧客人數(shù)較多的時候也沒有因此而影響到他們的用餐體驗，再加上餐廳配備音響播放音樂從而給顧客帶來了不錯的體驗。

對餐廳廚具進(jìn)行了集中消毒并做好相應(yīng)的標(biāo)注工作，其中由于餐廳廚具的特性導(dǎo)致存在的油污很難徹底將其清洗抓緊，再加上現(xiàn)在越來越多的顧客對餐廳衛(wèi)生問題比較關(guān)注自然要做好消毒方面的工作，今年我們定期對餐廳內(nèi)部的廚具進(jìn)行了清洗以及消毒用以保證食品平安，而且在選購 食材的時候特特殊注意這方面工作才能獲得顧客的認(rèn)可，而且得益于這方面工作的完成導(dǎo)致后期接受相關(guān)部門檢查的時候得到了餐飲衛(wèi)生合格的評價。

縱使今年的餐飲工作相對于去年來說有所突破也不能因此而感到自滿，無論是餐飲行業(yè)日益劇增的競爭壓力還是飛速發(fā)展的機遇都不允許存在怠惰的狀況，因此在總結(jié)完今年的餐飲工作以后我會履行好經(jīng)理的職責(zé)并為之不斷努力。

餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)6

光陰似箭，春暖花開，不知不覺中又迎來了新的一年!回顧上一年的工作歷程。作為公司的一名老員工，我深深的感到公司的蓬勃發(fā)展和全體同仁熱忱、拼搏、向上的精神。我擔(dān)當(dāng)銷售公司經(jīng)理助理一職，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)切和幫助下走過了