生物活性多肽抗衰老

生物活性多肽抗衰老殷安術(shù)原理天然蛋白質(zhì)除提供能量和合成人體蛋白質(zhì)所必需氨基酸外，科學(xué)家越來越關(guān)注蛋白質(zhì)具有特殊生理功能，即蛋白質(zhì)第三功能。生物學(xué)者在對(duì)蛋白質(zhì)深入研究過程中，發(fā)現(xiàn)一類由氨基酸組成但又區(qū)別于蛋白質(zhì)中間物質(zhì)，這類具有蛋白質(zhì)特性物質(zhì)被稱為多肽。生物化學(xué)家將多肽簡單定義為：氨基酸以酞胺鍵(也稱肽鍵)相互連接化合物稱作肽。多肽是涉及生物體內(nèi)各種細(xì)胞功能生物活性物質(zhì)，以失活狀態(tài)存在具有氨基酸序列多肽，通過體內(nèi)消化釋放，并在腸道消化過程中充當(dāng)新陳代謝潛在生理效應(yīng)物被稱為生物活性肽單春喬,趙紅巖,崔麗等.生物活性肽生理作用及功能研究[J].糧食與油脂,2011,(4):15-17.。單春喬,趙紅巖,崔麗等.生物活性肽生理作用及功能研究[J].糧食與油脂,2011,(4):15-17.生物活性多肽由生物工程生產(chǎn)。生物工程包括五大工程，即遺傳工程、細(xì)胞工程、微生物工程、酶工程和生物反應(yīng)器工程。在這五大領(lǐng)域中，前兩者作用是將常規(guī)菌(或動(dòng)植物細(xì)胞株)作為特定遺傳物質(zhì)受體，使它們獲得外來基因，成為能表達(dá)超遠(yuǎn)緣性狀的新物種——“工程菌”或“工程細(xì)胞株”。后三者的作用則是為這一有巨大潛在價(jià)值的新物種創(chuàng)造良好的生長與繁殖條件，進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以充分發(fā)揮其內(nèi)在潛力，為人們提供巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。簡而言之，生物工程技術(shù)是以動(dòng)物、植物或細(xì)胞為工廠來規(guī)?；a(chǎn)有價(jià)值的活性原料。以生物工程技術(shù)生產(chǎn)的生物活性多肽被廣泛應(yīng)用于抗衰老的美容產(chǎn)品制造中。生物活性多肽的作用是：①在表皮水平上，影響角化細(xì)胞的活性和生長因素，刺激角化細(xì)胞遷移和上皮化，刺激表皮細(xì)胞分化和矯正，強(qiáng)烈促進(jìn)表皮修復(fù)和愈合；②在真皮水平上，刺激成纖維細(xì)胞活性，增細(xì)胞外基質(zhì)收縮和構(gòu)造，提供皮膚養(yǎng)分促進(jìn)皮膚傷口愈合和功能再生；③在皮膚整體水平上，增強(qiáng)對(duì)環(huán)境侵襲、紫外線、污染物、刺激物、敏化劑及炎性細(xì)胞的抵抗力，鞏固、增強(qiáng)皮膚張肌，增強(qiáng)皮膚彈性，刺激疤痕組織褪色，減少瘢痕形成，延緩皮膚衰老。其主要機(jī)理有：①促進(jìn)表皮和真皮層細(xì)胞(特別是成纖維細(xì)胞、上皮細(xì)胞、內(nèi)皮細(xì)胞)增殖、分裂、分化，新生細(xì)胞增多，使皮膚增厚，逐漸恢復(fù)皮膚正常結(jié)構(gòu)和生理功能；②促進(jìn)膠原纖維、網(wǎng)狀纖維和彈性纖維的形成，調(diào)節(jié)膠原蛋白和黏多糖的分泌，維持皮膚組織中水分和電解質(zhì)代謝，改善萎縮皮膚的缺水狀態(tài)，滋潤皮膚組織；③通過對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞的作用，促進(jìn)皮膚組織不斷形成新的毛細(xì)血管黃亞東.生物活性多肽在美容護(hù)膚中的應(yīng)用[C].//第十三屆東南亞地區(qū)醫(yī)學(xué)美容學(xué)術(shù)大會(huì)論文集.2011:86-89.黃亞東.生物活性多肽在美容護(hù)膚中的應(yīng)用[C].//第十三屆東南亞地區(qū)醫(yī)學(xué)美容學(xué)術(shù)大會(huì)論文集.2011:86-89.由于生物活性多肽有多種，具體原理不便全部詳述，此處選取其中一種詳述原理：谷胱甘肽(Glutathione)中文別名：5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸，結(jié)構(gòu)如圖，谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸經(jīng)肽鍵縮合而成，是含有活潑巰基、存在于所有生命細(xì)胞中的三肽化合物，它能結(jié)合代謝中的自由基、過氧化物和防止線粒體脂質(zhì)過氧化，保護(hù)細(xì)胞和抵抗衰老，具體結(jié)合形式如下：R·+GSH→RH+GS·,2GS·→GSSH(R·為：烷自由基、過氧自由基、半酪自由基，阻斷自由基反應(yīng))2GSH+H2O2→GSSG+2H2O（保護(hù)紅細(xì)胞結(jié)合H2O2消除氧化劑毒性）ROOH+2GSH→GSSH+ROH+H2O（清除脂類過氧化物）谷胱甘肽可以抑制黑色素生成酶的活性，能防止皮膚老化、減少色素沉著和改善皮膚抗氧化能力，有養(yǎng)顏美容護(hù)膚的功效，還能防止過敏，添加到化妝品中適合各種皮膚，尤其是對(duì)敏感型肌膚有很好的使用效果王姍姍.棕櫚酸五勝肽-3中間體的合成[D].齊魯工業(yè)大學(xué);山東輕工業(yè)學(xué)院,2012.DOI:10.7666/d.d224757.王姍姍.棕櫚酸五勝肽-3中間體的合成[D].齊魯工業(yè)大學(xué);山東輕工業(yè)學(xué)院,2012.DOI:10.7666/d.d224757.二、技術(shù)應(yīng)用皮膚老化是人體衰老的外在表現(xiàn)，是由于內(nèi)源性和外源性等綜合因素共同作用的結(jié)果。隨著年齡的增長，皮膚的老化越來越明顯，主要表現(xiàn)為皮膚干燥、粗糙、皺紋、無光澤、無彈性、蒼白與松弛，甚至出現(xiàn)皮膚萎縮、皺裂和老年斑等陽光照射或其他環(huán)境因素也能引起皮膚衰老和受損，降低皮膚活性。皮膚的老化不僅影響了人體的容貌和形象，而且還嚴(yán)重妨礙了人體皮膚的生理功能，甚至還會(huì)造成皮膚嚴(yán)重的病理性改變。生物活性多肽是皮膚護(hù)理的最佳活性成分，能夠控制或調(diào)節(jié)皮膚老化進(jìn)程，保護(hù)受損皮膚，延緩皮膚老化，對(duì)保持正常皮膚的結(jié)構(gòu)和功能、維持機(jī)體的正常生理活動(dòng)和代謝具有重要意義。一般來講，一肽、三肽、五肽可以促進(jìn)膠原蛋白的生成；四肽具有消炎、抗氧化的功效；六肽能夠阻止神經(jīng)遞質(zhì)釋放，類似肉毒素的功效?？傊?，肽類在皮膚護(hù)理（抗衰老）方面的應(yīng)用前景十分光明。技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn)上世紀(jì)90年代，加入天然蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸(DNA)等成分的化妝品流行一時(shí)，但是研究表明，這些大分子活性成分很難透過表皮被細(xì)胞吸收。后來發(fā)現(xiàn)了蛋白質(zhì)碎片——肽，它無毒、高活性且易吸收；令人興奮的是小分子肽具有特殊生理活性作用，它能上調(diào)細(xì)胞的增長因子，刺激血管生成、肉芽組織的生長和膠原蛋白的合成，能在本質(zhì)上改善皮膚的一系列問題，相比起其他產(chǎn)品，生物活性多肽具有易吸收、本質(zhì)改善、功能多樣等等優(yōu)點(diǎn)。但是與此同時(shí)，生物活性肽應(yīng)用于護(hù)膚品添加，仍存在不少問題，有待進(jìn)一步解決與改進(jìn)。主要