初級藥師-基礎知識-生物化學-蛋白質的結構與功能

初級藥師-基礎知識-生物化學-蛋白質的結構與功能[單選題]1.蛋白質四級結構指的是A.局部肽鏈的全部原子的空間排布位置B.整條肽鏈的全部氨基酸殘基的相對位置C.亞基與亞基間的布局和相（江南博哥）互作用D.肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置E.氨基酸的排列順序正確答案：C參考解析：蛋白質中每一條多肽鏈都有其完整的三級結構，稱為蛋白質的亞基。亞基與亞基之間呈特定的三維空間分布，亞基接觸部位的布局和相互作用稱為蛋白質的四級結構。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]2.關于蛋白質α-螺旋的敘述，錯誤的是A.鏈內氫鍵穩(wěn)定其結構B.有些側鏈R基團不利于α-螺旋形成C.是二級結構的形式之一D.一般蛋白質分子結構中都含有α-螺旋E.鏈內疏水作用穩(wěn)定其結構正確答案：E參考解析：α-螺旋是蛋白質二級結構中的一種，主要指主鏈骨架原子的相對空間位置，肽鏈的全部肽鍵都形成氫鍵，鏈內氫鍵穩(wěn)定其結構，而不是疏水作用。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]5.蛋白質三級結構指的是A.局部肽鏈的全部原子的空間排布位置B.整條肽鏈的全部氨基酸殘基的相對位置C.亞基與亞基間的布局和相互作用D.肽鏈主鏈骨架原子的相對空同位置E.氨基酸的排列順序正確答案：B參考解析：整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，即整條肽鏈所有原子在三維空間的排布位置稱為蛋白質的三級結構。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]6.蛋白質的一級結構指A.α-螺旋結構B.β-折疊結構C.分子中的氫鍵D.分子中的二硫鍵E.氨基酸的排列順序正確答案：E參考解析：多肽鏈中氨基酸的排列順序稱為蛋白質的一級結構，答案選E。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]7.維持蛋白質二級結構的化學鍵是A.氫鍵B.肽鍵C.離子鍵D.疏水鍵E.次級鍵正確答案：A參考解析：肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置，并不涉及氨基酸殘基側鏈的構象稱為蛋白質二級結構。維持蛋白質二級結構的化學鍵是氫鍵。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]8.屬于模體的結構是A.結構域B.鋅指結構C.亞基D.β-轉角E.β-折疊正確答案：B參考解析：模體：在許多蛋白質分子中，2個或3個具有二級結構的肽段，在空間上相互接近，形成一個具有特殊功能的空間結構，稱為模體。一個模體總有其特征性的氨基酸序列，并發(fā)揮特殊的功能，如鋅指結構、α-螺旋-環(huán)-α-螺旋。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]9.蛋白質的分子結構與維持其結構的化學鍵對應正確的是A.一級結構，肽鍵B.一級結構，離子鍵C.一級結構，氫鍵D.二級結構，離子鍵E.四級結構，肽鍵正確答案：A參考解析：1）蛋白質的一級結構：多肽鏈中氨基酸的排列順序稱為蛋白質的一級結構，蛋白質一級結構中的主要化學鍵是肽鍵，有些蛋白質還包含二硫鍵。蛋白質一級結構是高級結構的基礎，但不是唯一決定因素。2）蛋白質的二級結構：蛋白質分子中某一段肽鏈的局部空間結構，也就是該肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置，并不涉及氨基酸殘基側鏈的構象。蛋白質二級結構包括α-螺旋、β-折疊、β-轉角和無規(guī)則卷曲。維持蛋白質二級結構的化學鍵是氫鍵。[單選題]10.不含手性碳原子的氨基酸是A.色氨酸B.亮氨酸C.甘氨酸D.亞氨基酸E.天冬氨酸正確答案：C參考解析：人體內組成蛋白質的氨基酸共有20種，均為L-α氨基酸（其中脯氨酸為亞氨基酸；甘氨酸不含手性碳原子，無旋光性）。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]11.構成蛋白質的氨基酸主要為A.L-β-氨基酸B.D-β-氨基酸C.L-α-氨基酸D.L，D-α-氨基酸E.D-α-氨基酸正確答案：C參考解析：人體內有20種氨基酸，均為L-α-氨基酸(除甘氨酸外)。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]12.280nm波長處有吸收峰的氨基酸是A.絲氨酸B.谷氨酸C.甲硫氨酸D.精氨酸E.色氨酸正確答案：E參考解析：色氨酸和酪氨酸在280nm波長處有最大光吸收，大多數(shù)蛋白含有這兩種氨基酸，因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白質含量的方法。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]13.下列氨基酸中屬于堿性氨基酸的是A.精氨酸B.谷氨酸C.天冬氨酸D.脯氨酸E.半胱氨酸正確答案：A參考解析：酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸，脯氨酸是非極性疏水性氨基酸，半胱氨酸是極性中性氨基酸，精氨酸為堿性氨基酸。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]14.各種蛋白質的含氮量平均為A.50%B.16%C.26%D.36%E.45%正確答案：B參考解析：組成蛋白質的元素主要有碳、氫、氧、氮和硫，其中含氮量平均為16％。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]15.測得某一蛋白質樣品的氮含量為0.45g，此樣品約含蛋白質A.1.35gB.2.81gC.4.50gD.7.20gE.9.00g正確答案：B參考解析：蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等元素組成，有些蛋白質還含有硫。蛋白質元素組成的特點是各種蛋白質含氮量相近，平均為16％，因此測定生物樣品中的含氮量可計算出其蛋白質的大約含量。計算過程：0.45/16％=2.81g掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]16.有關氨基酸的描述正確的是A.氨基酸在酸性溶液中稱酸性氨基酸B.氨基酸在堿性溶液中稱堿性氨基酸C.均含-NH2和-COOHD.氨基酸在堿性溶液中稱酸性氨基酸E.氨基酸在酸性溶液中稱堿性氨基酸正確答案：C參考解析：氨基酸結構通式為：掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]17.測得某蛋白質樣品的質量為5.65g，其含氮量為A.0.85gB.0.9gC.0.95gD.1.05gE.1.1g正確答案：B參考解析：蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等元素組成，有些蛋白質還含有硫。蛋白質元素組成的特點是各種蛋白質含氮量相近，平均為16％，因此測定生物樣品中的含氮量可計算出其蛋白質的大約含量。每克樣品含蛋白質的克數(shù)=每克樣品含氮的克數(shù)×6.25(100／16)，則蛋白質的含氮量=蛋白質的克數(shù)/6.25=0.9g。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]18.氨基酸的等電點是A.氨基酸以陽離子狀態(tài)存在時溶液的pHB.氨基酸以陰離子狀態(tài)存在時溶液的pHC.氨基酸以兼性離子狀態(tài)存在時溶液的pHD.氨基酸溶解度最大時溶液的pHE.氨基酸在電場移動距最大時溶液的pH正確答案：C參考解析：在某一pH溶液中，氨基酸解離成正、負離子的趨勢相等，即成為兼性離子，氨基酸所帶的正電荷和負電荷相等，凈電荷為零，此溶液的pH稱為該氨基酸的等電點。答案選C。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]19.蛋白質在等電點時的特征是A.分子靜電荷是零B.分子帶的電荷較多C.溶解度升高D.不易沉淀E.在電場作用下定向移動正確答案：A參考解析：蛋白質的等電點是指在某一pH溶液中，蛋白質解離成正、負離子的趨勢相等，即成為兼性離子，所帶正、負電荷相等，靜電荷為零。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]20.注射時，用75％乙醇消毒是為了使細菌蛋白質A.變性B.變構C.沉淀D.電離E.溶解正確答案：A參考解析：在某些物理和化學因素(如加熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬離子及生物堿等)作用下，其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，稱為蛋白質的變性。注射時用75％乙醇消毒是為了使細菌蛋白質變性而達到滅菌消毒的目的。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]21.色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波長為A.240nmB.260nmC.280nmD.300nmE.570nm正確答案：C參考解析：色氨酸和酪氨酸在280nm波長處有最大光吸收，而絕大多數(shù)蛋白質都含有色氨酸和酪氨酸，因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白質含量的簡便方法。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]22.蛋白質變性是由于A.一級結構改變B.空間構象破壞C.輔基脫落D.蛋白質水解E.以上都正確正確答案：B參考解析：蛋白質的變性與復性在某些物理和化學因素(如加熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬離子及生物堿等)作用下，其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，稱為蛋白質的變性。蛋白質變性后，其溶解度降低，黏度增加，結晶能力消失，生物活性喪失，易被蛋白酶水解。變性的蛋白質易于沉淀，但是沉淀的蛋白質不一定變性。變性的蛋白質，只要其一級結構仍完好，可在一定條件下恢復其空間結構，隨之理化性質和生物學性質也重現(xiàn)，這稱為復性。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]23.下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是A.蛋氨酸B.絲氨酸C.色氨酸D.賴氨酸E.谷氨酸正確答案：C參考解析：色氨酸和酪氨酸在280nm波長處有最大光吸收，而絕大多數(shù)蛋白質都含有色氨酸和酪氨酸，因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白質含量的簡便方法。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]24.芳香氨基酸特征吸收波長A.250B.260C.270D.280E.290正確答案：D參考解析：色氨酸和酪氨酸在280nm波長處有最大光吸收，而絕大多數(shù)蛋白質都含有色氨酸和酪氨酸，因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白質含量的簡便方法。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]25.蛋白質發(fā)生變性后，哪項是錯誤的A.溶解度上升B.黏度增加C.結晶能力消失D.生物活性喪失E.易被蛋白酶水解正確答案：A參考解析：蛋白質的變性與復性在某些物理和化學因素(如加熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬離子及生物堿等)作用下，其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，稱為蛋白質的變性。蛋白質變性后，其溶解度降低，黏度增加，結晶能力消失，生物活性喪失，易被蛋白酶水解。變性的蛋白質易于沉淀，但是沉淀的蛋白質不一定變性。變性的蛋白質，只要其一級結構仍完好，可在一定條件下恢復其空間結構，隨之理化性質和生物學性質也重現(xiàn)，這稱為復性。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]26.蛋白質在pH=5的溶液中帶負電荷，則該蛋白質的pI為A.4.5B.5C.5.5D.6.5E.7正確答案：A參考解析：在pH≠pI的溶液中，蛋白質帶有同種電荷；pH＞pI，蛋白質帶負電荷；pH＜pI，蛋白質帶正電荷。同種電荷相互排斥，阻止蛋白質顆粒相互聚集、沉淀。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]27.變性后的蛋白質，其主要特點是A.分子量降低B.溶解度增加C.一級結構破壞D.不易被蛋白酶水解E.生物學活性喪失正確答案：E參考解析：在某些物理和化學因素(如加熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬離子及生物堿等)作用下，其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，稱為蛋白質的變性。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]28.臨床上給嚴重腎病患者做透析是利用了蛋白質的A.兩性電離的性質B.沉淀性質C.膠體性質D.變性性質E.紫外吸收性質正確答案：C參考解析：蛋白質分子顆粒大小在1～100nm之間，是一種親水膠體。維持蛋白質溶液穩(wěn)定的因素有兩個：水化膜和表面的同種電荷。透析就是利用蛋白質的膠體性質分離提純蛋白質的方法。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]29.尿素可破壞核糖核酸酶中的A.二硫鍵B.疏水鍵C.氫鍵D.離子鍵E.肽鍵正確答案：C參考解析：一級結構是空間構象的基礎：以核糖核酸酶為例，核糖核酸酶是由124個氨基酸殘基組成的一條多肽鏈，有4對二硫鍵。加入尿素(或鹽酸胍，作用是破壞氫鍵)和β-巰基乙醇(可將二硫鍵還原成巰基，破壞二硫鍵)，導致此酶的二、三級結構遭到破壞，酶活性喪失，但肽鍵不受影響，所以一級結構不變，去除尿素和β－巰基乙醇后，核糖核酸酶卷曲折疊成天然的空間構象，螺距為0.54nm，酶活性又逐漸恢復至原來的水平。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]30.α-螺旋-環(huán)-α-螺旋屬于A.蛋白質一級結構B.蛋白質二級結構C.肽單元D.模體E.結構域正確答案：D參考解析：模體(motif)，在許多蛋白質分子中，2個或3個具有二級結構的肽段，在空間上相互接近，形成一個具有特殊功能的空間結構，稱為模體。一個模體總有其特征性的氨基酸序列，并發(fā)揮特殊的功能，如鋅指結構、α-螺旋-環(huán)-α-螺旋。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。[單選題]31.下列氨基酸中屬于非必需氨基酸的是A.蛋氨酸B.蘇氨酸C.色氨酸D.賴氨酸E.谷氨酸正確答案：E參考解析：人體內有9種必需氨基酸：即纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸和組氨酸。非必需氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。共享答案題A.范德華力B.疏水作用力C.氫鍵D.二硫鍵E.肽鍵[單選題]1.維持蛋白質四級結構的主要作用力是A.范德華力B.疏水作用力C.氫鍵D.二硫鍵E.肽鍵正確答案：B參考解析：蛋白質的四級結構有些蛋白質分子含有二條或多條肽鏈，才能完整地表達功能，每一條多肽鏈都有其完整的三級結構，稱為蛋白質的亞基，亞基與亞基之間呈特定的三維空間分布，并以非共價鍵相連接。蛋白質分子中各亞基的空間分布及亞基接觸部位的布局和相互作用，稱為蛋白質的四級結構。維系四級結構的作用力主要是疏水作用力，氫鍵和離子鍵也參與維持四級結構。掌握“蛋白質的結構與功能”知識點。共享答案題A.范德華力B.疏水作用力C.氫鍵D.二硫鍵E.肽鍵[單選題]2.維持蛋白質二級結構穩(wěn)定的主要作用力是A.范德華力B.疏水作用力C.氫鍵D.二硫鍵E.肽鍵正確答案：C參考解析：蛋白質的二級結構蛋白質分子中某一段肽鏈的局部空間結構，也就是該肽鏈主鏈骨架原