海底撈品牌形象

海底撈品牌形象Haidilaobrandimage11/3/202301品牌簡介02品牌外在形象04品牌形象的塑造05問題討論11/3/202303品牌內(nèi)在形象01品牌簡介11/3/2023海底撈火鍋成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲

品牌火鍋店

。人物履歷曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲

“先進(jìn)企業(yè)”

、“消費(fèi)者滿意單位”

、

“名優(yōu)火鍋”

等十幾項(xiàng)稱號和榮譽(yù)。創(chuàng)新的特色服務(wù)贏得了

“五星級”

火鍋店

的美名。2008至2012年連續(xù)5年榮獲中國

大眾

點(diǎn)評網(wǎng)

“最受歡迎10佳火鍋店”

。同時(shí)連續(xù)5年獲

“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”

榮譽(yù)稱號。2011年5月27日“海底撈”商標(biāo)榮獲

“中國馳名商標(biāo)”

。11/3/202302品牌外在形象11/3/2023品牌名稱

品牌名稱的來源，“海底撈”源于四川傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)麻將的一個(gè)術(shù)語，經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展，已經(jīng)具有了更深刻的含義。

“?！北砻嫔现复蠛５臒o窮無盡，實(shí)指海底撈的在全國已經(jīng)打響的品牌。“底”是指海底撈的用人原則，即員工都必須從底層做起?！皳啤笔侵竼T工通過自己的綜合素質(zhì)，才能用雙手改變命運(yùn)。

此外，“海底撈”還含有人們在吃火鍋時(shí)，“撈菜”的意味?？傊?，“海底撈”這個(gè)名稱與中國傳統(tǒng)文化相契合，暗含海底撈的理念，受到了人們的廣泛認(rèn)同。11/3/2023商標(biāo)圖案

2012年3月份，海底撈曾就對自己的LOGO英文部分進(jìn)行了更改（“HaiDiLaoHuoguo”改為“HaiDiLaoHotpot”），進(jìn)一步規(guī)范公司VI系統(tǒng)，有力地提高公司形象。

11/3/202303品牌內(nèi)在形象11/3/2023品牌內(nèi)在形象產(chǎn)品形象組織形象個(gè)性形象符號形象品牌內(nèi)在形象產(chǎn)品形象產(chǎn)品形象是指品牌形象中與產(chǎn)品的牢固聯(lián)系。例如一提起火鍋，大家就想到海底撈提起海底撈就會(huì)想到海底撈的服務(wù)海底撈可以為消費(fèi)者提供美味的火鍋這一物質(zhì)需求，滿足消費(fèi)者享受服務(wù)的情感利益擁有較高質(zhì)量的火鍋食材海底撈源自四川，而四川是火鍋的發(fā)源地火鍋海底撈服務(wù)海底撈火鍋新標(biāo)志以“hi”辣椒為超級符號，并以“一起嗨，海底撈”為超級廣告語。Hi是英文中打招呼的符號，體現(xiàn)了和顧客互動(dòng)的元素。Hi字其中的字母“i”由一個(gè)辣椒來巧妙的代替，表現(xiàn)出色澤紅亮、麻辣突出的川味火鍋特點(diǎn)。Hi字外圓形是一個(gè)對話的符號，社交網(wǎng)絡(luò)、聊天的符號，代表建立社會(huì)關(guān)系。符號形象

海底撈放權(quán)給員工。200萬元以下的財(cái)務(wù)權(quán)都交給了各級經(jīng)理,而海底撈的服務(wù)員都有免單權(quán)。不論什么原因,只要員工認(rèn)為有必要,都可以給客人免費(fèi)送一些菜,甚至免掉一餐的費(fèi)用。

讓員工掌權(quán)，有主人翁的意識，也就愿意更熱情的對待顧客，讓顧客感受到及其周到的服務(wù)，進(jìn)而提高組織形象。組織形象04品牌形象的塑造11/3/2023品牌形象塑造的原則求異原則民族性原則長期性和兼容性原則科學(xué)性原則支持品牌戰(zhàn)略原則服務(wù)—服務(wù)高于一切，服務(wù)是海底撈最大的特色。海底撈在招呼客人的環(huán)節(jié)中有規(guī)范性的標(biāo)準(zhǔn),然而針對客戶的不同要求,服務(wù)員在注意合理性的同時(shí)要盡量滿足顧客的需求,給予客戶高滿意度的服務(wù)。秉承“通過精心挑選的產(chǎn)品和創(chuàng)新的服務(wù)，創(chuàng)造歡樂火鍋時(shí)光，向世界各國美食愛好者傳遞健康火鍋飲食文化”的公司使命，我們在向世界介紹中國傳統(tǒng)火鍋的同時(shí)，為全球范圍內(nèi)的顧客提供超越期望值的火鍋歡樂時(shí)光和獨(dú)特的海底撈體驗(yàn)。11/3/2023求異原則——差異化服務(wù)市場調(diào)研和分析策略選擇和制定品牌形象的傳播品牌形象的設(shè)計(jì)品牌形象的維護(hù)品牌偏好指數(shù)分析品牌形象塑造的過程

海底撈品牌形象策略的選擇與制定是采取質(zhì)量管理策略，海底撈經(jīng)營的品牌理念

，是始終堅(jiān)持

“無公害，一次性”

的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān)、配料關(guān)。

十九年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗(yàn)，成功地打造出信譽(yù)度高、頗具四川火鍋特色的火鍋品牌

。策略選擇與制定策略選擇與制定海底撈品牌采取形象代言人策略，以自己的一線員工作為代言人，拉近與消費(fèi)者的距離，并擴(kuò)大自身的怕你怕知名度和認(rèn)知度個(gè)人或組織最重要的資產(chǎn)是它的聲譽(yù),就像其他有價(jià)值的資產(chǎn)一樣,聲譽(yù)和公眾形象應(yīng)該從戰(zhàn)略高度去維護(hù)”，班尼特提出五大修復(fù)形象策略分別為否認(rèn)、規(guī)避責(zé)任、減少敵意、糾正行為、表達(dá)歉意。品牌形象的維護(hù)形象修復(fù)理論

“海底撈老鼠”事件回溯：2017年8月25日上午10點(diǎn)55分,《法制晚報(bào)》在其官方微博發(fā)布記者的暗訪報(bào)道《惡心!暗訪海底撈:老鼠爬進(jìn)食品柜火鍋漏勺掏下水道》。隨后,“海底撈老鼠爬進(jìn)食品柜”話題進(jìn)入新浪微博熱搜榜單,且一度攀升至第八位。

首先在出事當(dāng)天下午14:46發(fā)出了第一封道歉信，17:16,海底撈再發(fā)《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報(bào)，8月27日下午3時(shí)，發(fā)出第三封信海底撈官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于積極落實(shí)整改,主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督的聲明》,表示對北京食藥監(jiān)局的約談內(nèi)容全部接受;同時(shí)將媒體和社會(huì)公眾指出的問題和建議,全部納入整改措施。11/3/2023案例追溯05問題討論11/3/20231.品牌形象的特征有哪些？你認(rèn)為海底撈的品牌形象具有哪些特征并如何體現(xiàn)？2.海底撈的形象代言人是一