不同油菜籽對泌乳早期奶牛養(yǎng)分表觀消化率的影響

不同油菜籽對泌乳早期奶牛養(yǎng)分表觀消化率的影響

隨著奶牛產(chǎn)量的提高，早期乳能量失衡的問題日益嚴(yán)重?，F(xiàn)在，這種解決方案主要集中在提高日糧濃度上。單純依靠提高玉米等精料飼喂量已難以滿足需要,而且大量碳水化合物在瘤胃迅速發(fā)酵容易增加瘤胃酸中毒、蹄葉炎以及低乳脂綜合癥等營養(yǎng)代謝病的發(fā)病率。近些年的研究傾向于通過添加脂肪補(bǔ)料提高能量濃度,改善奶牛泌乳性能和泌乳初期體況。油料籽實(shí)不但含脂量高,而且還是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料,含有大量奶牛必需氨基酸,借助種皮的保護(hù)作用,一方面在提高日糧能量濃度的同時(shí),可以有效避免油脂在瘤胃中迅速釋放,從而抑制瘤胃對纖維的降解;另一方面,還可以為奶牛提供更多優(yōu)質(zhì)的過瘤胃蛋白,促進(jìn)泌乳潛力的發(fā)揮。因此油料籽實(shí)作為奶牛優(yōu)質(zhì)的能量、蛋白質(zhì)飼料,對改善奶牛泌乳初期能量負(fù)平衡、減少體重?fù)p失、降低營養(yǎng)代謝病的發(fā)生方面有重要實(shí)踐意義。盡管國內(nèi)外對奶牛日糧添加油料籽實(shí)進(jìn)行了大量研究,但同時(shí)對多種油料籽實(shí)飼喂效果的對比研究并不多見。本試驗(yàn)選擇奶牛養(yǎng)殖中最常用的3種油料籽實(shí),進(jìn)行了大群飼養(yǎng)試驗(yàn),從飼料利用效率以及其對泌乳初期奶牛生產(chǎn)性能的影響方面進(jìn)行了研究,以期對生產(chǎn)中奶牛泌乳初期飼養(yǎng)方式和幾種油料籽實(shí)的應(yīng)用提供理論依據(jù)。1材料和方法1.1荷斯坦牛奶dim選擇80頭體重在(600±30)kg,胎次相近(2~3胎),泌乳早期[(43±25)DIM]荷斯坦奶牛。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),將80頭奶牛隨機(jī)分成4組,每組20頭,1組為對照組,其他3組為試驗(yàn)組。試驗(yàn)期共10周,前2周為預(yù)試期。1.2日糧的營養(yǎng)和飼養(yǎng)成分按照等能等蛋白原則,根據(jù)添加油料籽實(shí)不同,試驗(yàn)配制4種全混合日糧,對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)組日糧分別添加占日糧干物質(zhì)10%的膨化大豆、5%的粉碎雙低油菜籽和10%的帶絨全棉籽替代基礎(chǔ)日糧中部分精料和羊草。營養(yǎng)需要參照了2004版《奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(日糧組成和營養(yǎng)成分含量見表1)。試驗(yàn)牛群采用散欄飼養(yǎng)自由采食,日糧分3次飼喂,時(shí)間為06:00、14:00和21:00,飼喂量為1.1倍實(shí)際需要量,以保證飼槽總有剩料。試驗(yàn)牛每天擠奶3次,時(shí)間為05:30、13:30、20:30。1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法采食量及體況評分:試驗(yàn)開始前,記錄連續(xù)3d各組牛群采食量,并對每只牛進(jìn)行體況評分,作為初始值以校正原始誤差。試驗(yàn)期內(nèi)每隔10d測定1次牛群采食量,每次記錄連續(xù)3d的飼喂量及剩料量。每2周對所有試驗(yàn)牛進(jìn)行1次體況評分,評分標(biāo)準(zhǔn)參照Edmonson等的方法。1)CON=Control,ESB=Extrudedsoybean,GCS=Groundcanolaseed,WCS=Wholecottonseed.下表同。Thesamebelow.2)每千克預(yù)混料含PerkilogrampremixcontentI2100mg;Fe3000mg;Cu2000mg;Mn2500mg;Zn8000mg;Se60mg;Co20mg;VA950000IU;VD400000IU;VE7500IU。3)購自達(dá)農(nóng)威生物發(fā)酵工程技術(shù)有限公司。PerchasedfromDiamondVPRCCompany.4)泌乳凈能為計(jì)算值,其他日糧養(yǎng)分指標(biāo)均為實(shí)測值。OnlyNELiscalculatedvalues,othersofdietarynutrientcontentsareanalyzedones.飼料樣品:采用九點(diǎn)法,試驗(yàn)期內(nèi)每2周分別采集各組精料及粗飼料樣品,測定絕干物質(zhì)后裝袋密封低溫保存,待試驗(yàn)結(jié)束后將每次采集料樣混合均勻測定各種營養(yǎng)成分含量。糞樣:每組隨機(jī)選取10頭牛,試驗(yàn)最后1周連續(xù)5d采集直腸糞樣,每天早中晚各采1次,每次每頭取糞約100g。每次采集的糞樣均勻加入10%酒石酸,裝袋密封,于-4℃保存,待全部采完后將每頭牛的15次糞樣混合,采集部分按照酸不溶灰分法測定全消化道表觀消化率。乳樣:試驗(yàn)開始前記錄1d的產(chǎn)奶量,并按比例收集3次奶樣混均進(jìn)行常規(guī)乳成分測定,作為初始值用以矯正原始誤差。試驗(yàn)期內(nèi)每10d記錄1次產(chǎn)奶量,每4周采集1d乳樣在北京奶牛中心的FT120乳成分析儀進(jìn)行常規(guī)乳成分測定。血樣:試驗(yàn)期最后2d每組隨機(jī)選取10頭牛,晨飼后4h頸靜脈無菌采血,2500r/min離心制備血清,血清樣品放入-20℃冰箱保存。血樣指標(biāo)均采用相應(yīng)的試劑盒法測定。1.4數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析所有數(shù)據(jù)采用SAS(1990)軟件包的GLM方法進(jìn)行方差分析,使用Duncan氏法進(jìn)行多重比較,所有試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。2結(jié)果與分析2.1各組乳脂率、蛋白,大豆乳蛋白和大豆乳干物質(zhì)產(chǎn)量及熒光定量比較由表2可見,不同處理對各組牛采食量的影響差異不顯著(P>0.05)。添加油料籽實(shí)的3組牛群的平均體況評分都高于對照組,各組間差異不顯著(P>0.05)。膨化大豆組常乳產(chǎn)量顯著高于其他3組(P<0.05),但該組乳脂率顯著低于全棉籽組(P<0.05);全棉籽組乳脂產(chǎn)量最高。全棉籽組乳蛋白產(chǎn)量顯著低于對照組和大豆組(P<0.05);膨化大豆組乳糖產(chǎn)量顯著多于雙低油菜籽組和棉籽組(P<0.05),對照組則顯著高于全棉籽組(P<0.05)。各組乳干物質(zhì)產(chǎn)量間無顯著差異(P>0.05)。同行數(shù)字肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。Inthesamerow,valueswithdifferentlettersuperscriptsdiffersignificantly(P<0.05).Thesameasbelow.2.2乳狀液對粗蛋白質(zhì)消化率的影響由表3可知,膨化大豆組干物質(zhì)消化率最高,達(dá)65.4%,但只與全棉籽組差異顯著(P<0.05)。各組牛群對中、酸性洗滌纖維的消化率差異均不顯著(P>0.05)。膨化大豆組粗蛋白質(zhì)消化率高于全棉籽組和雙低油菜籽組(P<0.05),其他組間差異不顯著。日糧總能的消化率膨化大豆組最高,與雙低油菜籽組和全棉籽組差異顯著(P<0.05);對照組次之,顯著高于全棉籽組(P<0.05)。2.3差異不顯著的原因由表4可知各組間尿素氮、胰島素、血糖和β-羥丁酸差異不顯著(P>0.05)。添加油料籽實(shí)的3組中血清總膽固醇(CHO)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)含量均高于高精料組。3討論3.1脂肪補(bǔ)料添加量對泌乳牛干物質(zhì)金融最優(yōu)參數(shù)的影響試驗(yàn)組牛群干物質(zhì)采食量與對照組無顯著差異說明日糧添加的3種油料籽實(shí)使脂肪濃度在5%時(shí),不會(huì)影響泌乳初期奶牛干物質(zhì)采食量。該結(jié)果也與Kennelly等和Dhiman等的研究結(jié)果相同,即當(dāng)日糧脂肪含量小于6%時(shí),添加脂肪補(bǔ)料的種類和數(shù)量對泌乳牛干物質(zhì)采食量都不會(huì)有顯著影響。雖然各組奶牛平均體況評分無顯著性差異,但添加油料籽實(shí)有改善泌乳初期奶牛體況的趨勢。3.2大豆多糖與腫瘤發(fā)揮及消化率在各組DMI無顯著差異的情況下,膨化大豆組常乳產(chǎn)量顯著高于其他3組。其原因一方面可能是膨化處理破壞了種皮,增大了大豆養(yǎng)分與瘤胃液和后段消化液的接觸面積,提高了能量和其他養(yǎng)分的消化率,促進(jìn)了泌乳,這與Satter等和Chouinard等研究結(jié)果一致;另一方面,膨化處理后抑制了大豆中抗?fàn)I養(yǎng)因子活性并增加了大豆過瘤胃蛋白的比例,從而為小腸段消化提供了更多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸,促進(jìn)了泌乳潛力的發(fā)揮。3.3化率致比化率型在采食量一定的情況下,乳成分比例總與泌乳量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系,全棉籽組乳脂率、乳蛋白率和乳干物質(zhì)率均高于其他3組主要與其較低的常乳產(chǎn)量有關(guān)。而該組較低的乳蛋白和乳糖產(chǎn)量則可能是由于較低的日糧養(yǎng)分消化率所致。本試驗(yàn)膨化大豆組的乳脂率在4組中最低,其原因一方面與較多常乳產(chǎn)量對乳成分的稀釋作用有關(guān),另一方面,該組的乳脂產(chǎn)量本身就低于其他各組。Chouinard等在2項(xiàng)研究中均發(fā)現(xiàn)用膨化大豆替代部分日糧玉米有降低乳脂產(chǎn)量的趨勢。王吉峰等在對前人研究總結(jié)后指出乙酸/丙酸比例降低、胰島素含量升高以及乳中反式脂肪酸含量的增加都可能會(huì)導(dǎo)致乳脂的降低。另外,還有大量研究表明日糧添加未保護(hù)脂肪會(huì)在一定程度上抑制微生物尤其是纖維分解菌的活性,進(jìn)而降低纖維消化,減少乙酸生成,從而降低乳脂率。膨化處理使含脂量很高的大豆中脂肪暴露出來,但究竟是哪種機(jī)制導(dǎo)致該組乳脂產(chǎn)量降低還有待進(jìn)一步研究。3.4能氮釋放不同步全棉籽組日糧干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和總能的表觀消化率在4組中最低,可能是由于棉籽殼的保護(hù)作用降低了養(yǎng)分尤其是氮素的釋放速率,從而滯后于玉米淀粉在瘤胃迅速發(fā)酵產(chǎn)生丙酸,導(dǎo)致能氮釋放不同步,從而降低了日糧的消化率。試驗(yàn)的過程中,在雙低油菜籽組奶牛的糞便中有很多未消化的油菜籽殘?jiān)?盡管菜籽已經(jīng)粉碎,但由于其籽粒較小,而且種皮光滑,使其具有較快的外排速率,降低了消化率,這可能也是導(dǎo)致日糧表觀消化率較低的原因。有大量研究報(bào)道了日糧添加脂肪對纖維消化率的影響,本試驗(yàn)中各處理組NDF和ADF的消化率差異不顯著,這與尹福泉等研究結(jié)果相同;Scott等給泌乳初期牛添加4.1kg/d(占DMI的15.7%)的膨化大豆,瘤胃乙酸、丙酸產(chǎn)量比在正常范圍內(nèi)變化,沒有產(chǎn)生抑制纖維消化的作用。3.5對保乳活性的影響添加油料籽實(shí)試驗(yàn)組牛群血清中CHO、TG、HDL和LDL的含量都高于對照組,說明在奶牛日糧中補(bǔ)加油料籽實(shí)刺激了機(jī)體與脂肪酸合成和分解代謝相關(guān)的因子產(chǎn)生,這與劉仕軍研究結(jié)果相同。Garcia-Bojalil等也觀察到在對泌乳牛補(bǔ)飼脂肪之后出現(xiàn)了血清總膽固醇升高的現(xiàn)象。