+第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 教學(xué)設(shè)計 統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二+

從食物采集到食物生產(chǎn)【課標(biāo)要求】知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1.通過圖片創(chuàng)設(shè)問題情境，學(xué)生在情境中認(rèn)識人類早期的社會生活狀態(tài)。（素養(yǎng)目標(biāo)：史料實證、唯物史觀）。2.通過閱讀分析不同類型史料，理解不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活之間的關(guān)系。（素養(yǎng)目標(biāo)：時空觀念）。3.通過史料閱讀分析分析并認(rèn)識影響農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的多重因素，理解古代私有制、階級和國家的誕生。（素養(yǎng)目標(biāo)：歷史解釋）。4.認(rèn)識食物生產(chǎn)對人類歷史發(fā)展的重要性，理解不同文明之間的統(tǒng)一性和多元性，尊重世界各國各民族的文化傳統(tǒng)，樹立正確的文化觀。（素養(yǎng)目標(biāo)：家國情懷）【學(xué)情分析】本課教學(xué)中的優(yōu)勢：授課對象為高二選考?xì)v史的同學(xué)，相較于高一的通識教學(xué)，現(xiàn)在面對的學(xué)生對歷史興趣更加濃厚，有較強(qiáng)的問題意識，求知心較強(qiáng)。經(jīng)過一年的歷史學(xué)習(xí)，尤其是對《中外歷史綱要》上下冊第一課的學(xué)習(xí)，對于人類史前史有初步了解，初步掌握歷史探究的方法。但大部分學(xué)生對于農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)的重要性認(rèn)識不足。存在不足：高二學(xué)生的歷史邏輯思維仍待建構(gòu)，史料實證和歷史解釋能力稍顯薄弱，在問題探究中分析問題較弱，如事件具備的特點，出現(xiàn)的原因，產(chǎn)生的影響等。本節(jié)課的重點問題即認(rèn)識農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義，理解不同文明之間的統(tǒng)一性和多元性?！局攸c難點】學(xué)習(xí)重點：農(nóng)業(yè)革命的意義；古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點學(xué)習(xí)難點：農(nóng)業(yè)革命的原因和影響【學(xué)法指導(dǎo)】學(xué)會史料分析方法掌握歷史概念的準(zhǔn)確把握【教學(xué)過程】新課導(dǎo)入同學(xué)們，你們今天早飯吃了什么？你們知道遠(yuǎn)古人類都吃什么嗎？這節(jié)課我們就一起學(xué)習(xí)《從食物采集到食物生產(chǎn)》一、人類早期的生產(chǎn)與生活（一）原始農(nóng)耕和畜牧產(chǎn)生以前【探究1】教師出示原始社會生活圖景和材料，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課本內(nèi)容，分析原始農(nóng)耕和畜牧產(chǎn)生以前人類早期的生產(chǎn)生活的特點。聯(lián)系學(xué)習(xí)聚焦，引導(dǎo)學(xué)生思考早期人類如何從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。1.特點:依靠自然界現(xiàn)成的動植物為生。2.表現(xiàn)：（1）采集漁獵：采集可食的植物果實和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物作為食物。（2）生產(chǎn)工具：人們使用木、骨和石等材料制作的工具從事采集和漁獵。（生產(chǎn)力低下）（3）生活方式：在一定的地域范圍內(nèi)過著遷徙的生活，用火取暖、燒烤食物（4）婦女地位：生育撫養(yǎng)后代、采集植物果實、昆蟲等，為群居的人們提供了大部分食物。（女性承擔(dān)更多社會責(zé)任）（二）原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)：食物生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)革命【探究2】教師展示原始社會生活圖景和材料，引導(dǎo)學(xué)生分析原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)的背景、時間和表現(xiàn)。展示地圖，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同史料分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的發(fā)源地。1.背景:在長期采集和漁獵中,人類逐漸學(xué)會選擇、馴化野生動植物。2.時間:大約1萬年前3.表現(xiàn)：第一次社會大分工：農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)分離①農(nóng)耕:主要起源于西亞、東亞和中美洲。②畜牧：在狩獵的基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)耕和定居生活的出現(xiàn)而產(chǎn)生的?！竞献魈骄俊颗c食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？人與自然的關(guān)系變化：人類從較多地依靠、適應(yīng)自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔?、改造自然，改變了純粹依賴自然資源的狀況；食物結(jié)構(gòu)的變化：除采集果實和獵取動物外，人類開始食用自己生產(chǎn)的食物；生產(chǎn)方式的變化：由采集狩獵變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)；社會組織的變化：從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落；經(jīng)濟(jì)形態(tài)的變化：分工出現(xiàn)，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)勞動；食物生產(chǎn)為文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)和宗教活動提供物質(zhì)基礎(chǔ)。生產(chǎn)關(guān)系的變化：公有——私有。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（一）四大文明古國【探究3】教師展示《大河流域的亞非文明古國》，了解不同地區(qū)農(nóng)業(yè)狀況，通過小組合作活動掌握不同地區(qū)農(nóng)業(yè)的共同特征，理解人類文明的統(tǒng)一性與多元性。（1）兩河流域和尼羅河流域：教師展示地圖史料，認(rèn)識該地區(qū)食物生產(chǎn)的特點，并結(jié)合相關(guān)學(xué)術(shù)研究成果，引導(dǎo)學(xué)生思考該地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速的農(nóng)耕條件。（2）古代中國教師展示鐵農(nóng)具、耦犁以及田間耕作相關(guān)圖片，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識古代中國農(nóng)業(yè)的繁榮。再結(jié)合必修教材內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生理解古代中國農(nóng)業(yè)繁榮的原因。（3）古代希臘教師通過展示不同方面的圖片和文字材料引導(dǎo)學(xué)生了解總結(jié)希臘農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點。（4）古代羅馬教材從食物生產(chǎn)種類，土地制度及社會生活狀況介紹了以上兩種文明，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合補(bǔ)充文字和圖片資料，了解古希臘和古羅馬文明也具備農(nóng)業(yè)文明的典型特征，并孕育出享譽(yù)世界的藝術(shù)創(chuàng)作。教師總結(jié)：不論是源遠(yuǎn)流長，博大精深的中國文明還是世界其他地區(qū)古代的璀璨文明，都是在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)發(fā)展的基礎(chǔ)上成長，農(nóng)業(yè)是整個古代社會的決定性生產(chǎn)部門。三、生產(chǎn)關(guān)系的變化引入生產(chǎn)力、生產(chǎn)關(guān)系的定義和內(nèi)容和關(guān)系。生產(chǎn)力：定義：人類創(chuàng)造新財富的能力。要素：①生產(chǎn)工具；②勞動對象；③勞動者。生產(chǎn)關(guān)系：定義：人們在物質(zhì)資料的生產(chǎn)過程中形成的社會關(guān)系。內(nèi)容：①生產(chǎn)資料所有制的形式；②人們在生產(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；③產(chǎn)品分配的形式。生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的關(guān)系：生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系；生產(chǎn)關(guān)系一定要適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展要求。【探究4】教師引導(dǎo)學(xué)生思考生產(chǎn)關(guān)系變化的表現(xiàn)1.男子在生產(chǎn)中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是這一變化的重要原因。（2）婦女主要從事家務(wù)勞動和家庭副業(yè)。2.私有財產(chǎn)的出現(xiàn)（1）根本原因：生產(chǎn)力發(fā)展，人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。（2）表現(xiàn)：氏族部落首領(lǐng)利用自己的權(quán)力，把一些集體財物據(jù)為已有，變成私有財產(chǎn)。（3）影響：氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化。課程最后，教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課內(nèi)容，用思維導(dǎo)圖等形式總結(jié)本節(jié)課的核心知識。板書設(shè)計：從食物采集到食物生產(chǎn)一、人類早期的生產(chǎn)與生活二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活三、生產(chǎn)關(guān)系的變化【教學(xué)反思】由于食物生產(chǎn)與實際生活緊密相關(guān)，學(xué)生抱有較大興趣。但課本課容量較大，涵蓋中外、史前、