2023年餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)（通用篇）

2023年餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)（通用篇）餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇1

在短暫的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)學(xué)問(wèn)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)的匱乏，剛起先的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到特別的難受。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)覺(jué)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。

自從走進(jìn)了高校，就業(yè)問(wèn)題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。

在現(xiàn)今社會(huì)，聘請(qǐng)會(huì)的牌子上都總寫(xiě)著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里的我們這班學(xué)子社會(huì)閱歷又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的學(xué)問(wèn)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的閱歷，熬煉和提高自己的實(shí)力，以便在畢業(yè)以后能真真正正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)社會(huì)的千變?nèi)f化，并且可以在生活和工作中很好的處理各方面的問(wèn)題，我利用假期時(shí)間，在家旁邊的二中里起先了我的假期實(shí)踐。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)到的理論學(xué)問(wèn)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)有用武之地。只學(xué)習(xí)不實(shí)踐，那么所學(xué)就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。而另一方面，實(shí)踐可以為以后找工作打下基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了一些在課堂上學(xué)不到的東西。

因?yàn)樵谶@里身處的環(huán)境不同，所接觸的人與事也不相同，從中學(xué)到的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且現(xiàn)在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日益改變，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才學(xué)到的學(xué)問(wèn)可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就回越高。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問(wèn)，還要不斷的從生活中、實(shí)踐中學(xué)到其他的學(xué)問(wèn)，不斷的從各方面武裝自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己、表現(xiàn)自己，取得成功。

在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間內(nèi)，我在學(xué)校充分感受著工作的氛圍，而這些都是在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)無(wú)法感受到的。并且在很都時(shí)候，我都要做一些工作以外的事情，像打掃辦公室之類(lèi)的。在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)，或許會(huì)有人支配你今日該做些什么，明天該做些什么，但在這里，不肯定有人會(huì)告知你這些，你必需自己自覺(jué)的去學(xué)、去做，而且要盡自己的努力做到，因?yàn)橐患ぷ鞯男示蜁?huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍。

原委學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的成果而努力。而現(xiàn)在這里雖說(shuō)也是學(xué)校，但性質(zhì)變了，每個(gè)人都在為了獲得更高的職位，更好的待遇而努力。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎么樣做人，以提高自己的實(shí)力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)高校就是一個(gè)小社會(huì)，但我總是覺(jué)得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)。盡管是高校高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而一旦走入社會(huì)，要接觸各種各樣的同事，上司，關(guān)系困難，須要你去面對(duì)你從未面對(duì)過(guò)的一切。記得有次望見(jiàn)一則報(bào)道，說(shuō)是現(xiàn)在高校生就業(yè)的一個(gè)突出問(wèn)題就是學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用實(shí)力與在校的理論學(xué)習(xí)有肯定的差距。在這次的實(shí)踐中，這一點(diǎn)我是感受頗深。

在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)許多，而且的多方面的，可以說(shuō)是四平八穩(wěn)的;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)有學(xué)過(guò)的，也可能是學(xué)過(guò)的根本就沒(méi)有用上。有時(shí)候我會(huì)覺(jué)得好像要用的學(xué)的不多，也不太精;而不用的倒是學(xué)了很多。這是社會(huì)與學(xué)校教化脫軌了嗎?或許老師是正確的，雖然高校生活不像踏入社會(huì)，但是終于是社會(huì)的一部分，這是不行否認(rèn)的事實(shí)。但是也要感謝老師孜孜不倦的教育，有些問(wèn)題有了在課堂上的仔細(xì)消化，再加上平常的作業(yè)補(bǔ)充，我有了更多的學(xué)問(wèn)去應(yīng)付工作上的各種問(wèn)題。

做為一名新世紀(jì)的高校生，應(yīng)當(dāng)懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情。這就意味著高校生要主義到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不行少。原委兩年之后，我已經(jīng)不再是一名高校生，而是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)溝通，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。

只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了熬煉自己成為一名合格的，對(duì)社會(huì)有用的人才，選擇了師范類(lèi)專(zhuān)業(yè)的我，在這次實(shí)踐中自然比較關(guān)注這一環(huán)。雖然在實(shí)踐中只是負(fù)責(zé)比較簡(jiǎn)潔的部分，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的學(xué)問(wèn)真正運(yùn)用出來(lái)也使我頗感興奮!在學(xué)校上課時(shí)都是老師在教授，學(xué)生聽(tīng)講，理論部分占主體，而我自己對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)也內(nèi)容能把握，本以為到了社會(huì)實(shí)踐應(yīng)當(dāng)應(yīng)付得來(lái)，但是在實(shí)踐里并沒(méi)想象中那么輕易。平常在學(xué)校，作業(yè)寫(xiě)錯(cuò)了改一改就可以交上去了，但是在這里，出了錯(cuò)就意味著在學(xué)生面前丟臉，更無(wú)法在日后的教學(xué)中樹(shù)立威信。

這種要求在學(xué)校的課堂上是學(xué)不到的，在學(xué)校里可能會(huì)解一道題，算出一個(gè)程式就行了，但這里更須要的是與實(shí)際相結(jié)合，只有理論，沒(méi)有實(shí)際操作，只是在紙上談兵，是不行能在這個(gè)社會(huì)上立足的，所以肯定要非凡當(dāng)心謹(jǐn)慎，而且一旦出錯(cuò)并不是像在學(xué)校里一樣老師打個(gè)紅叉，然后改過(guò)來(lái)就行了，但這里是肯定不會(huì)這么輕松的。

許多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在學(xué)校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)學(xué)問(wèn)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力氣，我們應(yīng)當(dāng)在今日努力把握專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇2

這是在社區(qū)工作的最終一周了，越是接近離開(kāi)卻越是舍不得，我好像已經(jīng)把這里當(dāng)成了自己的家。每天早上6：30起床，先做校車(chē)再轉(zhuǎn)38路公交車(chē)抵達(dá)社區(qū)，打開(kāi)社區(qū)的大門(mén)，擦桌子，拖地，給社區(qū)的長(zhǎng)輩們泡好茶，這好像已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。而如今，一晃一個(gè)月就要結(jié)束了，我真的有點(diǎn)不忍離開(kāi)了!

想想剛來(lái)的時(shí)候我還真是不習(xí)慣，因?yàn)樯鐓^(qū)工作不比在學(xué)校里的工作那么簡(jiǎn)潔，一切事情不是你能想得到就可以做得到的。高校就是一個(gè)象牙塔，提前為你買(mǎi)好了保險(xiǎn)，你可以毫無(wú)顧慮的做自己幻想的事情，而當(dāng)你踏入社會(huì)之后，你就不得不一個(gè)人去擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任，不得不考慮全部的風(fēng)險(xiǎn)。一些事情你或許把它想象的很完備，但是一旦面對(duì)現(xiàn)實(shí)的時(shí)候，就經(jīng)不起了任何風(fēng)吹雨打。我很慶幸自己很有這個(gè)機(jī)會(huì)到社區(qū)工作，讓我能夠更近的了解基層的工作，能夠更近的和百信打交道。在社區(qū)工作的一個(gè)月里，我學(xué)習(xí)到許很多多在學(xué)校無(wú)法學(xué)到的學(xué)問(wèn)，我想這將會(huì)成為我人生中一筆珍貴的財(cái)寶。

在與同事的相處中要坦誠(chéng)，心胸要開(kāi)闊，凡是都要相互體諒。無(wú)論在哪里工作都要處理好上下級(jí)之間的關(guān)系，這才是建立和諧團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)，有了這樣的基礎(chǔ)才會(huì)做好工作。在為人處事的時(shí)候要虛心謹(jǐn)慎，對(duì)人懇切，有耐性，工作時(shí)千萬(wàn)不行有半點(diǎn)馬虎，肯定要遵守規(guī)章制度，不能有任何僥幸心理，偷奸?；?。特殊是在處理社區(qū)工作時(shí)，肯定要協(xié)調(diào)好人與人之間的關(guān)系，要諄諄教導(dǎo)，不能急躁，也不要帶有任何感情色調(diào)，必需實(shí)事求是，遵守原則。

在這段時(shí)間里，我不僅收獲了很多為人處事的道理，更慶幸的是收獲了真誠(chéng)的友情。在一個(gè)月的相處中，我們蓮新街辦的三名志愿者幾乎每天都是一起上下班，一起吃飯，一起探討工作，有困難時(shí)我們一起想方法共同解決，勝利時(shí)我們一起共享歡樂(lè)，每一分工作我們都是分工合作，團(tuán)結(jié)一樣，大家都能夠做到坦誠(chéng)相待，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，都會(huì)懇切的提出，然后相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。我們同歡樂(lè)，共榮辱，不管是刮風(fēng)還是下雨，我們都是同進(jìn)同退。這是我們社會(huì)實(shí)踐又一筆珍貴的財(cái)寶!

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇3

從這次餐飲服務(wù)員，變更我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，明白了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否不遺余力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作看法；明白了勝利服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有志向、有道德、有學(xué)問(wèn)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)來(lái)賓的原則；服務(wù)來(lái)賓的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學(xué)問(wèn)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事務(wù)對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開(kāi)市的打算工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、消防學(xué)問(wèn)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

我還相識(shí)到要有勤奮的精神。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地找尋工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門(mén)就為你放開(kāi)。要有自信念。與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人解除各種障礙、克服各種困難，信任自我是最優(yōu)秀的。我們的職責(zé)是以公司利益為重，對(duì)自我的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人帶給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是職責(zé)的表現(xiàn)。此外還應(yīng)當(dāng)以平常心應(yīng)對(duì)工作中的不公允：在工作中沒(méi)有肯定的公允，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有必需的挫折承受潛力，今后如何能挑起大梁。發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一樣的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常須要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊(duì)精神、擅長(zhǎng)合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向；每一天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利。

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇4

一轉(zhuǎn)瞬我的實(shí)習(xí)生活又過(guò)去了，長(zhǎng)大之后的時(shí)間總感覺(jué)過(guò)的越來(lái)越快，不知道是時(shí)間真的變的更快了，還是我的心起先變快了。曾經(jīng)在剛剛進(jìn)入高校的時(shí)候也曾因?yàn)樽约嚎忌狭艘粋€(gè)專(zhuān)科而自甘墮落，等到后面快要畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)候慌了，因?yàn)槲抑雷约焊咝＿@幾年都是混日子混過(guò)來(lái)的，并沒(méi)有真正的學(xué)習(xí)到什么東西。我有些膽怯 畢業(yè)工作，我不知道自己該早什么樣的工作，將來(lái)會(huì)過(guò)的怎么樣，那個(gè)時(shí)候非常懊悔自己沒(méi)有好好的在高校里學(xué)習(xí)，而是選擇了每天玩。那個(gè)時(shí)候懊悔已經(jīng)來(lái)不及了，即便是我再懊悔時(shí)間也不會(huì)倒退，我也不會(huì)回到剛剛進(jìn)入高校的時(shí)候。只能在我能夠選擇的余地里，選擇一份我盡量想做的，最終我來(lái)到了餐廳實(shí)習(xí)。

在選擇來(lái)餐廳實(shí)習(xí)的時(shí)候，我的心里就做好了打算，干一行愛(ài)一行，不管將來(lái)怎么樣我都要盡力做好自己生活中的每一件事，不管吃多少的苦，受多少的罪都要堅(jiān)持下。過(guò)去我還很無(wú)趣導(dǎo)致我做錯(cuò)了確定，導(dǎo)致我能夠選擇的權(quán)力更少了，實(shí)習(xí)時(shí)我肯定要努力，讓將來(lái)的自己有著更多選擇的全力。只有這樣才能讓我在將來(lái)的日子里，生活的更好，有著更好的生活條件。三百六十行行行出狀元，就算我是在餐廳實(shí)習(xí)，但只要我做的好也肯定是有機(jī)會(huì)的。

在來(lái)到餐廳之后我竭盡所能的讓自己能夠?qū)W習(xí)到更多的學(xué)問(wèn)，處理好和每一位同事的關(guān)系。我的辛苦沒(méi)有白費(fèi)，六個(gè)月下來(lái)，我成為了餐廳最優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生，以及一次本月最佳員工獎(jiǎng)項(xiàng)。在這六個(gè)月里我也做到了我曾經(jīng)許下的諾言，不管是多么辛苦我都不會(huì)放棄。在這段時(shí)間里我也遭到了顧客的刁難，上司的無(wú)禮要求，但是我都忍了下來(lái)并且笑臉相迎，我知道自己這是在工作而不是在學(xué)校。假如是在學(xué)校我可以對(duì)他一頓辱罵之后轉(zhuǎn)生離去，而這里不行，我是在工作，假如來(lái)你這點(diǎn)苦楚都忍受不了，將來(lái)的那些磨難我怎么能堅(jiān)持下來(lái)呢。我想這一行雖然起點(diǎn)低，但只要我努力，我也肯定能夠做到管理層。而想要做到這些則是須要我不斷的努力，讓自己變得更優(yōu)秀，優(yōu)秀到我的領(lǐng)導(dǎo)在可以選拔提升員工的時(shí)候能夠第一個(gè)想到我，而不是別人，我想我就勝利了。

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇5

服務(wù)員是為顧客而服務(wù)的，著實(shí)是辛苦的，在多年的服務(wù)員工作做下來(lái)，我的工作體會(huì)尤其的深，早已不是當(dāng)時(shí)那個(gè)連盤(pán)子都端不穩(wěn)的了，現(xiàn)在就對(duì)自己在餐廳做服務(wù)員的工作體會(huì)共享給你們。

餐廳做服務(wù)員，工作其實(shí)不是特殊忙，一般都是在節(jié)假日才會(huì)忙的不行，但是其他時(shí)間，都相對(duì)較輕松，但是不能因?yàn)檩p松就沒(méi)有上進(jìn)心，也不要小看一個(gè)服務(wù)員，為他人服務(wù)雖然是比較累的工作，但是也能樂(lè)在其中。尤其是當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳就餐時(shí)，必需要保持良好的微笑，這微笑不是隨意就能做出來(lái)的，不像跟別人隨意打聲招呼的微笑一樣，要得體，要優(yōu)雅，還要標(biāo)準(zhǔn)，這須要進(jìn)行訓(xùn)練。我剛起先進(jìn)入餐廳工作，每天都覺(jué)得手腳都不是自己的，臉也笑的僵硬，但是那會(huì)自己沒(méi)有什么閱歷，所以才會(huì)特別的累，并且自己還是個(gè)新人，餐廳雖然不忙，但是顧客都是一些重要的顧客，是半點(diǎn)也不能搞砸的，因此在那段時(shí)間的工作，我一邊自己訓(xùn)練服務(wù)員的各方面的實(shí)力，一邊努力的做著工作，最終是獲得了勝利。

當(dāng)顧客進(jìn)店，我能夠有得體、優(yōu)雅、恰到好處的微笑，能夠讓顧客第一時(shí)間對(duì)我有良好的印象，為此也為自己的工作減輕了許多的負(fù)擔(dān)，我微笑的服務(wù)顧客，不僅是對(duì)顧客表達(dá)的禮貌，更是對(duì)自己做人有著良好的素養(yǎng)，做事有良好的職業(yè)道德。再有，服務(wù)員也是要學(xué)習(xí)各種禮儀的，因?yàn)檫M(jìn)餐廳吃飯的人有來(lái)自各種地方的人，那就肯定要去了解別的地方的語(yǔ)言和用餐禮儀，才能去讓顧客滿(mǎn)足自己的服務(wù)。在多年的服務(wù)工作做下來(lái)，我也在這個(gè)工作上受過(guò)許多的苦，有時(shí)候就是因?yàn)樽约翰划?dāng)心性格不夠膽大，因此也會(huì)被一些強(qiáng)勢(shì)的顧客欺壓，不管做的多好，都會(huì)被罵，因此在為這一類(lèi)人服務(wù)時(shí)，即使他是顧客，也是須要去維護(hù)自己的權(quán)益的，不能總是忍著，不然顧客他會(huì)變本加厲，這是極其不好的事情。

服務(wù)工作雖辛苦，當(dāng)自己能夠擔(dān)當(dāng)起工作時(shí)，其實(shí)也是很快樂(lè)的，因?yàn)樵谶@里能夠近距離的接觸他人，與他人的相處的機(jī)會(huì)也會(huì)更多，能夠去熬煉自己跟他人交往的實(shí)力，幫助學(xué)到許多東西，那是在其他工作上不肯定能學(xué)到的，所以當(dāng)自己選擇了這份工作，就肯定要自己往上爬，肯定要去不停的學(xué)習(xí)，才不會(huì)被放棄。

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇6

彈指一揮間，我已走出學(xué)校的校門(mén)走向社會(huì)一年了，這一年的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)給我留下了太多的感慨，我成熟了穩(wěn)重了很多，想想當(dāng)時(shí)剛走上工作崗位的青澀與稚嫩到如今已是一個(gè)敢說(shuō)敢做，不再羞澀不在害怕的女孩了。

這一年我在一家酒店實(shí)習(xí)，對(duì)于這次在酒店一年的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)我總結(jié)出餐飲業(yè)屬于傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，以向來(lái)賓供應(yīng)餐飲服務(wù)產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，作為一名合格的餐飲服務(wù)員，應(yīng)當(dāng)時(shí)刻保持一種親切熱忱的看法，時(shí)刻為來(lái)賓著想，使來(lái)賓有種賓至如歸的感覺(jué)，而服務(wù)則是一種看法，一種想把事情做的更好的欲望，餐飲服務(wù)是由我們餐飲部的服務(wù)人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，所以我們的服務(wù)看法，業(yè)務(wù)水平，操作技能等都直觀的反映在來(lái)賓面前，其舉手投足，只言片語(yǔ)都有可能使來(lái)賓產(chǎn)生深刻的印象，因此我們要讓來(lái)賓在進(jìn)餐時(shí)享受到主動(dòng)耐性周到的服務(wù)，才能使來(lái)賓在生理，心理上的需求得到最大的滿(mǎn)意。

而這次的實(shí)習(xí)我的職位是一名餐飲服務(wù)員，我知道餐廳中的任何職位的支配都要著眼于更好的為來(lái)賓服務(wù)這一宗旨。餐飲服務(wù)的崗位分為前臺(tái)服務(wù)和后臺(tái)服務(wù)，前臺(tái)服務(wù)崗位包括前堂經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，預(yù)訂員，迎賓員，吧員，服務(wù)員等，干脆接觸來(lái)賓，面對(duì)來(lái)賓服務(wù)，而后臺(tái)服務(wù)崗位就包括廚師，清潔員，洗碗員等，基本不與來(lái)賓接觸，餐飲部的主要任務(wù)是向來(lái)賓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)菜肴，飲料，點(diǎn)心和優(yōu)良的服務(wù)，并通過(guò)滿(mǎn)意來(lái)賓的各種需求為酒店創(chuàng)建更多的經(jīng)營(yíng)收入。

餐飲部又是酒店唯一生產(chǎn)，供應(yīng)實(shí)物產(chǎn)品的部門(mén)，向來(lái)賓供應(yīng)以菜肴為主的有形產(chǎn)品是酒店餐飲部最基本的任務(wù)，如今的餐飲部也從傳統(tǒng)意義上的各類(lèi)餐廳擴(kuò)展至能夠供應(yīng)包括交際活動(dòng)，休閑消遣活動(dòng)在內(nèi)的綜合性多功能配套場(chǎng)所。

餐飲部經(jīng)營(yíng)的狀況干脆影響著酒店的發(fā)展，我深知自己的工作雖然簡(jiǎn)潔不起眼，但卻是必不行少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，全力以赴為來(lái)賓供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的.服務(wù)，面帶微笑，讓每一位來(lái)賓都能快樂(lè)而來(lái)滿(mǎn)足而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很快樂(lè)，我特別感謝學(xué)校為我們供應(yīng)了這一年珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我們英勇的走向社會(huì)，磨煉自己成長(zhǎng)自己，我以后肯定會(huì)再接再厲，做出更好的成果。

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇7

去年7月夏日炎炎，當(dāng)別的學(xué)生在家舒適地過(guò)著屬于自己的暑假時(shí)，我們這批學(xué)生卻要踏上社會(huì)到xx餐廳實(shí)習(xí)。離開(kāi)家了，才發(fā)覺(jué)家是如此溫馨，外面的生活并不是想象中那樣美妙。

第一天，沒(méi)等我們打算好就被全部支配在一個(gè)從頭學(xué)起的部門(mén)——傳菜間，主要的任務(wù)就是跑菜、催菜。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)潔，不僅要知道每道菜的名稱(chēng)，還要熟識(shí)記臺(tái)號(hào)，不能出差錯(cuò)。一天站了4、5個(gè)小時(shí)，已經(jīng)夠我們受的了，可下班后還要接受培訓(xùn)，第一個(gè)星期講的是理論學(xué)問(wèn)，其次個(gè)星期是操作。然后須要鑒定——測(cè)驗(yàn)。

沒(méi)多久，一批人從傳菜間調(diào)入大堂，我就是其中之一，由紅馬夾變成紅制服。一切重新起先。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣，除了工資比老服務(wù)員低之外，別的工作都和他們一樣。

或許是由于我工作精彩，我被包房的主管挑中，順當(dāng)?shù)剡M(jìn)入了這個(gè)很多人都憧憬的地方。包房是個(gè)獨(dú)力的部門(mén)，包房的服務(wù)員都是最精彩的，往往是一批老的服務(wù)員。這給我?guī)?lái)了很大的壓力，我當(dāng)時(shí)在心里發(fā)誓，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。

我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作?；蛟S有所得必有所失吧，每天下班后，領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，回寢室也許都已經(jīng)10點(diǎn)多了，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。

在包房做久了才發(fā)覺(jué)工作比以前更辛苦了，忙的時(shí)候還要加班，但這一切都沒(méi)有使我的熱忱減退。包房像一個(gè)大家庭，我們挺團(tuán)結(jié)的。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí)，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行，在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D。醇厚說(shuō)，我真的很舍不得這些共同工作過(guò)的伙伴們！

實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但我真的好懷念那段時(shí)間。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說(shuō)：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩，它會(huì)加速你的成長(zhǎng)?！?/p>

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇8

初次進(jìn)入雖然非常喜愛(ài)這里的環(huán)境卻難以有著姣好的表現(xiàn)，主要還是因?yàn)檫@里沒(méi)有較為系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)導(dǎo)致經(jīng)常在禮儀便利做得不夠好，盡管已經(jīng)花費(fèi)了不少心思仿照同事的工作方式卻照舊難以獲得較好的評(píng)價(jià)，所幸的是我能夠精確找出自己在員崗位上的不足并擅長(zhǎng)向同事進(jìn)行學(xué)習(xí)，只不過(guò)相對(duì)于工作閱歷的充溢頻繁地詢(xún)問(wèn)也很簡(jiǎn)單令人產(chǎn)生反感，因此在后續(xù)的工作中我聽(tīng)從西餐廳領(lǐng)導(dǎo)的建議養(yǎng)成了詢(xún)問(wèn)之前先思索的習(xí)慣從而提升了獨(dú)立解決問(wèn)題的實(shí)力，這讓我在珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的同時(shí)也投入了不少精力在服務(wù)員工作中遇到的問(wèn)題中，除了熟識(shí)職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制以外也讓我對(duì)人情世故的處理方面增加了不少閱歷。

在報(bào)餐與上菜的工作中能夠較好地遵循顧客的意愿并供應(yīng)較好的服務(wù)，或許是因?yàn)檫@方面的工作只需較好的看法與服務(wù)意識(shí)便能做得很好的原因吧，縱然前期的服務(wù)工作中經(jīng)常在顧客較多的時(shí)候感到手足無(wú)措?yún)s也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)差錯(cuò)，只不過(guò)隨著實(shí)習(xí)時(shí)間的增加讓我意識(shí)到自身的服務(wù)水平相對(duì)于同事而言還存在著不少值得改進(jìn)的地方，除此之外則是不正確的心態(tài)讓我在工作的時(shí)候總盼望著能夠早些下班，事實(shí)上這種錯(cuò)誤觀念對(duì)于西餐廳服務(wù)員的工作而言很簡(jiǎn)單造成不利的影響。

相對(duì)于短暫的實(shí)習(xí)生涯而言西餐廳領(lǐng)導(dǎo)教給自己的工作技巧才是令人難忘的，無(wú)論是服務(wù)禮儀方面的學(xué)問(wèn)還是顧客的接待都是自己在西餐廳工作中學(xué)到的珍貴閱歷，也正因?yàn)槿绱瞬拍軌蛞庾R(shí)到缺少實(shí)踐閱歷的自己在職場(chǎng)中很簡(jiǎn)單吃虧，然而這份經(jīng)驗(yàn)在補(bǔ)齊自身短板的同時(shí)讓我提前接觸了職場(chǎng)的生活，當(dāng)我意識(shí)到職場(chǎng)與校內(nèi)存在著很大不同以后自然就會(huì)想方法去適應(yīng)直至獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

或許昨日的我們還沉醉于校內(nèi)的生活之中卻在今日踏入了社會(huì)這個(gè)充溢挑戰(zhàn)性的區(qū)域，所以展望將來(lái)的同時(shí)也要認(rèn)清實(shí)際并在職場(chǎng)生活中有所作為才行，我會(huì)秉承實(shí)習(xí)期間的良好作風(fēng)并在畢業(yè)以后的職業(yè)生涯中

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇9

上半年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝從而讓我在餐廳前臺(tái)崗位上積累了很多工作閱歷，雖然工作閱歷并不豐富卻也能夠在上半年較好地完成自身的任務(wù)，而且餐廳的同事在工作中也賜予我不少幫助自然能夠心照不宣，為了不辜負(fù)餐廳領(lǐng)導(dǎo)在前臺(tái)工作中對(duì)自己的期盼自然得努力做好工作才行，而我也應(yīng)當(dāng)對(duì)上半年在餐廳前臺(tái)崗位上的表現(xiàn)進(jìn)行簡(jiǎn)潔的總結(jié)。

熟識(shí)餐廳的菜單以便于更好地在前臺(tái)工作中為顧客服務(wù)，由于須要幫助顧客點(diǎn)菜的原因自然要對(duì)菜單上的信息有所了解才行，所以我會(huì)專(zhuān)心接待每個(gè)進(jìn)入餐廳的顧客從而了解對(duì)方所須要的菜品，這樣的話便能夠?qū)⑿畔鬟f給后廚人員從而保證做菜的效率，雖然這項(xiàng)工作屬于前臺(tái)人員的主要職責(zé)卻簡(jiǎn)單發(fā)生離崗的狀況，所以在餐廳顧客比較多的時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)支配部分服務(wù)員幫助我完成這項(xiàng)工作，既要保證點(diǎn)菜的效率又不能夠出現(xiàn)上菜出錯(cuò)的狀況才行，因此做好這項(xiàng)工作著實(shí)讓我在上半年里花費(fèi)了不少的時(shí)間，另外我也有和餐廳領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)點(diǎn)菜方面的技巧以便于自己能夠盡快駕馭。

處理好收銀方面的工作并對(duì)餐廳的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行簡(jiǎn)潔的分析，由于餐廳規(guī)模不大的原因?qū)е掠袝r(shí)我也會(huì)兼任收銀員的工作，終歸工作區(qū)域都是在前臺(tái)自然能夠感受到肩上職責(zé)的重要性，因此在領(lǐng)導(dǎo)的支配下我努力做好收銀工作從而得到了對(duì)方的認(rèn)可，而且每當(dāng)顧客用餐完畢以后我都會(huì)通過(guò)敬語(yǔ)的運(yùn)用歡迎對(duì)方下次再來(lái)光臨餐廳，事實(shí)上這套流程的落實(shí)也是我作為餐廳員工在服務(wù)實(shí)力上的體現(xiàn)，另外我也通過(guò)對(duì)營(yíng)業(yè)額的分析從而對(duì)餐廳的發(fā)展提出了相應(yīng)的建議。

處理好訂餐方面的工作從而有效提升了餐廳的效益，由于部分顧客會(huì)通過(guò)電話或者外賣(mài)平臺(tái)的方式進(jìn)行訂餐自然要做好相應(yīng)的記錄，所以我在工作期間都會(huì)對(duì)訂單進(jìn)行核對(duì)并盡快將其交給后廚進(jìn)行餐點(diǎn)制作，這樣的話就能夠保證效率從而盡快將餐點(diǎn)交給訂餐的顧客，盡管很重視這項(xiàng)工作卻照舊在餐廳比較勞碌的時(shí)候出現(xiàn)過(guò)送餐的差錯(cuò)，在我看來(lái)這種失誤的出現(xiàn)無(wú)疑意味著自己在前臺(tái)工作中并沒(méi)有做好各個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)。

不得不說(shuō)上半年餐廳前臺(tái)工作中的得失讓我意識(shí)到了自身的不足，因此我在往后的工作中會(huì)更加重視細(xì)微環(huán)節(jié)并確保不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，而且我也會(huì)做好自己的本職工作并為餐廳的發(fā)展供應(yīng)更多的貢獻(xiàn)，希望我能夠?qū)⑦@份信念轉(zhuǎn)化為去前臺(tái)工作中的不懈毅力并盡到自己的職責(zé)所在。

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇10

xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激烈

隨然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門(mén)時(shí)，就被它干凈，整齊的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱忱的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的安排。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的打算工作。

由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作須要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的平安方面的考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒(méi)有支配我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有閱歷的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)潔的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，假如有不正確的地方，也會(huì)有專(zhuān)人進(jìn)行指導(dǎo)，訂正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。

餐廳店經(jīng)理告知我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、感謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家產(chǎn)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊。

通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：

1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;

2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;

3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)

4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速精確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢(qián)的時(shí)候也要唱收唱付

5.上餐收餐——要留意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避開(kāi)摔碎

6.餐中餐后的服務(wù)——供應(yīng)給客人須要的東西，要有禮貌

7.歡送客人——感謝光臨，請(qǐng)慢走

雖然這些有些模式我們做起來(lái)非常的生疏，但規(guī)則是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多勞碌時(shí)上餐不剛好這是很珍貴的，終歸等得焦急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己寧?kù)o的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)覺(jué)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!

將來(lái)，我們中的某個(gè)人或許會(huì)攢足了閱歷，開(kāi)一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!

餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)篇11

生活真美妙，豐富多彩，五色斑斕，這是我最初的相識(shí)。在父母的庇佑下的我們只是顯得那樣單純，那樣無(wú)知，像一只不曾受過(guò)操練的稚鷹充溢了害怕。

而如今的我，對(duì)生活已有了迥然不同的相識(shí)，生活在美妙中還深深地駐扎著殘酷，在單純中還埋藏著讓人心冷的勾心斗角。

慢長(zhǎng)的寒假已接近尾聲，回想這一個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐閱歷我既充溢了高興又有幾分不樂(lè)。高校的暑假，我們不在有一本本的作業(yè)，一張張的試題，因此我選擇了打工。而今，正合是經(jīng)濟(jì)危機(jī)的廣布擴(kuò)散，找工作我就遇到了困難，只能干點(diǎn)體力活。不論在飯店還是其它的工廠，我們就是短工，沒(méi)有老服務(wù)員，老工人的那種嫻熟自由。至今讓我想到工作的第一天我心中仍會(huì)泛起幾分醋意，多累的活呀！我一個(gè)不曾有過(guò)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的高校生能承受得住嗎？心中暗自給自己鼓勁。漫長(zhǎng)的第一天最終結(jié)束，回到宿舍我干脆躺到床上，不想睜開(kāi)眼睛，不想吃飯。即便肚子已經(jīng)餓的咕咕叫了。打工的生活就這樣一每天過(guò)去，我也不像起初幾天那樣覺(jué)得乏累。一個(gè)月過(guò)去了，懷攢著一個(gè)月的工資，我不在像從前那樣，花錢(qián)花的那樣瀟灑自如，不在像從前那樣渴了就喝幾元一瓶的百事可樂(lè)，想買(mǎi)什么就買(mǎi)什么。

我只干了一個(gè)月的活，剩余的幾天我回家了，或者是幫父母干點(diǎn)活，或者是在家休息休息迎接新一學(xué)期的來(lái)臨。

望著父母每天勞碌的身影，望著父母的背影已日漸銷(xiāo)瘦，我的心里很不是味道。為何我從前不曾發(fā)覺(jué)父母是這般勞累，他們厚實(shí)的肩膀已不如從前，而我已漸漸的長(zhǎng)大，長(zhǎng)大的我應(yīng)當(dāng)為這個(gè)家做點(diǎn)什么了，不能讓父母再度的擔(dān)當(dāng)一切。之前，聽(tīng)著那些英雄父母的事跡，我也很是為之感動(dòng)，但確從未真正相識(shí)到我的父母也在無(wú)時(shí)無(wú)刻為我們付出著。

記得那次，也是在我上高校要離開(kāi)時(shí)父母拍拍我的肩膀說(shuō)：``上高校了，看都比爸爸高了，要好好學(xué)習(xí)，英