化學(xué)滬教版九上同步課件：1.2 化學(xué)研究些什么（第2課時）物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)

化學(xué)研究些什么第2課時化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)用途與制法2.初步建立物質(zhì)由元素組成的觀點，感受到物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系；4.結(jié)合前述學(xué)習(xí)活動及查閱資料，認(rèn)識化學(xué)科學(xué)研究的內(nèi)容，進一步認(rèn)同化學(xué)研究對促進自然界與社會的發(fā)展有重要的價值，初步形成科學(xué)物質(zhì)觀。3.通過物質(zhì)用途、制備等材料的閱讀與交流討論，感受物質(zhì)性質(zhì)與用途之間的關(guān)系，知道通過化學(xué)工業(yè)可以制造和合成物質(zhì)1.通過空氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)測定實驗的觀察，能說出空氣的主要成分，知道純凈物與混合物組成的區(qū)別，并能識別純凈物與混合物；【創(chuàng)設(shè)情境】相信不少同學(xué)都聽說過中醫(yī)“拔火罐”。同學(xué)們知道“拔火罐”的原理嗎？演示實驗將蘸有酒精的小棉球點燃后放入到集氣瓶中，立即蓋上玻璃瓶，等小棉球熄滅、集氣瓶冷卻后，把瓶子倒插入水槽中，移去玻璃片一會重新蓋好，取出瓶子。取出瓶子后瓶子中為什么有水？被吸入的水的量是多少？余下的氣體有何性質(zhì)？可能大家并沒有深入思考，但化學(xué)家早在十八世紀(jì)就注意到這些問題，并用這種方法來測定空氣的組成。觀察與思考:測定空氣里氧氣的含量實驗步驟：1.將如圖所示集氣瓶的容積劃分為五等份，并加以標(biāo)記。2.在帶橡皮塞和導(dǎo)管的燃燒匙內(nèi)裝滿紅磷，將膠管上的止水夾夾緊，把燃燒匙內(nèi)的紅磷放在酒精燈火焰上點燃，并迅速伸入集氣瓶內(nèi)，塞緊橡皮塞，觀察現(xiàn)象。3.待集氣瓶冷卻到室溫后，把導(dǎo)管插入盛水的燒杯中，打開止水夾，觀察現(xiàn)象。實驗原理：利用在密閉的容器里紅磷和空氣中氧氣反應(yīng)（生成固體小顆粒），讓容器內(nèi)壓強減小，使水進入容器，測定進入水的體積，可得出空氣中氧氣的體積。點燃PO2P2O5五氧化二磷紅磷+氧氣交流與討論：（1）實驗過程中觀察到哪些現(xiàn)象？（2）紅磷燃燒時哪兩種物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)？另一種物質(zhì)來自哪里？（3）為什么紅磷要過量？剩余的紅磷為何不燃燒？（4）集氣瓶中的水面上升到哪個刻度？（5）猜想剩余的氣體有何性質(zhì)？1.紅磷燃燒，發(fā)出黃色火焰，產(chǎn)生大量白煙；2.燃燒停止，冷卻后打開止水夾，瓶內(nèi)水面上升了約1/5體積。紅磷與氧氣來自于空氣確保瓶內(nèi)的氧氣消耗完全；沒有氧氣支持燃燒約為瓶內(nèi)總體積的1/5。不可燃，不助燃，不溶于水。（6）由此你能得出哪些結(jié)論？（7）實驗過程中，為何水面并不在1/5刻度處？其可能原因是什么？（8）本實驗?zāi)芊襁x用大家熟悉的蠟燭替代紅磷開展實驗（提示：蠟燭燃燒生成二氧化碳和水；若氧氣不足，不完全燃燒而生成難溶于水的一氧化碳。）氧氣約占空氣總體積的1/5。1.裝置氣密性不好2.紅磷量不足2.未冷卻至室溫就打開止水夾不能，因為蠟燭燃燒消耗瓶內(nèi)氧氣后又生成二氧化碳氣體，使瓶內(nèi)壓強無明顯變化，水無法倒吸，使實驗不準(zhǔn)確。（即代替品在氧氣中燃燒不能產(chǎn)生氣體才符合標(biāo)準(zhǔn)）對于該實驗有何不足？可以如何改進呢？空氣成分的發(fā)現(xiàn)舍勒普利斯特里拉瓦錫P14拓展視野

空氣的組成（體積分?jǐn)?shù)）氮氣（N2）78％氧氣（O2）21％稀有氣體0.94％其他氣體雜質(zhì)0.03％二氧化碳0.03％P30氮氣的用途稀有氣體的用途氦氣氬氣氙氣稀有氣體是氦(He)、氖(Ne)、氬(Ar)、氪、氙等氣體的總稱。思考：通過實驗?zāi)隳苤揽諝夂脱鯕庥惺裁磪^(qū)別嗎？空氣除了有氧氣還有氮氣、稀有氣體等多種物質(zhì)，而氧氣只有一種物質(zhì)；像空氣這種由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成的叫做混合物；像氧氣只由一種物質(zhì)組成，被稱為純凈物。純凈物可以用專門的化學(xué)符號來表示,如氮氣、氧氣、二氧化碳、蒸餾水可分別表示為N2、O2、CO2、H2O等。課堂練習(xí)1.下列物質(zhì)中屬于純凈物的是（）A空氣中分離出來的稀有氣體B部分結(jié)冰的蒸餾水C潔凈的空氣D75%的醫(yī)藥酒精2.下列的水不屬于混合物的是()A礦泉水B自來水C河水D浮有冰的水BD研究發(fā)現(xiàn)，物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時雖轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，但元素不改變，即反應(yīng)物與生成物應(yīng)含同種元素。如，紅磷及其燃燒后生成的五氧化二磷均含磷元素；蠟燭含碳、氫元素，其燃燒產(chǎn)物也含碳、氫元素。我們可利用此規(guī)律進行物質(zhì)組成研究?；瘜W(xué)研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)1.物質(zhì)由元素組成取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分別放在燃燒匙中，在酒精燈上加熱，直到完全燒焦后，得到黑色的殘渣。上述現(xiàn)象說明了______________________。活動與探究葡萄糖、砂糖、面粉中都有碳元素金剛石價格昂貴，光彩奪目，是自然界最為堅硬的礦物質(zhì)；石墨則要廉價的多，外觀黑色，質(zhì)地很軟，在紙上畫畫便能留下黑色痕跡。這兩種物質(zhì)在氧氣中燃燒均生成二氧化碳。已知，二氧化碳由碳、氧元素組成，氧氣僅由氧元素組成。通過上述事實，你對金剛石和石墨的組成有何認(rèn)識？研究表明，金剛石和石墨均由一種元素——碳組成。為何由同種元素組成的物質(zhì)在性質(zhì)上會有如此大的差異？碳元素組成碳原子構(gòu)成，但原子排列方式不同。金剛石石墨請同學(xué)們結(jié)合第16頁第一段和圖1-22、圖1-23的閱讀，回答此問題2.物質(zhì)由微粒構(gòu)成物質(zhì)由分子、原子或離子等微粒構(gòu)成。例如：水由水分子構(gòu)成；鐵由鐵原子構(gòu)成；食鹽