火鍋店店長崗位職責(zé)（4篇）

Word版本，下載可自由編輯火鍋店店長崗位職責(zé)（4篇）火鍋店店長崗位職責(zé)（1）

1、嚴(yán)格遵守并落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度;

2、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營管理;

3、編制分店的經(jīng)營方案，擬定分店經(jīng)營目標(biāo)，組織落實(shí)并保證方案的嚴(yán)厲?性、可落實(shí)性和敏捷性;

4、在督導(dǎo)部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責(zé)任心強(qiáng)化;

5、依據(jù)公司下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在督導(dǎo)部的監(jiān)督下，對分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、平安等，進(jìn)行全面管理;

6、依據(jù)公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理;

7、依據(jù)市場狀況，制定分店的營銷和宣揚(yáng)活動報(bào)督導(dǎo)部;

8、負(fù)責(zé)處理分店的公共事務(wù)，確保分店的正常經(jīng)營。

火鍋店店長崗位職責(zé)（2）

1、帶領(lǐng)員工仔細(xì)做好餐前預(yù)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)做好服務(wù)工作并親自參與服務(wù)工作;

3、準(zhǔn)時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4、準(zhǔn)時(shí)對餐臺上菜速度、狀況認(rèn)識，準(zhǔn)時(shí)催菜;

5、餐后組織服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳干凈和環(huán)境良好;

6、督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

火鍋店店長崗位職責(zé)（3）

1、樂觀落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作目標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作;

2、對下屬員工時(shí)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提升員工業(yè)務(wù)素養(yǎng)和服務(wù)技巧;

3、熱忱待客，態(tài)度謙和，妥當(dāng)處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺和訂正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的看法轉(zhuǎn)告廚師，以改進(jìn)工作。

4、嚴(yán)格管理本火鍋店的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。

5、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。

6、做好火鍋店平安和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作總結(jié)。

火鍋店店長崗位職責(zé)（4）

1、嚴(yán)格遵守并落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度;

2、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營管理;

3、編制分店的經(jīng)營方案，擬定分店經(jīng)營目標(biāo)，組織落實(shí)并保證方案的嚴(yán)厲?性、可落實(shí)性和敏捷性;

4、在督導(dǎo)部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責(zé)任心強(qiáng)化;

5、依據(jù)公司下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在督導(dǎo)部的監(jiān)督下，對分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、平安等，進(jìn)行全面管理;

6、依據(jù)公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理;

7、依據(jù)市場狀況，制定分店的