2023年餐廳社會實踐報告(錦集3篇)

第2023年餐廳社會實踐報告(錦集3篇)

【篇一】2023年餐廳社會實踐報告

為了豐富自己的大學生活，讓自己的人生獲得更多的精彩，也為了讓自己的生活得到充實以及能力得到提升，xx年暑期，我早早的回到學校，在學校門口外面的華萊士快餐店打工，體驗生活。時間應當得到充分運用，與其在家里每天墮落的睡阿睡，玩啊玩，還不如拿出荒廢的時間來做一些事，這也是我實踐的初衷。同時，在大二這個人生關口上，我也應當想想未來工作我要做些什么，雖然我現在沒有明確的目標，但至少，我應該運用我的時間好好學習，讓自己的能力積累到一定的值，讓后再未來找工作的時候瞬間爆發(fā)，在競爭中處于優(yōu)勢地位。同時，希望自己學習到一些為人處世的經驗。漢語言文學本來就是一個人文類學科，作為漢語言文學的一份子，理應體驗各種人文生活，將自己的專業(yè)與現實接軌，更好的理解自己所學的知識，況且社會性是人的本質屬性，我們不是一個獨立的個體，我們處在這個社會中，所以我們不應該獨斷，而應該學會與人相處，況且人類的智慧是偉大的，一個人做不成的事，眾人卻有更大的可能性成功。同時，也為了兼職賺點錢，減輕家里人負擔，畢竟，父母都年邁了，而且他們都沒有工作，哥哥養(yǎng)我供我上大學很不容易，作為一個22歲的成年人，我也理應通過自己的行動為自己的家庭減少負擔，盡管杯水車薪，微乎其微，但總有點用。況且一個人的價值也是在實踐中體現出來的，我想在實踐中讓自己的個人價值、家庭價值、社會價值發(fā)揮得更加充分。讓自己更加健康的成長著。

在華萊士上班，我首先做的是后臺，后臺就是屬于做食物的地方，比如：漢堡包、薯條、雞翅、雞腿、肉卷、飲料......等等。剛開始來的時候，我很懵，什么都摸不準頭緒，只曉得別人讓我干啥我就干啥，而且經常還會忘記了自己要干什么，而且有的時候還會把時間搞混，比如腿肉炸4分鐘，紫薯派3分半，薯條2分半等等，記不住的時候還要看看墻上的提示。有一次居然馬虎得把果珍和奶茶搞錯了，挨了督導一頓臭罵。唉.....總之各種各種出亂出錯，感覺自己弱爆了。不過每干一天，我就收獲一天，每一天都比前一天有進步，后來我終于漢堡包得好看了，腿肉裹得好了，時間掌控也更精確了。

后臺做了5天，我開始做前臺了，前臺就是屬于做收銀以及餐點的拼盤。以前一直以為收銀是一項很簡單的工作，結果自己做了才知道，啊，好混亂，比做后臺還容易混亂。首先是鍵盤熟悉，我必須熟悉每一個按鍵的點餐內容，不然顧客點餐的時候要等我很久，顧客就是上帝啊，我怎么敢讓他等，所以背鍵盤還是花了我很大功夫，雖然現在也沒有完全都背住，但至少還是可以很熟練的點餐。然后在給顧客點餐的過程中還要叫后臺做東西，這點，很容易混，因為好多點餐單子一起呢，所以要整合每一樣共有幾份，這樣，后臺才能更好的做食物。而且找錢什么的要特別仔細，找錯了錢得自己擔著，我第一天上班的時候就出錯了，算下來少了9.5元，不過訓練員沒讓我賠，為的是讓我長記性，以后不要再出錯。這一次把我打醒了，上班更仔細認真了，一點馬虎也不敢再打了。然后忙的時候，我既要點餐收銀做前臺，也要做餐做后臺。還是很忙的。不過現在都還好，已經能夠自己獨立的應付一切了。所以說熟能生巧啊。

通過9天的學習，我已經能夠很熟練的操作后臺前臺各項事宜，對自己的操作和應變能力有所提升，同時，在與同事的相處中我明白了很多道理，隨和是一種親民的氣質。這九天的工作沒有白費，讓我感覺這個暑期過得好有意義，很充實，也很精彩。雖然在整個實踐過程中小摩擦不斷，但最后都克服了，整體而言，還算是一次順利的實踐。不能用成功或者失敗來衡量這次的實踐活動，因為，收獲了，就是有價值的。同時，訓練員和店長也都對我給予我很高的評價。同時我也對快餐這個行業(yè)有了更加深刻的認識與了解，規(guī)模化、程序化、科學化。在各行各業(yè)的涉獵以及學習中，讓我更加明白賺錢的辛苦以及生活的不易。每個人都在為自己的未來打拼，每個人都在努力，每個人都在奮斗，每個人都在進步。我們唯有與時俱進，才不會落后，成為社會進步的犧牲者，淘汰者。

1.華萊士餐廳是很衛(wèi)生的。我們每次做食物都要戴手套，做完食物手套都會扔掉，然后下次做食物的食物的時候會再戴新的手套，并且我們每天下班之前都會認真打掃，以及各種清理以及清洗，里里外外都會弄得干干凈凈才下班。所以清潔方面是完全可以放心的，也絕不會出現什么食品不安全的問題。突然覺得自己以前認為快餐店的東西不干凈的想法有多么無知。

2.微笑是我們的服務。做前臺的時候，每次有顧客進門我們都要微笑著說“歡迎光臨”。突然覺得這很好，我現在做的本來就是第三產業(yè)服務行業(yè)，態(tài)度不好是絕對不行的，況且，微笑有時候才是最好的語言。

3.做事認真負責。不管是什么行業(yè)，老板都喜歡踏實、勤快的員工。況且我們很多時候只有把自己份內的工作做好了才對得起自己，才讓自己的價值發(fā)揮出來了，所以做事情的態(tài)度很重要。要積極主動，認真負責。

4.實踐出真知。很多事情，只有自己做過了才知道其深淺。“紙上得來終覺淺，覺知此事要躬行。”就是這個道理。我以前覺得在快餐店工作是一件特別輕松的事，直到這次終于實踐了一回，我才知道，事情并沒有我想象中的那么容易。世界上的很多事情都是如此，看別人覺得很簡單，自己做了才知道它的艱辛。我在華萊士第一天上班上了11個小時，而且這11個小時一直都是站著，然后我猛然明白，原來還是沒有我想的那么容易。

5.活到老，學到老。世界上的知識我們雖然不可能完全都能學會和掌握運用，但我們越多學一點，我們的無知就少一點。只有在無窮無盡的學習中，我們才能夠不斷進步、不斷發(fā)展。從容的成為我們想要成為的人。

我很感謝這次在華萊士為期9天的暑期社會實踐，這9天讓我對快餐這個行業(yè)有了很多新的認識，同時也是這9天中，我通過自己的努力不斷的獲得了進步。在這個不斷加強的過程中，我的能力也得到了提升。不管是為人處世還是做事，我都有了一定的進步。我很感謝訓練員陸姐的悉心教導，也很感謝店長對我的寬容，以及同事的鼓勵，沒有你們，我也不會有進步。同時，我將我們漢語言文學的人文知識貫穿于實踐中，讓理論知識與實踐接軌，豐富了理論，也指導了實踐。同時我覺得自己應該參加更多的社會實踐，了解更多的行業(yè)，為自己以后找工作的選擇打下一定的基礎。

最后，附上一張我與華萊士訓練員陸姐的合照。此次暑期社會實踐完美謝幕。

【篇二】2023年餐廳社會實踐報告

xx年寒假如期而至，這是我上大學的第二個寒假。記得去年寒假我的社會實踐是一家工廠打工，那是真的辛苦，對自己說下次不會去打工了，但是還是沒避免，這個寒假我又打工了，不過很輕松。自從我們進入大學，一個避免不了的問題是就業(yè)。這個話題一直圍繞在我們身邊。隨著時間的增加，這個話題越來越壓人了。現在我是大二了，本想寒假去實習的，但是因為社會實踐太少了，投入的簡歷沒有一個回復，只有去找兼職類的工作。本著為拓展自己的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后生活和工作中能很好的處理各方面的問題，為此，我開始了這個寒假的春節(jié)前的第一個社會實踐——走進天河華景新城的一家餐廳兼職了幾天。

我覺得實踐后，自己才有經驗，以后工作才有一定的基礎，通過這個寒假的短期兼職，我學到一些在校園里學不到的東西。在社會，因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西也不同。記得高中老師說過：在實踐中學習，在學習中實踐?，F在社會飛速發(fā)展，國內外經濟日趨變化，每天都有新的東西涌現，在有了越多機會時，挑戰(zhàn)也更多了，知識每天都在變化，都在淘汰，中國的經濟也越和外面接軌，對于人才的要求也越高了。所以我們不止要好好學習，還要不斷從生活中實踐，從實踐中學習，不斷的從各方面武裝自己，才能社會上立足，才能在競爭中突出自己，表現自己。

在實踐的這段時間內，我們穿街走戶各種各樣的人和事，這些在學校里是我無法感受到的，在學校也許有老師告訴你今天要做什么，明天要做什么，但是在社會，不會有人告訴你這些的，因此，我們必須知道自己要做什么，要怎么去做，并且要盡力做到最好。

餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為餐廳爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。這些理論的東西，看起來是那么容易，但是實施起來真的很難。當餐廳主管告訴我這席話時，我又像是上了一天的課，這讓我受益匪淺?！胺彩孪肴菀祝銎饋砗茈y”。我本以為在餐廳當一個服務員，無非就是端端東西，擦擦桌子，掃掃地，聽上級的話，他說什么就做什么，不能不遵從。通過這次的餐廳實踐，我的這種想法完全改變了，真的明白實踐與理論的差別是那么大。

春節(jié)過后，還有十幾天的時間，這段時間，我直接走進親戚的工廠——佛山市源鴻銳金屬制品有限公司。三天的短期實踐，又讓我的思想從另一個方面改變。這個廠主要生產五金制品管、工業(yè)管、異型管、精密不繡鋼管。應該是屬于重工業(yè)的，五條生產線，剛看時嚇一跳，因為那些機器太大了，那些管要用機器斷開，聲音是很響亮的，我都被震一下，久之就習慣了。在這里看到一條鐵銹水管竟然是經過那么多的程序才成品的，每道程序都是那么精密，不能有一點差錯，否則生產出來的產品全部沒有用。每次看到那些工人在認真的檢查每個程序時，我就好奇的問他們問題，問了才意識到自己的知識有多么窄?？吹竭@些生產線正常的工作，我的心就有一絲欣慰，想到更多的是一個完整的系統(tǒng)竟然有那么多部分，且每個部分對整體來說那么重要，一點錯誤都不容許，聯系到書本上說的理論知識，又想到理論中學習是多么重要。更重要的是要學會怎么把理論的東西運到實踐中去。

三天多么短，但是那些所見的事情和我所學習的、所感觸的對我來說是多么長久，這三天不是實踐很多，卻學習了很多。在學校，理論的東西是很多，而且面面俱到，但是在這個寒假中的實際生活工作中，我遇到了書本上沒學到的，有時發(fā)現書本的知識與現實是相差那么大，甚至懷疑書本的知識了，有時也出現書本的知識也一點都用不上的情況。這三天的觀察實踐，讓我知道在工作中不是運用到學的東西那么簡單，不是套公式就能完成一項工作的。

作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各個方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐。2年之后，我已經不再是一名大學生了，是社會中的一員了。以后的道路漫長，多多社會實踐，把自己鍛煉成社會需要的、對社會有用的人才。

【篇三】2023年餐廳社會實踐報告

摘要：通過20多天的大排檔服務員工作，我親身體驗了基礎的社會實踐，這也是我大學以來第一個假期社會實踐。我進行這次社會實踐活動，一方面是為了讓自己進一步接觸社會，了解社會，體驗社會工作和生活，提高自己的社會見閱；另一方面是不想自己總是從父母那里拿錢，而是要自己掙點生活費和零花錢，好湊錢準備買臺電腦。通過在大排檔的工作，我發(fā)現自己存在有許多不足，特別是在社交服務方面，也認識到作為一個勞動工人，需要堅持不懈、吃苦耐勞和認真負責的態(tài)度。

關鍵詞：客人服務熱情鍛煉

我于20xx年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作，這家大排檔只要是經營夜宵的，一般工作時間是從下午5點到凌晨2點鐘。我在這里是做服務員兼打雜，在店里工作就是沖茶遞水、招呼客人、點菜買單、打掃衛(wèi)生等等。雖然工資不是很高，但是這排檔離我家比較近，上下班來比較方便。

自走進大學以來，就業(yè)問題就成了大家的熱議話題。經過一學期的大學生活，我就已經深深認識到作為一名大學生，不僅要學習好專業(yè)知識，掌握應學的本領，更重要的是要增加自己的社會歷練和見識，要不斷緊密自己與社會的接觸，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高個人能力，為將來畢業(yè)走進社會積累經驗。

因此，在年后（初八）我就決定到這家大排檔來工作?；蛟S很多人覺得到大排檔當服務員是一個即累又低等的工作，而且還很不受人尊重。然而，我卻不這么認為，我覺得做服務員雖然很吃苦，但是可以接觸很多人，可以很好的接觸社會，對一個還未走上社會的大學生來說是一個很好的鍛煉機會，總比那些派傳單的工作好，在那里浪費時間。

記得剛到大排檔的第一天，我還非常生疏，對臺桌的擺布、沖茶擺碗、招呼客人等等后不是很熟悉。萬事開頭難，我沒有就此放棄，而且有老阿姨帶著我，老板也很好認，經常教我一些基本的工作，沒過一兩天我就差不多進入角色了。

1、沖茶或上菜的時候，茶水或菜汁不小心倒到客人身上；

2、菜有問題，一碟菜里有頭發(fā)或者蒼蠅之類的異物；

3、點菜的時候聽錯了導致弄錯菜被退貨，或者把菜上錯臺號了；

6、在埋單收或找客人的錢時，要用雙手拿，并說聲“謝謝”；

7、客人埋完單要離開時，提醒