拉薩市當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及對策研究

PAGEPAGEI拉薩市當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及對策研究摘要：隨著社會改革的不斷深入，畜牧業(yè)的發(fā)展具有著良好的發(fā)展前景和發(fā)展?jié)摿?，畜牧業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中占有極其重要的地位。在畜牧業(yè)中，人們更注重對特有產(chǎn)品的重視，牦牛作為西藏地區(qū)典型的特色農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為畜牧業(yè)具有代表性養(yǎng)殖資源。但是，隨著牦牛在養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展過程中，仍然出現(xiàn)了一些問題，因此需要重視和加強(qiáng)牦牛生產(chǎn)性能，引導(dǎo)農(nóng)牧民轉(zhuǎn)變觀念，逐步實現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的可實現(xiàn)發(fā)展，推動西藏農(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收入，實現(xiàn)西藏經(jīng)濟(jì)的跨越式發(fā)展，具有積極的現(xiàn)實及長遠(yuǎn)意義?；诖?，本文通過調(diào)查分析西藏當(dāng)雄地區(qū)牦牛養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析并找出其存在問題，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H總結(jié)經(jīng)驗，提出相應(yīng)的解決對策和發(fā)展策略的研究。關(guān)鍵詞：牦牛；養(yǎng)殖；養(yǎng)殖業(yè)；拉薩市當(dāng)雄縣

目錄一、緒論 1（一）研究背景和意義 1（二）研究現(xiàn)狀 1（三）研究內(nèi)容和方法 2二、當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析 2（一）拉薩市當(dāng)雄縣簡介 2（二）當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀 3三、當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖存在的問題分析 4（一）品種與產(chǎn)量差異大 4（二）其他產(chǎn)品對牦牛產(chǎn)品的沖擊 5（三）農(nóng)牧民知識技能短缺 6（四）品牌效應(yīng)差 6四、當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖的對策建議 7（一）拓展當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品數(shù)量 7（二）提升當(dāng)雄縣牦牛產(chǎn)品的競爭力 8（三）以“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，組建當(dāng)雄牦牛合作社 9（四）加強(qiáng)牦牛產(chǎn)品品牌建設(shè) 9結(jié)束語 10參考文獻(xiàn) 12致謝 14PAGE14一、緒論（一）研究背景和意義現(xiàn)今牦牛養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型依然處于迷茫與混亂時期。首先，從生態(tài)角度分析。近幾年，由于氣候變遷形成的溫室效應(yīng)，以及農(nóng)牧民超載放牧的不合理問題，使大部分地區(qū)出現(xiàn)生態(tài)環(huán)境惡化，草原退化嚴(yán)重，草原生產(chǎn)能力低下和飼草料供應(yīng)不足的現(xiàn)象。加之國內(nèi)市場對牦牛肉的需求量只增不減，而牦牛的養(yǎng)殖數(shù)量也在持續(xù)增加，導(dǎo)致目前草畜矛盾現(xiàn)象成為制約當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要難題。其次，從畜牧業(yè)角度分析。因受傳統(tǒng)文化的影響，農(nóng)牧民對牦牛的飼養(yǎng)方式仍然處于靠天養(yǎng)殖模式，而這種粗放型的養(yǎng)殖方式，使得牦牛近親繁殖的幾率增加，加之農(nóng)牧民對牦牛的惜殺吝售，導(dǎo)致出現(xiàn)牛群結(jié)構(gòu)不合理，牦牛的飼養(yǎng)周期長、周期慢、品質(zhì)退化嚴(yán)重、生產(chǎn)性能降低等現(xiàn)象，極大的浪費(fèi)了草原資源。最后，從產(chǎn)業(yè)的角度分析。一方面，因整個牦牛養(yǎng)殖起步都比較晚，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域?qū)俑吆毨У貐^(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，優(yōu)勢產(chǎn)品種類單一且品質(zhì)較差，在市場的占有率低，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位不高，使得主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的輻射能力弱，不能帶動區(qū)域的發(fā)展。另一方面，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)開發(fā)能力不夠，生產(chǎn)加工的產(chǎn)品主要集中在肉產(chǎn)品和乳產(chǎn)品的初級加工階段，且同類產(chǎn)品多，市場競爭力大，致使牦牛養(yǎng)殖凈效益無明顯提高。因此，本文基于這個前提以拉薩市當(dāng)雄縣為例，著重分析其牦牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和存在的問題，針對這些問題找出一些相應(yīng)的解決對策，為拉薩市當(dāng)雄縣乃至我國其他養(yǎng)殖牦牛的地區(qū)的牦牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供一些思路，同時也豐富了畜牧業(yè)發(fā)展的相關(guān)理論。（二）研究現(xiàn)狀自1994年國務(wù)院制訂了《中國世紀(jì)議程》等重要文件后，我國開始積極參與和推進(jìn)全球的環(huán)境保護(hù)工作，并將可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略作為實施畜牧業(yè)發(fā)展的一項基本國策，這也是生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。隨著，學(xué)者們針對這一基本國策提出了相應(yīng)的看法。付蓉（2008）為保證我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提出以下四點(diǎn)建議：保護(hù)畜禽品種資源、大力發(fā)展節(jié)糧型草食動物、加大飼料資源的開發(fā)力度和建立健全畜牧業(yè)保障體系，確保我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在確保我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向的同時，還應(yīng)確立適合自身畜牧業(yè)發(fā)展的模式，例如王杰（2012）根據(jù)我國畜牧業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，提出了三點(diǎn)我國畜牧業(yè)發(fā)展的模式。首先要立足國情，選擇適合中國的畜牧業(yè)發(fā)展的模式；其次，根據(jù)區(qū)域特征發(fā)展不同類型的畜牧產(chǎn)業(yè)；最后，大力發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)，提高產(chǎn)品的附加值。王俊能等（2012）從環(huán)保的角度，提出規(guī)?；B(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，但是目前，我國畜牧業(yè)的發(fā)展正面臨著環(huán)境瓶頸的現(xiàn)狀，作者通過對農(nóng)業(yè)環(huán)境庫茲涅茨曲線圖，分析了產(chǎn)生環(huán)境污染的問題和原因，并提出我國畜牧業(yè)的規(guī)模發(fā)展模式應(yīng)在空間上呈現(xiàn)“協(xié)調(diào)發(fā)展”格局，在時間上保持“適度演進(jìn)”趨勢，通過建立優(yōu)勢產(chǎn)品、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、生態(tài)養(yǎng)殖模式，不斷完善市場機(jī)制體制，實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖的穩(wěn)妥過渡。（三）研究內(nèi)容和方法本文主要采用文獻(xiàn)分析法和實例分析法。在大量查找與整合與牦牛養(yǎng)殖相關(guān)的文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合筆者對于牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展實情的分析，以拉薩市當(dāng)雄縣為例，重點(diǎn)分析該縣牦牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和存在的問題，針對這些問題提出相應(yīng)的解決辦法。二、當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析（一）拉薩市當(dāng)雄縣簡介當(dāng)雄縣地處西藏中部，納木錯畔。面積10036平方公里。可利用草場面積1050萬畝。當(dāng)雄藏語意為“挑選的草場”。民主改革前，縣境內(nèi)分為三宗四部落，即當(dāng)雄宗、白倉宗和羊井宗，四部落原隸屬熱振寺管轄。1959年建縣，隸屬拉薩市管轄至今。1960年縣駐地由中嘎村遷至當(dāng)曲卡鎮(zhèn)?？h府現(xiàn)駐公塘。該縣屬岡底斯-念青唐古拉山地帶。念青唐古拉山橫貫全縣。境內(nèi)草原占總面積的30％，海拔最高7200米，平均海拔4200米。地勢呈東北高、西南低。屬高原溫帶半干旱季風(fēng)氣候區(qū)。冬寒夏涼，多大風(fēng)。年日照時數(shù)2881小時。年降水量481毫米。8級以上大風(fēng)年均可達(dá)74天。最多可達(dá)128天。主要自然災(zāi)害是雪災(zāi)，次為風(fēng)災(zāi)、旱災(zāi)、蟲災(zāi)、鼠災(zāi)等。當(dāng)雄縣是純牧業(yè)縣。以飼養(yǎng)牧牛、綿羊、山羊、馬為主。還飼養(yǎng)少量的黃牛、犏牛和騾。當(dāng)雄縣北部有西藏第一大湖--納木錯，面積1920平方公里，45％在本縣境內(nèi)，是一個令人神往的地方。納木錯蒙語稱作“騰格里海”，是天湖的意思。它依偎在終年積雪的念青唐古拉山腳下，是西藏高原著名的神湖。每年都有來自青海、甘肅、四川、云南、西藏各地的佛教徒到此轉(zhuǎn)經(jīng)朝拜，吸引著眾多的中外旅游者光顧。這里的雪山、湖泊和草原都將給人留下難忘的記憶。（二）當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀早期，當(dāng)雄對于特色產(chǎn)業(yè)的培育意識薄弱，資金投入不足、技術(shù)支持力度不夠，導(dǎo)致牦牛數(shù)量不斷減少，無法支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。改革開放以后，政府以保護(hù)和選育牦牛為主提供了多項實驗項目。1980年政府逐步開始研究實施“當(dāng)雄牦牛保種選育”的工作，但由于縣政府資金的有限性，效果并不是很理想；從1981年起，在甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)張容昶教授的領(lǐng)導(dǎo)下，開展了大量對牦牛保種選育的研究工作，并取得了顯著的效果；1994年8月第一屆國際牦牛研究學(xué)術(shù)討論會在甘肅蘭州召開。會議期間，全體參會人員與專家學(xué)者趕赴當(dāng)雄部分草原參觀考察當(dāng)雄牦牛，并對當(dāng)雄牦牛的保護(hù)、開發(fā)研究工作，提出了寶貴的建議。這對當(dāng)雄牦牛的研究工作，起到了強(qiáng)有力的推動作用。1995年以后，國家開始重視當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，實施了多項關(guān)于保護(hù)、選育、開發(fā)產(chǎn)業(yè)的項目；在1996年5月建立的首個當(dāng)雄牦牛育種實驗場所，以國內(nèi)外科研院所、大中專院校為科技支撐。通過多年的實驗、檢驗、實施，當(dāng)雄牦?，F(xiàn)已組建核心群20群1000頭，選育群150群9000頭，說明當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖作為一個事物的總體，它的各個方面總會經(jīng)歷從產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)生到逐漸壯大并且不斷現(xiàn)代化的過程。當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖從研究、生產(chǎn)到新產(chǎn)品開發(fā)這個過程雖然漫長，但是通過不斷的努力，近幾年取得了可喜的進(jìn)展。首先，以保護(hù)和選育為主的政策體系逐步完善，保障了牦牛養(yǎng)殖的健康與可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)雄牦牛對生存環(huán)境的要求高、繁殖能力弱、種群的數(shù)量少、生長周期長、再生速度慢等客觀因素的影響下，導(dǎo)致牦牛種群的數(shù)量及質(zhì)量增長速度緩慢，為保護(hù)和開發(fā)當(dāng)雄牦牛資源的可持續(xù)性和產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢性，國家和政府開始注重當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的發(fā)展。從2003年開始，為科學(xué)保護(hù)和提高當(dāng)雄牦牛的數(shù)量、質(zhì)量，促進(jìn)當(dāng)雄牦牛生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的方向發(fā)展，國家提出并實施了“三區(qū)一站”建設(shè)的發(fā)展模式，以依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，采用“育種場+牧戶”的方式，新建當(dāng)雄牦牛核心群10群500頭，選育群100群6000頭，培育犢牛1000頭，所占比例由42.2%提高到51%，增加8.8個百分點(diǎn)。自2005年“三區(qū)一站”項目完成以后，當(dāng)雄牦牛與牦牛的數(shù)量有所改善，呈現(xiàn)逐步上升狀態(tài)，初步形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2008年受全球金融危機(jī)影響，當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖出口受阻，大量產(chǎn)品受損，導(dǎo)致牦牛數(shù)量減少。以2008年為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，當(dāng)雄縣政府提升牦牛繁育的技術(shù)，使當(dāng)雄牦牛與牦牛數(shù)量的上升趨勢趨于穩(wěn)定，保障當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展。2015年政府通過建設(shè)“牦牛溯源體系”，采用植入電子芯片，建立電子檔案，實時監(jiān)控和記錄牦牛的生長與健康狀況，并搭建網(wǎng)絡(luò)信息平臺，向消費(fèi)者直觀的展示牦牛產(chǎn)品，讓人們認(rèn)識到當(dāng)雄牦牛的潛在價值。其次，支持并重視龍頭企業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化加工深度，延長產(chǎn)業(yè)鏈。加大對當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品的開發(fā)力度，依靠技術(shù)的手段對牦牛系列產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，創(chuàng)造品牌產(chǎn)品，拓寬銷售渠道。從2014年起，為提升產(chǎn)品的市場競爭力，投入大量資金對其軟件和硬件進(jìn)行了全面升級。2015年為提高了牧民養(yǎng)殖當(dāng)雄牦牛的積極性，保證牦牛的可持續(xù)開發(fā)，政府提出當(dāng)雄牦牛溯源體系建設(shè)項目。并與蘭州大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北民族大學(xué)等多家科研單位合作，共同研發(fā)關(guān)于牦牛產(chǎn)品加工的新工藝，包括肉骨產(chǎn)品系列、毛絨產(chǎn)品系列、牦牛文化產(chǎn)品系列等。三、當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖存在的問題分析（一）品種與產(chǎn)量差異大影響當(dāng)雄牦牛品種和產(chǎn)量不高的因素有很多，主要因素有生態(tài)環(huán)境的惡化、飼養(yǎng)管理的不到位以及種群結(jié)構(gòu)的不合理等，這些現(xiàn)象的存在都制約著當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的發(fā)展。首先，從生態(tài)環(huán)境方面。氣候變遷形成的溫室效應(yīng)以及超載過牧的不合理利用，使當(dāng)雄全縣存在草原退化、沙化、堿化嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境日益惡化，草原生產(chǎn)能力低下和飼草料供應(yīng)不足等現(xiàn)象，這些現(xiàn)象的存在都會相對加大草畜間的矛盾，使其逐漸成為制約當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要問題。其次，從飼養(yǎng)管理方面。因受傳統(tǒng)文化的影響，牧民們?nèi)圆捎脗鹘y(tǒng)的靠天養(yǎng)殖的放牧模式，粗放型經(jīng)營、飼養(yǎng)周期長，平均出欄年齡3-4歲，使得當(dāng)雄牦牛具體表現(xiàn)為生產(chǎn)性能較低，體格體重小，體型外貌差異大，商品率偏低，經(jīng)濟(jì)效益欠佳等特性；最后，從繁殖方面。除保護(hù)區(qū)的牦牛以外，幾乎牧區(qū)所有的牦牛與黑牦牛都是混合放牧，自然交配，造成牦牛的毛色遺傳不穩(wěn)定，體形外貌及生產(chǎn)性能差異大等現(xiàn)象，為選育增加了難度，使當(dāng)雄牦牛的品質(zhì)下降，數(shù)量減少。因此，如果不堅持選育和保護(hù)，那么當(dāng)雄牦牛極有可能淹沒在黑牦牛中，長而久之不予管理，則會造成牦牛滅種的危險，給國家的種質(zhì)資源庫造成巨大損失。（二）其他產(chǎn)品對牦牛產(chǎn)品的沖擊1.其他牦牛產(chǎn)品對當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品的沖擊隨著居民收入提升至更高水平，消費(fèi)者在滿足最基本物質(zhì)需求后擁有更多可支配收入用于追求更高的生活品質(zhì)。在高品質(zhì)升級方面，馬斯洛需求層級理論表明：隨著居民收入水平的提高以及消費(fèi)者觀念的升級，人們對于品質(zhì)的追求愈加迫切，尤其對于綠色、健康的食品要求更是嚴(yán)格。在這種背景下，我國的牦牛養(yǎng)殖的市場競爭加劇，其他地區(qū)的牦牛養(yǎng)殖的銷售增加對當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的發(fā)展帶來了沖擊。雖然說當(dāng)雄牦牛相對于其他地區(qū)的牦牛來說，具有明顯的優(yōu)勢特征，但是在消費(fèi)者的眼中它與其他牦牛沒有任何的區(qū)別，并且當(dāng)雄牦牛進(jìn)入市場的時間并不算很長，市場的占有率較低，大多消費(fèi)者也并不了解當(dāng)雄牦牛的產(chǎn)品優(yōu)勢。據(jù)觀察，目前青海牦牛產(chǎn)品在市場的占有率較高，且產(chǎn)品種類較為多樣化，價格較為適中，深受廣大消費(fèi)者的青睞，這對當(dāng)雄牦牛的銷售構(gòu)成一大挑戰(zhàn)。此外，與當(dāng)雄臨近的甘南地區(qū)的通過升級和改造現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)設(shè)備，競相發(fā)展牦牛乳制品，這對當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的發(fā)展也是一種沖擊。2.進(jìn)口肉牛對國內(nèi)肉牛牦牛市場的沖擊肉牛牦牛養(yǎng)殖是我國自20世紀(jì)90年代初發(fā)展較快的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，我國生產(chǎn)的牛肉9000以上滿足國內(nèi)消費(fèi)，盡管如此，國內(nèi)生產(chǎn)的牛肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求增加。牛肉需求增加推動了國內(nèi)牛肉產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。2015年我國牛肉產(chǎn)量達(dá)到700萬噸，參與肉牛牦牛養(yǎng)殖的戶企數(shù)量約1300萬戶。此外，牛肉供給和需求的中長期預(yù)測表明，我國未來的牛肉供需缺口將呈現(xiàn)不斷加大的趨勢。按照目前國內(nèi)牛肉供給能力和牛肉價格水平，我國牛肉年供需缺口在300萬噸以上。這部分牛肉的需求，或者是通過對國內(nèi)牛肉價格上漲依靠市場自動抵消，或者是通過進(jìn)口牛肉來滿足。截止到2016年，我國進(jìn)口牛肉主要來自美國、加拿大、巴西、阿根廷、澳大利亞、新西蘭等國家。而這些國家牛肉出口量總計達(dá)到700萬噸以上，很大程度上滿足了我國牛肉供需的缺口。但是，進(jìn)口牛肉數(shù)量不斷增加，會導(dǎo)致國內(nèi)牛肉均衡價格下降，從而沖擊國內(nèi)肉牛牦牛養(yǎng)殖和屠宰加工者。并且進(jìn)口關(guān)稅的調(diào)減也極大地增加我國對進(jìn)口牛肉的數(shù)量，從面對國內(nèi)肉牛牦牛養(yǎng)殖形成一定的沖擊。（三）農(nóng)牧民知識技能短缺雖然當(dāng)雄牦?？购芰?qiáng)，能抵御零下30°C-40°C的低溫，但并不代表它適宜在此惡劣的環(huán)境下生存繁育，因此對當(dāng)雄牦牛的養(yǎng)殖并不能看成是簡單的靠天養(yǎng)殖、自由放牧。如果要延長對當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖鏈的發(fā)展，則需要采取一定的技術(shù)手段，增加當(dāng)雄牦牛的產(chǎn)量和質(zhì)量。盡管政府建立了多個牦牛保育示范點(diǎn)，以技術(shù)手段擴(kuò)繁牦牛的數(shù)量，但是依舊跟不上產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大量的牦牛依然以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，自由混合放牧，這使得當(dāng)雄牦牛的數(shù)量急劇下降，而農(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收入也會相對減少。因此，加大對農(nóng)牧民養(yǎng)殖牦牛的技術(shù)培訓(xùn)是必不可少的，不僅增強(qiáng)當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的發(fā)展，而且也提高農(nóng)牧民的家庭收入。（四）品牌效應(yīng)差從產(chǎn)品價格來說，當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品進(jìn)入精細(xì)化生產(chǎn)后，產(chǎn)品價格相對也會提升。單件產(chǎn)品價格從2012年-2016年，4年時間增長了16元。其他產(chǎn)品和禮盒產(chǎn)品，例如手撕牦牛、風(fēng)干牦牛等精裝禮盒產(chǎn)品價格都在以往的價格上翻了一番或者更高。從產(chǎn)品質(zhì)量來說，目前消費(fèi)者食品偏好看，現(xiàn)代綠色、無公害、營養(yǎng)的飲食標(biāo)準(zhǔn)更受消費(fèi)者的歡迎。而當(dāng)雄牦牛正好具備這樣的條件，所以企業(yè)為增加利潤，會大量屠宰牦牛，供應(yīng)市場的需求。但是市場需求是無限的，而牦牛數(shù)量卻是有限的，那么企業(yè)為加大生產(chǎn)會降低對當(dāng)雄牦牛的質(zhì)量的要求，甚至?xí)秒s交牦牛和黑牦牛來濫竽充數(shù)。并且大部分當(dāng)雄牦牛在農(nóng)牧民的手中，而農(nóng)牧民對牦牛的飼養(yǎng)技術(shù)又較為落后，產(chǎn)生的牦牛品質(zhì)也沒有保護(hù)區(qū)內(nèi)的質(zhì)量高。因此，從目前的現(xiàn)狀看，當(dāng)雄牦牛的質(zhì)量與價格會存在明顯的差異性。當(dāng)雄牦牛在當(dāng)雄縣域發(fā)展特色牧業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要的位置，是發(fā)展特種養(yǎng)殖的優(yōu)勢畜種。為加大當(dāng)雄牦牛的品牌效應(yīng)，提高當(dāng)雄牦牛的知名度，2012年當(dāng)雄縣畜牧技術(shù)推廣站成功獲得了當(dāng)雄牦牛農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。地理標(biāo)志證明與商標(biāo)的注冊成功，標(biāo)志著當(dāng)雄牦牛保護(hù)與開發(fā)措施又邁上了一個新階梯，為有效地保護(hù)和促進(jìn)了當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的發(fā)展，提供了強(qiáng)有力的保證。但是據(jù)調(diào)查，到目前為止，當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖品牌效果并不是很理想，大多數(shù)消費(fèi)者并不了解和認(rèn)識當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品，本文認(rèn)為一部分原因是加工生產(chǎn)當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品的企業(yè)所造成的。因為生產(chǎn)當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品的企業(yè)從2002年成立以來，雖然看起來發(fā)展速度很快，但是實屬于外強(qiáng)中干型，其本身的科技含量不高，生產(chǎn)的產(chǎn)品呈現(xiàn)單一化、品質(zhì)低、包裝差等特點(diǎn)，并且產(chǎn)品宣傳投入少，促銷力度不夠，擠占市場份額低，雖有好品牌，但無市場占有率。這使得生產(chǎn)的牦牛產(chǎn)品的質(zhì)量與其他肉牛無明顯差別，嚴(yán)重影響當(dāng)雄牦牛對外的品牌效應(yīng)，發(fā)揮不出當(dāng)雄牦牛獨(dú)特的優(yōu)勢性。四、當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖的對策建議（一）拓展當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品數(shù)量近年來，當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖逐漸對外擴(kuò)展，需求量增加，對產(chǎn)品要求也就相應(yīng)較為多元化?，F(xiàn)在企業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)是牦牛肉、牦牛罐頭，其他產(chǎn)品還沒有涉及。而除去牦牛肉以外，當(dāng)雄牦牛身上還有許多值得開發(fā)的產(chǎn)品，且營養(yǎng)價值高，例如牛乳的加工，當(dāng)雄牦牛乳可以加工成鮮奶、酥油、奶茶、干酪素、酸奶、奶皮等。在市場上，我們可以看到有很多品牌的鮮奶和酸奶，但是沒有當(dāng)雄牦牛品牌的產(chǎn)品。因此，適當(dāng)?shù)募夹g(shù)支持的條件下，可以發(fā)展當(dāng)雄牦牛品牌的乳制品，使當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品更加的多元化。草地生態(tài)建設(shè)和畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，是當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖化開發(fā)和可持續(xù)發(fā)展的根本保障。近年來，草畜矛盾一直制約著當(dāng)雄畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，天然草場退化面積逐年以20萬畝的速度遞增，如果不加以保護(hù)建設(shè)草原那對當(dāng)雄的生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有著巨大的影響。所以，在保護(hù)草原建設(shè)開發(fā)上，一是加大對天然草場的保護(hù)和建設(shè)力度，重點(diǎn)進(jìn)行草原“三化”（沙化、堿化、退化）的綜合治理，加快農(nóng)牧民草原承包項目和草原圍欄項目的建設(shè)，以便提高產(chǎn)草量，同時進(jìn)一步完善草地使用制度，引導(dǎo)農(nóng)牧民轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的方式，建立合理的放牧制度。二是在保護(hù)區(qū)內(nèi)增加建設(shè)人工草地，依靠科技技術(shù)的革新，提高草業(yè)科技含量，并通過優(yōu)質(zhì)牧草的引種栽培和實驗示范，建立優(yōu)質(zhì)的牧草種子繁育基地和防災(zāi)保畜基地，提高當(dāng)雄牦牛冬季補(bǔ)充飼料的水平，減輕春冬草場壓力。三是進(jìn)一步落實草原家庭承包制，堅持以草定畜、草畜平衡等措施，重點(diǎn)規(guī)劃農(nóng)牧區(qū)，促進(jìn)當(dāng)雄天然草場得以休養(yǎng)生息，實現(xiàn)草地生態(tài)建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。對于畜牧業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)方面，依照2010年制定的《農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》中規(guī)定的“對以養(yǎng)殖場為單位修建牛羊棚舍者，每平方米補(bǔ)助40元，以散養(yǎng)戶為單位修建牛舍者，每平方米補(bǔ)貼35元”，鼓勵農(nóng)牧民科學(xué)養(yǎng)殖當(dāng)雄牦牛。并在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立畜牧防疫站，便于提供農(nóng)牧民科學(xué)的養(yǎng)殖方式以及防疫家畜疫病的發(fā)生。并在政府投資引導(dǎo)下，通過爭取社會個體投入和招商引資等途徑，加大項目的投入力度，進(jìn)一步強(qiáng)化草原生態(tài)建設(shè)和畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施力度，突破多年來形成的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱和草原“三化”的瓶頸制約，為當(dāng)雄牦牛保護(hù)和開發(fā)利用奠定堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。（二）提升當(dāng)雄縣牦牛產(chǎn)品的競爭力1.提升當(dāng)雄牦牛及其產(chǎn)品的知名度想要提升當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的知名度，無非是要人們認(rèn)識到當(dāng)雄牦牛及產(chǎn)品特點(diǎn)的途徑，不外乎觀察、分析與感悟。當(dāng)雄牦牛及其產(chǎn)品所具有的綠色、天然、無污染、無公害等特點(diǎn)，通過觀察其地理環(huán)境、生長過程、檢疫防疫方法、加工工藝流程等環(huán)節(jié)，加以科學(xué)的綜合分析，就可以形成正確的感悟和認(rèn)知。因此，網(wǎng)絡(luò)營銷為當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖提供了全面展示的平臺。據(jù)了解2012年，全球上網(wǎng)總?cè)藬?shù)已接近20億，將近全球總?cè)丝诘娜种弧＞薮蟮纳暇W(wǎng)人數(shù)，也帶來了巨大的商機(jī)。在歐美國家，90%以上的企業(yè)都建立了自己的網(wǎng)站；通過網(wǎng)絡(luò)尋找自己的客戶，尋找需要的產(chǎn)品，已經(jīng)成為了企業(yè)購買東西的習(xí)慣。而當(dāng)雄牦牛業(yè)可以通過網(wǎng)絡(luò)營銷手段，利用牦牛溯源體系建設(shè)，將當(dāng)雄牦牛及其產(chǎn)品的珍貴性、獨(dú)特性進(jìn)行全面展示，讓更廣泛的區(qū)域、更多數(shù)人群直觀的、理性的認(rèn)識和接受當(dāng)雄牦牛及其產(chǎn)品。只有人們認(rèn)可并接受這種物種及其產(chǎn)品時，當(dāng)雄牦牛及其產(chǎn)品的知名度相對就會提升。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前當(dāng)雄牦牛的包裝效果差，產(chǎn)品宣傳投入少，促銷力度不夠、擠占市場份額低，種種因素使當(dāng)雄牦牛在品牌的效果不能徹底的發(fā)揮出來，因此網(wǎng)絡(luò)營銷手段為提高當(dāng)雄牦牛的品牌效應(yīng)有很大的幫助，并且降低了宣傳包裝的成本，企業(yè)也可將這部分節(jié)約的資金用于壯大當(dāng)雄牦牛的種群數(shù)量，為以后向國內(nèi)外市場進(jìn)入做準(zhǔn)備。2.加強(qiáng)當(dāng)雄牦牛生產(chǎn)、加工的科技創(chuàng)新能力牦牛養(yǎng)殖的經(jīng)營與發(fā)展，在于做精做強(qiáng)。除了考慮牦牛這種珍稀物種資源的保有量和增長率以外，還要生產(chǎn)和推廣有質(zhì)量保證的精細(xì)化產(chǎn)品，要保證產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定而健康的運(yùn)轉(zhuǎn)。想要保證有質(zhì)量、有創(chuàng)新的精細(xì)化產(chǎn)品，首先在生產(chǎn)和加工的軟、硬件設(shè)備的技術(shù)上要提升。其次考慮與蘭州大學(xué)、蘭州農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州理工大學(xué)、西北民族大學(xué)合作的深加工技術(shù)項目，除了對當(dāng)雄牦牛牛肉進(jìn)行精深加工外，還應(yīng)利用牦牛全身都是寶的特性，開發(fā)獨(dú)具特色的新產(chǎn)品，例如牛下水、牛骨髓、牛乳的深加工項目，以及牛尾拂塵、工藝牛皮、牦牛實物標(biāo)本、牛角梳等高檔工藝禮品深加工項目，盡量做到在保證當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品質(zhì)量的同時，提升每頭當(dāng)雄牦牛的產(chǎn)值，并以企業(yè)為核心形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品在市場中的抗風(fēng)險能力。（三）以“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，組建當(dāng)雄牦牛合作社由于當(dāng)雄牦牛獨(dú)特的生長特性，其出欄周期長，一般在四至五年左右，農(nóng)牧民收益回報周期也較長，導(dǎo)致許多農(nóng)牧民放棄養(yǎng)殖牦牛，而改為養(yǎng)殖出欄周期較短的羊，所以近幾年牦牛的存欄量實際上是逐年下降的，沒有足夠的牛源，那么發(fā)展壯大牦牛養(yǎng)殖就無從談起。這種背景下，首先要提高農(nóng)牧民養(yǎng)殖白托牛的積極性，在甘肅省十三五發(fā)展規(guī)劃中明確指出：“發(fā)展富民多元化產(chǎn)業(yè)?！币劳斜容^優(yōu)勢，加快“一縣一業(yè)”產(chǎn)業(yè)對接和“一村一品”產(chǎn)業(yè)培育，發(fā)展高效節(jié)水農(nóng)業(yè)、旱作農(nóng)業(yè)、草食畜牧業(yè)、優(yōu)質(zhì)林果業(yè)、設(shè)施蔬菜、馬鈴薯、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)。發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，采取“公司+農(nóng)戶”、農(nóng)民專業(yè)合作社等模式，推動農(nóng)產(chǎn)品“從田間到餐桌、從地頭到車間”延伸，使貧困群眾分享農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)營收益。依照甘肅省十三五發(fā)展規(guī)劃的報告，當(dāng)雄縣企業(yè)應(yīng)利用溯源體系建設(shè)，提高收購價格促進(jìn)農(nóng)牧民養(yǎng)殖牦牛的積極性，然后聯(lián)合農(nóng)牧民成立牦牛養(yǎng)殖合作社，以“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式形成合力，再通過當(dāng)雄牦牛生產(chǎn)培訓(xùn)中心提供的在繁育養(yǎng)殖、防疫檢疫等方面的技術(shù)支持，實現(xiàn)資金互助，以此來幫助和促進(jìn)農(nóng)牧民擴(kuò)大當(dāng)雄牦牛的養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)而保證整個當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的持續(xù)良性的發(fā)展壯大。（四）加強(qiáng)牦牛產(chǎn)品品牌建設(shè)1.發(fā)掘牦牛文化內(nèi)涵，推動特色產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展從文化與經(jīng)濟(jì)相互作用的角度來說，當(dāng)雄牦牛文化雖然在一定程度上起到了促進(jìn)當(dāng)雄特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提升特色經(jīng)濟(jì)品位的作用。但傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和固有思想觀念對當(dāng)雄牦牛特色經(jīng)濟(jì)的制約是長期的。積極地對當(dāng)雄牦牛文化進(jìn)行挖掘、研究、提升、開發(fā)和宣傳，積極地以現(xiàn)代思想觀念替代傳統(tǒng)思想觀念，使豐富多彩的牦牛文化服務(wù)于特色經(jīng)濟(jì)，而在特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中進(jìn)一步豐富和發(fā)展牦牛文化，使牦牛文化和牦牛經(jīng)濟(jì)相互統(tǒng)一、相互促進(jìn)、相互發(fā)展。而建設(shè)當(dāng)雄牦牛文化館，這一舉措可以讓牦牛文化與牦牛經(jīng)濟(jì)相輔相成。當(dāng)雄牦牛不僅是當(dāng)雄的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，還是當(dāng)雄所有藏民族的圖騰，是當(dāng)雄英雄的象征。當(dāng)雄牦牛是歷史的產(chǎn)物，民間流傳著許多關(guān)于馴化和養(yǎng)殖牦牛的故事，例如《華秀與牦?！?、《牦牛走進(jìn)了吐蕃》等故事，而我們可以將當(dāng)雄自然風(fēng)情及牦牛發(fā)展歷史、分布、繁衍、保護(hù)開發(fā)利用、經(jīng)濟(jì)文化價值、發(fā)展規(guī)劃等內(nèi)容與這些民間傳頌的故事結(jié)合，以實物標(biāo)本、圖片資料、動畫的形式陳列于館內(nèi)，輔以聲、光、電等多媒體手段形象展示當(dāng)雄牦牛獨(dú)特的韻味。從而提升當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的品牌與形象，同時促進(jìn)當(dāng)雄縣旅游業(yè)的發(fā)展，形成“以養(yǎng)促游，以游促銷”的產(chǎn)業(yè)互進(jìn)新局面。2.開拓當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的國際市場根據(jù)天潤公司的產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告發(fā)現(xiàn)，截止2016年底，天潤公司資產(chǎn)總額6826.5萬元，負(fù)債2254.4萬元，資產(chǎn)負(fù)債率33%；2016年度，公司實現(xiàn)銷售收入3200萬元，完成全年預(yù)定3520萬元銷售計劃的90.9%。表示企業(yè)銷售量正朝著預(yù)計的方向發(fā)展，并且銷售面積也在逐步擴(kuò)大。目前當(dāng)雄牦牛產(chǎn)品主要銷往北京、上海、廣州、深圳、江蘇、湖南、西安、銀川、蘭州、香港、澳門等國內(nèi)城市，部分還銷往過韓國、吉爾吉斯坦、利比亞、埃及、阿聯(lián)酋等國，打通了國際市場，深受國內(nèi)外廣大銷費(fèi)者的普遍贊譽(yù)。隨著互聯(lián)網(wǎng)+以及“一帶一路”政策的提出，當(dāng)雄牦牛應(yīng)沿著絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的方向，不斷向發(fā)達(dá)地區(qū)開拓更有價值的市場。結(jié)束語當(dāng)雄牧區(qū)的歷代藏族人民飼養(yǎng)牦牛，現(xiàn)已有1000多年的歷史，具有豐富的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗，并結(jié)合政府提供的培育技術(shù)，形成了一整套飼養(yǎng)牦牛的成功經(jīng)驗，這就為牦牛養(yǎng)殖開發(fā)和實施提供了有力的保證。隨著西部大開發(fā)政策的實施，國家及當(dāng)雄縣政府都高度重視當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖的發(fā)展。曾國務(wù)院總理溫家寶也做出，在遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的基礎(chǔ)下，注重應(yīng)用科學(xué)技術(shù)手段，大力開發(fā)牦牛養(yǎng)殖，以此帶動藏區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的批示。因此，在遵循可持續(xù)發(fā)展的原則下，大力發(fā)展牦牛養(yǎng)殖，形成當(dāng)雄獨(dú)具特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，這對促進(jìn)當(dāng)雄縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的意義。本文通過對當(dāng)雄縣牦牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和現(xiàn)存問題的剖析，探討其改善對策，為當(dāng)雄縣乃至西藏牦牛養(yǎng)殖業(yè)的更好發(fā)展提供借鑒意義。

參考文獻(xiàn)[1]鐵成.牦牛瘤胃積食的診療建議[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2018（12）：233.[2]郭銘華.雪域高原牦牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].中國畜禽種業(yè)，2018，14（12）：84