常見(jiàn)食物中毒及食物中毒癥狀和預(yù)防急救處理_第1頁(yè)
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常見(jiàn)食物中毒及食物中毒癥狀和預(yù)防急救處理食物中毒是指由于食品中存在某些有害物質(zhì)而引起人體中毒的現(xiàn)象，是一種常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題。常見(jiàn)食物中毒及其癥狀沙門(mén)氏菌中毒癥狀：腹瀉、腹痛、發(fā)熱、惡心嘔吐等。金黃色葡萄球菌中毒癥狀：急性胃腸炎、惡心嘔吐、腹瀉等。毒蘑菇中毒癥狀：嘔吐、腹瀉、頭痛、眩暈、心悸等。貽貝類(lèi)食物中毒癥狀：腹瀉、胃痛、惡心、嘔吐、頭昏、四肢無(wú)力等。食物中毒的原因和傳播1微生物如細(xì)菌、真菌等，最常引起食物中毒。2毒素自然毒素或由細(xì)菌、真菌、動(dòng)物、植物產(chǎn)生的毒素。3傳播途徑不潔衛(wèi)生、交叉污染、野味、不合格食品、過(guò)期食品等。常見(jiàn)食物中毒的預(yù)防方法生熟分開(kāi)生食和熟食的隔離。充分煮熟煮沸、炒熟、烤熟等。新鮮食材購(gòu)買(mǎi)新鮮食材，不使用變質(zhì)、變味的食材。個(gè)人衛(wèi)生餐前洗手，不接觸生食，防范野味。急救處理食物中毒的基本步驟1.穩(wěn)定病情將受害者移至安全地帶，平躺或半側(cè)位。2.呼救撥打急救電話或?qū)⒒颊咚歪t(yī)院治療。3.處理排泄物患者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等情況時(shí)，保護(hù)口、鼻、眼、耳，避免二次污染。食物中毒的急救技巧和注意事項(xiàng)1清淡飲食飲食以清淡、易消化、軟食為主。2多飲水多喝水、淡鹽水或米湯。3記錄情況記錄患者情況，如排泄物、出現(xiàn)時(shí)間、癥狀、重要身體征等。結(jié)論和總結(jié)正確的飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生是預(yù)防食物中毒最基本的方法之一。

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