旅游產(chǎn)業(yè)鏈特征研究

旅游產(chǎn)業(yè)鏈特征研究

隨著人們生活水平的提高，特別是2008年底國(guó)家通過(guò)了“國(guó)家休閑計(jì)劃”后，旅游產(chǎn)品逐漸從簡(jiǎn)單的消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)槠胀ǖ南M(fèi)品，需要同時(shí)提高數(shù)量和質(zhì)量。旅游產(chǎn)品是由旅游供應(yīng)商提供的涵蓋食、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素的一種服務(wù)產(chǎn)品。決定了旅游產(chǎn)業(yè)是具有互補(bǔ)關(guān)系的一組企業(yè)組合,包括旅行社、飯店、餐飲、旅游景區(qū)、旅游交通、旅游商店等。旅游產(chǎn)業(yè)中各個(gè)企業(yè)之間不僅僅是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,更是合作關(guān)系,這需要在旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)各種不同類(lèi)型的企業(yè)之間建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,即產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系。旅游產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵(一)產(chǎn)業(yè)鏈方面的研究據(jù)李仕明考證:最早提出“產(chǎn)業(yè)鏈”一詞的是我國(guó)學(xué)者傅國(guó)華于1990年至1993年在研究海南熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展課題中,受到海南熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗(yàn)啟迪而提出來(lái)的。目前,由于研究視角不同,學(xué)術(shù)界對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈這個(gè)概念還沒(méi)有達(dá)成統(tǒng)一共識(shí),學(xué)者們多從價(jià)值鏈(周路明2001、賀軒2006)、供應(yīng)鏈(李萬(wàn)立2005、吳金明2006)、戰(zhàn)略聯(lián)盟(蔣國(guó)俊、蔣明新2004)(李心芹、李仕明2004)、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力(鄭學(xué)益2000)、產(chǎn)業(yè)前后技術(shù)經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)(楊公樸、夏大慰2002、龔勤林2004)、生產(chǎn)工藝流程(郁義鴻2005、汪先永2006)等角度研究產(chǎn)業(yè)鏈,其共同點(diǎn)是:產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)强缭讲煌a(chǎn)業(yè)的;產(chǎn)業(yè)鏈包含多個(gè)相關(guān)企業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中的企業(yè)關(guān)系不是簡(jiǎn)單的市場(chǎng)交易關(guān)系,而是一種類(lèi)似于戰(zhàn)略聯(lián)盟的捆綁關(guān)系;產(chǎn)業(yè)鏈中的企業(yè)分為核心企業(yè)與節(jié)點(diǎn)企業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)窃诤诵钠髽I(yè)帶動(dòng)下形成的。關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)鏈的研究,目前比較有代表性的主要有:夏晶、王起靜、李萬(wàn)立等針對(duì)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)鏈中存在的問(wèn)題提出了構(gòu)建完整旅游產(chǎn)業(yè)鏈的具體對(duì)策。許韶立從我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)鏈條過(guò)短的現(xiàn)實(shí)出發(fā),提出了延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈條的的具體措施。路科、李萬(wàn)立、燕浩鵬、李平等基于核心企業(yè)角度對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)鏈模式進(jìn)行了比較研究。王起靜則運(yùn)用系統(tǒng)方法對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的兩種模式進(jìn)行了探討。(二)旅游產(chǎn)業(yè)鏈—定義筆者認(rèn)為,旅游產(chǎn)業(yè)鏈有廣義和狹義之分。狹義旅游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵赶嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)中的企業(yè),以旅游產(chǎn)品或服務(wù)為對(duì)象,以游客流動(dòng)為紐帶,以滿(mǎn)足游客需求或創(chuàng)造顧客價(jià)值為目標(biāo),依據(jù)特定的邏輯關(guān)系和時(shí)空布局形成的動(dòng)態(tài)的鏈?zhǔn)浇M織。主要包括飯店餐飲業(yè)、住宿業(yè)、交通業(yè)、旅行社業(yè)、旅游購(gòu)物、娛樂(lè)業(yè)。廣義旅游產(chǎn)業(yè)鏈除了狹義旅游產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋的內(nèi)容以外,還包括為旅游者提供間接服務(wù)的關(guān)聯(lián)企業(yè),涵蓋了旅游目的地用于支撐當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的企業(yè)部門(mén),如水電、郵政、通訊、醫(yī)療、衛(wèi)生、金融等企業(yè)。旅游者要完成一次完整的旅游活動(dòng),與這些部門(mén)密切相關(guān)。(三)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈的鏈核結(jié)構(gòu)是相對(duì)于內(nèi)中間性。產(chǎn)業(yè)鏈條上的企業(yè)之間不是簡(jiǎn)單的市場(chǎng)關(guān)系,而是一種長(zhǎng)期戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系。與縱向一體化不同,產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)仟?dú)立企業(yè)間的聯(lián)合,與企業(yè)聯(lián)合不同,產(chǎn)業(yè)鏈中的企業(yè)聯(lián)盟在各方承諾的關(guān)鍵性領(lǐng)域中能像單一公司那樣運(yùn)作。旅游產(chǎn)業(yè)鏈既不是簡(jiǎn)單的市場(chǎng)交易關(guān)系也不屬于純粹的企業(yè)組織關(guān)系,而是一種介于宏觀和微觀之間、同時(shí)具有微觀和宏觀特征的中間組織,是一種具有市場(chǎng)的組織和組織的市場(chǎng)特點(diǎn)的中間組織。鏈核特殊性。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè),通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流控制,將各節(jié)點(diǎn)企業(yè)直到最終用戶(hù)連成的整體中間經(jīng)濟(jì)組織。核心企業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的鏈核,協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈中不同節(jié)點(diǎn)企業(yè)的行為。在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈中,往往是以市場(chǎng)前景比較好、科技含量比較高、產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度比較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)為鏈核,通過(guò)這些鏈核前后聯(lián)系形成鏈條。在旅游產(chǎn)業(yè)鏈中,處于鏈核地位的不是旅游產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)商,而是擔(dān)負(fù)著大量組織協(xié)調(diào)工作的大型旅行社和掌握客源信息的旅游運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。對(duì)于自發(fā)形成的自駕游產(chǎn)業(yè)鏈體系,不存在核心企業(yè)。網(wǎng)絡(luò)性。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)腔诋a(chǎn)品工藝分工的縱向產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián),表現(xiàn)為企業(yè)間上中下游關(guān)聯(lián)形態(tài)。由于旅游產(chǎn)業(yè)綜合性較強(qiáng),決定了其產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)腔诼糜慰土鞯木W(wǎng)絡(luò)狀關(guān)聯(lián)形態(tài),核心企業(yè)和節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的關(guān)聯(lián)復(fù)雜性更強(qiáng),既有縱向關(guān)聯(lián)(上游大型旅游商、下游景區(qū)、飯店、賓館、導(dǎo)游、司機(jī)),也有橫向關(guān)聯(lián)(賓館、飯店、景區(qū)、商品部門(mén))和混合關(guān)聯(lián)。復(fù)雜性。旅游產(chǎn)品綜合性決定了旅游產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)多,產(chǎn)業(yè)鏈各要素在數(shù)量、質(zhì)量和層次結(jié)構(gòu)上協(xié)調(diào)難度比其他產(chǎn)業(yè)大。此外,產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)企業(yè)隸屬于不同部門(mén),它們相互影響相互制約,旅游產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)出高度復(fù)雜性。通過(guò)旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈體系的構(gòu)建(一)打造旅游產(chǎn)業(yè)整合平臺(tái)旅游產(chǎn)業(yè)鏈縱向產(chǎn)業(yè)體系由上游核心企業(yè)和下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)組成。產(chǎn)業(yè)鏈上的核心企業(yè)—大型旅游運(yùn)營(yíng)商,主要包括處于客源地的組團(tuán)社、大旅行社(如中青旅、廣之旅)和大型網(wǎng)站(如攜程)組成,旅行社是銜接旅游者和旅游目的地的中介,作為產(chǎn)品“分銷(xiāo)商”,又是旅游產(chǎn)業(yè)鏈的“資源整合者”。旅游網(wǎng)站作為旅游運(yùn)營(yíng)平臺(tái),掌握了大量游客信息及市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán),也可成為核心企業(yè)。核心企業(yè)作為旅游環(huán)節(jié)的掌控者,在整合上下游資源時(shí),實(shí)質(zhì)是幫助旅游產(chǎn)業(yè)制定產(chǎn)品和渠道策略。產(chǎn)業(yè)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)—處于下游的旅游服務(wù)供應(yīng)商,包括為旅游者直接提供食、宿、行、游、購(gòu)、娛等旅游產(chǎn)品或者服務(wù)的節(jié)點(diǎn)企業(yè)。它們以橫向關(guān)聯(lián)方式直接面對(duì)旅游消費(fèi)者。目前,我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)往往各自為政,做出忽視甚至損害其他企業(yè)利益的決策。(二)旅游交通運(yùn)營(yíng)商的方式縱向產(chǎn)業(yè)鏈延伸包括核心、節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間縱向擴(kuò)張和節(jié)點(diǎn)企業(yè)延伸兩個(gè)方面。產(chǎn)業(yè)鏈縱向擴(kuò)張包括縱向一體化和縱向約束兩種情況?？v向一體化指企業(yè)向其上游產(chǎn)業(yè)或下游產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張,包括前向一體化和后向一體化兩種形式。旅游交通運(yùn)營(yíng)商為了更好利用客源銷(xiāo)售渠道,向上游兼并旅行社就是前向一體化;大型旅游運(yùn)營(yíng)商為了節(jié)約成本,直接收購(gòu)景區(qū)就是后向一體化?？v向約束是核心企業(yè)對(duì)節(jié)點(diǎn)企業(yè)施加的若干限制行為,包括權(quán)利限制和價(jià)格限制,而旅游產(chǎn)業(yè)鏈延伸中以?xún)r(jià)格限制為主。節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以根據(jù)自身特色,延伸出若干鏈條。例如:處于節(jié)點(diǎn)位置的餐飲企業(yè),對(duì)餐飲部門(mén)上游企業(yè)(農(nóng)產(chǎn)品、特色產(chǎn)品種植企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、包裝企業(yè))和下游企業(yè)(運(yùn)輸企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè))進(jìn)行整合,使之向上游拓展,向下游延伸,在加強(qiáng)自身企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí),打造出一條食品產(chǎn)業(yè)鏈條。(三)整合橫向聯(lián)盟即對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈核心企業(yè)或節(jié)點(diǎn)企業(yè)實(shí)行兼并、重組等方式,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)?；蚪M建產(chǎn)業(yè)鏈的若干子鏈。產(chǎn)業(yè)鏈水平(橫向)整合可以有兩種方式,一種是進(jìn)行水平(橫向)合并,另一種就是建立橫向聯(lián)盟,典型的就是價(jià)格聯(lián)盟。旅游產(chǎn)業(yè)鏈的橫向整合目的不是提高市場(chǎng)勢(shì)力、增加壟斷利潤(rùn),而是減少橫向分散風(fēng)險(xiǎn)性。產(chǎn)業(yè)鏈橫向整合主要表現(xiàn)為橫向“對(duì)接”,即實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)鏈中六部門(mén)(吃、住、行、游、購(gòu)、娛)的連接以及旅游產(chǎn)業(yè)鏈中企業(yè)之間的聯(lián)合和重組,還包括同一類(lèi)旅游資源的對(duì)接。如旅游景區(qū)實(shí)現(xiàn)橫向兼并、收購(gòu)當(dāng)?shù)氐娘埖辍①e館、旅游紀(jì)念品生產(chǎn)制造商、地接社、旅游車(chē)隊(duì)等企業(yè),以及旅游景區(qū)之間的橫向合作等,從而實(shí)現(xiàn)鏈條橫向延伸。旅游行業(yè)存在問(wèn)題(一)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈相對(duì)薄弱,導(dǎo)致傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益保護(hù)主體的地位缺失局部發(fā)展觀是阻礙資源要素合理流動(dòng)的根本原因,主要表現(xiàn)在:一是區(qū)域發(fā)展觀忽視區(qū)域內(nèi)及區(qū)域間旅游產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的聯(lián)系,偏重于旅游產(chǎn)業(yè)基地和旅游產(chǎn)業(yè)區(qū)建設(shè);二是行業(yè)發(fā)展觀導(dǎo)致有些行業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)客源時(shí)僅從本行業(yè)利益出發(fā),忽視甚至損害其他行業(yè)利益,如旺季交通部門(mén)機(jī)票價(jià)格大幅提升提高了旅行社產(chǎn)品成本;三是企業(yè)發(fā)展觀導(dǎo)致各節(jié)點(diǎn)企業(yè)在相互競(jìng)爭(zhēng)中各自為政、惡性競(jìng)爭(zhēng),降低了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)水平。(二)游客與其他收入比較低主要表現(xiàn)在:大多數(shù)景區(qū)仍以參觀為主,出現(xiàn)了“偏食癥”,專(zhuān)吃“門(mén)票”,我國(guó)旅游門(mén)票消費(fèi)占了40%,而在國(guó)外旅游業(yè)較發(fā)達(dá)的地區(qū),門(mén)票與其他收入比為1:4.2左右。二是“購(gòu)”、“娛”環(huán)節(jié)比較薄弱,游客消費(fèi)還是以吃、住、游為主。在旅游業(yè)較發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū),旅游購(gòu)物收入一般占到旅游業(yè)總收入的40%以上,如新加坡占到59.6%,美國(guó)占到54.7%,法國(guó)占到52.1%,泰國(guó)占到42.8%,我國(guó)香港特別行政區(qū)占到49.6%,即使在旅游業(yè)發(fā)展中國(guó)家,旅游購(gòu)物收入的比重一般也在20%以上。(三)旅行社整合能力差一方面,我國(guó)大部分旅行社單體規(guī)模還很小,產(chǎn)業(yè)集中度不高,競(jìng)爭(zhēng)力弱,尤其是近年來(lái)隨著外資旅行社的大舉進(jìn)入,三家規(guī)模最大的旅游集團(tuán)市場(chǎng)占有率降到20%,接近完全競(jìng)爭(zhēng)。另一方面,旅行社整合能力差。表現(xiàn)在當(dāng)旅行社準(zhǔn)備提高服務(wù)質(zhì)量時(shí),景區(qū)門(mén)票卻漲價(jià);在旺季需要大量客房時(shí),賓館卻為了自身利益寧愿將客房賣(mài)給散客而使得旅行社提高成本去購(gòu)買(mǎi)。(四)各部門(mén)之間利益分配不合理主要表現(xiàn)在:一是各企業(yè)之間缺乏誠(chéng)信,如有的旅行社以低價(jià)銷(xiāo)售線路,服務(wù)上偷工減料;二是各部門(mén)之間利益分配不合理,如門(mén)票收入比例過(guò)大;三是各部門(mén)遇到風(fēng)險(xiǎn)不能共同承擔(dān),如到了旅游淡季,旅行社極力壓低房?jī)r(jià);四是企業(yè)間溝通協(xié)調(diào)存在一定困難,致使旺季景區(qū)及賓館、飯店出現(xiàn)人滿(mǎn)為患現(xiàn)象;五是對(duì)違背運(yùn)行規(guī)則企業(yè)的懲罰力度不夠,特別是宰客、黑客的企業(yè)。連接旅游產(chǎn)業(yè)鏈的對(duì)策(一)降低行業(yè)壁壘,形成共同發(fā)展理念打破行政區(qū)域界限建立旅游協(xié)作板塊,依據(jù)整條旅游線路進(jìn)行規(guī)劃、開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo);降低行業(yè)壁壘,促進(jìn)旅游資源要素在食、住、行、游、購(gòu)、娛各行業(yè)間高效、合理流動(dòng);加強(qiáng)各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),建立共同發(fā)展觀理念。建立跨越行政壁壘、行業(yè)壁壘、企業(yè)壁壘的旅游協(xié)作板塊是產(chǎn)業(yè)鏈整合的基礎(chǔ)。(二)對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的輻射效應(yīng)首先,做優(yōu)做活“游”環(huán)節(jié),降低景區(qū)門(mén)票價(jià)格,并通過(guò)一定方式對(duì)其損失予以合理補(bǔ)償,如南昌八一起義紀(jì)念館自2008年1月30號(hào)實(shí)行免票以來(lái),各館參觀人數(shù)同比增長(zhǎng)95%以上,無(wú)疑會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大輻射效應(yīng);其次,做大做強(qiáng)“購(gòu)”、“娛”環(huán)節(jié),以旅游購(gòu)物、旅游娛樂(lè)帶動(dòng)地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展,提高產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值增值,這是提高產(chǎn)業(yè)鏈整體利潤(rùn)水平的關(guān)鍵。(三)強(qiáng)化平臺(tái)建設(shè),形成產(chǎn)業(yè)組織體系培育旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的核心企業(yè)就要組建跨地區(qū)、跨部門(mén)、跨行業(yè)、跨所有制的大型旅游企業(yè)集團(tuán),以形成具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的旅游產(chǎn)業(yè)組織體系。鼓勵(lì)支持掌握大量客源信息的旅游運(yùn)營(yíng)商實(shí)施橫向拓展、縱向延伸,進(jìn)行重組、兼并或者組建戰(zhàn)略聯(lián)盟;同時(shí),充分利用其核心企業(yè)優(yōu)勢(shì),加強(qiáng)整合作用,對(duì)其他節(jié)點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行約束控制。這是產(chǎn)業(yè)鏈整合