餐飲酒店前廳管理規(guī)章制度

Word第第頁餐飲酒店前廳管理規(guī)章制度餐飲酒店前廳管理規(guī)章制度1

1、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、主動(dòng)、熱忱、禮貌、耐煩、細(xì)致。周到的為來賓服務(wù)，不做有損來賓利益和部門聲譽(yù)的事。

3、熟識酒店的主要服務(wù)項(xiàng)目，能隨即應(yīng)答來賓的有關(guān)問題。

4、酒店的一切工作用具，定期維護(hù)保養(yǎng)，不得損壞公物、在保證工作質(zhì)量的前提下，節(jié)省各類材料。用劑，降低費(fèi)用，延長設(shè)備壽命。

5、嚴(yán)格根據(jù)各部位班次表上班。休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)簽到。

6、不能無故礦工因有事不能前來工作〔或在崗因有事不能連續(xù)工作〕，應(yīng)事先向主管請假，假如遲到要先向主管說明理由方能上崗、調(diào)班必需經(jīng)過主管同意。

7、如有家庭住址。通訊方式。婚姻狀況。嬰兒誕生。學(xué)歷等私人狀況發(fā)生改變，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向餐飲部匯報(bào)。

8、凡是個(gè)人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報(bào)告，假如不能解決，再由領(lǐng)班向餐飲部匯報(bào)解決。

9、堅(jiān)守工作崗位，不擅自進(jìn)入其它工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談〔遇有特急任務(wù)得到主管委派除外〕。

10、非工作時(shí)間不得在工作區(qū)域和酒店其他工作區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。

11、服務(wù)員不得攜帶大宗包裹出入工作區(qū)域，客人遺留物品一律交餐飲部。

12、工作中留意說話輕、走路輕、操作輕。

13、談吐得體。看法溫柔。不得高聲喧嘩或扎堆談天，不得與來賓爭論，來賓有無禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓，報(bào)告上級妥當(dāng)處理。14、對部門工作有看法或建議應(yīng)通過正值渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。

14、依據(jù)時(shí)間有禮貌的向來賓打招呼，盡量能稱呼客人姓氏和職稱。

15、接到外線打來的員工私人電話只作記錄，不能轉(zhuǎn)接。

16、在酒店看到任何雜物均有意識撿起。

17、保持工作區(qū)域任何一個(gè)地方潔凈。整齊。包括一些不起眼的地方及員工出入口。

18、餐廳內(nèi)發(fā)覺任何物品損壞，丟失或其他異樣現(xiàn)象馬上報(bào)告領(lǐng)班。

19、不得向客人或無關(guān)人員供應(yīng)有關(guān)酒店技術(shù)和管理及其他客人的資料、隱秘。

20、嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。

餐飲酒店前廳管理規(guī)章制度2

1、迎賓員需保持充足的精力、彬彬有禮的.風(fēng)度、熱忱周到的服務(wù)，做好客人的迎來送往工作;

2、站在酒店正門指定位置迎接客人的到來，不得無故空崗，假如離開必需告知前臺(tái)去向;

3、當(dāng)來賓的車輛抵達(dá)時(shí)，面帶微笑為客人開車門，動(dòng)作要顯得嫻熟輕松，對于兒童、年老體弱和行動(dòng)不便者要主動(dòng)攙扶，必要時(shí)供應(yīng)輪椅服務(wù);

4、客人下車后，迎賓員要向客人表示問候和歡迎，同時(shí)使用服務(wù)敬語，詢問是否需要行李服務(wù);

5、工作人員在崗時(shí)，要留意出入酒店客人的狀況特征，對生疏及形跡可疑的人要主動(dòng)詢問，使客人既感到親切，又不會(huì)有尷尬之處，同時(shí)也表達(dá)出酒店周到的服務(wù)，

6、當(dāng)客人離店時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向客人打招呼、問候，如有需要代客人叫車，待車停穩(wěn)后，打開車門請客人上車。假如客人有行李應(yīng)主動(dòng)幫客人將行李放上車并與客人核實(shí)行李件數(shù)，待客人上車后，為客人關(guān)上車門，向客人微笑道別;

7、如遇雨天，要主動(dòng)供應(yīng)雨傘服務(wù)，以表達(dá)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、嚴(yán)格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，并按時(shí)到前臺(tái)簽到、簽退，不得代簽、代打，月底根據(jù)打卡、簽到狀況統(tǒng)計(jì)考勤;

9、不得頂撞上級領(lǐng)導(dǎo)，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作須準(zhǔn)時(shí)保質(zhì)保量的完成。

餐飲酒店前廳管理規(guī)章制度3

1、話務(wù)員必需了解機(jī)器設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能及操作方法，熟識酒店業(yè)務(wù)及各種服務(wù)項(xiàng)目、業(yè)務(wù)范圍等狀況，以便隨時(shí)為客人供應(yīng)詢問服務(wù);

2、保持與前臺(tái)的聯(lián)系，把握住店客人的狀況，尤其是重要客人人數(shù)、房號、逗留時(shí)間、活動(dòng)支配，以便供應(yīng)針對性服務(wù)和獨(dú)特化服務(wù);

3、電話鈴響第三次前必需接聽，并用規(guī)范化服務(wù)用語作問候，聲調(diào)須親切、友好和清楚;

4、接轉(zhuǎn)電話必需使用禮貌用語，聲調(diào)柔軟，回答簡明清楚，轉(zhuǎn)接要快速精確;

5、話務(wù)員嚴(yán)禁偷聽客人電話，操作時(shí)間或聽到的一些內(nèi)容要為客人保守隱秘;

6、不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務(wù);

7、嚴(yán)格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，并按時(shí)到前臺(tái)簽到、簽退，不得代簽、代打，月底根據(jù)打卡、簽到狀況統(tǒng)計(jì)考勤;

8、不得頂撞上級領(lǐng)導(dǎo)，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作須準(zhǔn)時(shí)保質(zhì)保量的完成。

餐飲酒店前廳管理規(guī)章制度4

1、當(dāng)班時(shí)保持良好的形象，儀容儀表干凈，熱忱禮貌地為客服務(wù);

2、工作時(shí)間在工作崗位不得吃零食、吸煙，不得與客人高聲談笑，不得在工作崗位睡覺、看報(bào)紙或雜志，不得利用工作之便上網(wǎng)，不得在工作崗位接打手機(jī);

3、不得任憑進(jìn)入前臺(tái)辦公室，不得讓伴侶或其他無關(guān)人員進(jìn)入工作臺(tái);

4、不得做不道德的交易，不得向客人索取小費(fèi)、其他酬勞和物品;

5、不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務(wù);

6、前臺(tái)所使用的各種表格，接待員必需在表格上簽名，以便工作檢查和區(qū)分責(zé)任;

7、嚴(yán)格遵守酒店客房折扣權(quán)限，房價(jià)填寫須仔細(xì)精確，不得私自減免房費(fèi)和調(diào)換房間;

8、電話鈴響第三次前必需接聽，并用規(guī)范化服務(wù)用