幼兒園磨豆?jié){教案

幼兒園磨豆?jié){教案1教案一：磨兒圓豆?jié){香活動(dòng)目的：1、初步理解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程，激發(fā)幼兒愛吃豆?jié){的愛好。2、樂意參加制作活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的愉快。3、發(fā)展幼兒的發(fā)明性思維和動(dòng)手能力?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、磁帶、VCD、錄音機(jī)、頭巾；2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調(diào)羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過的黃豆若干。3、電飯鍋、豆?jié){調(diào)料（牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到）活動(dòng)過程：一、導(dǎo)入（出示干黃豆和濕黃豆）1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不同？（引導(dǎo)幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講）2、這兩種黃豆能夠做出哪些好吃的東西？二、操作活動(dòng)：磨豆?jié){1、看一看操作臺上有什么？我們能夠如何來使用這些工具？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有知識進(jìn)行討論）2、初步解說操作辦法。⑴傳統(tǒng)的豆?jié){都是用這種石磨磨出來的。小朋友能夠在上面的操作孔中放入浸泡過的黃豆和適量的水，轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，看看會有什么發(fā)現(xiàn)。⑵剛磨出的豆?jié){尚有豆渣在里面，小朋友能夠根據(jù)現(xiàn)有的材料想方法過濾，把豆渣分開來。3、幼兒嘗試結(jié)對操作，（放樂曲《雙推磨》）提示注意石磨嘴對準(zhǔn)豆?jié){桶。（教師參加活動(dòng)，給有困難的孩子提供協(xié)助）4、將磨出的豆?jié){和豆渣分別集中在兩個(gè)桶里。三、煮豆?jié){，討論豆?jié){的營養(yǎng)和吃法。問：1、豆?jié){有什么營養(yǎng)？我們吃了有什么好處？2、豆?jié){有哪些吃法？3、今天老師也給小朋友準(zhǔn)備了某些東西，加在豆?jié){里吃，你能夠自己去選一種你喜歡的東西，拿到座位上，老師給你加上豆?jié){，看看里面放了這些東西味道如何（幼兒自由選擇）。四、品嘗豆?jié){，觀賞錫劇表演《雙推磨》問：1、豆?jié){的味道好不好？你在里面吃到了什么？2、豆渣有什么用？（幼兒討論后教師總結(jié)）2教案二：豆?jié){好活動(dòng)目的：1、能主動(dòng)參加磨豆?jié){的過程，感受親手磨豆?jié){的趣味性。2、通過自制豆?jié){，簡樸理解磨豆?jié){的過程#3、懂得豆?jié){有營養(yǎng)，能使身體長得壯，喜歡喝豆?jié){?；顒?dòng)準(zhǔn)備：九陽豆?jié){機(jī)三臺、泡好的黃豆、沒泡過的豆粒、水、冰糖、兒歌、圖片、磨豆?jié){操作提示圖。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：事先和家長一起理解喝豆?jié){對身體的好處，并以圖畫形式統(tǒng)計(jì)。活動(dòng)過程：1、引導(dǎo)談話，導(dǎo)入主題師：小朋友愛喝豆?jié){嗎？（愛喝；不愛喝）為什么不愛喝豆?jié){？（不喜歡豆?jié){味兒；豆?jié){不放糖是苦的；媽媽不喜歡喝豆?jié){，我也不愛喝……）為什么愛喝豆?jié){？（豆?jié){有營養(yǎng)；豆?jié){甜；多喝豆?jié){不咳嗷；喝立漿補(bǔ)鈣，長得高……）豆?jié){的營養(yǎng)可真多，讓小朋友不咳嗽，還不缺鈣，長得又高又壯。奶奶多喝豆?jié){，腿也不疼了。2、共同看圖學(xué)說兒歌引導(dǎo)幼兒觀察圖片師：小哥哥手里拿著什么？（小碗）他在干什么？（喝水；喝豆?jié){）猜猜小哥哥的豆?jié){好喝嗎？（好喝）你從哪兒看出來的？（哥哥笑瞇瞇的）他長得壯嗎？（小哥哥又高又壯)’誰懂得為什么？（小哥哥愛喝豆?jié){不生??；小哥哥不缺鈣）一起說兒歌《豆?jié){好》師：咱們一起來聽聽小哥哥是怎么說的。教師指圖有感情地示范朗誦兒歌《豆?jié){好》。幼兒分組說兒歌，進(jìn)一步理解兒歌內(nèi)容。3、大家一起磨豆槳出示泡好的和沒泡過的黃豆，激發(fā)幼兒的愛好。比較兩種豆子的不同師：請小朋友認(rèn)真看一看、摸一摸，比比泡好的黃豆跟沒泡過的有哪些不同？幼兒分組認(rèn)真觀察，并用洗干凈的手摸一摸，充足進(jìn)行感知，比較泡和未泡的黃豆的區(qū)別，自己得出結(jié)論（泡好的——大、軟；沒泡過的小、硬），進(jìn)一步理解把黃豆“泡開’’是磨豆?jié){的核心。嘗試磨豆?jié){出示提示圖，引導(dǎo)幼兒分成三組按環(huán)節(jié)動(dòng)手操作。用量杯裝豆——按照機(jī)身上批示的刻度線加水——打開豆?jié){機(jī)開關(guān)。觀察豆?jié){機(jī)內(nèi)黃豆和水的變化加熱后，豆?jié){機(jī)轉(zhuǎn)起來，嗡嗡響（孩子們興奮地拍著手喊起來：機(jī)器轉(zhuǎn)啦）接著，黃豆粒被打碎，越來越小，產(chǎn)生許多白色的泡沫，透明機(jī)身一杯里的清水變成白色，泡沫浮上來又沉下去，過了一會兒，提示音響起來(豆?jié){熟了）。教師拔掉電源線，請兩名幼兒往豆?jié){里加適量冰糖，把豆?jié){端到旁邊晾涼。說一說，豆?jié){是如何磨出來的先裝泡好的豆；再加水，不能過線；打開豆?jié){機(jī)開關(guān)磨豆?jié){，等機(jī)器咬吱一響就熟了，再拔掉電源插頭。4、品嘗自己磨的豆?jié){猜一猜師：請小朋友猜猜大杯子里的豆?jié){是什么味兒的？幼：是甜的，我看見剛剛放冰糖了。師：好喝嗎？（一定好喝！我們自己做的！孩子們異口同聲地說）嘗一嘗幼兒拿水杯，每人分小半杯，一邊喝一邊跟旁邊的小朋友交流。請平時(shí)不愛喝豆?jié){的小朋友說說今天的豆?jié){好不好喝？自己愉快嗎？(好喝，我也有點(diǎn)兒喜歡喝豆?jié){