蔬菜種子學(xué)-甘藍良種繁育

甘藍育種甘藍（Brassicaoleraceavar.capitata）原產(chǎn)于地中海沿岸，17世紀末期由俄國傳入我國黑龍江及新疆等地。甘藍抗寒力強，有一定為耐熱能力。本章將介紹甘藍育種的主要目標、種質(zhì)資源、生殖生物學(xué)、育種途徑和方法和良種繁育體系。一、種質(zhì)資源概況（一）、甘藍的變種及類型白球甘藍（Brossicaoleraceavar．capiataL.f．a(chǎn)lbaDC.）紅球甘藍（Brossicaoleraceavar.capiataL.f.rubraThell.）皺葉甘藍（Brossicaoleraceavar．

subaudaL.）花椰菜（Brossicaoleraceavar．botrytissubvar.caulifloraDC.）青花菜〔Brossicaoleraceavar．italicaPlenk〕抱子甘藍（Brossicaoleraceavar．gemmiferaDC.）羽衣甘藍（Brossicaoleraceavar．a(chǎn)cephalaDC.）球莖甘藍（Brossicaoleraceavar．caulorapaDC.）白花芥藍（Brossicaoleraceavar．a(chǎn)lboglabraBailey）（二）、結(jié)球甘藍的類型

1.尖頭類型

葉片向上生長，開展度小。外葉一般少于15片，葉球較小，是心臟形，多為早熟品種。在長江流域主要作春甘藍栽培，不易抽薹（最早由英國傳到歐美再到中國）。2.園頭類型

多為早熟或中熟品種，在北方主要作春甘藍或早熟的秋甘藍栽培；在南方作春甘藍栽培易抽苔（最初由丹麥育成）。3.平頭類型

我國栽培的中熟或晚熟品種多屬此類。北方以晚熟種貯存過冬，南方可在露地越冬，陸續(xù)上市。圓頭類型品種在長江流域作春甘藍栽培易發(fā)生早期抽薹現(xiàn)象，而尖頭類型的品種在同樣的栽培條件下一般抽薹較少。平頭類型的品種的抽薹情況介于上述二者之間。注意：在引種工作中，應(yīng)注意品種冬性的強弱。二、開花授粉習(xí)性

甘藍植株在有8－9片以上葉子時，才能感受低溫而通過春化階段(綠體春化)。甘藍的花序為總狀花序。從頂芽抽出的花序為主花序，最先開花，從主莖上發(fā)生的每一花序往往再分枝一二次，每一花序上的花是從下向上陸續(xù)開放的，整株的花期約3－4個星期，一個品種的花期隨品種有較大差異，一般為40一50天，長者可達兩個月。三、主要育種目標1.豐產(chǎn)性的選育

2.提高品質(zhì)的育種

3.選育早熟而不易抽苔的春甘藍品種

4.抗病品種的選育

5.耐高溫品種的選育

6.耐儲藏品種的選育四、豐產(chǎn)性的選育及雜種優(yōu)勢的利用（一）產(chǎn)量構(gòu)成因素單位面積產(chǎn)量=單位面積株數(shù)×結(jié)球率

×葉球平均重（二）、雜交后代的選擇祛甘藍的雜交育種主要采用集團選擇法或母系選擇法。（三）雜種優(yōu)勢的利用

1利用自交不親和系配制雜種一代如京豐1號、晚豐、報春、新平頭、夏光等。

2自交不親和系的實用標準蕾期自交親和指數(shù)大于5，花期自交親和指數(shù)小于1，兄妹交親和指數(shù)小于2。3克服自交不親和性的省工辦法開花期每隔1-2天噴一次5%食鹽水五、良種繁育（一）甘藍的種子繁殖：

1一代雜種種子的繁殖

2定型品種（自由授粉品種）的種子繁殖。甘藍的留種方法因地區(qū)而異，長江流域及以南地區(qū)，選出的種株可直接栽在留種地。北方可栽在陽畦內(nèi)越冬或切除外葉后在窖內(nèi)貯藏越冬，第二年春暖后再栽到露地．留種植株應(yīng)在種性較純的大田內(nèi)選擇，或?qū)ｉT設(shè)置留種田，在留種田內(nèi)去雜去劣。（二）種株的選擇1定植時苗選2葉球成熟期選擇3抽苔期選擇淘汰抽苔特早，冬性不強的母株，這對作為春甘藍栽培的品種特別重要。良種田有時一般采用混合選擇法，良種選不多于植株總數(shù)的25％，超級良種選3－5％的優(yōu)良植株。（三）種株的處理常用的有三種方法．

1留心柱將葉球的外部及外葉切去，只留心柱；連根拔起，藏于留種地。切的方法有：（1）將心部垂直切成約6cm見方的柱形。（2）用尖刀在葉球的基部向上斜切除一圈，然后用手揭去葉球的外部，2．刈球?qū)⑷~球從基部切下，切面稍斜以免髓部積水腐爛。切球應(yīng)在霜凍前半月完成，使外葉內(nèi)側(cè)的芽能及時萌發(fā)。待芽長3－6厘米可切除外葉，帶根掘起栽于留種地。3．帶球留種南方嚴寒前栽植，北方切除部分外葉在窖內(nèi)貯存，翌年春暖后栽植。春暖前用刀在葉球頂部切一十字形，深度約為球高的三分之一（切口在生長點上面）（三）種株的管理（四）種株的收獲和脫粒（五）甘藍的扦插繁殖法春甘藍扦插留種能擴大繁殖系數(shù)10－15倍，選腋芽扦插成活率可達70－90%，一般在芽長3－6cm長時切下扦插。（六）利用組織培養(yǎng)法繁殖甘藍（七）應(yīng)用赤霉素加速甘藍世代的繁殖結(jié)球甘藍常規(guī)品種原種生產(chǎn)

(1)在蓮座期和結(jié)球期分期選擇和標記具有本品種典型性狀的、外葉較少、葉球大而緊實的優(yōu)良單株，并在收獲前復(fù)選一次，將中選葉球連根挖出栽到留種田或陽畦假植。（2）春季再定植于采種田，在隔離條件下自然授粉，種子成熟后分株采種編號。

(3)秋季分株系播種定植建立母系圃，分期選擇母系內(nèi)和母系間均表現(xiàn)整齊一致的且商品性優(yōu)良的母系數(shù)個，把選擇的母系挖出后分系定植或假植后定植于采種田，在隔離條件下讓母系間或母系內(nèi)自然授粉，種子成熟后混合采收即為原種。結(jié)球甘藍常規(guī)品種良種生產(chǎn)

結(jié)球甘藍良種生產(chǎn)多采用成株采種法或半成株采種法進行。結(jié)球甘藍雜交制種技術(shù)

甘藍是雌雄同花的異花授粉作物，目前主要利用自交不親和系來進行雜交制種。在用中熟或中晚熟品種自交不親和系進行制種時，于7月下旬至8月上旬播種育苗；早熟或中早熟品種自交不親和系制種時，可于8月上旬播種育苗。田間管理與甘藍的一般留種田相同，經(jīng)冬貯后，下年春定植、采種。露地定植時間為3月中旬，父母本行比一般按1∶1的比例隔行栽植。父母本相間種植，定植密度6.