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文檔簡介
國際美食本課件介紹了國際美食的多樣性和文化背景。從各地的食材和餐飲習(xí)俗到廚房工具和烹飪技巧,幫助您探索與國際食品相關(guān)的主題。讓我們開始吧!不同區(qū)域的美食多樣性意大利披薩、意面等日本壽司、刺身、天婦羅等美國漢堡包、薯?xiàng)l等墨西哥塔可、玉米片等世界各地的流行美食印度咖喱、紅色烤雞、恰納馬斯拉等墨西哥酪梨、辣椒、花生等中國火鍋、炒飯、炸雞等希臘肉卷、烤羊肉、沙拉等國際美食背后的文化和傳統(tǒng)土耳其傳統(tǒng)茶文化印度街頭小食Chāt希臘傳統(tǒng)烤肉Souvlaki韓國泡菜文化國際烹飪中使用的香料和配料1咖喱粉印度、巴基斯坦等地普遍使用的香料2牛至美國、法國等國家烹飪中常用的香草3姜中國、韓國、日本等地常用的調(diào)味料國際美食的節(jié)日和慶典印度喜馬拉雅山谷節(jié)中國春節(jié)美國感恩節(jié)法國葡萄酒節(jié)不同文化中的健康飲食習(xí)慣地中海飲食強(qiáng)調(diào)橄欖油、魚類、豆類等食品日本飲食小碗、蔬菜、魚類等壽司文化影響下的健康飲食印度飲食素食為主,強(qiáng)調(diào)雜豆和豆制品探索來自不同國家的傳統(tǒng)菜肴1深夜食堂日本傳統(tǒng)的小吃夜市文化2歐陸風(fēng)情石鍋魚ChickenKiev等傳統(tǒng)歐洲家常菜3東南亞風(fēng)情咖喱雞、拌飯等傳統(tǒng)東南亞美食國際美食與當(dāng)?shù)夭穗鹊谋容^中國炒飯和意大利炒飯的比較意大利炒飯通常使用白米飯,而中國炒飯使用火腿、蔬菜等牛肉漢堡和煎餃的比較牛肉漢堡在美國十分受歡迎,而煎餃則是中國的具有代表性的美食不同文化中的飲食禮儀日本茶道儀式法國用餐禮儀印度用餐時(shí)應(yīng)該用右手,左手禁忌用于食物接觸全球化對飲食文化的影響1漢堡王美式快餐店在全球各地都有分店2拉面?zhèn)鹘y(tǒng)日本食物受到了世界各地的喜愛3中餐中國菜成為了許多國家餐廳的主菜系探索不同國家的街頭小食日本章魚小丸子法國薄餅?zāi)鞲缢稍诩抑谱鲊H美食意大利披薩在家里自己動(dòng)手制作美味的披薩中式蓋澆飯學(xué)習(xí)如何制作中餐基本的菜肴之一–蓋澆飯?zhí)┦蕉幑莆仗﹪静忘c(diǎn)之一的做法國際烹飪中常見的廚房工具和設(shè)備中式炒鍋適合做中餐的炒菜、煎餅等食品加工機(jī)切碎食物并輔助混合材料的工具糕點(diǎn)刷烘培糕點(diǎn)時(shí)用于刷蛋液等涂料的刷子國際美食中呈現(xiàn)的重要性比利時(shí)華夫餅干華麗外表令人垂涎欲滴日式刺身盤通過排列美食展現(xiàn)精美的細(xì)節(jié)質(zhì)感意大利千層面千層面的圖案是把現(xiàn)實(shí)的想象和一些藝術(shù)元素結(jié)合國際廚藝和烹飪冒險(xiǎn)旅程泰國學(xué)烹飪之旅深入學(xué)習(xí)泰國飲食文化,體驗(yàn)當(dāng)?shù)貜N意歐洲廚藝之旅前往歐洲各地,體驗(yàn)不同國家的飲食文化澳大利亞食品之旅跟隨節(jié)目主持人一起探索澳大利亞美食之旅世界著名的大廚和他們對國際美食的貢獻(xiàn)麻婆豆腐的傳人:陳建民陳建民學(xué)習(xí)了麻婆豆腐的制作,通過多年的烹飪實(shí)踐獲得技藝的提高米其林主廚:戈登·拉姆齊戈登·拉姆齊的烹飪技藝和作風(fēng)創(chuàng)造了許多經(jīng)典菜肴,同時(shí)他也擁有著許多米其林星級臺(tái)灣美食教父:陳建州陳建州致力于將臺(tái)灣美食推向國際化,并創(chuàng)立了MOCA美食藝術(shù)館理解食品標(biāo)簽和營養(yǎng)信息1原材料食品標(biāo)簽中會(huì)清楚標(biāo)明原材料的內(nèi)容和種類2營養(yǎng)信息食品標(biāo)簽中的營養(yǎng)信息會(huì)告知消費(fèi)者食品中的能量和營養(yǎng)成分含量3食品添加劑食物標(biāo)簽中會(huì)顯示添加到食品中的調(diào)味品、防腐劑、增味劑等國際食品生產(chǎn)的可持續(xù)性和道德問題可持續(xù)農(nóng)業(yè)推廣和實(shí)踐可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)畜牧業(yè)的可持續(xù)性平衡動(dòng)物福利和環(huán)境保護(hù)方面的利益?zhèn)惱聿遏~確保海洋資源的可持續(xù)性和維護(hù)漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展展望世界食品產(chǎn)業(yè)的趨勢和創(chuàng)新植物肉代表現(xiàn)代
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