第60講糖類(lèi)氨基酸和蛋白質(zhì)核酸高分子2024年高考化學(xué)復(fù)習(xí)

備戰(zhàn)2024年高考化學(xué)【一輪·夯基提能】復(fù)習(xí)精講精練第60講糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)、核酸、高分子本講復(fù)習(xí)目標(biāo)1．能列舉典型糖類(lèi)物質(zhì)，能說(shuō)明單糖、二糖和多糖的區(qū)別與聯(lián)系，能探究葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)，能描述淀粉、纖維素的典型性質(zhì)。2．能辨識(shí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的肽鍵，能說(shuō)明蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能判斷氨基酸的縮合產(chǎn)物、多肽的水解產(chǎn)物。能分析說(shuō)明氨基酸、蛋白質(zhì)與人體健康的關(guān)系。3．能對(duì)單體和高分子進(jìn)行相互推斷，能分析高分子的合成路線(xiàn)，能寫(xiě)出典型的加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的反應(yīng)方程式。夯基·知識(shí)精講一．糖類(lèi)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1．糖類(lèi)的概念和分類(lèi)概念從分子結(jié)構(gòu)上看，糖類(lèi)是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物。組成主要包括C、H、O三種元素。大多數(shù)糖類(lèi)化合物的通式用Cn(H2O)m表示，所以糖類(lèi)也叫碳水化合物。分類(lèi)易錯(cuò)點(diǎn)①糖類(lèi)物質(zhì)不一定有甜味，有甜味的不一定是糖類(lèi)。②糖類(lèi)物質(zhì)的分子通式一般為Cn(H2O)m，但有些糖不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)，符合Cn(H2O)m的化合物也不一定為糖類(lèi)，如醋酸[C2(H2O)2]。③人體內(nèi)沒(méi)有水解纖維素的酶，纖維素在人體中的作用主要是加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，但不能被吸收。用途①糖類(lèi)物質(zhì)可給一切生物體維持生命活動(dòng)提供能量。②葡萄糖是重要的工業(yè)原料，主要用于食品加工、醫(yī)療輸液、合成藥物等。③淀粉是食物的一種重要成分，可用于生產(chǎn)葡萄糖和酒精等。④纖維素可用于紡織工業(yè)、造紙，制造纖維素硝酸酯、纖維素乙酸酯、黏膠纖維等。2．單糖——葡萄糖、果糖與戊糖（1）組成和分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)二者關(guān)系能否水解葡萄糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO—OH、—CHO互為同分異構(gòu)體不能水解果糖CH2OH(CHOH)3CCH2OHO、—OH戊糖——核糖與脫氧核糖作用它們分別是生物體的遺傳物質(zhì)核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成部分結(jié)構(gòu)它們都是含有5個(gè)碳原子的單糖。核糖分子式為C5H10O5，脫氧核糖分子式為C5H10O4（2）葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)①還原性與銀氨溶液反應(yīng)：CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3↑＋H2O與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)：CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCu2O↓＋CH2OH(CHOH)4COONa＋3H2O。生理氧化：②還原反應(yīng)(催化加氫)/加成反應(yīng)：CH2OH(CHOH)4CHO＋H2eq\o(→,\s\up11(催化劑),\s\do4(△))CH2OH(CHOH)4CH2OH（己六醇）。③酯化反應(yīng)：1mol葡萄糖能和5mol乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)。④發(fā)酵成醇：3．二糖——蔗糖與麥芽糖比較項(xiàng)目蔗糖麥芽糖相同點(diǎn)分子式均為C12H22O11性質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)不同點(diǎn)是否含醛基不含含有水解產(chǎn)物葡萄糖、果糖葡萄糖相互關(guān)系互為同分異構(gòu)體4．多糖——淀粉與纖維素相似點(diǎn)①都屬于天然有機(jī)高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為(C6H10O5)n，但淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體。②都能發(fā)生水解反應(yīng)，水解的最終產(chǎn)物都是C6H12O6(葡萄糖)。如淀粉水解為：③都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。不同點(diǎn)①通式中n值不同，纖維素比淀粉更難水解。②常溫下，淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍(lán)色，可用于檢驗(yàn)淀粉的存在。5．淀粉水解程度的判斷方法①實(shí)驗(yàn)流程②實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論情況現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論①溶液呈藍(lán)色未產(chǎn)生銀鏡淀粉未水解②溶液呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉部分水解③溶液不呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉完全水解【溫馨提示】①檢驗(yàn)淀粉時(shí)，必須直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因?yàn)榈饽芘cNaOH溶液反應(yīng)。②淀粉、蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)是用稀硫酸作催化劑，而銀鏡反應(yīng)或與新制Cu(OH)2反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)必須在堿性條件下進(jìn)行，所以檢驗(yàn)淀粉或蔗糖的水解產(chǎn)物前應(yīng)先加入NaOH溶液至溶液呈堿性。③淀粉在人體內(nèi)的變化過(guò)程【例題1】我國(guó)科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中首次實(shí)現(xiàn)用二氧化碳合成淀粉，成為當(dāng)今世界的一項(xiàng)顛覆性技術(shù)。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是()A．淀粉在人體內(nèi)代謝后轉(zhuǎn)化成果糖B．這種合成淀粉和天然形成的淀粉化學(xué)性質(zhì)不同C．此項(xiàng)技術(shù)有助于我國(guó)在未來(lái)實(shí)現(xiàn)“碳中和”D．淀粉是二氧化碳分子的多聚體【答案】C【解析】淀粉可在人體內(nèi)代謝后轉(zhuǎn)化成葡萄糖，故A錯(cuò)誤；合成淀粉和天然形成的淀粉化學(xué)性質(zhì)相同，故B錯(cuò)誤；用二氧化碳合成淀粉可減少二氧化碳，有助于實(shí)現(xiàn)“碳中和”，故C正確?！纠}2】圖1是脫氧核糖核酸(DNA)的結(jié)構(gòu)片段，它的堿基中胞嘧啶的結(jié)構(gòu)如圖2，下列說(shuō)法正確的是()A．脫氧核糖核酸中含有的化學(xué)鍵都是不同原子形成的極性共價(jià)鍵B．2脫氧核糖(C5H10O4)與葡萄糖互為同系物，都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．胞嘧啶分子式為C4H5N3O，含有的官能團(tuán)只有氨基和肽鍵D．脫氧核糖核酸由磷酸、2脫氧核糖和堿基通過(guò)一定方式結(jié)合而成【答案】D【解析】脫氧核糖核酸中含有C—C，為非極性共價(jià)鍵，故A錯(cuò)誤；2脫氧核糖為環(huán)狀，與葡萄糖結(jié)構(gòu)不相似，二者不互為同系物，且脫氧核糖中無(wú)醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，胞嘧啶含有的官能團(tuán)為肽鍵、氨基和碳碳雙鍵等，故C錯(cuò)誤。【例題3】下列有關(guān)有機(jī)化合物的說(shuō)法中正確的是()A．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體B．纖維素水解的最終產(chǎn)物是麥芽糖C．油脂、纖維素、淀粉在一定條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)D．纖維素、淀粉都能與銀氨溶液反應(yīng)生成銀單質(zhì)【答案】C【例題4】一定條件下，以葡萄糖(C6H12O6)為原料制備葡萄糖酸鈣eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(CaC6H11O72))的原理如圖。下列分析不正確的是()A．NaBr、葡萄糖(C6H12O6)均發(fā)生了氧化反應(yīng)B．上述實(shí)驗(yàn)中不宜用CaCl2代替CaCO3制備葡萄糖酸鈣C．起始時(shí)加入2molNaBr，理論上可制得1mol葡萄糖酸(C6H12O7)D．可用新制的Cu(OH)2區(qū)分葡萄糖和葡萄糖酸【答案】C【解析】NaBr失電子變?yōu)锽r2、C6H12O6被氧化變成C6H12O7，均發(fā)生了氧化反應(yīng)，故A正確；鹽酸酸性太強(qiáng)，CaCl2不能直接與葡萄糖酸反應(yīng)制備葡萄糖酸鈣，故B正確；起始時(shí)加入2molNaBr，由原子守恒可得2molHBrO，HBrO與葡萄糖反應(yīng)生成Br－和葡萄糖酸，1molC6H12O6變成1molC6H12O7需要失2mol電子，2molHBrO會(huì)得4mol電子，由得失電子守恒知理論上可制得2molC6H12O7，故C錯(cuò)誤；葡萄糖中含有醛基，葡萄糖酸中不含有醛基，所以可用新制的Cu(OH)2區(qū)分葡萄糖和葡萄糖酸，故D正確。【例題5】用以下實(shí)驗(yàn)操作來(lái)驗(yàn)證蔗糖屬于非還原糖，而其水解產(chǎn)物具有還原性。(1)驗(yàn)證蔗糖屬于非還原糖的操作順序是__________。(2)驗(yàn)證蔗糖的水解產(chǎn)物屬于還原糖的操作順序是____________?！敬鸢浮?1)④⑤(2)①⑤②④⑤【解析】蔗糖水解需要在稀H2SO4作催化劑、水浴加熱的條件下進(jìn)行，而檢驗(yàn)水解產(chǎn)物時(shí)要在堿性條件下加入銀氨溶液或新制Cu(OH)2，故水解完成后應(yīng)先用NaOH溶液中和稀H2SO4。二．氨基酸和蛋白質(zhì)（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)氨基酸的組成與結(jié)構(gòu)氨基酸是羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代后的產(chǎn)物。天然蛋白質(zhì)水解后得到的均為α-氨基酸，其通式為，官能團(tuán)為—NH2和—COOH。氨基酸的化學(xué)性質(zhì)①兩性氨基酸分子中既含有酸性基團(tuán)—COOH，又含有堿性基團(tuán)—NH2，因此，氨基酸是兩性化合物。甘氨酸與HCl、NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為：；。②成肽反應(yīng)兩個(gè)氨基酸分子在一定條件下，通過(guò)氨基與羧基間縮合脫去水，形成含的化合物，發(fā)生成肽反應(yīng)。多種氨基酸分子間脫水以肽鍵等相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì)。氨基酸的成肽規(guī)律①2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽如甘氨酸與丙氨酸混合后，可以在相同分子之間，也可以在不同分子之間，形成以下4種二肽。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為、、、。②分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán)③氨基酸分子縮聚成高分子（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)蛋白質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)①蛋白質(zhì)含有C、H、O、N、S等元素。②蛋白質(zhì)是由氨基酸通過(guò)縮聚反應(yīng)產(chǎn)生的，蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子。蛋白質(zhì)的性質(zhì)注意：蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是多種氨基酸的混合物，并不是純凈物。酶大多數(shù)酶是一類(lèi)特殊的蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)重要的催化劑，其催化作用具有以下特點(diǎn)：①條件溫和，不需加熱。在30～50℃酶的活性最強(qiáng)，超過(guò)適宜的溫度時(shí)，酶將失去生理活。②具有高度的專(zhuān)一性。③具有高效催化作用。（2）蛋白質(zhì)鹽析和變性的比較鹽析變性?xún)?nèi)涵加入無(wú)機(jī)鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出一定條件下，使蛋白質(zhì)失去原有生理活性條件較濃的輕金屬鹽或銨鹽溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等加熱、紫外線(xiàn)、X射線(xiàn)、重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛等特點(diǎn)可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性應(yīng)用分離、提純蛋白質(zhì)，如向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4[或(NH4)2SO4]溶液，使蛋白質(zhì)析出消毒，滅菌，給果樹(shù)施用波爾多液，保存動(dòng)物標(biāo)本等變化物理變化化學(xué)變化三．核酸1．核酸的組成核酸分為脫氧核糖核酸(簡(jiǎn)稱(chēng)DNA)和核糖核酸(簡(jiǎn)稱(chēng)RNA)，核酸的基本組成單位是核苷酸。DNA是由脫氧核苷酸連接而成，在絕大多數(shù)生物體的細(xì)胞中，DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成，兩條鏈平行盤(pán)繞，形成雙螺旋結(jié)構(gòu)。RNA由核糖核苷酸連接而成，一般由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成。一分子核苷酸是由一分子堿基、一分子戊糖和一分子磷酸組成的。（1）戊糖：分為核糖和脫氧核糖，對(duì)應(yīng)的核酸分別是核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。（2）堿基：具有堿性的雜環(huán)有機(jī)化合物，RNA的堿基和DNA中的堿基不同，共同的類(lèi)別有3種。如下圖所示：（3）水解及產(chǎn)物的縮合過(guò)程：2．核酸的結(jié)構(gòu)（1）DNA分子：由兩條多聚核苷酸鏈組成，兩條鏈平行盤(pán)繞，形成雙螺旋結(jié)構(gòu)；每條鏈中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側(cè)，堿基排列在內(nèi)側(cè)；兩條鏈上的堿基通過(guò)氫鍵作用結(jié)合成堿基對(duì)，腺嘌呤與胸腺嘧啶配對(duì)，鳥(niǎo)嘌呤與胞嘧啶配對(duì)，遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則。（2）RNA分子：與DNA類(lèi)似，RNA也是以核苷酸為基本構(gòu)成單位，其中的戊糖由核糖替代了脫氧核糖、堿基由尿嘧啶替代了胸腺嘧啶，RNA分子一般成單鏈狀結(jié)構(gòu)，比DNA分子小得多。3．生物功能DNA分子具有一定堿基排列順序的DNA片段含有特定的遺傳信息，決定生物體的一系列性狀RNA分子主要負(fù)責(zé)傳遞、翻譯和表達(dá)DNA分子所攜帶的遺傳信息【例題1】科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病病毒感染者的免疫力，對(duì)控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，則下列說(shuō)法不正確的是()A．半胱氨酸屬于α-氨基酸B．半胱氨酸是一種兩性化合物C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為D．與NaOH溶液加熱時(shí)可放出一種堿性氣體【答案】C【例題2】下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()A．蛋白質(zhì)在紫外線(xiàn)的照射下會(huì)失去生理活性B．蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)C．蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銨可產(chǎn)生變性現(xiàn)象D．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)【答案】A【例題3】新型冠狀病毒由C、H、O三種元素組成()B．抗病毒疫苗冷藏存放的目的是避免蛋白質(zhì)變性C．使用醫(yī)用酒精殺菌消毒的過(guò)程中只發(fā)生了物理變化D．生產(chǎn)醫(yī)用口罩無(wú)紡布的原材料之一是聚丙烯，聚丙烯屬于純凈物【答案】B【解析】新型冠狀病毒的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由C、H、O、N等元素組成的，故A錯(cuò)誤；溫度升高，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，為避免蛋白質(zhì)變性，疫苗一般應(yīng)冷藏存放，故B正確；醫(yī)用酒精會(huì)破壞細(xì)胞組織使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)的變性屬于化學(xué)變化，故C錯(cuò)誤；聚丙烯中n的取值不同，所以聚丙烯屬于混合物，故D錯(cuò)誤。【例題4】(1)向雞蛋清溶液中，加入下列哪些溶液可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析：________(填字母，下同)；加入下列哪些溶液可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性：__________。A．HCl溶液 B．CuSO4溶液C．(NH4)2SO4溶液 D．甲醛溶液E．酒精溶液 F．NaOH溶液G．Na2SO4溶液 H．Pb(Ac)2溶液(2)請(qǐng)比較蛋白質(zhì)的鹽析和變性的區(qū)別有哪些？舉例說(shuō)明鹽析和變性的作用。__________________________________________________?！敬鸢浮?1)CGABDEFH(2)鹽析是物理變化，是可逆的，加水仍然可以溶解；變性是化學(xué)變化，是不可逆的，加水不能重新溶解。鹽析可用于分離、提純蛋白質(zhì)，而變性可用于消毒、殺菌?！纠}5】(1)有一多肽的結(jié)構(gòu)如下：該化合物屬于________肽；有______個(gè)氨基和________個(gè)羧基；構(gòu)成該化合物的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_________________________________。(2)已知氨基酸可發(fā)生如下反應(yīng)：，且已知：D、E的相對(duì)分子質(zhì)量分別為162和144，可發(fā)生如下物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系，如下圖所示：①寫(xiě)出A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A_____________________，B__________________。②寫(xiě)出C→E的化學(xué)方程式：__________________________________。③寫(xiě)出C→D的化學(xué)方程式：__________________________________。【答案】(1)四12、、(2)①②③三．有機(jī)高分子材料與STSE1．高分子（1）定義：高分子的相對(duì)分子質(zhì)量比一般有機(jī)化合物大得多，通常在104以上。大部分高分子是由小分子通過(guò)聚合反應(yīng)制得的，所以常被稱(chēng)為高分子聚合物或高聚物。所有高分子均為混合物。（2）組成①單體：能夠進(jìn)行聚合反應(yīng)形成高分子的低分子化合物。②鏈節(jié)：高分子中可重復(fù)的結(jié)構(gòu)，也稱(chēng)重復(fù)結(jié)構(gòu)單元。③聚合度(n)：高分子鏈中含有的鏈節(jié)數(shù)目。（3）合成高分子的兩個(gè)基本反應(yīng)加聚反應(yīng)①定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子的反應(yīng)。②產(chǎn)物特征：高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為線(xiàn)型結(jié)構(gòu)。③反應(yīng)類(lèi)型：a．聚乙烯類(lèi)(塑料)。b．聚1,3-丁二烯類(lèi)(橡膠)。c．混合加聚類(lèi)：兩種或兩種以上單體加聚nCH2=CH—CH=CH2＋nCH2=CH—CNeq\o(→,\s\up9(催化劑))。d．聚乙炔類(lèi)：?？s聚反應(yīng)①定義：含有兩個(gè)(或兩個(gè)以上)官能團(tuán)的單體分子間通過(guò)縮合反應(yīng)生成高分子的反應(yīng)。②產(chǎn)物特征：生成高聚物和小分子，高聚物與單體有不同的組成。③產(chǎn)物類(lèi)型a．聚酯類(lèi)：—OH與—COOH間的縮聚nHOCH2—CH2OH＋nHOOC—COOH，nHOCH2—CH2—COOH。b．聚氨基酸類(lèi)：—NH2與—COOH間的縮聚nH2N—CH2COOH，nH2NCH2COOH＋nH2NCHCH3COOH。c．酚醛樹(shù)脂類(lèi)eq\x(\s\up1(10))?！咀⒁狻竣倏s聚物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式要在方括號(hào)外側(cè)寫(xiě)出鏈節(jié)余下的端基原子或原子團(tuán)，而加聚物的端基不確定，一般不必寫(xiě)出。例如：②寫(xiě)縮聚反應(yīng)方程式時(shí)，除單體物質(zhì)的量與縮聚物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的下角標(biāo)要一致外，也要注意生成的小分子的化學(xué)計(jì)量數(shù)。通常由一種單體進(jìn)行縮聚反應(yīng)，生成的小分子化學(xué)計(jì)量數(shù)為n－1；由兩種單體進(jìn)行縮聚反應(yīng)，生成的小分子化學(xué)計(jì)量數(shù)應(yīng)為2n－1。（4）單體的推導(dǎo)方法加聚物的單體推斷“彎箭頭法”：邊鍵沿箭頭指向匯合，箭頭相遇成新鍵，鍵尾相遇按虛線(xiàn)部分?jǐn)噫I成單體。加聚物方法示意圖單體CH2=CH2CH3—CH=CH2和CH2=CH2縮聚物的單體推斷（1）若縮聚產(chǎn)物的鏈節(jié)中不全為碳，含有、等結(jié)構(gòu)，其單體有兩種。方法為：在或畫(huà)線(xiàn)處斷鍵，碳原子上連—OH，氧原子或氮原子上連—H，即得單體。如：①的單體為HOOCCOOH和HOCH2CH2OH。②的單體為H2N—CH2—COOH和H2N—CH2CH2COOH。（2）若縮聚產(chǎn)物為或，其單體必為一種，直接去括號(hào)，去n即得高聚物的單體。如：的單體為，的單體為。（3）酚醛樹(shù)脂是由酚類(lèi)和醛類(lèi)縮聚而成的，鏈節(jié)中有酚羥基的結(jié)構(gòu)。如：的單體是和HCHO。2．常見(jiàn)的有機(jī)高分子材料（1）有機(jī)高分子的通性溶解性高分子通常難溶于水，即使在適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)溶劑中溶解得也很緩慢，或者只有一定程度的溶脹。熱塑性、熱固性有些高分子(如聚乙烯)具有熱塑性，即受熱時(shí)會(huì)變軟、流動(dòng)，受冷時(shí)又硬化，可通過(guò)加熱、受冷反復(fù)塑造；有些高分子(如酚醛塑料，俗稱(chēng)“電木”)則具有熱固性，即受熱時(shí)不會(huì)變軟而只能被裂解，因此不能通過(guò)加熱、受冷反復(fù)塑造。絕緣性高分子中的原子之間一般是以共價(jià)鍵結(jié)合的，因此高分子通常不導(dǎo)電，是很好的絕緣材料。強(qiáng)度高分子材料強(qiáng)度一般比較大。現(xiàn)在廣泛使用的有機(jī)高分子材料包括：塑料、纖維、橡膠、粘合劑、涂料等。（2）三大合成材料：塑料、合成橡膠、合成纖維。（3）纖維eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(天然纖維：棉花、羊毛、蠶絲等,化學(xué)纖維\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(再生纖維黏膠纖維、醋酸纖維等,合成纖維腈綸、滌綸、錦綸、維綸等))))（4）橡膠：根據(jù)來(lái)源和組成不同，橡膠可分為天然橡膠和合成橡膠。幾種橡膠的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：①天然橡膠(順式聚異戊二烯)：②順丁橡膠：③氯丁橡膠：④丁苯橡膠：四．生物大分子的性質(zhì)和應(yīng)用1．常見(jiàn)有機(jī)物在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用性質(zhì)應(yīng)用醫(yī)用酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)為75%，能使蛋白質(zhì)變性醫(yī)用酒精用于消毒一定條件下，葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)生成銀鏡工業(yè)制鏡一定條件下，葡萄糖與新制的氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀檢測(cè)尿糖蛋白質(zhì)受熱變性加熱殺死流感病毒蠶絲灼燒有燒焦羽毛的氣味灼燒法可以區(qū)別蠶絲和人造絲聚乙烯性質(zhì)穩(wěn)定，無(wú)毒生產(chǎn)食品包裝袋聚氯乙烯()有毒不能生產(chǎn)食品包裝袋，可用于生產(chǎn)雨衣、桌布等食用油反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生稠環(huán)芳香烴等有害物質(zhì)食用油不能反復(fù)加熱淀粉遇碘水顯藍(lán)色鑒別淀粉與蛋白質(zhì)、木纖維等油脂在堿性條件下水解為高級(jí)脂肪酸鹽和甘油制肥皂2．能水解的常見(jiàn)有機(jī)物類(lèi)別條件水解通式鹵代烴NaOH的水溶液，加熱酯在酸溶液或堿溶液中，加熱二糖酸或酶多糖酸或酶油脂酸、堿或酶蛋白質(zhì)或多肽酸、堿或酶【例題1】高分子材料在生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．中科院首創(chuàng)用CO2合成可降解塑料聚二氧化碳，聚二氧化碳塑料是通過(guò)加聚反應(yīng)制得的B．高分子材料蠶絲、尼龍、棉花均為天然纖維，其中蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)C．有機(jī)玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)的單體能發(fā)生加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)D．醫(yī)用口罩所使用的熔噴布為聚丙烯，聚丙烯屬于合成高分子材料【答案】B【解析】二氧化碳的分子結(jié)構(gòu)是O=C=O，由于分子中存在碳氧雙鍵，聚二氧化碳是通過(guò)加聚反應(yīng)制得的，A項(xiàng)正確；尼龍為合成纖維，B項(xiàng)錯(cuò)誤；聚甲基丙烯酸甲酯的單體為甲基丙烯酸甲酯，其含有碳碳雙鍵、酯基，能發(fā)生加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)，C項(xiàng)正確；聚丙烯是由丙烯加聚得到，屬于合成高分子材料，D項(xiàng)正確?！纠}2】丁腈橡膠具有優(yōu)良的耐油、耐高溫性能，其結(jié)構(gòu)如圖所示，合成丁腈橡膠的原料是()①CH2=CH—CH=CH2 ②CH3—C≡C—CH3③CH2=CH—CN ④CH3—CH=CH—CN⑤CH3—CH=CH2 ⑥CH3—CH=CH—CH3A．③⑥ B．②③ C．①③ D．④⑤【答案】C【例題3】下列高分子材料制備方法正確的是()A．聚乳酸()由乳酸經(jīng)加聚反應(yīng)制備B．聚四氟乙烯由四氟乙烯經(jīng)加聚反應(yīng)制備C．尼龍66()由己胺和己酸經(jīng)縮聚反應(yīng)制備D．聚乙烯醇()由聚乙酸乙烯酯()經(jīng)消去反應(yīng)制備【答案】B【解析】聚乳酸()由乳酸[HOCH(CH3)COOH]分子間脫水縮聚而得，A錯(cuò)誤；聚四氟乙烯由四氟乙烯(CF2=CF2)經(jīng)加聚反應(yīng)制備，B正確；尼龍66()由己二胺和己二酸經(jīng)過(guò)縮聚反應(yīng)制備，C錯(cuò)誤；聚乙烯醇()由聚乙酸乙烯酯()發(fā)生水解反應(yīng)制備，D錯(cuò)誤?！纠}4】高聚物G是一種合成纖維，由A與E為原料制備J和G的一種合成路線(xiàn)如下：已知：①酯能被LiAlH4還原為醇；②?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______，B生成C的反應(yīng)條件為_(kāi)_______。(2)H的名稱(chēng)是________，J中含有的官能團(tuán)名稱(chēng)為過(guò)氧鍵和________。(3)D生成H和I生成J的反應(yīng)類(lèi)型分別為_(kāi)______________________、________。(4)寫(xiě)出反應(yīng)F＋D→G的化學(xué)方程式：______________________________________。(5)芳香族化合物M是C的同分異構(gòu)體，符合下列要求的M有________種(不考慮立體異構(gòu))。①與碳酸鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣體②只有1種官能團(tuán)③苯環(huán)上有2個(gè)取代基其中核磁共振氫譜顯示有4種不同化學(xué)環(huán)境的氫，峰面積之比為1∶1∶1∶2的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_________________________。(6)參照上述合成路線(xiàn)，寫(xiě)出用為原料制備化合物的合成路線(xiàn)(其他無(wú)機(jī)試劑任選)。_____________________________________________________________________?！敬鸢浮?1)濃硫酸、加熱(2)鄰苯二甲醛(或1,2苯二甲醛)醚鍵(3)氧化反應(yīng)取代反應(yīng)(4)(5)12(6)【解析】由有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系可知，與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)生成B()；在濃硫酸作用下，B與甲醇共熱發(fā)生酯化反應(yīng)生成C()；C與LiAlH4發(fā)生還原反應(yīng)生成D()；在銅作催化劑條件下，D與氧氣共熱發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成，H與過(guò)氧化氫反應(yīng)生成I()；I與甲醇發(fā)生取代反應(yīng)生成J；E與KCN發(fā)生取代反應(yīng)后，酸化得到F，在催化劑作用下，F(xiàn)與D共熱發(fā)生縮聚反應(yīng)生成。(5)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，由C的同分異構(gòu)體M符合的條件可知，M的取代基可能為2個(gè)—CH2COOH或—COOH、—CH2CH2COOH或—COOH、—CH(CH3)COOH或—CH3、—CH(COOH)2，每組取代基在苯環(huán)上都有鄰、間、對(duì)3種位置關(guān)系，則符合條件的同分異構(gòu)體共有3×4＝12種，其中核磁共振氫譜顯示有4種不同化學(xué)環(huán)境的氫，峰面積之比為1∶1∶1∶2的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為?！纠}5】根據(jù)要求，完成相應(yīng)方程式的書(shū)寫(xiě)。(1)乙丙橡膠()是以乙烯和丙烯為主要原料合成的，化學(xué)方程式為_(kāi)______________________________。(2)聚乳酸()是一種微生物降解高分子，是由乳酸在一定條件下通過(guò)縮聚反應(yīng)合成的，化學(xué)方程式為_(kāi)__________________________。(3)滌綸是由對(duì)苯二甲酸()和乙二醇(HOCH2CH2OH)在一定條件下合成的，化學(xué)方程式為_(kāi)__________________?！敬鸢浮?1)nCH2=CH2＋nCH2=CHCH3eq\o(→,\s\up9(催化劑))(2)(3)提能·課后精練1．（2023秋·天津和平·高三耀華中學(xué)?？奸_(kāi)學(xué)考試）下列說(shuō)法不正確的是A．淀粉和纖維素均可水解產(chǎn)生葡萄糖 B．油脂的水解反應(yīng)可用于生產(chǎn)甘油C．淀粉、纖維素和油脂均是天然高分子 D．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元【答案】C【詳解】A．淀粉和纖維素均屬于多糖，均可水解產(chǎn)生葡萄糖，A正確；B．油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯，可水解反應(yīng)生產(chǎn)甘油，B正確；C．淀粉、纖維素均是天然高分子，而油脂不是高分子物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，氨基酸通過(guò)肽鍵可以形成蛋白質(zhì)，D正確；故選C。2．（2023秋·高三階段練習(xí)）高分子材料以獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和性能在科學(xué)技術(shù)、國(guó)防建設(shè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。下列材料的主要成分不屬于有機(jī)高分子的是

A．TPU材質(zhì)車(chē)衣B．尿不濕的高吸水層C．橡膠手套D．碳納米管A．A B．B C．C D．D【答案】D【詳解】A．TPU，熱塑性聚氨酯彈性體(熱塑性彈性體中特殊的一種)，介于橡膠和塑料之間的一種高分子材料，A不符合題意；B．尿不濕的高吸水層，主要有PE膜、高分子吸水樹(shù)脂，屬于有機(jī)高分子，B不符合題意；C．橡膠屬于高分子材料，C不符合題意；D．碳納米管屬于碳的一種單質(zhì)，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，D符合題意；故選D。3．（2023秋·山東淄博·高三山東省淄博實(shí)驗(yàn)中學(xué)?？奸_(kāi)學(xué)考試）醫(yī)用外科口罩的結(jié)構(gòu)示意圖如下圖所示。外層和內(nèi)層材料為聚酯纖維或滌綸纖維無(wú)紡布，過(guò)濾層材料是熔噴聚丙烯，可過(guò)濾直徑及以上的顆粒。下列關(guān)于熔噴聚丙烯的說(shuō)法不正確的是A．合成聚丙烯的單體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：B．聚酯、滌綸纖維、熔噴聚丙烯均屬于合成高分子材料C．過(guò)濾層不可能完全阻隔氣溶膠粒子D．聚丙烯中含鍵，具有強(qiáng)氧化性，能有效殺滅病毒【答案】D【詳解】A．聚丙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

，其單體為CH2=CHCH3，故A說(shuō)法正確；B．塑料、合成纖維、合成橡膠均屬合成高分子材料，聚丙烯。聚酯屬于塑料，滌綸纖維屬于合成纖維，因此聚丙烯、聚酯、滌綸纖維屬于合成高分子材料，故B說(shuō)法正確；C．氣溶膠屬于膠體，其分散質(zhì)微粒直徑在1nm～100nm，根據(jù)信息可知，過(guò)濾層材料是熔噴聚丙烯，可過(guò)濾直徑0.3μm及以上的顆粒，因此氣溶膠粒子可通過(guò)過(guò)濾層，故C說(shuō)法正確；D．聚丙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

，不含有π鍵，故D說(shuō)法錯(cuò)誤；答案為D。4．（遼寧省部分高中20232024學(xué)年高三10月月考化學(xué)試題）中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所科研團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)室里首次實(shí)現(xiàn)了以為原料人工合成淀粉，其合成路線(xiàn)如圖所示。設(shè)為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說(shuō)法正確的是A．DHA可以被氧化成含醛基的物質(zhì)B．分子中含的數(shù)目為C．30gHCHO和30gDHA中含有的H原子數(shù)目不同D．淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體【答案】A【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知DHA中含CH2OH結(jié)構(gòu)，可被氧化成醛基，故A正確；B．甲醇中不含，故B錯(cuò)誤；C．30gHCHO為1mol，含2molH，30gDHA為，含有2molH，故C錯(cuò)誤；D．淀粉與纖維素僅通式相同，但分子組成不同，不互為同分異構(gòu)體，故D錯(cuò)誤；故選：A。5．（2023秋·全國(guó)·高三校聯(lián)考開(kāi)學(xué)考試）腈綸織物廣泛用作衣物、床上用品等。腈綸是由丙烯與氨氣和氧氣反應(yīng)生成丙烯腈，丙烯腈再聚合制時(shí)，其反應(yīng)過(guò)程如下：腈綸，丙烯腈中除氫原子外，所有原子均滿(mǎn)足8電子結(jié)構(gòu)，腈綸主要成分是聚丙烯腈，下列說(shuō)法正確的是A．丙烯的實(shí)驗(yàn)式為：B．氨氣的空間填充模型為：C．氰基的電子式為：D．腈綸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：【答案】C【詳解】A．丙烯的實(shí)驗(yàn)式為：，故A錯(cuò)誤；B．是氨氣的球棍模型，不是空間填充模型，故B錯(cuò)誤；C．氰基，C和N之間有三對(duì)共用電子對(duì)，其電子式為：，故C正確；D．腈綸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，故D錯(cuò)誤；故選C。6．（2023秋·黑龍江哈爾濱·高三哈師大附中?？茧A段練習(xí)）格氏試劑(RMgX)與醛、酮反應(yīng)是制備醇的重要途徑。Z的一種制備方法如圖：下列說(shuō)法不正確的是A．以CH3COCH3、CH3MgBr和水為原料也可制得ZB．Y分子與Z分子中均含有手性碳原子C．Z易溶于水是因?yàn)閆分子與水分子之間能形成氫鍵D．X中碳原子的雜化軌道類(lèi)型為sp3和sp2【答案】A【詳解】A．以CH3COCH3、CH3MgBr和水為原料發(fā)生反應(yīng)

，A錯(cuò)誤；B．Y分子與Z分子中均含有手性碳原子，B正確；C．Z分子中含有羥基，與水分子之間能形成氫鍵，易溶于水，C正確；D．X中甲基碳原子的雜化軌道類(lèi)型為sp3，碳基碳原子的雜化軌道類(lèi)型為sp2，D正確；故選A。7．（2023秋·高三階段練習(xí)）下列說(shuō)法正確的是A．等質(zhì)量的丙烯和聚丙烯完全燃燒生成CO2的物質(zhì)的量相等B．聚丙烯可使溴水因發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而褪色C．高分子材料

由、、三種單體在一定條件下加聚得到D．苯乙烯通過(guò)加聚反應(yīng)得到

【答案】A【詳解】A．等質(zhì)量的丙烯和聚丙烯即相同質(zhì)量的，完全燃燒生成CO2的物質(zhì)的量相等，A正確；B．聚丙烯無(wú)碳碳雙鍵，與溴水不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、不能使其褪色，B錯(cuò)誤；C．此高分子材料由和二種單體在一定條件下加聚得到，C錯(cuò)誤；D．苯乙烯通過(guò)加聚反應(yīng)得到

，D錯(cuò)誤；故選A。8．（2023·全國(guó)·高三專(zhuān)題練習(xí)）由實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象，可得出相應(yīng)正確結(jié)論的是實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象結(jié)論A向NaBr溶液中滴加過(guò)量氯水，再加入淀粉KI溶液先變橙色，后變藍(lán)色氧化性：Cl2>Br2>I2B向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加熱，加入新制的Cu(OH)2懸濁液無(wú)磚紅色沉淀蔗糖未發(fā)生水解C石蠟油加強(qiáng)熱，將產(chǎn)生的氣體通入Br2的CCl4溶液溶液紅棕色變無(wú)色氣體中含有不飽和烴D加熱試管中的聚氯乙烯薄膜碎片試管口潤(rùn)濕的藍(lán)色石蕊試紙變紅氯乙烯加聚是可逆反應(yīng)A．A B．B C．C D．D【答案】C【詳解】A．向NaBr溶液中滴加過(guò)量氯水，溴離子被氧化為溴單質(zhì)，但氯水過(guò)量，再加入淀粉KI溶液，過(guò)量的氯水可以將碘離子氧化為碘單質(zhì)，無(wú)法證明溴單質(zhì)的氧化性強(qiáng)于碘單質(zhì)，A錯(cuò)誤；B．向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加熱后，應(yīng)加入氫氧化鈉溶液使體系呈堿性，若不加氫氧化鈉，未反應(yīng)的稀硫酸會(huì)和新制氫氧化銅反應(yīng)，則不會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，不能說(shuō)明蔗糖沒(méi)有發(fā)生水解，B錯(cuò)誤；C．石蠟油加強(qiáng)熱，產(chǎn)生的氣體能使溴的四氯化碳溶液褪色，說(shuō)明氣體中含有不飽和烴，與溴發(fā)生加成反應(yīng)使溴的四氯化碳溶液褪色，C正確；D．聚氯乙烯加強(qiáng)熱產(chǎn)生能使?jié)駶?rùn)藍(lán)色濕潤(rùn)試紙變紅的氣體，說(shuō)明產(chǎn)生了氯化氫，不能說(shuō)明氯乙烯加聚是可逆反應(yīng)，可逆反應(yīng)是指在同一條件下，既能向正反應(yīng)方向進(jìn)行，同時(shí)又能向逆反應(yīng)的方向進(jìn)行的反應(yīng)，而氯乙烯加聚和聚氯乙烯加強(qiáng)熱分解條件不同，D錯(cuò)誤；故選：C。9．（2023秋·高三階段練習(xí)）新型彈性材料丁苯吡橡膠的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：其單體可能是下列6種中的幾種：①CH2=CHCH2CH=CH2 ②CH2=CH－CH=CH2 ③

④CH3CH2CH=CH2 ⑤

⑥CH2=CHCH3正確的組合是A．②③⑥ B．②③⑤ C．①②⑥ D．②④⑥【答案】B【詳解】根據(jù)丁苯吡橡膠的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可知，其為加聚反應(yīng)的產(chǎn)物。從高分子鏈一側(cè)(左、右均可以)按“單鍵變雙鍵，雙鍵變單鍵，兩個(gè)單鍵后鍵斷”進(jìn)行拆分，得到相應(yīng)的單體是CH2=CH—CH=CH2、、，為②③⑤，故選B。10．（2023秋·湖北武漢·高三武漢市新洲區(qū)第一中學(xué)校聯(lián)考階段練習(xí)）根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作及現(xiàn)象，下列結(jié)論中正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A．向蔗糖溶液滴加稀硫酸，水浴加熱，再加入新制Cu(OH)2懸濁液，無(wú)磚紅色沉淀蔗糖未發(fā)生水解B．將補(bǔ)鐵劑溶于鹽酸，過(guò)濾，將濾液加入KMnO4溶液中，溶液紫色褪去補(bǔ)鐵劑中含有二價(jià)鐵C．向盛有2mL雞蛋清溶液的試管中加入5滴濃硝酸，加熱，先有白色沉淀，加熱后沉淀變黃蛋白質(zhì)能發(fā)生變性和顯色反應(yīng)D．石蠟油加強(qiáng)熱，將生成的氣體通入溴水中，溴水褪色氣體中含有乙烯A．A B．B C．C D．D【答案】C【詳解】A．選擇新制Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)蔗糖溶液水解出的葡萄糖應(yīng)在堿性環(huán)境下進(jìn)行檢驗(yàn)，即加入新制Cu(OH)2懸濁液前應(yīng)先加氫氧化鈉使溶液呈堿性，故A錯(cuò)誤；B．鹽酸也能與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)使溶液褪色，則溶液褪色不能說(shuō)明鐵銹中是否含有二價(jià)鐵，故B錯(cuò)誤；C．雞蛋清溶液中含大量蛋白質(zhì)，加入濃硝酸，使蛋白質(zhì)變性，溶解度降低，產(chǎn)生白色沉淀；加熱后，濃硝酸與蛋白質(zhì)作用沉淀變黃，發(fā)生顯色反應(yīng)，故C正確；D．石蠟油受熱分解產(chǎn)生的不飽和烴能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色，但不能證明不飽和烴是乙烯，故D錯(cuò)誤；答案選C。11．（2023秋·浙江·高三浙江省定海第一中學(xué)校聯(lián)考階段練習(xí)）下列說(shuō)法不正確的是A．加壓、攪拌、振蕩、超聲波等操作不能使蛋白質(zhì)變性B．聚乙烯有線(xiàn)型結(jié)構(gòu)和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，線(xiàn)型結(jié)構(gòu)在一定條件下可以變?yōu)榫W(wǎng)狀結(jié)構(gòu)C．新制的氫氧化銅可以鑒別乙醛、乙酸、乙酸乙酯D．聚丙烯酸鈉樹(shù)脂具有高吸水性，可用于制作“尿不濕”【答案】A【詳解】A．高溫、高壓、重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、紫外線(xiàn)、超聲波都能使蛋白質(zhì)變性，加壓和超聲波可以使蛋白質(zhì)變性，故A錯(cuò)誤；B．聚乙烯有線(xiàn)型結(jié)構(gòu)和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，線(xiàn)型結(jié)構(gòu)在聚合過(guò)程中加入交聯(lián)劑可以變?yōu)榫W(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，故B正確；C．乙醛與新制的氫氧化銅加熱可以生成紅色沉淀Cu2O，乙酸可以使氫氧化銅溶解溶液呈藍(lán)色，乙酸乙酯與氫氧化銅不反應(yīng)，新制的氫氧化銅可以鑒別乙醛、乙酸、乙酸乙酯，故C正確；D．聚丙烯酸鈉樹(shù)脂結(jié)構(gòu)中有親水基，具有高吸水性，可用于制作“尿不濕”，故D正確；答案選A。12．（2023秋·黑龍江哈爾濱·高三哈九中?？奸_(kāi)學(xué)考試）一種可治療腦血管疾病的藥物，其分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，關(guān)于該化合物說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．分子式為C10H12O2NClB．該物質(zhì)既能與鹽酸反應(yīng)又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)C．苯環(huán)上的一溴代物有2種D．該物質(zhì)與足量H2發(fā)生成反應(yīng)后的產(chǎn)物有3個(gè)手性碳原子【答案】D【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知該物質(zhì)分子式為：C10H12O2NCl，故A正確；B．該物質(zhì)分子中含羧基，說(shuō)明具有酸性可與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，具有氨基，說(shuō)明具有堿性能與鹽酸反應(yīng)，故B正確；C．苯環(huán)上等效氫原子有2種，則苯環(huán)上的一溴代物有2種，故C正確；D．該物質(zhì)與足量H2發(fā)生成反應(yīng)后的產(chǎn)物如圖：

，有2個(gè)手性碳原子，故D錯(cuò)誤；答案選D。13．（2023秋·浙江·高三校聯(lián)考開(kāi)學(xué)考試）下列說(shuō)法正確的是A．麥芽糖是淀粉水解過(guò)程中的一種中間產(chǎn)物，是一種非還原性二糖B．苯使溴水層顏色變淺的原因是它與Br2發(fā)生了取代反應(yīng)C．花生油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物D．RNA和DNA均具有酸性，分子中核苷酸之間通過(guò)磷酯鍵連接【答案】D【詳解】A．麥芽糖是還原性二糖，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．苯使溴水層顏色變淺的原因是苯萃取了溴水中的Br2，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C．花生油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，不屬于高分子化合物，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D．RNA和DNA均具有酸性，分子中核苷酸之間通過(guò)磷酸二酯鍵相連，D項(xiàng)正確；故選D。14．（2023秋·高三階段練習(xí)）《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，以上食物中富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．蔗糖和麥芽糖均為二糖，它們互為同分異構(gòu)體B．油脂不屬于高分子化合物，可水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油C．人體中沒(méi)有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中沒(méi)有任何作用D．蛋白質(zhì)主要是由C、H、O、N四種元素組成，遇重金屬鹽會(huì)發(fā)生變性【答案】C【詳解】A．蔗糖和麥芽糖分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，故A正確；B．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，油脂可以在酸性、堿性、酶催化三種條件下發(fā)生水解，在酸性條件下的水解產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油，故B正確；C．纖維素在人體中能夠加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，具有通便功能，故C錯(cuò)誤；D．蛋白質(zhì)是氨基酸的脫水縮合物，一定含C、H、O、N四種元素，還可能含少量的S、P等元素，遇重金屬鹽會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)的變性，故D正確；故選：C。15．（2023秋·高三階段練習(xí)）云南省茶葉種植面積大，有機(jī)茶園認(rèn)證面積更是全國(guó)領(lǐng)先。茶葉的手工制作過(guò)程：“采回的鮮茶葉，要及時(shí)、均勻地薄攤在潔凈的竹匾……要用火力均勻的木炭火在鍋內(nèi)手工翻炒、烘焙……”。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．“翻炒”時(shí)，木炭火的溫度越高越好B．泡茶用的瓷器茶杯的主要成分為硅酸鹽C．沖泡茶葉時(shí)，茶香蔓延，體現(xiàn)了分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)D．新鮮茶葉中富含纖維素，纖維素屬于高分子化合物【答案】A【詳解】A．茶葉中含有的茶多酚等性質(zhì)不穩(wěn)定的化合物，在高溫下易被空氣中的氧氣氧化，故“翻炒”時(shí)，木炭火的溫度不是越高越好，而是要保持適宜的溫度，A錯(cuò)誤；B．器茶杯為傳統(tǒng)的硅酸鹽材料，B正確；C．分子不停的運(yùn)動(dòng)，沖泡茶葉時(shí)，茶香四溢，因此體現(xiàn)了分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，C正確；D．纖維素屬于多糖，屬于高分子化合物，D正確；故選A。16．（2023秋·江蘇淮安·高三?？茧A段練習(xí)）葡萄糖在酒化酶的催化下可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖迹砸掖紴橛袡C(jī)原料可以設(shè)計(jì)出如下轉(zhuǎn)化路線(xiàn)流程圖，其中是高分子化合物。已知：RCHO+R′CH2CHO+H2O(、代表或烴基)(1)乙烯→E的反應(yīng)類(lèi)型為。(2)B的分子式為C4H6O，寫(xiě)出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。(3)E的一種同系物分子式為C3H7Br，C3H7Br的同分異構(gòu)體共有種。(4)手性碳原子是指與四個(gè)各不相同的原子或基團(tuán)相連的碳原子，如左下圖中用“*”標(biāo)出含有1個(gè)手性碳原子。葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如右下圖所示。①葡萄糖分子中有個(gè)手性碳原子。②向新制Cu(OH)2中加入適量葡萄糖溶液，加熱，可觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為。【答案】(1)加成反應(yīng)(2)CH3CH=CHCHO(3)2(4)4產(chǎn)生磚紅色沉淀【詳解】乙烯和HBr發(fā)生加成反應(yīng)生成E，E在NaOH水溶液中水解生成乙醇，則E為CH3CH2Br，乙醇和氧氣在催化劑加熱條件下生成A，則被氧氣氧化得到乙酸，則A為乙醛，A發(fā)生已知反應(yīng)生成B，B的分子式為C4H6O，則B為CH3CH=CHCHO，乙烯在催化劑作用下，發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚乙烯。（1）乙烯和HBr發(fā)生加成反應(yīng)生成E，則乙烯→E的反應(yīng)類(lèi)型為加成反應(yīng)，故答案為：加成反應(yīng)；（2）由上述分析分析可知，B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH=CHCHO，故答案為：CH3CH=CHCHO；（3）C3H7Br的同分異構(gòu)體有CH3CH2CH2Br、，共2種，故答案為：2；（4）①根據(jù)手性碳原子的定義可知，葡萄糖分子中有4個(gè)手性碳原子，如圖(手性碳原子用“*”標(biāo)注)：，故答案為：4；②葡萄糖含有醛基，向新制Cu(OH)2中加入適量葡萄糖溶液，加熱，生成Cu2O，可觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為產(chǎn)生磚紅色沉淀，故答案為：產(chǎn)生磚紅色沉淀。17．（2023·陜西·校聯(lián)考模擬預(yù)測(cè)）北京冬奧會(huì)滑雪比賽冠軍谷愛(ài)凌戴的滑雪鏡不僅顏值高且不易碎兼具良好的透明度，制作材料是一種高分子材料一一聚碳酸酯(簡(jiǎn)稱(chēng)PC)，其合成路線(xiàn)如下:已知：CH3COOCH3＋CH3CH2OH→CH3COOCH2CH3＋CH3OH。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)的名稱(chēng)是。(2)若E中只含一種類(lèi)型的氫原子，則E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，已知G中也只含有一種類(lèi)型的氫原子則F→G反應(yīng)類(lèi)型為。(3)PC塑料所含官能團(tuán)的名稱(chēng)是，生成PC塑料的化學(xué)方程式為。(4)PC塑料與足量NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(5)化合物X是C的同分異構(gòu)體，苯環(huán)上的一氯代物有兩種，則符合條件的X有種：且吸收面積比為3：2：2：1的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為?！敬鸢浮?1)丙酮(2)取代反應(yīng)(3)酯基、羥基n＋n＋(2n?1)CH3OH(4)＋4nNaOHCH3OH＋nNa2CO3＋2nH2O＋n(5)4【詳解】苯和氯氣反應(yīng)生成氯苯，氯苯水解生成苯酚，苯酚和丙酮發(fā)生反應(yīng)生成C，乙烯在催化劑作用下被氧化為，和二氧化碳發(fā)生加成反應(yīng)生成F，F(xiàn)和甲醇發(fā)生取代反應(yīng)生成G()，和C發(fā)生縮聚反應(yīng)生成PC塑料。（1）的名稱(chēng)是丙酮；故答案為：丙酮。（2）若E中只含一種類(lèi)型的氫原子，根據(jù)分子式說(shuō)明每個(gè)碳含有兩個(gè)氫原子，則E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，根據(jù)PC塑料結(jié)構(gòu)分析G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，在根據(jù)F和G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式得到F→G反應(yīng)類(lèi)型為取代反應(yīng)；故答案為：取代反應(yīng)。（3）根據(jù)PC塑料的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式得到PC塑料所含官能團(tuán)的名稱(chēng)是酯基、羥基，生成PC塑料的化學(xué)方程式為n＋n＋(n?1)CH3OH；故答案為：酯基、羥基；n＋n＋(2n?1)CH3OH。（4）PC塑料與足量NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為＋4nNaOHCH3OH＋nNa2CO3＋2nH2O＋n；故答案為：＋4nNaOHCH3OH＋nNa2CO3＋2nH2O＋n。（5）化合物X苯環(huán)上的一氯代物有兩種，則符合條件的X為①含有2個(gè)且羥基對(duì)位結(jié)構(gòu)可能是?CH2CH2CH2?、?CH(CH2CH3)?，②合有2個(gè)，?OCH3對(duì)位是?CH2?；③含有2個(gè)，?CH2OH對(duì)位是?CH2?，共計(jì)4種；且吸收面積比為3∶2∶2∶1的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；故答案為：4；。18．（2023·全國(guó)·校聯(lián)考模擬預(yù)測(cè)）甲苯是一種重要的化工原料，用甲苯可以合成多種化工產(chǎn)品，下圖是用甲苯合成對(duì)甲基苯酚苯甲醛樹(shù)脂、食品防腐劑尼泊金酸乙酯的合成路線(xiàn)。已知：①②請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。(2)反應(yīng)①～⑥中屬于取代反應(yīng)的有個(gè)。(3)B分子中含有的官能團(tuán)是，分子中不同化學(xué)環(huán)境的氫原子有種。(4)寫(xiě)出上述合成路線(xiàn)中發(fā)生縮聚反應(yīng)的化學(xué)方程式：。(5)下列有關(guān)E的說(shuō)法正確的是(填字母代號(hào))。a．分子式為C7H5O2Brb．在NaOH的醇溶液中可以發(fā)生消去反應(yīng)c．苯環(huán)上的一氯代物有兩種

d．分子中所有原子可能在同一平面上(6)尼泊金酸乙酯有多種同分異構(gòu)體，寫(xiě)出一種符合下列條件的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。①遇FeCl3溶液呈紫色；②為苯的對(duì)位二元取代物；③不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能發(fā)生水解反應(yīng)。(7)以甲苯為起始原料，也可制得醫(yī)用麻醉藥芐佐卡因()，設(shè)計(jì)一種制取芐佐卡因的合成路線(xiàn)(其他反應(yīng)物自選)?！敬鸢浮?羥基5n+nacd、、【詳解】根據(jù)流程圖可知，甲苯在光照的條件下與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)生成A，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，A在加熱條件下在氫氧化鈉溶液中發(fā)生氯代烴的水解反應(yīng)生成B，B在Cu作催化劑加熱條件下與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)生成苯甲醛，則B為苯甲醇，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；甲苯在溴化鐵作催化劑的條件下與Br2發(fā)生取代反應(yīng)生成，被酸性高錳酸鉀溶液氧化為E，E在堿性條件下氫氧化鈉溶液中發(fā)生氯代烴的水解反應(yīng)，再進(jìn)行酸化生成，則E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；在濃硫酸加熱條件下與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成尼泊金酸乙酯，在加熱條件下在氫氧化鈉溶液中發(fā)生氯代烴的水解反應(yīng)生成，與發(fā)生縮聚反應(yīng)生成甲基苯酚苯甲醛樹(shù)脂，據(jù)此分析解答。(1)A是由甲苯和氯氣在光照的條件下發(fā)生取代反應(yīng)制得的，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是；(2)根據(jù)流程圖轉(zhuǎn)化關(guān)系，反應(yīng)①為甲苯在光照的條件下與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)生成A；反應(yīng)②為A在加熱條件下在氫氧化鈉溶液中發(fā)生氯代烴的水解反應(yīng)生成B，鹵代烴的水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)類(lèi)型；反應(yīng)③為B在Cu作催化劑加熱條件下與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)生成苯甲醛，反應(yīng)④為甲苯在溴化鐵作催化劑的條件下與Br2發(fā)生取代反應(yīng)生成；反應(yīng)⑤為在加熱條件下在氫氧化鈉溶液中發(fā)生氯代烴的水解反應(yīng)，鹵代烴的水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)類(lèi)型；反應(yīng)⑥為在濃硫酸加熱條件下與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成尼泊金酸乙酯，酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)類(lèi)型，則屬于取代反應(yīng)的有5個(gè)；(3)B為苯甲醇，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，分子中含有的官能團(tuán)是羥基，分子中不同化學(xué)環(huán)境的氫原子有5種；(4)與發(fā)生縮聚反應(yīng)生成甲基苯酚苯甲醛樹(shù)脂，發(fā)生縮聚反應(yīng)的化學(xué)方程式：n+n；(5)E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；a．根據(jù)E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，分子式為C7H5O2Br，故a正確；b．消去反應(yīng)發(fā)生后將會(huì)形成雙鍵，根據(jù)E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，溴原子相鄰的碳原子上有一個(gè)氫原子，不能再形成雙鍵，故b錯(cuò)誤；c．E的苯環(huán)上有兩種不同環(huán)境的氫原子，則一氯代物有兩種，故c正確；d．根據(jù)E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，苯環(huán)和C=O處于平面結(jié)構(gòu)，與苯環(huán)直接相連的所有原子共面，與C=O雙鍵直接相連的所有原子都處于同一平面，則分子中所有原子可能在同一平面上，故d正確；答案選acd；(6)尼泊金酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，有多種同分異構(gòu)體，其中遇FeCl3溶液呈紫色，說(shuō)明該同分異構(gòu)體具有苯酚的性質(zhì)，分子結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán)和酚羥基；為苯的對(duì)位二元取代物，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能發(fā)生水解反應(yīng)，說(shuō)明苯環(huán)上羥基的對(duì)位含有一個(gè)支鏈，該支鏈不含有醛基，但含有酯基，符合條件的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為、、，共3種；(7)以甲苯為起始原料，也可制得醫(yī)用麻醉藥芐佐卡因()，首先在加熱條件下與濃硝酸、濃硫酸發(fā)生硝化反應(yīng)生成，再被KMnO4(H+)氧化為，在濃硫酸加熱條件下與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成，發(fā)生已知信息②的反應(yīng)生成，合成路線(xiàn)為：。19．（2023·江西上饒·校聯(lián)考二模）有機(jī)物K在工業(yè)生產(chǎn)中有著重要的應(yīng)用，其合成路線(xiàn)如下：已知：i．+||ii．H3CCHO+3HCHO回答下列問(wèn)題：(1)葡萄糖的分子式為，有機(jī)物E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。(2)③的反應(yīng)類(lèi)型，有機(jī)物H中的含氧官能團(tuán)名稱(chēng)為。(3)反應(yīng)⑦的條件為。(4)有機(jī)物F與足量H2催化加氫后的產(chǎn)物與有機(jī)物J形成聚酯的化學(xué)方程式。(5)有機(jī)物F滿(mǎn)足下列條件的同分異構(gòu)體有種。①含有苯環(huán)，且苯環(huán)上有2個(gè)取代基②可以和FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)③1mol的有機(jī)物和足量Na反應(yīng)可產(chǎn)生1molH2(6)根據(jù)上述流程，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)由乙醇合成的