大象版小學(xué)科學(xué)3.3 溶解與加熱 教案

3溶解與加熱【教學(xué)分析】《溶解與加熱》實(shí)際是上一課溶解與攪拌的延伸，學(xué)生在經(jīng)歷溶解與攪拌的探究之后，對(duì)于探究過(guò)程與方法都有了一定的體驗(yàn)，這一課可以充分發(fā)揮學(xué)生探究的自主性，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)在對(duì)問(wèn)題作出有依據(jù)的假設(shè)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的觀點(diǎn)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】（1）通過(guò)探究發(fā)現(xiàn)加熱可以加快溶解。（2）學(xué)會(huì)在提出假設(shè)時(shí)說(shuō)明假設(shè)的依據(jù)。（3）在實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的指引下，進(jìn)一步體會(huì)如何保證對(duì)比實(shí)驗(yàn)的公平性?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】材料準(zhǔn)備：每組燒杯2個(gè)、常溫水和熱水各100毫升，白糖、食鹽、小蘇打、味精、研缽、維生素B小藥片……活動(dòng)場(chǎng)地：實(shí)驗(yàn)室【教學(xué)過(guò)程】一、導(dǎo)入師：上節(jié)課我們對(duì)溶解與攪拌進(jìn)行了探究，誰(shuí)還記得我們是怎樣探究的？生：我們先是對(duì)問(wèn)題進(jìn)行假設(shè)，并且要說(shuō)出假設(shè)的理由，然后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的觀點(diǎn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論。生：做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候要注意控制只有一個(gè)變量，其他條件都要相同，保證實(shí)驗(yàn)的公平性、準(zhǔn)確性。師：看來(lái)同學(xué)們對(duì)上一課的探究都印象深刻。這節(jié)課我們將繼續(xù)用同樣的方法來(lái)探究新的問(wèn)題。二、猜想假設(shè)師：除了攪拌，還有其他方法可以加快物質(zhì)在水中的溶解嗎？我們先把自己的假設(shè)和理由填寫(xiě)在《活動(dòng)手冊(cè)》上，然后進(jìn)行小組交流。學(xué)生填寫(xiě)、小組交流師：通過(guò)小組交流，我們是否找到一些相同的觀點(diǎn)呢？生：平時(shí)家里沖奶粉、感冒沖劑什么的都喜歡用熱水沖，所以我們小組認(rèn)為用熱水可以加快溶解生：家里煮糖水有時(shí)會(huì)用冰糖，我發(fā)現(xiàn)一大塊冰糖放水里溶解得很慢，所以我們假設(shè)當(dāng)顆粒越小會(huì)溶解得越慢。生……師：同學(xué)們猜想假設(shè)的能力有很大的進(jìn)步，已經(jīng)學(xué)會(huì)根據(jù)生活中已有的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行假設(shè)了。三、制訂計(jì)劃師：我們的觀點(diǎn)是不是科學(xué)、正確的呢？需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。我們已經(jīng)有過(guò)探究的經(jīng)驗(yàn)，知道這個(gè)實(shí)驗(yàn)是什么類(lèi)型的實(shí)驗(yàn)？生：對(duì)比實(shí)驗(yàn)師：對(duì)了。為了保證實(shí)驗(yàn)的公平性我們要注意只能有一個(gè)變量，其他條件則要保持相同。請(qǐng)每個(gè)小組選定一個(gè)假設(shè)，制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，一起討論看看，哪個(gè)條件是變化的，哪些條件是要保持相同的。學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)計(jì)劃師：現(xiàn)在請(qǐng)小組代表來(lái)匯報(bào)討論的結(jié)果，說(shuō)說(shuō)看你們準(zhǔn)備驗(yàn)證哪種假設(shè)，實(shí)驗(yàn)中變化的條件是什么，相同的條件是什么？生：我們小組準(zhǔn)備探究“升高水溫能加快白糖的溶解”，我們認(rèn)為在這實(shí)驗(yàn)中“水溫”這個(gè)條件是變化的，所以在實(shí)驗(yàn)的時(shí)候需要準(zhǔn)備一杯常溫水，一杯熱水。而其他條件：水的量、白糖的量和顆粒大小都要相同。師：對(duì)于他們小組的匯報(bào)，其他同學(xué)有沒(méi)有想提問(wèn)的？生：我想請(qǐng)問(wèn)一下，你們組實(shí)驗(yàn)時(shí)要進(jìn)行攪拌嗎？生：嗯，我們準(zhǔn)備兩杯都攪拌。師：還有同學(xué)有建議嗎？生：……師：這個(gè)實(shí)驗(yàn)變化的條件是水溫，為了保證其他條件相同，可以都攪拌，也可以都不攪拌。大家想想，哪種會(huì)更準(zhǔn)確？生：都不攪拌師：為什么生：都攪拌的話，我們很難保證攪拌的速度、力氣、時(shí)間都是一樣的，不一樣的攪拌也會(huì)引起溶解速度不同。所以最好是都不攪拌。師：好，那我們就都統(tǒng)一不攪拌。生：我還想提醒一下，做實(shí)驗(yàn)時(shí)要同時(shí)放材料或是分別計(jì)好溶解時(shí)間。師：對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)還有其他建議嗎？那有沒(méi)有探究其他假設(shè)的呢？生：我們也是探究加熱是不是能加快溶解的，不過(guò)，我們組想用食鹽做實(shí)驗(yàn)。師：可以的。生：我們小組想探究是不是顆粒越小，溶解越快。師：好啊，你們認(rèn)為實(shí)驗(yàn)中需要注意哪些條件？生：我們認(rèn)為不同的條件是一份是完整的一塊冰糖，一份是把冰糖磨碎；其他條件是都用常溫水，都是100毫升，都不攪拌。師：對(duì)他們組的實(shí)驗(yàn)，其他同學(xué)有什么想說(shuō)的嗎？生：冰糖的形狀是不規(guī)則的，請(qǐng)問(wèn)你們?cè)鯓颖ＷC兩塊冰糖是一樣多呢？生：這個(gè)……我們用秤稱(chēng)出兩塊一樣重量的冰糖來(lái)。生：我建議你們可以用方糖，方糖每塊的重量應(yīng)該都是相同的。師：老師也可以給你提供維生素B小藥片，每一片的含量比方糖的更準(zhǔn)確。這個(gè)小藥片是黃色的，溶解的時(shí)候更方便觀察。生：謝謝同學(xué)們和老師的建議。四、實(shí)驗(yàn)與結(jié)論師：看來(lái)同學(xué)們都已經(jīng)掌握對(duì)比實(shí)驗(yàn)的要領(lǐng)了。接下來(lái)就請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，到材料超市里挑選自己需要的材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。要注意的是，需要熱水的統(tǒng)一到老師這邊來(lái)領(lǐng)取，要特別注意安全，小心燙傷。（生分組實(shí)驗(yàn)）師：時(shí)間到，請(qǐng)同學(xué)們整理好實(shí)驗(yàn)材料送回材料架。我們一起來(lái)交流實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象。生：我探究的是加熱是否可以加快溶解。我把5克白糖分別放入100毫升的熱水和常溫水中，靜置一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，熱水中的白糖不到5分鐘已經(jīng)完全被溶解了，但在常溫水中，還剩下一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)有溶解完。說(shuō)明加熱的確可以加快溶解。生：我探究的也是加熱是否可以加快溶解，不過(guò)我們組是用食鹽做的實(shí)驗(yàn)，也是發(fā)現(xiàn)熱水中的食鹽溶解得比常溫水的快。生：我們組探究的是否顆粒越小溶解越快的實(shí)驗(yàn)。我們把1片維生素B藥片直接放入100毫升常溫水中，另外一片維生素B藥片磨成粉末狀，放入100毫升常溫水中，靜置一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，放入粉末的那杯只剩下一點(diǎn)點(diǎn)粉末了，整杯水呈現(xiàn)黃色；放入整片藥片的那杯水的變成淡黃，顏色很淡，只有杯底藥片周?chē)念伾容^深，藥片有些膨脹變形，但基本還是能看出來(lái)是一個(gè)藥片，說(shuō)明被溶解的不多?？磥?lái)顆粒越小的確溶解得越快。生：……師：同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)中觀察到了同樣的現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)證明了我們的假設(shè)：升高水的溫度可以加快物質(zhì)在水中的溶解；顆粒變小也可以加快物質(zhì)在水中的溶解。（出示插圖）老師這里有個(gè)小問(wèn)題，給你一顆水果糖，誰(shuí)能有方法用最短的時(shí)間溶解它？生：可以放熱水里攪拌生：可以先磨碎再放。生：把3種方法一起用上，時(shí)間是最短的！生：對(duì)對(duì)對(duì)，先把水果糖磨碎，再放熱水里攪拌，這樣就能用最短時(shí)間把它溶解了。師：同學(xué)們都已經(jīng)懂得把自己的研究成果運(yùn)用到生活中解決實(shí)際問(wèn)題了，這就是科學(xué)探究的意義?！窘虒W(xué)反思】這一課的內(nèi)容與第2課《溶解與攪拌》很相似，探究的主題、方法、甚至材料都基本一致，只是影響的因素不同。所以在這一課中，老師嘗試放手，讓學(xué)生在合作中自主探究。學(xué)生的表現(xiàn)也很不錯(cuò)，有了前一課的基礎(chǔ)，已基本懂得如何根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)問(wèn)題作出假設(shè)，也知道在對(duì)比實(shí)驗(yàn)中要控制只有一個(gè)條件變化，而其他條件要保持相同。因?yàn)閮?nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單，所以在教學(xué)時(shí)嘗試跳出教材，讓學(xué)生大膽假設(shè)，并自主選擇材料驗(yàn)證自己的觀點(diǎn)。由于生活中對(duì)溶解有一定的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，所以有一部分學(xué)生提出顆粒大小影響溶解快慢。在備課時(shí)提前預(yù)設(shè)到這一點(diǎn)，所以在準(zhǔn)備材料的時(shí)候，也準(zhǔn)備了研缽、維生素B片，方便學(xué)生選擇材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這也為后面的拓展活動(dòng)提前作了鋪墊?！究偨Y(jié)點(diǎn)評(píng)】新課程理念倡導(dǎo)用教材而不是教教材。本課教學(xué)在課前復(fù)習(xí)前一課探究方法，實(shí)際也是對(duì)學(xué)生掌握情況的調(diào)查了解。發(fā)現(xiàn)大部分同學(xué)掌握情況都較好的基礎(chǔ)上，老師基本只起到一個(gè)組織引導(dǎo)的作用，讓學(xué)生小組合作，自主探究，完成知識(shí)目標(biāo)的同時(shí)，更有利于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。另一方