餐飲人員考勤管理流程設(shè)計(jì)與工作執(zhí)行

餐飲人員考勤管理流程設(shè)計(jì)與工作執(zhí)行1人員考勤管理流程設(shè)計(jì)2人員考勤管理執(zhí)行程序、工作標(biāo)準(zhǔn)、考核指標(biāo)、執(zhí)行規(guī)范任務(wù)名稱執(zhí)行程序、工作標(biāo)準(zhǔn)與考核指標(biāo)打卡管理執(zhí)行程序（1）執(zhí)行考勤管理制度☆餐飲工作人員上下班一律打卡☆工作人員上下班均需親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，違反此條規(guī)定者，代理人和被代理人均要受到懲罰（2）指定打卡監(jiān)督人員☆餐飲企業(yè)人力資源部每天安排特定的監(jiān)督人員負(fù)責(zé)監(jiān)督工作人員上下班打卡☆監(jiān)督打卡人員負(fù)責(zé)將工作人員每天的出勤情況記錄在案，以此作為核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)餐飲工作人員考核表的依據(jù)☆工作人員須先到指點(diǎn)地點(diǎn)打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)餐飲服務(wù)工作。若有特殊情況需經(jīng)自己的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)的工作人員，按餐飲企業(yè)相關(guān)制度規(guī)定處理工作重點(diǎn)考勤管理制度要有較強(qiáng)的可操作性，能夠體現(xiàn)餐飲企業(yè)的工作特色工作標(biāo)準(zhǔn)（1）參照標(biāo)準(zhǔn)：其他餐飲企業(yè)的考勤管理制度（2）目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：通過打卡管理對(duì)餐飲工作人員進(jìn)行基礎(chǔ)性的工作時(shí)間管理考核指標(biāo)考勤管理目標(biāo)按計(jì)劃完成率，衡量考勤管理制度的執(zhí)行程度考勤管理目標(biāo)按計(jì)劃完成率=×100%出勤管理執(zhí)行程序（1）統(tǒng)計(jì)出勤情況☆監(jiān)督打卡人員負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)餐飲工作人員的出勤情況，包括如事假、病假、婚假、公假、加班、出差等☆工作人員工作時(shí)間為上午

時(shí)

分至

時(shí)

分，下午

時(shí)

分至

時(shí)

分，每周

不上班，因季節(jié)變化需要調(diào)整服務(wù)工作時(shí)間時(shí)，由人力資源部另行通知☆工作人員在上班時(shí)間開始后

分鐘至

分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處，超過

分鐘以上者，按曠工半日論處。提前

分鐘以內(nèi)下班者按早退論處，超過

分鐘者按曠工半日論處☆工作人員外出辦理各項(xiàng)餐飲服務(wù)工作前須向當(dāng)班經(jīng)理申明外出原因及返回工作崗位的時(shí)間，否則按相關(guān)制度規(guī)定處理☆工作人員在上班時(shí)間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按相關(guān)制度規(guī)定處理（2）填寫出勤情況報(bào)告表☆人力資源部填寫工作人員出勤情況報(bào)告表☆工作人員核對(duì)自己的出勤記錄是否符合實(shí)際情況并簽字☆人力資源部將出勤情況報(bào)告表上報(bào)總經(jīng)理審核簽字工作重點(diǎn)統(tǒng)計(jì)出勤情況通常都有相關(guān)的模板，要注意利用這些模板以提升工作效率工作標(biāo)準(zhǔn)（1）參照標(biāo)準(zhǔn)：其他同行業(yè)公司的出勤管理過程（2）目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：通過出勤管理，保證餐飲工作人員的工作投入、工作態(tài)度和基本效果出勤結(jié)果應(yīng)用執(zhí)行程序（1）計(jì)算月度工資☆人力資源部根據(jù)考核情況計(jì)算工作人員的工資與全勤獎(jiǎng)金☆工作人員一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三至五次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)的30%～50%，達(dá)五次及以上者扣發(fā)80%～100%的全勤獎(jiǎng)，并給予相應(yīng)的警告處分☆工作人員無(wú)故曠工半日者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分，每月累計(jì)礦工三天者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過一次處分，無(wú)故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，給予除名處理☆工作人員因公出差，凡過期或未填寫服務(wù)人員出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用，特殊情況須報(bào)總經(jīng)理審批☆當(dāng)月全勤的工作人員，獲得全勤獎(jiǎng)金（2）核發(fā)工資及獎(jiǎng)金☆財(cái)務(wù)部核發(fā)工作人員的工資及獎(jiǎng)金☆人力資源部填寫工作人員考核表等相關(guān)資料存檔管理工作重點(diǎn)☆考勤結(jié)果的具體應(yīng)用方向很多，但核心作用則是激勵(lì)餐飲工作人員的工作積極性，要注意通過各種方法提升激勵(lì)效果☆獎(jiǎng)金發(fā)放要及時(shí)，否則會(huì)損害激勵(lì)效果工作標(biāo)準(zhǔn)（1）目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：通過對(duì)考勤結(jié)果的應(yīng)用，提升餐飲工作人員對(duì)本企業(yè)的滿意度，鼓舞其工作激情（2）參照標(biāo)準(zhǔn)：其他同類型餐飲企業(yè)的全勤獎(jiǎng)情況考核指標(biāo)（1）考勤結(jié)果應(yīng)用公正、客觀，不存在