【華萊士門店實習報告3800字】

華萊士門店實習報告摘要：本文主要總結在仙居下各華萊士門店實習的工作經(jīng)歷與收獲，首先簡要介紹了本次實習的目的和實習的工作單位，然后詳細地闡述了崗位日常工作內(nèi)容，包括工作心得、工作安排與工作技巧，最后進行全文總結。通過此次實習，我實踐能力與人際交往能力得到了很大的提升，一開始我很難適應由學生變?yōu)樯鐣ぷ髡哌@樣的一個角色的轉變，總有些熱情消退，找不到工作方向。最終是在同事的幫助下，我能一點點完成工作任務，慢慢找準了自己的角色，明白自己該干什么。我認為對待工作，特別是食品行業(yè)的服務工作者，我們必須保持對帶工作的認真負責態(tài)度，同時要保持極大的工作熱情，能夠認真且細致對待任何問題，才能在這個過程中，不斷的獲得提升自己的機會，為日后真正的邁入社會，成為一名優(yōu)秀的社會工作者奠定基礎。關鍵詞：華萊士；工作心得；自我提升目錄TOC\o"1-2"\h\u2767一、實習目的 114497二、實習單位相關介紹 11914三、崗位日常工作內(nèi)容 11587（一）工作安排 111185（二）工作心得 227625四、崗位工作技巧 36167（一）快速進入工作狀態(tài) 34152（二）溝通能力是工作的必需品 410310（三）對待工作必須認真刻苦 4五、15231總結 4一、實習目的作為一名未來要邁入社會的學生，深入社會、實踐鍛煉是一門必經(jīng)的功課。只有了解社會，才能真正做到融入社會。社會實踐是每--位大學生必須經(jīng)歷的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機會。通過實踐，我們可以學到許多平常在課堂中學不到的許多東西，例如人際交往、克服困難的能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。因此，我也利用這寶貴的實習機會去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，最重要的是，找出自己的不足與優(yōu)秀者之間的差距所在。二、實習單位相關介紹“華萊士”作為本土炸雞漢堡品牌深受各消費者的喜愛和肯定，為客戶提供美味又實惠的服務是華萊士的三大使命之一。我所實習的單位——仙居下各華萊士一直以新鮮的食材、高質(zhì)量的服務水平深受本地居民的喜愛。自我實習入職以來，門店管理者便嚴格教導我崗位專業(yè)技能、并告知門店服務標準，使我能夠快速的融入工作崗位，并獲得了實踐技能的自我提升。三、崗位日常工作內(nèi)容（一）工作安排實習工作的時間是采用分班制，早晚班輪換，早班9:30—一17:30，而晚班是14:00—一晚上22:00，都各是8小時。我主要負責的工作是前臺收銀、點餐、報餐，在客人就餐的時候幫他們，撤掉用過的餐具以留取總夠的空間給他們。繼續(xù)談天娛樂的空間，盡量滿足客人的要求，收拾桌子，擺位，清理用餐垃圾、擺放華萊士內(nèi)各種陳設物件等等。工作簡單而又繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。然而，這看似簡單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校園里習慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在華萊士里，我必須照常上下班，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候_上晚班的時候還要很晚回家，不管在華萊士里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充沛。剛開始的時候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開始一兩天生物鐘的調(diào)整，開始慢慢適應了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每天來到華萊士的都是各種形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應對，或許有時在點單時，有些人往往會猶豫不決。作為服務者的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去配合，耐心的給予幫助。剛開始，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應，但后面有了店長的鼓勵，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些，與人交流也不會那么生澀了，學會與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進步，我感到很欣慰。記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務完客人的時候，我的心情真的非常復雜，只記得當時就徑直走進廁所，還拼命確認自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天。當然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，華萊士作為快餐服務性產(chǎn)業(yè)，對于門店工作者的要求也是不能降低的。店長經(jīng)常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的要求。一位合格的店員必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中交流的措詞，營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視，獲得了很好的服務。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點，在服務過程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學會多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問題，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參加到社會工作中去，我們要面對處理更多的社會關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、朋友之間的關系等等，很多不像在學校那樣來的簡單直接。所以，從現(xiàn)在開始，我就要多從實踐中學到一些。（二）工作心得在華萊士工作的這段時間，自己變得更成熟了，變得堅強，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學的指點，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到意想不到的結果。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，華萊士更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到:口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其.轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水.平的不斷提高，華萊士行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然店面的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年快餐行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，華萊士的門店規(guī)模越廣、服務質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高服務質(zhì)量的華萊士，越是賓客盈門。這反映出服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。華萊士的服務質(zhì)量是華萊士日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質(zhì)量就越好;反之，則服務質(zhì)量就越差。要提高服務質(zhì)量，就要提高服務的使用價值的質(zhì)量。華萊士服務質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。四、崗位工作技巧（一）快速進入工作狀態(tài)從工作中我明白了細節(jié)對于工作的重要性，要認真的對待工作中的微小的細節(jié)，有利于培養(yǎng)自己的觀察能力。同時，我不斷的調(diào)整自己的心態(tài)以及看法，社會和大學有很大的不同，只有在工作時不斷轉變自己的心態(tài)，讓自己的思想更靈活，對于一些問題根據(jù)實際情況來思考，通過解決這些實際出現(xiàn)的問題才能獲得提升。在知識經(jīng)驗上，我對于電腦的運用更加的熟練以及了解，之前對于電腦的辦公軟件的操作大部分比較了解，但是在一些細節(jié)操作上還需要進行加強。然后在專業(yè)知識方面，我對于快餐業(yè)以及服務業(yè)的知識有了一定的了解，同時也提高了專業(yè)知識的技能。理論是實踐的基礎，在平時有必要積累一些與工作方面的專業(yè)技巧，從而提高自己的能力。（二）溝通能力是工作的必需品而在實踐方面，通過實踐我的溝通能力得到了提升，以及在遇到突發(fā)事件時我的處理能力有了一定的提高，這次的實踐活動傳遞給了我寶貴的經(jīng)驗以及財富。對于即將步入社會的我來說提供了一些對策，給了我一個過渡期，讓我了解到在實際工作中日?？赡苄枰幚淼氖马棥嵺`活動提升了我的綜合能力，在與人溝通方面我有了一定的進步，同時學到一些工作的技巧。與此同時我也接觸到不同的人以及職業(yè)，增加了人生的閱歷，他們是人生的良師益友，是人生中不可或缺的一部分。此次的實踐活動對于我來說是一次對于職業(yè)的深層次理解，它讓我知道在工作中總會遇到一些挫折和困難，需要自己不斷的克服，是人生重要的經(jīng)歷的一部分。（三）對待工作必須認真刻苦從大學校門跨入到工作崗位，一開始我難以適應角色的轉變，不能及時的發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題，認為沒有多少事情可以做，我就有一點失望，開始的熱情有點消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱情的問題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會得到認可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。轉變自己的角色，從一位學生到一位工作人員的轉變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉變。五、總結通過這次社會實踐活動，一方面，我對服務行業(yè)的專業(yè)知識有了很大的提高，尤其是服務意識，語言交流和表達能力、處理賓客關系能力等方面有了明顯的提高，特別是自己的口語交際水平有了一個很大的提高，為自