2021級旅游專科專業(yè)人才培養(yǎng)方案

2021級旅游?？茖I(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)旅游管理(540101)本專業(yè)學(xué)生必須參加本省組織的全國高招考試，達(dá)到本省的?？其浫》炙摹⒙殬I(yè)面向所屬專業(yè)大類(代碼)(代碼)(代碼)主要職業(yè)類別(代碼)主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域舉例職業(yè)資格或職業(yè)技能等級證書舉例旅游景區(qū)、旅行社和賓導(dǎo)游資格證五、培養(yǎng)目標(biāo)(四號宋體、加粗)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備較強(qiáng)的專業(yè)服務(wù)技能和一定的創(chuàng)新水平和較高的職業(yè)素養(yǎng)，能在旅行社、景區(qū)(點)、星級酒店和相關(guān)企業(yè)從事服務(wù)與管理的應(yīng)(一)素質(zhì)(根據(jù)國標(biāo)結(jié)合專業(yè)辦學(xué)區(qū)域特色)1、思想道德素質(zhì)：具有良好的思想品德、行為規(guī)范和職業(yè)道德，熱愛本專業(yè)，遵紀(jì)守法，團(tuán)結(jié)3、業(yè)務(wù)素質(zhì)：掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅行社業(yè)務(wù)及酒店業(yè)務(wù)的基本知識，具有團(tuán)結(jié)協(xié)作以及勇于開拓(二)知識(根據(jù)國標(biāo)結(jié)合專業(yè)辦學(xué)區(qū)域特色)3、掌握各項專業(yè)服務(wù)與操作技能。導(dǎo)游服務(wù)、餐飲服(三)水平(根據(jù)國標(biāo)結(jié)合專業(yè)辦學(xué)區(qū)域特色)3、具掌握旅游及酒店管理與服務(wù)的技能，具有較強(qiáng)的使用計算機(jī)處理旅游和酒店商務(wù)的水平，4、具有較強(qiáng)的人際溝通、公關(guān)協(xié)調(diào)水平、語言表達(dá)水平、社交水平、應(yīng)變水平和創(chuàng)新水平，能七、學(xué)分要求本專業(yè)學(xué)生修讀的總學(xué)分?jǐn)?shù)應(yīng)很多于120學(xué)分，其中理論58學(xué)分，實踐訓(xùn)練62學(xué)分。(四號宋體、加粗)(一)通過綜合實訓(xùn)課程展開的實踐教學(xué)(二)通過所開設(shè)課程內(nèi)部展開的實踐教學(xué)(三)通過課外活動、課外輔導(dǎo)訓(xùn)練展開的實踐教學(xué)九、教學(xué)時間安排總表(四號宋體、加粗)教學(xué)時間教學(xué)活動二三123456課堂教學(xué)復(fù)習(xí)考試2222233第二課堂55專業(yè)見習(xí)22畢業(yè)(教育)實習(xí)畢業(yè)教育11總周數(shù)序號專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容1管理學(xué)原理本課程是旅游管理專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課程。目的是通過本課程的學(xué)習(xí)讓學(xué)生掌握管理的基本理論和基本方法，為后續(xù)的課程做準(zhǔn)備。內(nèi)容有管理與管理活動、管理思想發(fā)展簡史、管理道德問題、管理的決策、計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制和創(chuàng)新等職能活動等。通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的實際管理水平，其中包括綜合使用所學(xué)理論解決實際管理問題的水平，處理人際關(guān)系的水平，溝通說服水平，系統(tǒng)分析水平等，并極大地豐富學(xué)生關(guān)于各行業(yè)的背景知識，協(xié)助學(xué)生樹立管理權(quán)變論的理念。使之能適合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)活動與管理活動密切相關(guān)的現(xiàn)狀，更好的實行管理理論和管理實際工作。2本課程是旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是國家教育部制定的旅游管理專業(yè)課程之一。它主要研究旅游學(xué)理論的結(jié)構(gòu)框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學(xué)科中地位。作為旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)理論課程和學(xué)生專業(yè)的入門課程，圍繞旅游學(xué)中旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品及旅游市場等基本內(nèi)容，使學(xué)生全面、深刻理解旅游及旅游業(yè)，對當(dāng)今旅游活動的發(fā)展脈絡(luò)、旅游活動產(chǎn)生的影響、旅游行業(yè)管理及旅游教育等問題，為以后的學(xué)習(xí)打下堅實的理論基3旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)本課程是旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，它闡明旅游經(jīng)濟(jì)的基本理論。通過該課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生理解到旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象、研究內(nèi)容、研究方法，理解到搞好旅游經(jīng)濟(jì)對提升旅游企業(yè)的重要意義，理解旅游經(jīng)濟(jì)的基本運行規(guī)律；掌握旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢和提升旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的基本方法。內(nèi)容主要有旅游經(jīng)濟(jì)的形成與發(fā)展、旅游經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)和特點、旅游產(chǎn)業(yè)化標(biāo)志、旅游產(chǎn)品及開發(fā)、旅游需求與供給、旅游市場與開拓、旅游產(chǎn)品價格及策略、旅游收入與分配、旅游經(jīng)濟(jì)效益、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)等。4中國旅游地理本課程是旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，它是一門研究人類旅游活動與地理環(huán)境以及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間相互關(guān)系的新興學(xué)科。該課程在系統(tǒng)地闡述旅游地理學(xué)基本理論的基礎(chǔ)上，對中國各旅游大區(qū)的旅游資源特征、形成條件、優(yōu)劣勢以及開發(fā)方向?qū)Σ咦隽酥鹨辉敿?xì)介紹。為學(xué)生將來從事導(dǎo)游、旅游資源開發(fā)等工作打下扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)。5本課程是旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。它是一門融合法律為一體的綜合性交叉學(xué)科，主要介紹了旅游法基礎(chǔ)、合同法、旅館法、中外合營飯店的法律問題，星級評定制度、稅收基礎(chǔ)知識及消費者權(quán)益保護(hù)法，并與實踐緊密結(jié)合，可操作性強(qiáng)，便于做作業(yè)人員、學(xué)生、管理人員使用法律知識和手段解決旅游業(yè)發(fā)展中的問題。旅游政策與法規(guī)是高等旅游教育的一門重要課程。通過學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握旅游法的基本理論和基本旅游法知識，并通過案例分析，結(jié)合旅游界的具體環(huán)境實行分析，全面掌握旅游法的使用。6旅游心理學(xué)本課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是旅游管理專業(yè)學(xué)生的重要課程之一。通過旅游消費心理、旅游服務(wù)心理、和旅游管理心理三方面的研究與學(xué)習(xí)，理解和掌握旅游行為產(chǎn)生的規(guī)律及旅游知覺、動機(jī)、態(tài)度、人格、情感、審美心理對旅游行為產(chǎn)生、旅游選擇和旅游心理效果的影響，適當(dāng)使用各個基本環(huán)節(jié)以調(diào)動和調(diào)節(jié)旅游者的積極性。了解旅游業(yè)從業(yè)人員通過掌握旅游者心理使自己的工作更有預(yù)見性和針對性，為學(xué)生畢業(yè)后從事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基礎(chǔ)。主要有旅游心理學(xué)引論、旅游者心理、旅游企業(yè)管理心理、旅游企業(yè)服務(wù)心理等內(nèi)容7的講授和課堂案例分析討論，讓學(xué)生掌握旅行社的性質(zhì)、基本業(yè)務(wù)，理解旅游市場需求與供給的基本規(guī)律，并在此基礎(chǔ)上掌握旅行社如何通過對人力資源、產(chǎn)品設(shè)計、市場開發(fā)、旅游服務(wù)、及其財務(wù)等的有效管理，提升其市場競爭力的專業(yè)知識，為學(xué)生將來從事旅游高旅游企業(yè)的管理效率打下堅實的基礎(chǔ)。內(nèi)容有旅行社管理概論，旅行社的設(shè)立，旅行社市場開發(fā)策略，旅行社產(chǎn)品設(shè)計，旅行社產(chǎn)品銷售策略，旅行社服務(wù)管理，旅行社人力資源管理，旅行社財務(wù)管理等。旅游市場營銷本課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。本課程在講授市場營銷學(xué)基本知識的同時，重點圍繞旅游市場的開發(fā)和經(jīng)營的具體實例，系統(tǒng)地介紹開拓旅游市場必須掌握的營銷原理、方法、手段和策略。通過該課程教學(xué)，使學(xué)生樹立準(zhǔn)確科學(xué)的營銷理念和意識，掌握營銷的基本理論與基本方法。因為市場營銷的科學(xué)性、藝術(shù)性均極強(qiáng)，所以在教學(xué)中要力求理論與實踐相合，結(jié)合案例教學(xué)及讓學(xué)生深入經(jīng)濟(jì)生活實踐調(diào)研，增強(qiáng)其感性理解。主要內(nèi)容有變化世界中的市場營銷，戰(zhàn)略規(guī)劃和市場營銷過程，市場營銷環(huán)境，營銷調(diào)研及信息系統(tǒng)，消費者市場及消費者購買行為，市場細(xì)分，產(chǎn)品及服務(wù)戰(zhàn)略，產(chǎn)品定價，銷售渠道及后勤管理，一體化營銷傳播戰(zhàn)略，廣告、促銷及公共關(guān)系等。十一、教學(xué)課程計劃表(見附表)必修課思想道德與法治384馬克思院毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論484馬克思院14馬克思院大學(xué)英語-144外語學(xué)院大學(xué)英語-244外語學(xué)院大學(xué)體育-1312體育學(xué)院大學(xué)體育-212體育學(xué)院大學(xué)體育-312體育學(xué)院軍事理論24馬克思院形勢與政策-112馬克思院形勢與政策-22馬克思院大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)-121馬克思院大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)-21馬克思院勞動教育22民族學(xué)院大學(xué)生心理健康224健康中心計算機(jī)基礎(chǔ)424計算機(jī)院小計礎(chǔ)課管理學(xué)基礎(chǔ)412民族學(xué)院22民族學(xué)院中國旅游地理414民族學(xué)院414民族學(xué)院22民族學(xué)院414民族學(xué)院民族學(xué)院旅游公共關(guān)系414民族學(xué)院414民族學(xué)院旅游市場營銷282民族學(xué)院282民族學(xué)院集中性實踐環(huán)節(jié)入學(xué)教育(含國防與安全教育)0.5周√學(xué)工部軍事訓(xùn)練22周√武裝部第二課堂55周√學(xué)院團(tuán)委專業(yè)見習(xí)22周√民族學(xué)院畢業(yè)實習(xí)20周√民族學(xué)院畢業(yè)教育11周√學(xué)工部30.5周選修課414民族學(xué)院212民族學(xué)院導(dǎo)游基礎(chǔ)282民族學(xué)院導(dǎo)游業(yè)務(wù)414民族學(xué)院民族民俗學(xué)212民族學(xué)院414民族學(xué)院212民族學(xué)院424民族學(xué)院282民族學(xué)院主管領(lǐng)班實務(wù)424民族學(xué)院424民族學(xué)院424民族學(xué)院酒吧服務(wù)管理212民族學(xué)院中國傳統(tǒng)文化282民族學(xué)院