旅游英語專業(yè)第二輪剖析(新)

《旅游英語》專業(yè)剖析匯報匯報人：邵華

以實習就業(yè)為導向

以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心以聽說能力培養(yǎng)為重點匯報內(nèi)容一、專業(yè)概況二、專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)目標三、改革與創(chuàng)新四、特色與成果五、問題與展望一、專業(yè)概況招生規(guī)模2歷史沿革31師資力量33發(fā)展階段創(chuàng)辦階段規(guī)范提高階段1.1歷史沿革2000-20032004-20072008-至今1.2招生規(guī)模80804012020002001200220032004200520062007408040801208020082000—2008年五年制學生累計達640人，目前在校生280人，共計7個班級。2002200320042005404040402006200720082009201044404074852002—2010年三年制旅游英語專業(yè)招生累計443人，目前在校生為203人，共計5個班級。09、10年以來的每年實際招生數(shù)是往年的近兩倍。1.2招生規(guī)模1.3師資力量專任教師8人，聘用行業(yè)專家3名，英語外教2人，生師比15.62:1。專任教師中，100%具備“雙師素質(zhì)”,63%具有行業(yè)實習或工作經(jīng)歷，75%具有研究生學歷，50%的教師曾出國進修。1.3師資力量旅游英語專業(yè)校內(nèi)專職教師一覽表序號姓名年齡學歷學位職稱雙師類別備注1王葉丁29研究生碩士助教是專教2曹小芹28研究生碩士助教是專教3陸志慧27研究生碩士助教是專教4邵華41本科學士副教授是專教專業(yè)帶頭人5王潔29研究生碩士助教是專教6殷竹茜32研究生在讀碩士助教是專教7成慧28研究生碩士助教是專教8褚琴45本科學士講師是專教骨干教師1.3師資力量旅游英語專業(yè)行業(yè)兼教及外教一覽表序號姓名年齡學歷學位職稱雙師類別1王宗榴50本科學士特級英文導游是行業(yè)兼教2王飛華46本科學士高級英文導游是行業(yè)兼教3董萍53本科學士高級英文導游是行業(yè)兼教4Erik28本科學士助教否外教5Donald42本科學士助教否外教二、專業(yè)設(shè)置與人才培養(yǎng)模式2社會需求分析31培養(yǎng)目標和規(guī)格33專業(yè)定位

行業(yè)背景分析—2000年全國旅游業(yè)發(fā)展狀況ABCD24.7%22.3%29.4%39.1%A.

全年接待入境旅游者3112.35萬人次B.

其中外國游客1467.99萬人次C.

其中港澳游客1128.26萬人次D.

臺灣游客516.10萬人次2.1社會需求分析隨著經(jīng)濟的發(fā)展，以及加入世貿(mào)組織的利好消息，中國旅游業(yè)迎來了發(fā)展的黃金時代！廣東省北京市上海市福建省江蘇省2.1社會需求分析160.95萬人次，增長19.7%2000年全國接待入境游客前五位省市一覽198.94萬人次，增長8.27%282.09萬人次，增長11.8%181.40萬人次，增長9.5%161.33萬人次，增長19.0%2000年江蘇省接待入境游客增幅數(shù)位列全國第一，江蘇省的旅游業(yè)正在迅猛發(fā)展！LOGO2.1社會需求分析50%24%10%16%50%24%16%10%高中或中職畢業(yè)生欠缺語言和專業(yè)技能高職畢業(yè)生具有一定的英語基礎(chǔ)和過硬的服務技能本科畢業(yè)生具有較高的理論水平，缺乏實際操作能力農(nóng)村或鄉(xiāng)鎮(zhèn)打工者僅接受過基本技能培訓

旅游業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)情況2.1社會需求分析根據(jù)江蘇省旅游局數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2000年全省旅游業(yè)直接和間接從業(yè)人員預計達306萬人次，并以8.9%的速度遞增。其中，旅游業(yè)英語人才應占到30%以上，2000年以來，人才缺口高達數(shù)十萬人。2.2專業(yè)定位以市場需求為導向，以學生就業(yè)為中心以優(yōu)化、提升現(xiàn)有師資隊伍為主導以構(gòu)建專業(yè)特色為突破口以教學質(zhì)量為根本充分體現(xiàn)旅游英語的實用性和職業(yè)技能2.3培養(yǎng)目標旅游服務技能綜合職業(yè)素養(yǎng)高級應用型人才良好的過硬的扎實的英語語言基礎(chǔ)2.3培養(yǎng)規(guī)格知識要求掌握高職基礎(chǔ)英語聽說讀寫基礎(chǔ)知識。掌握旅游英語聽說讀寫專業(yè)基礎(chǔ)知識。熟悉旅游政策方針和法規(guī)。掌握涉外導游和旅行社管理理論和操作基本知識。掌握酒店服務與接待理論和操作基本知識。

了解我國和英語國家的社會、經(jīng)濟、政治、文化、歷史、地理等方面的國情，具有較為寬廣的知識面。

培養(yǎng)規(guī)格2.3培養(yǎng)規(guī)格能力要求具有扎實英語語音基礎(chǔ)，較強英語聽說能力和一定的英語讀、寫、譯能力。

具有從事涉外導游和旅行社管理的基本工作能力。

具有從事酒店服務與接待的基本工作技能。具有熟練使用現(xiàn)代化辦公設(shè)備的能力。

具有較強的溝通能力，團隊合作能力和一定的創(chuàng)新能力。

培養(yǎng)規(guī)格2.3培養(yǎng)規(guī)格素質(zhì)要求熱愛祖國，擁護黨的基本路線，懂得馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基本原理。

具有較強的社會責任感和基本的社會道德觀，遵紀守法，誠實守信。

具有良好的職業(yè)道德和團結(jié)協(xié)作精神，愛崗敬業(yè)、務實求真。樹立科學的就業(yè)觀，對服務業(yè)有正確的認知，具備一定的自主創(chuàng)業(yè)意識。

具備健全健康的體魄，良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習慣，體育和軍訓成績合格。

培養(yǎng)規(guī)格2.3培養(yǎng)規(guī)格三、改革與創(chuàng)新2課程體系與課程改革31教學管理與師資建設(shè)33教學改革創(chuàng)新舉措3.1.1課程體系A(chǔ)BC以職業(yè)能力為核心，注重知識和技能的結(jié)合以提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展能力為宗旨，合理配置基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程積極推行課程改革，強化實踐教學課程體系的開發(fā)思路3.1.1課程體系與課程改革課程體系框架文化基礎(chǔ)模塊

英語語言知識與技能模塊

旅游專業(yè)知識與技能模塊

人文素質(zhì)模塊

3.1.1課程體系文化基礎(chǔ)模塊—公共必修課程

《形體訓練》《形勢與政策》《體育與健康》《馬克思主義基本原理》《毛·鄧·三概論》《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》《計算機應用基礎(chǔ)》《中國近代史綱要》

《大學語文》《國防教育與軍訓》3.1.1課程體系專業(yè)基礎(chǔ)課程《英語精讀》《英語聽說》《英語泛讀》

英語語言知識與技能模塊專業(yè)專門課程《酒店英語》《導游英語》《旅游應用文寫作》（英文）《江蘇英文導游》《英文旅游報刊選讀》《客源國概況》專業(yè)必修課程

3.1.1課程體系涉外導游方向（專業(yè)限選）涉外酒店方向（專業(yè)限選）《導游服務技能》《導游基礎(chǔ)知識》《江蘇導游基礎(chǔ)知識》《導游政策法規(guī)》《導游詞創(chuàng)作與講解》《酒店概論》《前廳服務與管理》《客房服務與管理》《餐飲服務與管理》《溝通技巧》專業(yè)必修課程

旅游專業(yè)知識與技能模塊

《旅游概論》《旅游心理學》《旅游市場營銷》

3.1.1課程體系限定選修課人文素質(zhì)模塊任意選修課《西方文化》《急救知識》《健康教育與公共衛(wèi)生》《名著選讀》《英文電影賞析》《化妝與著裝》《美學常識》（院/系級公共選修課）LOGO課程體系第一學年公共基礎(chǔ)課程專業(yè)基礎(chǔ)課程文化基礎(chǔ)+語言基礎(chǔ)專業(yè)專門課程導游/酒店方向課程

專業(yè)英語+服務技能

第二學年及第三學年上半年

第三學年下半年頂崗實習綜合運用知識+技能+素質(zhì)1、課程設(shè)置2、課程教學大綱建設(shè)3、精品課程建設(shè)4、教材建設(shè)已完成，還將繼續(xù)完善

1.選用高職高專規(guī)劃類教材2.選用行業(yè)優(yōu)質(zhì)教材3.校本教材建設(shè)情況3.1.1課程體系已完成，包括各課程實訓教學大綱3門院級精品課程：《飯店英語》、《導游英語》和《旅游英語聽說》2.基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程、實踐課程及素質(zhì)教育課程相互滲透1.打破了原有的學科式課程體系，構(gòu)建了體現(xiàn)職業(yè)要求的課程體系3.壓縮理論課時，加大實踐課時比例，實踐課與理論課的比例達到1:1，突出實踐能力培養(yǎng)。3.1.2課程改革旅游英語課程設(shè)置改革4.加大學生綜合素質(zhì)教育力度，將素質(zhì)教育以學分形式明確在培養(yǎng)目標中5.引入職業(yè)資格證書或技術(shù)等級證書，實施“雙證書”教育改革前：所有課程都只有理論教學的大綱。改革后：既有理論教學課程大綱又有實訓教學大綱。改革前：英語教材沿用本科教材，與實際工作要求不相匹配，不能滿足高職教育要求。改革后：選取適合高職學生的教材，教材更具行業(yè)性，同時編寫適合本校學生的高職教材。改革前：單調(diào)的教師講授法。改革后：以任務型教學法為主，結(jié)合交際性教學法、情景模擬教學法等多種教學法。1、教學大綱2、教學內(nèi)容3、教學方法3.1.2課程改革英語類證書

專業(yè)技能證書專業(yè)技能證書計算機及其他CET-4/CET6/TOEFL/ILETS酒店英語中級、高級計算機一級酒店英語初級中文導游證酒店服務技能初級證書英語應用能力等級測試計算機二級畢業(yè)基本要求畢業(yè)較高要求3.1.2課程改革英文導游酒店服務技能中級證3.2教學改革新舉措實踐教學的創(chuàng)新分層次教學高考英語成績摸底測試成績0%11.7%良好優(yōu)秀及格48.8%39.5%不及格3.2.1分層次依據(jù)統(tǒng)計樣本：103級旅游英語專業(yè)86名學生

知識目標要求層次詞匯語法聽力口語閱讀寫作翻譯A班4200正確運用120/m熟練交際70/m100-150/30’中等250/hB班3000掌握基本100/m一般交流50/m簡單短文中下難度分層次要求實踐教學的改革校內(nèi)實訓基地09年來建立三個多媒體語言實訓室；將學院麗澤酒店納為常規(guī)校內(nèi)實訓基地；在保持原有實訓和實習基地如國旅等的基礎(chǔ)上拓展高質(zhì)量實訓基地如綠地洲際酒店等；2004年以來迪拜、美國等境外研修迅速發(fā)展；校外實訓基地制定系列課程的實踐教學大綱；建立完善的頂崗實習體系；由具有行業(yè)專家來指導學生的專業(yè)課程實訓、頂崗實習；實踐教學管理3.2.2實踐教學的改革1.教學管理的規(guī)范化2.教學條件的提升3.師資隊伍的建設(shè)3.3教學管理與師資建設(shè)3.3.1教學管理的規(guī)范化教學管理服務學生；服務教師；服務教學保證本專業(yè)培養(yǎng)目標的實現(xiàn)過程管理與目標管理的有機統(tǒng)一

目的理念措施3.3.1教學管理的規(guī)范化學院管理層面四級機制教務處系部英語教研室課程組嚴抓落實教學文件齊全常態(tài)管理規(guī)范日常教學巡查隨機聽課信息平臺教學管理系統(tǒng)學生測評系統(tǒng)管理機構(gòu)管理制度管理平臺

1、嚴格執(zhí)行教學管理制度，規(guī)范教學檔案。2、重視課程組團隊建設(shè)，培養(yǎng)教師團隊合作能力。3、改革教學手段，積極建設(shè)課程資源庫。4、以專業(yè)教研室為管理平臺，跨學科、跨專業(yè)整合教學資源，促進課程綜合化建設(shè)。5、以課程質(zhì)量管理為中心，實現(xiàn)教師教學工作狀況管理。6、研究和改革考核評價方式，保證評價體系公正、客觀。3.3.1教學管理的規(guī)范化系部管理層面校內(nèi)實訓基地3.3.2教學條件的提升校外實訓基地3.3.2教學條件的提升注重培養(yǎng)專業(yè)帶頭人1994.11-1995.7澳大利亞RegencyInstituteHotelschool訪問學者,幫助澳方翻譯飯店服務與管理教材5本2004.7-2004.8英國StaffordHouseSchoolofEnglish”英語”語言課程教學”短期培訓（聯(lián)合國教科文組織項目）2006.8-2006.12英語學科骨干教師省級培訓班（南京師范大學外語系）2006.5-2008.12江蘇省職業(yè)教育領(lǐng)軍人才高級研修班（江蘇教育廳）2007.10墨爾本皇家理工大學學習，并考察澳洲職業(yè)教育3.3.3師資隊伍建設(shè)重點培養(yǎng)中青年教師及雙師素質(zhì)教師進修培訓社會實踐教學比賽教學研究科研開發(fā)獎勵政策3.3.3師資隊伍建設(shè)實行青年教師導師工程，共同教研，集體備課

3.3.3師資隊伍建設(shè)

實施外聘名師工程,形成一支相對穩(wěn)定的外聘教師隊伍

專家講座名導進課堂3.3.3師資隊伍建設(shè)四、特色與成果以聽說能力的培養(yǎng)為重點專業(yè)特色以學生實習就業(yè)為導向四、特色與成果以聽說能力的培養(yǎng)為重點專業(yè)特色以學生實習就業(yè)為導向4.1.1聽說貫穿于英語課程教學始終

基礎(chǔ)英語聽說

專業(yè)英語聽說酒店英語、導游英語、江蘇英文導游課程設(shè)置

教學方法

教學內(nèi)容

基礎(chǔ)英語聽說

側(cè)重日常會話和人際交流

專業(yè)英語聽說側(cè)重旅游行業(yè)會話

基礎(chǔ)英語聽說

專業(yè)英語聽說均注重教師講解及學生的操練。4.1.2語音糾正貫穿于聽說訓練始終學情分析：高中階段缺乏系統(tǒng)的聽說訓練，尤其是語音訓練

廣泛開展各種競賽

實施晨讀課堂聽說訓練注重語音糾正所有英文課程無論是精讀、泛讀，英語類課程每節(jié)課教學課程上都要有錯必糾。有錯必練。四、特色與成果以聽說能力的培養(yǎng)為重點專業(yè)特色以學生的實習就業(yè)為導向4.2以學生的實習就業(yè)為導向開設(shè)出國面試英文培訓課程，增強面試技巧優(yōu)化課程設(shè)置，豐富教學內(nèi)容，加大語言培訓力度。高度重視綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，為學生的境外實習就業(yè)創(chuàng)造條件

04年開始，旅游英語專業(yè)學生進入新加坡等酒店實習06年開始，啟動阿聯(lián)酋、美國等合作項目四、特色與成果人才培養(yǎng)質(zhì)量多渠道實習高質(zhì)量就業(yè)學生獲獎情況教師產(chǎn)學研成果校內(nèi)競賽獲獎情況

校外競賽獲獎情況

論文與課題

精品教材與精品課程服務社會情況主要成果4.3人才培養(yǎng)質(zhì)量-多渠道實習除了國內(nèi)高端酒店、旅行社，學生也進入境外高端酒店、航空公司。被錄用實習人數(shù)逐年增長。酒店旅行社航空公司4.3人才培養(yǎng)質(zhì)量-多渠道實習班級新加坡阿聯(lián)酋卡塔爾美國澳門055旅英5人7人3人065旅英7人22人5人075旅英27人8人1人085旅英2人063旅英3人3人073旅英1人7人1人083旅英2人1人1人093旅英5人6人103旅英3人4.3人才培養(yǎng)質(zhì)量-高質(zhì)量就業(yè)073旅游英語專業(yè)學生在上海世博會參加實習，獲主管單位表揚旅游英語系學生潘旖喆在伯瓷酒店實習照片

實習崗位：前廳旅游英語系學生趙娟在伯瓷酒店實習照片

實習崗位：貼身管家