食品安全的總結(jié)報(bào)告(17篇)

第頁共頁食品平安的總結(jié)報(bào)告(17篇)食品平安的總結(jié)報(bào)告篇一一、統(tǒng)一思想，明確責(zé)任。我們認(rèn)真學(xué)習(xí)、深化領(lǐng)會周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項(xiàng)制度的要求，充分認(rèn)識食品平安是關(guān)系人民群眾切身平安利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節(jié)日市場食品平安專項(xiàng)整治的根底上，進(jìn)一步加強(qiáng)對食品平安整治工作的部署和落實(shí)，結(jié)合省局的“十個提升”要求，強(qiáng)化對食品平安整治工作的催促、檢查和知道，確保市場監(jiān)管重心下移，將食品平安監(jiān)管工作納入片區(qū)管理，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原那么和“五定”方案把食品平安監(jiān)管工作層層分解、落實(shí)到每個崗位，做到任務(wù)到片區(qū)，責(zé)任到監(jiān)管員。二、加強(qiáng)重點(diǎn)，抓好落實(shí)。我們根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，確定監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場、重點(diǎn)商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，積極開展食品平安整治工作。在其他專項(xiàng)整治獲得較好的效果的根底上，對糧食、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調(diào)味品等八大類日用消費(fèi)品進(jìn)展集中整治，加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部、遙遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)展監(jiān)管，(“三嚴(yán)三實(shí)”專題教育總結(jié)匯報(bào))防止制假窩點(diǎn)，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移，確保入市上柜食品的質(zhì)量。三、加強(qiáng)監(jiān)管，抓好專項(xiàng)整治行動。(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場食品平安專項(xiàng)整治。我們嚴(yán)密結(jié)合20xx年紅盾行動要求，實(shí)在加強(qiáng)中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品平安和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品平安的監(jiān)管，不折不扣地落實(shí)周金伙局長在省局食品平安監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”。同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品平安專項(xiàng)整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實(shí)效20xx年食品平安工作總結(jié)5篇20xx年食品平安工作總結(jié)5篇。在節(jié)前我們組織檢查，共出動2x次，5車次，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3，查獲三無月餅76塊，過期調(diào)味品21瓶。我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班、政務(wù)請示、報(bào)告工作。我所節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度，認(rèn)真受理消費(fèi)者投訴。對值班人員嚴(yán)格要求，在崗在位、實(shí)在負(fù)責(zé)，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅(jiān)持每日報(bào)送制度，確保節(jié)日市場消費(fèi)平安。(二)貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處分措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項(xiàng)整治。根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處分措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求，為一發(fā)懲辦食品違法經(jīng)營行為，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營者的行為，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)視管理，保護(hù)人民群眾身體安康和生命平安，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處分措施，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度!。1、認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報(bào)、宣傳單等形式深化廣泛宣傳，利用文明學(xué)校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議，印發(fā)了200份宣傳材料進(jìn)展宣傳。通過宣傳，讓廣闊群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。2、我們成立了無照經(jīng)營專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以片區(qū)為單位，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進(jìn)展開展治理整頓工作。首先積極發(fā)動建立群眾線索，舉報(bào)、反映無照經(jīng)營的違法行為。其次分區(qū)域、有重點(diǎn)有方案地加大巡查力度。實(shí)行預(yù)警查處機(jī)制，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進(jìn)展回訪，催促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照。3、在清理整頓無照經(jīng)營活動中，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅(jiān)決取締。城關(guān)所共出動25x次，檢查41，共查獲無照經(jīng)營戶1，依法立案查處1，罰款金額2。x元，發(fā)出178份催辦通知書，補(bǔ)辦執(zhí)照率達(dá)10。(三)治理“餐桌污染”實(shí)行商品質(zhì)量快速檢測工作專項(xiàng)整治我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心，共開展了有關(guān)的檢查行動，出動3x次，檢查有關(guān)個體經(jīng)營戶、企業(yè)7x20xx年食品平安工作總結(jié)5篇工作總結(jié)。對市、縣部分署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)展嚴(yán)格監(jiān)控，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳，實(shí)行信譽(yù)卡制度，同時(shí)進(jìn)展檢查，嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業(yè)名稱的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為，嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷，巨獎銷售，營銷籌劃等對商品進(jìn)展虛假宣傳的誤導(dǎo)行為，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用別人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)展處分。(四)糧食市場、陳化糧監(jiān)管工作我們按照“屬地管轄”原那么，按片區(qū)責(zé)任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進(jìn)展檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)展清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測。我們按照“屬地管轄”原那么，按片區(qū)責(zé)任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進(jìn)展檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)展清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇二國慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié)，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認(rèn)真組織節(jié)日期間的食品平安工作，縣食安委各成員單位認(rèn)真履職，針對節(jié)日特點(diǎn)開展了各類專項(xiàng)整治，加強(qiáng)部門間的協(xié)作，獲得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下：為組織好節(jié)日期間的食品平安工作，我辦向縣食安委領(lǐng)導(dǎo)做了匯報(bào)，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品平安工作的通知》(高食安委辦[]7號)文件，明確了工作重點(diǎn)，突出了值班、報(bào)告等工作要求。我辦與質(zhì)量、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等主要監(jiān)管部門保持信息暢通，及時(shí)溝通節(jié)日期間食品平安狀況。根本情況：兩節(jié)期間，全縣共出動食品平安執(zhí)法人員947人次，檢查食品消費(fèi)、銷售和餐飲單位共計(jì)790家次，取締無證無照的食品經(jīng)營、餐飲點(diǎn)5家，發(fā)出限期責(zé)令改正通知書43份，查處涉食違法行為37起，罰款2萬元。(一)食品消費(fèi)加工環(huán)節(jié)縣質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合正在開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項(xiàng)整治活動，重點(diǎn)對我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水、豆制品消費(fèi)企業(yè)進(jìn)展檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水消費(fèi)企業(yè)不使用自動灌裝設(shè)備使用人工灌裝，檢測設(shè)備閑置不用，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重隱患，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令該企業(yè)停產(chǎn)整頓。對豆制品企業(yè)，催促企業(yè)按照qs認(rèn)證要求加強(qiáng)廠房、設(shè)備改造，同時(shí)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)展跟蹤檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量。(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費(fèi)特點(diǎn)，提早部署，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場檢查的重點(diǎn)、范圍、時(shí)間和要求，尤其是圍繞國務(wù)院《特別規(guī)定》貫徹落實(shí)要求，在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日，縣工商系統(tǒng)集中三天時(shí)間對縣屠宰場、各餐飲飯店、旅游景點(diǎn)和各大超市、商場及各食品經(jīng)營店進(jìn)展了節(jié)前檢查，成效明顯，當(dāng)場銷毀不合格食品11批次、無qs認(rèn)證標(biāo)志退市下柜食品2批次，當(dāng)場發(fā)出限期責(zé)令改正通知書12份，取締無照經(jīng)營1戶，立案待查3件，罰款8000元，落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營戶建立健全進(jìn)貨臺帳183戶。(三)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費(fèi)平安專項(xiàng)合同整治行開工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實(shí)到8個執(zhí)法小組，分工明確，責(zé)任到人。一是組織對縣城湖濱風(fēng)光帶周邊“水上餐廳”進(jìn)展整治，9月21日公安、工商、水務(wù)、市容、環(huán)保等多部門結(jié)合執(zhí)法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經(jīng)營用具15件，做出衛(wèi)生行政處分2戶。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次，查處違法行為15家，責(zé)令改正31戶次，立案處分11戶次。9月15日至10月7日，8個衛(wèi)生監(jiān)視組分片包干，以縣城區(qū)餐飲單位、政府食堂、旅游景點(diǎn)餐飲單位為重點(diǎn)，開展衛(wèi)生檢查和駐點(diǎn)保障工作。共出動執(zhí)法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家，查處違法行為34戶次，查處案件19起，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛(wèi)生答應(yīng)證經(jīng)營戶4家,進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營行為,確保了螃蟹節(jié)、中秋國慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故。(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)9月17日，縣屠管辦和縣商務(wù)局結(jié)合下發(fā)了《豬肉平安質(zhì)量專項(xiàng)整治方案》，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次，查獲私宰生豬1頭，違規(guī)經(jīng)營6人，沒收豬肉22公斤，罰款400元。同時(shí)，加快生豬屠宰撤場并點(diǎn)工作，入點(diǎn)屠宰率逐月進(jìn)步;為保障市場供給，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了放心肉連鎖點(diǎn)，受到廣闊消費(fèi)者的歡送?？傊?，在市食安委辦的直接指導(dǎo)下，通過縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋、國慶期間食品平安狀況穩(wěn)定，未發(fā)生食品平安事故。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇三20__年上半年，在上級食安委的指導(dǎo)下，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，繼續(xù)深化食品平安治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度，實(shí)在解決影響人民群眾食品平安的突出問題，堅(jiān)決遏制食品平安違法行為多發(fā)態(tài)勢;進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度、標(biāo)準(zhǔn)體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品平安監(jiān)管長效機(jī)制;加強(qiáng)食品平安監(jiān)管才能，促進(jìn)食品平安程度不斷進(jìn)步，各項(xiàng)工作獲得了實(shí)效。一、食品消費(fèi)經(jīng)營單位情況截止目前，全市現(xiàn)有食品消費(fèi)經(jīng)營主體2310戶。其中食品消費(fèi)加工企業(yè)已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發(fā)放消費(fèi)答應(yīng)證);飲食經(jīng)營效勞單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營答應(yīng)證，其中學(xué)校、幼兒園及其他集體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理100%;注冊登記核發(fā)食品流通答應(yīng)證1365份，其中大型商場超市6個、集貿(mào)市場31個。二、領(lǐng)導(dǎo)重視食品平安工作把食品工作作為我市的一項(xiàng)重要工作來抓，至今年6月底，召開屢次專題會議，研究布置食品平安監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財(cái)物上給予大力支持，為平安監(jiān)管和工作正常的運(yùn)轉(zhuǎn)提供了有力保障。三、逐步完善監(jiān)管制度和機(jī)制建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)視協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品平安應(yīng)急處理機(jī)制、監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制、衛(wèi)生監(jiān)視協(xié)管員考核機(jī)制、食品平安示范創(chuàng)立施行方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升。四、強(qiáng)化執(zhí)法檢查和專項(xiàng)整治今年上半年，共開展多部門結(jié)合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié)、米粉米線、東江魚、東江湖酒業(yè)、學(xué)校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項(xiàng)整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛(wèi)生室、學(xué)校、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作獲得了實(shí)效。迎接了省、郴州市對我市食品平安工作的督查檢查，通過了我市的績效考核復(fù)評。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評，在郴州市食品平安工作會上，我市榮獲20__年度先進(jìn)集體(第一名)。五、日常巡查不走過場工商局組織開展了不合格東江魚、無“qs”標(biāo)志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項(xiàng)檢查32次，共出動執(zhí)法人員113人次，執(zhí)法車輛51車次，檢查經(jīng)營場所1600戶次，清查無照經(jīng)營11戶，過期、變質(zhì)食品45公斤，過期“山水”啤酒50件，無qs標(biāo)志一次性筷子950雙，無qs標(biāo)志一次性杯750個。同時(shí)，我局還全面開展校園周邊食品平安專項(xiàng)整治，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體，開展食品平安檢查，與食品經(jīng)營者簽定責(zé)任狀，實(shí)在保障校園食品平安。我局以與人民群眾生活親密相關(guān)的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點(diǎn),重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅臺”、“軒尼詩xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費(fèi)環(huán)境。截至6月2日，共核發(fā)食品流通答應(yīng)證1365份。質(zhì)監(jiān)局制定了食品消費(fèi)企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點(diǎn)對象，以二十八類食品為重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)整治。上半年開展了食品平安專項(xiàng)整治檢查7次，出動執(zhí)法人員117余人次，檢查食品消費(fèi)企業(yè)65家，抽檢樣品110個批次，批次合格率為93.7%。加大食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入工作，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。通過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品消費(fèi)答應(yīng)證，從而促使了企業(yè)消費(fèi)條件不斷改良，標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)步。食藥局對186家餐飲單位食品平安進(jìn)展監(jiān)管，從餐飲效勞答應(yīng)持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品平安制度建立及執(zhí)行情況、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況、蔬菜魚肉清洗設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、食品存儲、食用油、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進(jìn)展檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)視意見書558份，現(xiàn)場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項(xiàng)檢查6次，結(jié)案5家)。通過食品平安衛(wèi)生監(jiān)視和執(zhí)法，增強(qiáng)了餐飲業(yè)的自律意識，標(biāo)準(zhǔn)了經(jīng)營活動，強(qiáng)化了食品平安衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇四我市在全省20____年食品平安工作考核中名列第一，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)歷，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對監(jiān)管工作經(jīng)歷進(jìn)展宣傳報(bào)道，省政府推廣了我市加強(qiáng)食品平安治理措施。6月份，國務(wù)院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場會，推廣我市創(chuàng)立國家食品平安城市及市場監(jiān)管經(jīng)歷做法。(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建統(tǒng)一、保障有力的體制機(jī)制1.建立黨政主導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。市委、市政府始終高度重視食品平安工作，20____年以來，李群書記兩次調(diào)研食品平安工作;張新起市長先后6次主持召開會議，研究部署食品平安治理。市政府把食品平安治理工作納入政府工作報(bào)告專項(xiàng)內(nèi)容，研究制定了30條治理措施，并每月調(diào)度工作推進(jìn)情況。2.建立統(tǒng)一的食藥監(jiān)管體制。去年上半年，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成。各級整合了原質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)。改革后，食藥部門從684人增加到1660人，監(jiān)管力量增加136%。其中，有1372人裝備到基層一線，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(zhèn)(辦)一級建立了136個食藥所，并在93個涉農(nóng)鎮(zhèn)(辦)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心，每個中心裝備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員，與當(dāng)?shù)厥乘幩⒘私Y(jié)合辦公機(jī)制;在村(社)一級，6000多個行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)了“三級政府、四級組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋。3.建立保障有力的財(cái)政投入機(jī)制。本著“向投入要平安”的原那么，各級政府將食品平安監(jiān)管專項(xiàng)資金納入財(cái)政預(yù)算，保障新機(jī)構(gòu)履行新職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實(shí)事工程，每年安排6萬批次以上的抽檢任務(wù)，各級財(cái)政保障資金1億多元。積極為基層監(jiān)管所裝備辦公用房、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順利開展。(二)堅(jiān)持從嚴(yán)治理，強(qiáng)化對違法犯罪的高壓態(tài)勢針對違法犯罪多發(fā)問題，各級各有關(guān)部門堅(jiān)持把執(zhí)法辦案作為第一要務(wù)，重典治亂、整肅不法。一是高標(biāo)準(zhǔn)制定目的，強(qiáng)化考核落實(shí)。逐級明確了執(zhí)法辦案目的，并分解落實(shí)到人，每季度對完成情況進(jìn)展考核通報(bào)。20____年，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。二是高規(guī)格發(fā)動部署，明確打擊重點(diǎn)。20____年，部署開展了四次大的專項(xiàng)行動，均以市政府名義部署，分管副市長作發(fā)動講話。把假冒偽劣、非法添加、無證消費(fèi)經(jīng)營等行為作為整治重點(diǎn)，全年共檢查食品消費(fèi)經(jīng)營單位25萬余家次，責(zé)令整改1.6萬余家，取締違法違規(guī)單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農(nóng)藥比擬嚴(yán)重的問題，全市接連抓捕了25名，干海產(chǎn)品抽檢合格率由缺乏70%進(jìn)步至90%以上。三是加強(qiáng)行刑銜接，堅(jiān)持公開曝光。市和各區(qū)(市)公安機(jī)關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機(jī)構(gòu)，與行政機(jī)關(guān)親密配合打擊違法犯罪。20____年，公安機(jī)關(guān)采取刑事強(qiáng)迫措施343人。施行了抽檢結(jié)果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進(jìn)展了處分。(三)把握問題導(dǎo)向，探究具有青島特色的監(jiān)管形式針對監(jiān)管中的新情況、新問題，分管副市長帶隊(duì)，先后赴____、中國____等地考察學(xué)習(xí)，按照“五項(xiàng)防控”的思路，制定施行了食品平安30條治理措施，初步形成了具有青島特色的監(jiān)管形式。1.主體防控。企業(yè)是食品平安的基石。為落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，在加強(qiáng)對企業(yè)培訓(xùn)教育的同時(shí)，還全面推行了企業(yè)承諾制，全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了責(zé)任承諾書，承諾要誠信守法、確保平安，一旦出現(xiàn)違法問題，自愿停業(yè)候查，并承受行業(yè)禁入處理。2.環(huán)節(jié)防控。食品平安首先是“產(chǎn)”出來的，必須加強(qiáng)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的頭治理。一是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品管理，全市高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi)，實(shí)行高毒農(nóng)藥實(shí)名制購藥，100%可追溯。二是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建立，全市共認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品604個，其中地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個，位居全國副省級城市首位。三是加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管，特別是加強(qiáng)了奶牛“兩病”檢測，實(shí)行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑“奶牛布病、結(jié)核病監(jiān)測合格證”交奶、收奶制度，從頭上保障生鮮乳質(zhì)量平安。此外，在海洋與漁業(yè)、林業(yè)、進(jìn)出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機(jī)制。流通環(huán)節(jié)是食品平安的“牛鼻子”。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，既可以倒逼消費(fèi)企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強(qiáng)頭管控，又可以控制下游餐飲企業(yè)的平安風(fēng)險(xiǎn)。重點(diǎn)采取了四項(xiàng)措施：一是施行駐場監(jiān)管。針對撫順路、華中路和城陽三大批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售量占城區(qū)80%的特點(diǎn)，分別設(shè)置了三個市場監(jiān)管所，施行專人駐場式監(jiān)管。其中，城陽市場所裝備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全市示范所。二是施行市場質(zhì)量保證金制度。對各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，按規(guī)模收取30-50萬元保證金;對其他市場，分別收取5-30萬元不等。市場內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問題，除對業(yè)戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責(zé)任，強(qiáng)化市場主辦者對場內(nèi)業(yè)戶的管理。目前，全市共收取質(zhì)量保證金1157萬元。三是施行全國最嚴(yán)格的退市政策。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內(nèi)不得入市;兩次不合格的，終生禁入;凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的，一年內(nèi)不得入市;兩次不合格的，三年不得入市;三次不合格的，終生禁入，讓市場監(jiān)管有了“撒手锏”。截至目前，全市已對50余家市場經(jīng)營業(yè)戶施行了退市。四是施行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度。要求對入市農(nóng)產(chǎn)品每車必查、每品種必檢，對季節(jié)性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。一年來，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸，全部進(jìn)展了銷毀。經(jīng)過一年的治理，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從缺乏92%上升至95%。3.過程防控。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明，方可入市交易，確保來可溯。二是在消費(fèi)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對餐飲單位施行了“明廚亮灶”工程。消費(fèi)者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也可以通過網(wǎng)站、手機(jī)微信等實(shí)時(shí)監(jiān)控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位施行了“明廚亮灶”工程，今年準(zhǔn)備再搞1500家，根本實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發(fā)生一起集體食物中毒事故，抽檢合格率接近。4.業(yè)態(tài)防控。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)與引導(dǎo)相結(jié)合，對小作坊、小餐飲等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)業(yè)態(tài)進(jìn)展綜合治理。制定了小作坊監(jiān)管方法，對小作坊施行備案管理;規(guī)劃建立食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬平米，逐步實(shí)現(xiàn)小作坊的集約化消費(fèi)、標(biāo)準(zhǔn)化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市。針對多數(shù)小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監(jiān)管方法，從實(shí)際出發(fā)，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻，把小餐飲納入監(jiān)管范圍。20____年，共為無證小餐飲發(fā)放答應(yīng)證2194張，限期整改1200余家，取締無證小餐飲264家，消費(fèi)者投訴舉報(bào)率同比下降21.2%。5.品種防控。對高風(fēng)險(xiǎn)品種加強(qiáng)重點(diǎn)管控，施行了“一個制止、兩個必須”：制止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點(diǎn)品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質(zhì)期食品、轉(zhuǎn)基因食品等必須施行專柜銷售;所有餐飲單位必須對使用轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行公示，確保了市民飲食平安。(四)強(qiáng)化宣傳教育，發(fā)動全民共建食品平安按照“擴(kuò)大覆蓋面、進(jìn)步感受度、增強(qiáng)平安感”的原那么，堅(jiān)持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署、同推進(jìn)，努力構(gòu)建食品平安社會共治格局。1.巧借媒體引導(dǎo)言論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營造和諧的言論環(huán)境。一是與市委宣傳部結(jié)合制定下發(fā)了加強(qiáng)食品平安宣傳工作的意見，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了媒體的報(bào)道行為，防止因不實(shí)報(bào)道、負(fù)面炒作引發(fā)社會恐慌。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動協(xié)議，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報(bào)監(jiān)管部門，同往查處，不得先行報(bào)道，改變了因報(bào)道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動場面。三是堅(jiān)持主動發(fā)聲，積極組織報(bào)道，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發(fā)稿6000余篇次，根本掌控了輿情走向。特別是先后兩次發(fā)布食安__，向市民全面報(bào)告了穩(wěn)定向好的食品平安狀況，對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、品種、業(yè)態(tài)的合格率全部公示，并引用專家觀點(diǎn)，對常見認(rèn)識誤區(qū)進(jìn)展理解讀，給市民吃上了“定心丸”。2.打造宣傳平臺。一方面，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原那么，開通了食品監(jiān)管____，同時(shí)具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報(bào)等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平臺。另一方面，穩(wěn)固了傳統(tǒng)陣地，到達(dá)了三個100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點(diǎn)監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報(bào)道覆蓋率100%，發(fā)動全體市民參與到食品平安監(jiān)視的行列中來。3.建立科普工程。組織開展了食安進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭活動。啟動了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬中小學(xué)生發(fā)放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識;同時(shí)，將食品平安知識納入全市中小學(xué)安康教育課程，每學(xué)期不少于14課時(shí)，中小學(xué)生食品平安根本知識知曉率不低于85%，通過一個孩子帶動一個家庭，通過一個家庭帶動全民參與。4.探究快檢效勞。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不平安，在“快檢進(jìn)市場、進(jìn)社區(qū)”活動的根底上建立了21個常設(shè)快速檢測點(diǎn)，為消費(fèi)者提供面對面的食品快檢效勞。年底前，便民快檢群將根本覆蓋全市主要商場超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場。二、存在的主要問題盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品平安事件，但食品平安形勢仍然不容樂觀，挑戰(zhàn)仍然非常嚴(yán)峻。存在問題主要表如今：一是行業(yè)根底比擬薄弱。業(yè)戶多、小、散、低問題比擬突出，從業(yè)人員法律意識缺乏，主體責(zé)任落實(shí)不到位。特別是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來于外地，輸入型風(fēng)險(xiǎn)壓力較大。二是監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%，但監(jiān)管對象從4萬戶增加到11.7萬戶，增加200%。與面臨的任務(wù)相比，人員、裝備和監(jiān)管力量需要進(jìn)一步增強(qiáng)。比方，在基層食藥所建立方面，個別所人員裝備沒有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設(shè)備、車輛等執(zhí)法裝備裝備缺乏，經(jīng)費(fèi)投入間隔標(biāo)準(zhǔn)要求還有一定差距;在食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建立方面，個別區(qū)(市)綜合性檢驗(yàn)檢測中心尚未組建完畢等。三是群眾滿意度有待進(jìn)步。從世界各地情況看，食品平安的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟(jì)社會興旺程度成反比。經(jīng)濟(jì)社會越興旺，人民群眾對食品平安的需求越高，安康觀念和__意識越強(qiáng)，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達(dá)歷史程度，但仍有較大提升空間。需要改良監(jiān)管工作，加強(qiáng)宣傳教育，營造社會共治良好格局。三、下一步工作措施針對當(dāng)前中存在的突出問題，我們將認(rèn)真落實(shí)市委、市政府部署要求，圍繞“創(chuàng)立全國食品藥品最平安城市，建立一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊(duì)伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目的，堅(jiān)持“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，深化開展食品平安專項(xiàng)治理行動，創(chuàng)新思路、銳意進(jìn)取，不斷提升我市食品平安程度，確保人民群眾“舌尖上的平安”。(一)創(chuàng)立國家食品平安城市。我市和濟(jì)南、濰坊、煙臺、威海4個城市，是我省首批參加創(chuàng)立試點(diǎn)城市。這項(xiàng)工作，是20____年全市食品平安工作的總綱領(lǐng)和總抓手。根據(jù)創(chuàng)城指標(biāo)，要確保全市考核評價(jià)綜合得分不低于90分，食品評價(jià)性抽檢合格率到達(dá)95%以上，群眾滿意率力爭到達(dá)72%以上，圓滿完成創(chuàng)立任務(wù)，提升全市食品平安程度。(二)嚴(yán)打違法犯罪。要在去年工作根底上，繼續(xù)保持對違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢。開展“守護(hù)舌尖平安”專項(xiàng)整治行動，依時(shí)令、按環(huán)節(jié)、突出問題導(dǎo)向，重點(diǎn)打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證消費(fèi)經(jīng)營、非法渠道購進(jìn)等違法行為。加強(qiáng)行刑銜接，將執(zhí)法辦案由個案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責(zé)，進(jìn)步大案要案的查處率。(三)創(chuàng)新監(jiān)管形式。重點(diǎn)探究：做好“一個銜接”，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制，標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建立“兩個平臺”，就是建立監(jiān)管執(zhí)法平臺和產(chǎn)品追溯平臺，把整個消費(fèi)經(jīng)營打造成一個完好的責(zé)任鏈條，形成可倒查、可追責(zé)的體系;加強(qiáng)“三小監(jiān)管”，就是加強(qiáng)小作坊、小攤販、小餐飲監(jiān)管，解決多年來的監(jiān)管難題。(四)加強(qiáng)宣傳教育。健全報(bào)紙、電視、電臺、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局，加強(qiáng)正面宣傳。依托微博、微信、手機(jī)短信等打造“微效勞”平臺，定期向群眾推送科普知識。開展“我執(zhí)法、你參與”、“安康講堂”等活動，為群眾提供“體驗(yàn)式”科普效勞。建立風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)識，科學(xué)防范。落實(shí)有獎舉報(bào)，調(diào)動全民廣泛參與到食品平安監(jiān)視的行列中來。(五)提升監(jiān)管才能。加強(qiáng)對各級政府的督導(dǎo)力度，要按照監(jiān)管方案編制要求，配齊基層監(jiān)管人員，配強(qiáng)基層執(zhí)法設(shè)施和裝備，足額保障食品藥品專項(xiàng)資金。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度，重點(diǎn)進(jìn)步依法行政、監(jiān)管執(zhí)法、應(yīng)急保障、廉潔自律等才能，打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍。各位領(lǐng)導(dǎo)、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品平安工作責(zé)任重大、任務(wù)艱巨，我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢、堅(jiān)決信心，明確目的、抓住重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)做好食品平安監(jiān)管的各項(xiàng)工作，為保障全市人民身體安康和生命平安，為建立宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市，做出積極的努力和應(yīng)有的奉獻(xiàn)。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇五一、食品平安工作根本情況(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動，營造濃重的社會氣氛近年來，某縣委、縣政府始終把施行“食品平安”作為整頓和標(biāo)準(zhǔn)市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的施行食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)展拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時(shí)進(jìn)展了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會、裝備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)視信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會__個，裝備監(jiān)管助理員、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反響敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來，運(yùn)行情況良好，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供給點(diǎn)根本做到了購進(jìn)合法、記錄標(biāo)準(zhǔn)，食品藥品質(zhì)量明顯進(jìn)步，受到了廣闊人民群眾的普遍歡送。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品平安宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、回絕假劣保健食品等大型食品平安宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報(bào)__期。食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項(xiàng)行動相結(jié)合，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上登載和播發(fā)專項(xiàng)整治內(nèi)容信息和報(bào)道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品平安事件和食性疾患及時(shí)向社會發(fā)布了預(yù)警公告，對全國各地發(fā)生的食品平安事件進(jìn)展了通報(bào)。(二)建章立制，落實(shí)責(zé)任，食品平安綜合監(jiān)管工作順利開展____年是我縣食品平安建立試點(diǎn)的開局年。我們在深化調(diào)查研究的根底上，制定出臺了《食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品平安事故督察督辦制度》、《重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年食品專項(xiàng)整治工作施行方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強(qiáng)食品平安綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品平安工作順利開展。縣政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品平安責(zé)任書》，明確監(jiān)管目的，并將食品平安目的管理工作納入到“平安建立”考核范圍。(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓獲得實(shí)效為克制分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣結(jié)合行動十次，食品平安專項(xiàng)檢查__余次，市場整頓工作獲得了明顯成效。一是頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部到達(dá)合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)基地推行了農(nóng)資購置、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個，立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全縣綠色食品開展到個系列個品種，消費(fèi)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個，基地個，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。二是消費(fèi)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次，檢查食品消費(fèi)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起，涉案貨值萬余元，確保了消費(fèi)加工環(huán)節(jié)的食品平安。三是食品市場秩序得到進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等屢次專項(xiàng)整治行動，重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳、銷毀商標(biāo)標(biāo)識萬余件(套)，罰沒款萬元。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。今年以來，撤消衛(wèi)生答應(yīng)證個，責(zé)令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，進(jìn)步了食品消費(fèi)經(jīng)營單位的平安防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作獲得新進(jìn)展。為確保廣闊人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品平安發(fā)揮了重要作用。二、工作中存在的問題盡管我們毫不放松地抓，堅(jiān)持不懈地打，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品平安工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品消費(fèi)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進(jìn)貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜，管理程度參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。三、下一步工作打算對這些問題，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)六個方面的新打破：一是施行“食品放心工程”要實(shí)現(xiàn)新打破。強(qiáng)化食品平安的頭治理。繼續(xù)大力施行名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的進(jìn)步。強(qiáng)化日常監(jiān)管，標(biāo)準(zhǔn)行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建立，實(shí)在加強(qiáng)對企業(yè)消費(fèi)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理工作。認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《施行食品放心工程綜合評價(jià)方法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品消費(fèi)經(jīng)營者的工作目的、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)方法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對施行食品放心工程情況進(jìn)展綜合評價(jià)，進(jìn)一步推動放心工程向縱深開展。二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新打破。今年將繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新打破。理順農(nóng)村食品平安監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、穩(wěn)固機(jī)制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)施行超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗(yàn)檢測進(jìn)市場、進(jìn)連鎖店，監(jiān)視舉報(bào)進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建立要實(shí)現(xiàn)新打破。建立食品平安應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急才能評價(jià)納入工作績效考核體系，強(qiáng)化食品平安應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供給。建立食品平安的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品平安事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品平安信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系。五是信譽(yù)體系建立要實(shí)現(xiàn)新打破。繼續(xù)抓好信譽(yù)體系建立試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品平安信譽(yù)體系建立。逐步完善信譽(yù)征集制度、評價(jià)制度和信譽(yù)信息發(fā)布制度，在此根底上，建立信譽(yù)信息平臺，實(shí)現(xiàn)信譽(yù)信息共享和互動。實(shí)在做好試點(diǎn)單位的信譽(yù)評價(jià)工作，建立和完善食品平安信譽(yù)評價(jià)體系，定期組織開展信譽(yù)評價(jià)。我縣在食品藥品平安方面雖然做了一些工作，獲得了一定成績，但與上級要求和先進(jìn)縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品平安綜合評價(jià)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)歷，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，更深化、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的開展程度，為營造更加放心平安的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗.食品平安的總結(jié)報(bào)告篇六__小學(xué)非常重視食品衛(wèi)生工作，為加強(qiáng)學(xué)校食品平安監(jiān)管，消除食品平安隱患，保障師生身體安康，有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，并根據(jù)教育局文件《關(guān)于學(xué)校綜合食品平安和食堂衛(wèi)生平安管理工作意見》精神，校長高度重視親自布置此項(xiàng)工作。在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：一、嚴(yán)格管理，齊抓共管。1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。學(xué)校根據(jù)國家、省、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任詳細(xì)。2、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。學(xué)校成立了”后勤平安管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目的責(zé)任制，校長詳細(xì)抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書，平時(shí)有檢查，有考核、有獎懲記錄。3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安教育。各學(xué)校將安康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，做到有教學(xué)方案、有教材、有教案、有作業(yè);加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生平安知識教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生平安意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。4、對學(xué)校校門口的小攤點(diǎn)，對無衛(wèi)生答應(yīng)證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣闊學(xué)生不吃零食，不吃”三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。二、加大宣傳力度，開展”四一個”活動。1、提一個行動口號。學(xué)校提出”養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣，不吃不購三無產(chǎn)品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項(xiàng)工作。2、做一次播送宣傳。學(xué)校利用周五中午播送站對學(xué)生進(jìn)展了關(guān)于食品平安方面的教育。3、開一次升旗儀式。在4月9日，學(xué)校升旗儀式以：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)身體安康。4、召開一次班會。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實(shí)際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學(xué)生暢所欲言獲得了很好的效果。知道回絕三無產(chǎn)品，學(xué)會選擇有營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品。三、注重學(xué)生日常行為習(xí)慣的培養(yǎng)1、加大宣傳力度，老師利用一切時(shí)機(jī)進(jìn)展教育。2、教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。并且專人負(fù)責(zé)檢查學(xué)生洗手情況。3、可以自覺抵抗小食品的誘惑，不吃三無食品。4、通過安康咨詢，老師講解，初步學(xué)會選擇平安的食工作無止境。今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作再上一個新臺階。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇七民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最根本物質(zhì)，其平安問題關(guān)系到人體的安康，乃至生命的安危。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級有關(guān)食品平安教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過召開校務(wù)會議，組建了以洪銀國校長為主要負(fù)責(zé)人的校食品平安教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。制定方案與總結(jié)與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品平安教育方案》，并通過教育活動，進(jìn)展階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和科學(xué)化。三個保障根據(jù)上級要求，學(xué)校努力做到教材保障、老師保障、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級部門發(fā)放的每班2本的食品平安教育讀本及電腦光盤后，學(xué)校隨即對全體老師進(jìn)展了專題培訓(xùn)，通過共同學(xué)習(xí)與討論，在老師中落實(shí)平安教育的相關(guān)法制與知識，以便他們更好地對學(xué)生進(jìn)展再教育。同時(shí)，學(xué)?？倓?wù)處積極配合本次教育活動，落實(shí)各類教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印、活動材料的購置等等。認(rèn)真參加上級組織的活動我校平安主管人員認(rèn)真參加上級組織的食品平安教育啟動儀式，關(guān)將此活動的精神傳達(dá)學(xué)校，制定方案，努力落實(shí)，積極爭創(chuàng)市食品平安教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過創(chuàng)立不斷改良工作中的缺乏，以到達(dá)讓食品平安教育更科學(xué)的目的。二、完善教育活動教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品平安教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合理論課等，對每個學(xué)生進(jìn)展有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地承受教育。三、教育效果顯著通過教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品平安知識競賽，通過競賽充分看到了學(xué)生對食品平安意識的進(jìn)步與知識的理解;通過教育，學(xué)校到流動攤點(diǎn)購置食品的現(xiàn)象沒有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。學(xué)校相來重視食堂平安的管理，早在去年學(xué)校就被評為市a級食堂。在食品平安教育活動中，學(xué)校食堂仍然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。對學(xué)校食堂人員進(jìn)展專項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)展專門的培訓(xùn)，讓他們標(biāo)準(zhǔn)食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇八20xx年上半年，在上級食安委的指導(dǎo)下，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，繼續(xù)深化食品平安治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度，實(shí)在解決影響人民群眾食品平安的突出問題，堅(jiān)決遏制食品平安違法行為多發(fā)態(tài)勢;進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度、標(biāo)準(zhǔn)體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品平安監(jiān)管長效機(jī)制;加強(qiáng)食品平安監(jiān)管才能，促進(jìn)食品平安程度不斷進(jìn)步，各項(xiàng)工作獲得了實(shí)效。一、食品消費(fèi)經(jīng)營單位情況截止目前，全市現(xiàn)有食品消費(fèi)經(jīng)營主體2310戶。其中食品消費(fèi)加工企業(yè)已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發(fā)放消費(fèi)答應(yīng)證);飲食經(jīng)營效勞單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營答應(yīng)證，其中學(xué)校、幼兒園及其他集體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理100%;注冊登記核發(fā)食品流通答應(yīng)證1365份，其中大型商場超市6個、集貿(mào)市場31個。二、領(lǐng)導(dǎo)重視食品平安工作把食品工作作為我市的一項(xiàng)重要工作來抓，至今年6月底，召開屢次專題會議，研究布置食品平安監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財(cái)物上給予大力支持，為平安監(jiān)管和工作正常的運(yùn)轉(zhuǎn)提供了有力保障。三、逐步完善監(jiān)管制度和機(jī)制建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)視協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品平安應(yīng)急處理機(jī)制、監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制、衛(wèi)生監(jiān)視協(xié)管員考核機(jī)制、食品平安示范創(chuàng)立施行方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升。四、強(qiáng)化執(zhí)法檢查和專項(xiàng)整治今年上半年，共開展多部門結(jié)合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié)、米粉米線、東江魚、東江湖酒業(yè)、學(xué)校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項(xiàng)整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛(wèi)生室、學(xué)校、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作獲得了實(shí)效。迎接了省、郴州市對我市食品平安工作的督查檢查，通過了我市的績效考核復(fù)評。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評，在郴州市食品平安工作會上，我市榮獲20xx年度先進(jìn)集體(第一名)。五、日常巡查不走過場工商局組織開展了不合格東江魚、無“qs”標(biāo)志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項(xiàng)檢查32次，共出動執(zhí)法人員113人次，執(zhí)法車輛51車次，檢查經(jīng)營場所1600戶次，清查無照經(jīng)營11戶，過期、變質(zhì)食品45公斤，過期“山水”啤酒50件，無qs標(biāo)志一次性筷子950雙，無qs標(biāo)志一次性杯750個。同時(shí)，我局還全面開展校園周邊食品平安專項(xiàng)整治，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體，開展食品平安檢查，與食品經(jīng)營者簽定責(zé)任狀，實(shí)在保障校園食品平安。我局以與人民群眾生活親密相關(guān)的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點(diǎn),重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅臺”、“軒尼詩xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費(fèi)環(huán)境。截至6月2日，共核發(fā)食品流通答應(yīng)證1365份。質(zhì)監(jiān)局制定了食品消費(fèi)企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點(diǎn)對象，以二十八類食品為重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)整治。上半年開展了食品平安專項(xiàng)整治檢查7次，出動執(zhí)法人員117余人次，檢查食品消費(fèi)企業(yè)65家，抽檢樣品110個批次，批次合格率為93.7%。加大食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入工作，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。通過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品消費(fèi)答應(yīng)證，從而促使了企業(yè)消費(fèi)條件不斷改良，標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)步。食藥局對186家餐飲單位食品平安進(jìn)展監(jiān)管，從餐飲效勞答應(yīng)持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品平安制度建立及執(zhí)行情況、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況、蔬菜魚肉清洗設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、食品存儲、食用油、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進(jìn)展檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)視意見書558份，現(xiàn)場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項(xiàng)檢查6次，結(jié)案5家)。通過食品平安衛(wèi)生監(jiān)視和執(zhí)法，增強(qiáng)了餐飲業(yè)的自律意識，標(biāo)準(zhǔn)了經(jīng)營活動，強(qiáng)化了食品平安衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇九食品平安工作是關(guān)系到人民群眾身體安康的大事，特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品平安更是食品平安工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學(xué)校餐廳2所，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲效勞答應(yīng)證，從業(yè)人員148人辦理了安康證，保證了食品平安工作安康有序的開展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品平安工作開展情況匯報(bào)如下：一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品平安保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況，年初調(diào)整成立了食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，食品平安督管所、工商所、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)食品平安協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔(dān)任，明確了41個村各有一名信息員，制定了工作方案，保證了食品平安工作的有效施行。二、廣泛宣傳，營造良好的食品平安工作氣氛抓好食品平安工作，宣傳教育是前提。今年以來，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深化餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進(jìn)展食品平安宣傳，同時(shí)集中開展重大節(jié)日食品平安宣傳活動，張貼標(biāo)語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品平安的意識更加深化人心。三、加強(qiáng)監(jiān)管，實(shí)在做好當(dāng)前餐飲效勞食品平安工作我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)視管理局的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗(yàn)證、辦理安康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把**學(xué)校、**學(xué)校和10處幼兒園，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品平安問題，隨時(shí)提出整改意見。通過我們認(rèn)真細(xì)致的檢查，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲效勞食品平安隱患針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲效勞食品平安的特點(diǎn)，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)展專項(xiàng)檢查，特別是對學(xué)校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)視檢查加大力度。五、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為嚴(yán)格按照《食品平安法》及其施行條例、《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對檢查出的餐飲效勞食品平安薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處分力度，對學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個一律：凡未開展食品平安自查的，一律予以通報(bào)批評;凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改;凡未獲得餐飲效勞答應(yīng)或不具備答應(yīng)條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲辦。六、抓好應(yīng)急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件我鎮(zhèn)高度重視餐飲效勞食品平安應(yīng)急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪個村詳細(xì)負(fù)責(zé)，完善餐飲效勞食品平安應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)責(zé)任，居安思危，有備無。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要親密配合監(jiān)管部門，控制現(xiàn)場，妥善處置，不得漏報(bào)、瞞報(bào)事實(shí)真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)，否那么將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲辦?？偨Y(jié)回憶今年來的工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)視下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長效機(jī)制相結(jié)合，使整個食品平安工作獲得良好場面。但仍然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細(xì)化程度不高，存在一定平安隱患;二是飯店分布比擬松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品平安監(jiān)視造成了一定阻礙;三是食品平安監(jiān)視時(shí)間緊迫，進(jìn)展專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步進(jìn)步專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。下一步工作打算：1、完善食品藥品平安工作責(zé)任制，理順監(jiān)管職能堅(jiān)持“誰答應(yīng)、誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原那么，明確各部門食品藥品平安監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的結(jié)合執(zhí)法、監(jiān)視檢查和集中辦案行動，逐步形成各負(fù)其責(zé)、互相配合、反響敏銳、無縫對接的食品藥品平安監(jiān)管格局。2、抓好專項(xiàng)整治，標(biāo)準(zhǔn)食品市場秩序認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)歷，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，找準(zhǔn)監(jiān)管工作打破口，主動出擊。3、加強(qiáng)宣傳教育,營造良好氣氛采取多種形式開展各種活動，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強(qiáng)對《食品藥品平安法》等法律法規(guī)和食品藥品平安知識宣傳，逐步提升食品消費(fèi)者、經(jīng)營者和廣闊消費(fèi)者的食品藥品平安責(zé)任意識，強(qiáng)化食品藥品平安的社會監(jiān)視，延伸食品藥品平安監(jiān)管鏈條。以《食品平安法》為重點(diǎn)內(nèi)容，對廣闊群眾、食品從業(yè)人員開展多形式、多層次的宣傳培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)群眾的食品平安意識和自我保護(hù)意識，強(qiáng)化食品消費(fèi)經(jīng)營者的守法意識和自律意識，為食品平安工作營造良好的社會氣氛，奠定堅(jiān)實(shí)的群眾根底。4、強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品平安加大監(jiān)視力度，定期配合相關(guān)部門進(jìn)展檢查，積極配合市區(qū)督察組進(jìn)展集中整治，并對部分小攤點(diǎn)進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品平安示范創(chuàng)立工作，強(qiáng)化對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時(shí)段的整治，實(shí)在強(qiáng)化監(jiān)管措施，保證食品市場平安。繼續(xù)推行食品藥品平安信息公示制度，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性。進(jìn)一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理、索證索票、購銷臺賬、原材料備案等管理制度，從頭上防止假冒偽劣食品進(jìn)入市場。組織專項(xiàng)整治行動，堅(jiān)決查處有礙食品藥品平安的違法行為。嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)城鎮(zhèn)無證餐飲管理，施行餐飲效勞臨時(shí)答應(yīng)證試點(diǎn)，遏制無證無照經(jīng)營勢頭。5、創(chuàng)新管理機(jī)制，整合資依托鎮(zhèn)內(nèi)資，成立食品藥品監(jiān)視管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作，幫助辦理審證驗(yàn)證及相關(guān)手續(xù);實(shí)行食品藥品平安責(zé)任制度，誰管轄誰負(fù)責(zé)，簽訂目的責(zé)任書，確保責(zé)任到位，工作到位。對藥品管理實(shí)行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)展定期檢查，確保藥品進(jìn)貨渠道正常，保證就醫(yī)無假藥。建立本鎮(zhèn)餐飲效勞單位檔案，及時(shí)掌握各餐飲單位情況，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品、藥品平安工作，使我鎮(zhèn)食品、藥品平安工作再上各新臺階。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇十××鎮(zhèn)中學(xué)在20xx年度中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體安康和生命平安;學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點(diǎn)，長抓不懈，持之以恒;貫徹“平安事故，預(yù)防為主”的原那么，按照上級下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作年度方案、施行方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實(shí)有效開展。一、根本情況××鎮(zhèn)中學(xué)1994年建校，現(xiàn)有學(xué)生近1000名，其中住校生619名，教職工71名，學(xué)校有一個食堂和二個小賣部，承當(dāng)全校學(xué)生的食品供給任務(wù)。(一)食堂食品衛(wèi)生情況學(xué)校食堂實(shí)行對外承包，由校外人員承包經(jīng)營，已經(jīng)獲得衛(wèi)生答應(yīng)證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了安康證，安康證持證率100%。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學(xué)校重視食堂管理，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員安康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項(xiàng)制度，已下發(fā)，并貫徹執(zhí)行。(二)、小賣部食品衛(wèi)生情況校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營，學(xué)校按照食品衛(wèi)生平安部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)展嚴(yán)格管理。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生答應(yīng)證》和營業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺帳，嚴(yán)禁銷售無質(zhì)量合格證，不符合食品標(biāo)準(zhǔn)，過期變質(zhì)和提早標(biāo)注消費(fèi)日期、來不明食品、超范圍經(jīng)營食品，并作定期檢查食品銷售情況。(三)、飲用程度安管理學(xué)校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水，學(xué)生使用的飲用水是××竹山礦泉水廠消費(fèi)的礦泉水，我校已對該廠進(jìn)展走訪，該廠證照齊全，飲用水符合國家平安標(biāo)準(zhǔn)。二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級精神，及時(shí)部署食品平安工作。我校食品衛(wèi)生平安工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：(一)、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度。如：《××鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循。(二)、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全，發(fā)惹事故，實(shí)行責(zé)任倒查制度。學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行目的責(zé)任制，校長劉白玉任組長，分管的副校長任副組長，主抓食品平安工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品平安事故，那么實(shí)現(xiàn)倒查制度，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)展處分。(三)、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求，采購人員必須到持有衛(wèi)生答應(yīng)證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。對米、面、油等食品，實(shí)行集中采購，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧平安。食品、原材料的采購實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn)。制止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;制止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。(四)、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的平安知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持安康證上崗，每年體檢一次，無安康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。(五)、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體安康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具平安衛(wèi)生，實(shí)在維護(hù)廣闊師生的身體安康和生命平安。(六)、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生平安教育。學(xué)校將安康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位;組織學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生平安知識教育周活動，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生平安意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。(七)、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)小賣部經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口的小攤點(diǎn)，對無衛(wèi)生答應(yīng)證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣闊學(xué)生少吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。(八)、制定了《××鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下根底。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)為實(shí)在加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的生命平安，在今后的工作中，我們打算：(一)、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安知識的宣傳力度，)進(jìn)步學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)任意識和廣闊學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)才能。(二)、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)視的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生平安隱患，結(jié)實(shí)樹立“平安第一”意識，效勞師生，保障安康，努力營造學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。(三)、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，穩(wěn)固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作獲得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛，為構(gòu)建和諧社會做出更大奉獻(xiàn)。(四)、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們進(jìn)步認(rèn)識，樹立“平安無小事”的意識。(五)、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。(六)、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生平安是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，我們將做好這項(xiàng)工作，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食平安，保證水的供給。今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生平安工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，實(shí)在加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校平安教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)安康開展做出新的奉獻(xiàn)。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇十一為了進(jìn)一步抓好全縣中小學(xué)校校園食品平安工作,實(shí)在消除食品平安隱患,確保師生的飲食平安,根據(jù)縣政府《20xx年食品平安專項(xiàng)整治工作方案》的要求，縣教育局于一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，行動迅速，工作有序食品平安關(guān)系到師生的生命安康平安，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品平安專項(xiàng)整治工作，縣教育局下發(fā)了《20xx年食品平安專項(xiàng)整治工作方案》(長教發(fā)[20xx]26號)并對此項(xiàng)工作進(jìn)展了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了實(shí)在可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動起來，扎扎實(shí)實(shí)地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學(xué)食堂建立，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食平安管理等標(biāo)準(zhǔn)建立。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品平安整治工作進(jìn)展安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品平安工作進(jìn)展了專題培訓(xùn)，并對各校食品平安專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)展交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品平安專項(xiàng)整治工作開展得有聲有色。二、加強(qiáng)宣傳，營造氣氛，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)為了更好地抓好食品平安專項(xiàng)整治工作，營造聲勢，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品平安的宣傳標(biāo)語;二是利用校園播送板報(bào)、專題報(bào)告會等多種形式，宣傳食品平安知識，進(jìn)步廣闊師生的法律意識和自我保護(hù)才能;三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品平安整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況;三是開展各種形式的專題培訓(xùn)活動，進(jìn)步管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品平安知識，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)視局的食品平安專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進(jìn)展專題培訓(xùn)，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進(jìn)展食品平安知識的培訓(xùn)。通過宣傳培訓(xùn)工作，進(jìn)步了廣闊師生的平安知識和自我保護(hù)意識，進(jìn)步了從業(yè)人員的根本素質(zhì)。三、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改在這次專項(xiàng)整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作和食品平安專項(xiàng)整治作為重點(diǎn)，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)視局一起開展結(jié)合檢查，同時(shí)派專班深化到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深化到僻遠(yuǎn)、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)展抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)展檢查，對食堂、商店存在的食品平安問題進(jìn)展現(xiàn)場處理，對學(xué)校的食品平安管理工作進(jìn)展指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進(jìn)展檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品平安制度得到了進(jìn)一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步標(biāo)準(zhǔn)，食品平安的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品平安的長效機(jī)制正在逐步建立?？傊?，這次食品平安專項(xiàng)整治行動，認(rèn)識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。四、正視問題，警鐘長鳴。在這次食品平安專項(xiàng)整治行動中，也暴露出一些問題。一是學(xué)校食品平安硬件設(shè)施還不能到達(dá)要求，必要的消毒、儲存設(shè)施欠缺;二是對僻遠(yuǎn)薄弱學(xué)校的食品平安工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導(dǎo)，導(dǎo)致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項(xiàng)食品平安措施不落實(shí);三是仍有極少數(shù)學(xué)校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在平安隱患;四是部分學(xué)校食堂管理不太標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)表如今建賬不標(biāo)準(zhǔn)，沒有嚴(yán)格實(shí)行本錢核算、保本經(jīng)營，帳目、菜譜等公開不及時(shí)，沒有及時(shí)調(diào)控學(xué)生伙食質(zhì)量;五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進(jìn)一步進(jìn)步。食品平安關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇十二xx年我鄉(xiāng)食品平安工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照“加強(qiáng)食品藥品專項(xiàng)整治工作，確保人民身體安康和生命平安”、“堅(jiān)持科學(xué)開展，構(gòu)建和諧曹河”的要求，實(shí)在加強(qiáng)監(jiān)管，認(rèn)真解決人民群眾關(guān)注的食品平安問題，保障人民群眾飲食平安，實(shí)現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快開展。一、總體思路按照縣食品平安工作的總體思路，我鄉(xiāng)xx年食品平安工作的思路是：堅(jiān)持一個目的，落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任，完善三個機(jī)制，強(qiáng)化四個環(huán)節(jié)，抓好八項(xiàng)工作。堅(jiān)持一個目的就是保障全鎮(zhèn)廣闊人民群眾飲食平安。落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任就是落實(shí)政府負(fù)總責(zé)和食品消費(fèi)經(jīng)營企業(yè)是食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任。完善三個機(jī)制就是食品平安監(jiān)管長效機(jī)制、重大事故應(yīng)急處理機(jī)制、企業(yè)自律約束機(jī)制。強(qiáng)化四個環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖、消費(fèi)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。抓好八項(xiàng)工作就是目的管理、綜合評價(jià)、信譽(yù)體系、專項(xiàng)整治、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、信息工作、宣傳教育、綜合監(jiān)視。使全鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管效能不斷進(jìn)步，食品消費(fèi)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，消費(fèi)經(jīng)營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，人民群眾飲食平安得到有力保障，食品產(chǎn)業(yè)安康開展。二、強(qiáng)化食品平安監(jiān)管，進(jìn)步食品平安程度(一)強(qiáng)化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要全面貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》，加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織，發(fā)揮自律作用。二要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品使用管理，扎實(shí)開展消費(fèi)技術(shù)效勞，進(jìn)步科學(xué)種植養(yǎng)殖程度，降低風(fēng)險(xiǎn)。三要加強(qiáng)產(chǎn)地產(chǎn)品檢測，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安追溯制度，探究基地準(zhǔn)出、場地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷區(qū)對接機(jī)制，標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品平安管理。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理，對含有國家制止使用的農(nóng)藥、獸藥及其他化學(xué)物質(zhì)的，一律不得上市銷售。(二)強(qiáng)化食品消費(fèi)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是實(shí)在落實(shí)好區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)食品消費(fèi)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保責(zé)任到人，措施到位。二是抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量平安監(jiān)視抽查，對食品消費(fèi)企業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類消費(fèi)企業(yè)的管理。(三)強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持依法登記注冊和取締無照經(jīng)營，對全鄉(xiāng)食品加工，經(jīng)營戶建立臺帳和檔案，掌握他們的消費(fèi)、經(jīng)營和銷售情況，做到了食品平安消費(fèi)心中有數(shù)。二是全面加強(qiáng)食品平安日常監(jiān)管。按照“監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，監(jiān)管重心下移”的要求，推進(jìn)基層監(jiān)管工作的制度化和標(biāo)準(zhǔn)化。以食品質(zhì)量監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營行為為重點(diǎn)，嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入管理;以“六查六看”為主要內(nèi)容，加強(qiáng)食品市場巡查工作。三是認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓”活動，按照標(biāo)本兼治、綜合治理的原那么，加大對農(nóng)村食品市場的整治力度;加強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)____網(wǎng)絡(luò)建立，及時(shí)受理和處理農(nóng)民消費(fèi)者投訴、申訴和舉報(bào)，實(shí)在保障農(nóng)村食品市場消費(fèi)平安。(四)強(qiáng)化食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是采取有力措施推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理制度的施行，全鎮(zhèn)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理制度施行率要到達(dá)100%。二是進(jìn)一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，進(jìn)步餐飲業(yè)、學(xué)校食品衛(wèi)生管理程度和防范食品衛(wèi)生平安事故的才能。三是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理。四是特別要加強(qiáng)小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)視管理，催促其建立食品衛(wèi)生管理制度，改善衛(wèi)生條件并逐步到達(dá)量化分級管理的要求。三、進(jìn)一步完善食品平安監(jiān)管機(jī)制，增強(qiáng)食品平安監(jiān)管才能(一)建立并落實(shí)食品平安工作責(zé)任制。政府和食品平安監(jiān)管部門主要領(lǐng)導(dǎo)是本行政區(qū)和本系統(tǒng)食品平安工作第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是詳細(xì)責(zé)任人。實(shí)行一級抓一級，層層抓落實(shí)的食品平安運(yùn)行機(jī)制。年初，鄉(xiāng)政府與各食品消費(fèi)、經(jīng)營和銷售單位簽定了食品平安目的責(zé)任書，層層落實(shí)責(zé)任，把食品平安監(jiān)管的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任逐級進(jìn)展分解。做到年初有布置，半年有督查，年終有考核，獎懲逗硬。對發(fā)生重大食品平安事故并導(dǎo)致嚴(yán)重后果的，依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任。(二)組織抓好食品平安專項(xiàng)整治。圍繞群眾反映強(qiáng)烈、危害大的食品平安問題和隱患，深化開展食品平安專項(xiàng)整治工作。整治要以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童食品、奶制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，種植養(yǎng)殖、消費(fèi)加工、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小作坊、小餐館、生豬屠宰點(diǎn)等為重點(diǎn)場所。充分利用技術(shù)監(jiān)測、行政處分、法律制裁以及等綜合手段，使消費(fèi)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。推動行政執(zhí)法和司法查處有機(jī)結(jié)合，增進(jìn)區(qū)域間、部門間的聯(lián)絡(luò)配合，強(qiáng)化行政執(zhí)法與紀(jì)檢監(jiān)察、司法查處的有機(jī)銜接，加大綜合執(zhí)法、結(jié)合執(zhí)法力度，強(qiáng)化對專項(xiàng)整治的督查督辦力度，對涉嫌違法犯罪的要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。(三)加大食品平安宣傳培訓(xùn)力度。充分利用電視、報(bào)刊、播送、社會公眾網(wǎng)絡(luò)等媒體，開展以“關(guān)注食品平安，構(gòu)建和諧曹河”為主題的食品平安宣傳活動。組織開展食品平安宣傳月、“食品平安誠信行”、食品平安科普宣傳等活動，確定一個學(xué)校、一個街道、一個村、一個企業(yè)作為示范點(diǎn)開展食品平安進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村活動，掀起全鄉(xiāng)食品平安宣傳新高潮。采取多種形式，結(jié)合工作的重點(diǎn)和特點(diǎn)，有針對性地培訓(xùn)村級食品平安協(xié)管員和信息員，不斷進(jìn)步農(nóng)村食品平安監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)程度。(四)加強(qiáng)農(nóng)村食品平安監(jiān)管。建立鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，進(jìn)一步落實(shí)鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)村食品平安工作責(zé)任。要在總結(jié)已構(gòu)建“一級政府、三級網(wǎng)絡(luò)”的農(nóng)村食品平安監(jiān)視網(wǎng)絡(luò)根底上不斷進(jìn)展完善，著重指導(dǎo)其發(fā)揮運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)、反映靈敏、處置及時(shí)、監(jiān)管到位的作用，實(shí)在保障農(nóng)村群眾飲食平安。(五)做好食品平安信息工作。貫徹落實(shí)市縣會議精神，定期及時(shí)主動向縣食品平安協(xié)調(diào)委辦公室報(bào)送食品平安信息。食品平安的總結(jié)報(bào)告篇十三為有效防范夏秋季節(jié)食品平安重大事故的發(fā)生，實(shí)在保障人民群眾飲食平安和身體安康，5至10月份，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，集中開展了夏秋季食品平安檢查整治行動?，F(xiàn)將夏秋季食品平安工作的主要情況總結(jié)如下：一、根本情況區(qū)食品藥品平安