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農(nóng)耕農(nóng)產(chǎn)品加工——舂米教學(xué)目的:感受中華民族博大精深的農(nóng)耕文化。孩子們對生活、對父母、對辛苦的勞動人民的感恩意識。教學(xué)時(shí)間:全年教學(xué)場地:室內(nèi)科普展覽區(qū)、室外農(nóng)田教學(xué)用具:水稻實(shí)物,自然科普館、農(nóng)業(yè)沙盤、農(nóng)業(yè)雕塑、傳統(tǒng)農(nóng)具常吃的幾種糧食作物,比方說我們的水稻——大米、小麥——面粉、小米、薯類——紫薯、紅薯、豆類——黃豆、紅豆等,這五種糧食作主要能量,所以我們小朋友要常吃五谷,不僅長高高,還能強(qiáng)壯。記好!〔——五谷姐姐早上好〕常吃的幾種糧食作物,比方說我們的水稻——大米、小麥——面粉、小米、薯類——紫薯、紅薯、豆類——黃豆、紅豆等,這五種糧食作主要能量,所以我們小朋友要常吃五谷,不僅長高高,還能強(qiáng)壯。記好!〔——五谷姐姐早上好〕餐都吃什么飯啊?〔饅頭、米飯、、、、、〕今日,五谷姐姐就帶有小朋友會幫助爸爸媽媽蒸大米的啊?怎么蒸呢?把從超市買來的凈凈的。但是呀,你們知道超市的大米又是怎么來的嗎?〔舂米定義〕我們大米以前的樣子是這個(gè)樣子的〔水稻實(shí)物〕,吃的大米有什么不一樣嗎?水稻成熟了后他的谷粒會被收割下來,剝?nèi)サ練ぃ褪俏覀兊拇竺琢?。所以呀,我們超市的大米是已?jīng)剝?nèi)ス葰さ拇竺琢恕N覀儼讶コ練さ倪^程稱為“舂米”?!?2023〕那你們知道稻殼是如何剝掉的嗎?〔同學(xué)答復(fù):用機(jī)器剝、用手剝〕對。現(xiàn)在我們就是用先進(jìn)的機(jī)器剝的,借助電力完全自動化的。但是,你知道嗎,現(xiàn)在的機(jī)器可是經(jīng)受1202312023〔湖南道縣玉蟾巖出12023512023〕〔純手工——手剝殼方式就是用手剝。〔手剝互動一起混著吃的。難以下咽的。再之后呢,人們不一粒一粒剝了,而是將谷子裝在口袋里搓,之后再通過揚(yáng)篩的方式去除混在米里面的稻殼?!步處煄е韬Y子〕〔純手工——搗米〕〔搗花椒器具類似舉例,展臺觀看〕〔純手工——杠桿舂米要部件,叫臼,這個(gè)字呀就是“舂”字的下半部,它在古時(shí)用一塊大整石漸漸鑿成,一只大的石臼,一般要四個(gè)人才能抬得動它呢,相當(dāng)力將尾端踩下去,它的頭端就會抬了起來,當(dāng)我們松開用力的尾端,勞動人民會在頭端綁塊石頭加重,舂米起來更有力?!哺軛U舂米體驗(yàn)〕:教師示范,講解,同學(xué)們排好隊(duì)一個(gè)一個(gè)體驗(yàn)〔說感想〕其實(shí)舂米,談不上什么工藝,過程也并不簡潔,但確定是個(gè)力氣活,要舂白一臼米,最少舂了三百下,一臼米舂下來,人早已經(jīng)汗流浹背,大汗淋漓,喘氣不已。所以,舂米是男人們的活,而且確定是還要進(jìn)展其次遍、第三遍舂米工作。沒錢也沒那么多好吃的,一聽說要舂米,愉快手舞足蹈。由于,只要是那天舂米,大人準(zhǔn)給他們煮頓干飯吃。那時(shí)候,多數(shù)人家正常是二或三頓稀,而且要把蘿卜纓子和野菜加在少量的米里,煮稀飯吃。缺吃少穿的童年,舂米常常是在他們的夢里?!病吃偃缓竽?,經(jīng)過幾百物,將稻谷放在這個(gè)大石碾上,用這個(gè)石頭壓過稻谷的身體,會使皮石碾互動體驗(yàn)〕,看看動物們得用多大的力氣才能推動它啊。但是這樣的方式會使米粒壓碎的。之后呢借助大自然中的能量,比方我們的水能、風(fēng)能。在西漢末大大提高了勞動效率。我們借助風(fēng)力制造了什么呢?我們借助風(fēng)力制造了這個(gè)風(fēng)鼓機(jī)。將它們分開?是什么啊?用篩子揚(yáng)篩的方式將米和稻殼分開。之后曲柄,轉(zhuǎn)動風(fēng)扇輪形成向谷物漏下方向的橫風(fēng)流,谷物殼較輕。而向用了她們的重量不同,輕的稻殼被風(fēng)吹出來了,重的就掉下來了,你們能想到嗎?〔全自動化——電力舂米〕現(xiàn)在呢我們制造了電動石碾去稻殼的機(jī)器,不僅解決了一般石碾壓壞大米的難題,還更加高效、更加衛(wèi)生?!补蚕砜偨Y(jié)〕12023也都體驗(yàn)過了,你們確定有很多想法,說說吧。
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