酒店法律事件(4篇)

第頁共頁酒店法律事件(4篇)酒店法律事件篇一1、綠色酒店：崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店xxx就成了可持續(xù)開展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對飯店自身來說，在以本錢控制為核心的根底上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的進(jìn)步，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)進(jìn)步酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。雖然有局部飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十清楚顯，但總的來說，飯店業(yè)的開展是離不開旅游業(yè)的開展的，而旅游業(yè)的開展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表如今兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的根底設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的根本需要;二是為旅游業(yè)的開展而維持和改良環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者欣賞、休閑、娛樂的需要。從目前的開展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比擬明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上那么不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建立和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞!所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺悟，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。2、效勞質(zhì)量對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下根底。而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視效勞質(zhì)量的進(jìn)步，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)展跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷進(jìn)步和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和程度。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”?！笨腿擞肋h(yuǎn)不會錯(cuò)，錯(cuò)的只會是我們。”?！敝挥姓嬲\的效勞，才會換來客人的微笑”。3、酒店文化飯店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在承受效勞的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助，因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充滿著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。賓客在品味一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)進(jìn)步，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會的素質(zhì)與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多理解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，可以憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y，比方在當(dāng)?shù)剡M(jìn)展商務(wù)辦公的途徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供才能，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。酒店法律事件篇二經(jīng)過古總一百多天的管理、進(jìn)步效勞質(zhì)量，酒店在整體效益和形象上比以往都有了大進(jìn)步，但是如何創(chuàng)立真正的商務(wù)酒店，在客市場、營銷策略、管理如何“補(bǔ)鈣”、二次填補(bǔ)投資上應(yīng)該如何做文章，是我們?nèi)缃窦毙杞鉀Q的課題。還有高星級酒店到底是什么樣，帶著這些問題，20xx年5月19日，古總率我們考察團(tuán)一行7人，赴青島濰坊考察酒店。我們先后參觀了青島麗晶大酒店、青島海景花園大酒店、濰坊富華大酒店。用一句話來總結(jié)一下就是我們要學(xué)習(xí)麗晶的沉著、汲取海景的理念、不要犯富華式錯(cuò)誤。經(jīng)理們交流起來，感受最深的還是海景，作為一個(gè)曾經(jīng)在海景親身工作過的員工，我可能理解海景更為多一些，在這里泛泛談幾點(diǎn)我個(gè)人的一些看法。1〕嚴(yán)格管理。如分開本部門，會填寫《離崗去向表》，到別部門去會有《外部門進(jìn)出登記表》。什么事件都是可以追溯的，責(zé)任分的很清楚。在海景，會有關(guān)鍵時(shí)間，即規(guī)定管理人員必須幾點(diǎn)幾分在什么地點(diǎn)出現(xiàn)，形成制度。2〕允許員工犯錯(cuò)誤，但絕不允許弄虛作假。對弄虛作假者處分力度很大。3〕在海景，到處都有監(jiān)視的眼睛。在這里監(jiān)視部門很多，有“企管部、質(zhì)管部、企化部、稽查部、信息部、信反部”等，因?yàn)樗袀€(gè)管理思想是“員工只會做你檢查的”，不檢查就猶如沒布置。舉一個(gè)簡單的例子，酒店對所有的進(jìn)展監(jiān)控，以此發(fā)現(xiàn)問題。因此在海景打必須小心翼翼，生恐說錯(cuò)了話。是的，管理的一半是檢查，檢查是為了一種好的養(yǎng)成。4〕程序及規(guī)章制度非常多。在這里只需按程序辦事，每個(gè)員工學(xué)會要按程序辦事，要多請示上級，請示了出現(xiàn)問題上級承當(dāng)責(zé)任。以此加強(qiáng)管理者的責(zé)任心。與參觀酒店同行交流起來及自己的切身體會，壽光的知名度是有了，高星級酒店在壽光有潛力，壽光人也很富裕，從這層意義上說，在壽光建一家四星級酒店可以喂飽，從長遠(yuǎn)來看，溫泉絕對是一支潛力股。a)在壽光，社會餐館中高檔已較多，但極高檔的仍然很少，酒店的高、精、尖之路不能丟。但同時(shí)，又要放下架子，吸引工薪族用餐。因?yàn)樵趬酃庵械仁杖氲霓r(nóng)民、工人占絕大多數(shù)。海景每天推出特薦菜，以免客人口味重復(fù)，尤其是菜中的綠色產(chǎn)品，環(huán)保產(chǎn)品等，大受客人的歡送。我們要多在蔬菜上做文章，表達(dá)出壽光的蔬菜王國的特點(diǎn)，我們知道中國人從眾心理，酒店需要人氣。餐飲是酒店的一塊招牌，客人最易在這里感受到整個(gè)酒店的文化，一定要做好。把餐飲這一篇定位好、做好，就會是一篇大文章。b)我們的各項(xiàng)措施，都要向商務(wù)酒店的目的努力，不管營銷策略還是裝修改造上，都要以商務(wù)客人的需求為本。逐步擺脫過度依靠政府消費(fèi)的被動(dòng)場面。壽光不是旅游城市，旅游觀光客人不是我們的重要客，主要還是相對商務(wù)客人、政務(wù)客人。如今的情況是依賴市政府性很強(qiáng)。我們和市委、市府的接待應(yīng)該是互相依存的，但是政府有時(shí)會一味壓價(jià)，造成酒店利潤下降。所以我們有必要去重點(diǎn)開發(fā)商務(wù)客人。c)引導(dǎo)建立俱樂部。以我們提供場地設(shè)施連同市文聯(lián)、體育組織、民間組織成立游泳愛好者俱樂部等形式來引導(dǎo)消費(fèi)。把我們?nèi)龢蔷植繆蕵肥腋臑榕_球室。我看到在麗晶有____帝?！不瘜W(xué)公司〕的辦事處，在目前客房出租率很低的情況下還可以把局部房間出租作為辦事處。還有要充分利用陽光國際會展中心作為營業(yè)性演出及一些專家講座。d)提供個(gè)性化效勞。進(jìn)步酒店員工的親和力，是個(gè)性化效勞的首要方面。我們所參觀的青島兩家酒店，非常具有親和力，去掉標(biāo)準(zhǔn)化效勞的僵化缺點(diǎn)，多一點(diǎn)人情味，多一點(diǎn)個(gè)性化。因?yàn)槲覀兪菈酃馕ㄒ?，代表著趨勢和開展方向，所以在壽光我們要引導(dǎo)消費(fèi)、培養(yǎng)消費(fèi)者。在海景的飯菜質(zhì)量并不見的比我們的好，但為什么員工都滿意，在其中有個(gè)很重要的問題是他們是下了大功夫的，餐廳施行自助餐形式，品種很多，口味很多，這樣員工也就滿意了。在海景是絕對不敢浪費(fèi)的，對浪費(fèi)處分力度很大。而我們呢？錢沒少花，浪費(fèi)嚴(yán)重。在海景，也是很“黑”的，去報(bào)到第一天，首要的就是按手印簽培訓(xùn)協(xié)議、勞動(dòng)合同，往屆本科三年，應(yīng)屆四年，違約那好，合同上說的清清楚楚，一筆大的違約金。一去要交500元培訓(xùn)費(fèi)，違約的話，培訓(xùn)費(fèi)也沒了。還有一方面我覺的比擬好也是合情合理比擬絕的是，餐費(fèi)每月扣150元，補(bǔ)助150元，假如違約，再交上補(bǔ)助的費(fèi)用；假如正常合同期滿，把每月扣掉的費(fèi)用發(fā)給員工，以此獎(jiǎng)勵(lì)員工在合同期間做出的奉獻(xiàn)。像我這樣去的時(shí)間不長，又處在試用期的員工，損失也接近一千元。工資在海景是一般的，但福利還是挺好的。像我酒店目前招聘困難，員工想走就走，流失嚴(yán)重，沒有約束力的情況下何不借鑒一下海景的做法。青島海景的細(xì)致化管理做得非常好，每個(gè)效勞員見到客人都要問好,效勞員二人行進(jìn)即要成行,庭院內(nèi)專門劃出員工通道,不同部門員工之間互相監(jiān)視,并在量化考核中同工資掛鉤。尤其嚴(yán)格的是，收小費(fèi)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除。在商務(wù)客房的創(chuàng)立上,海景也是最細(xì)致的,大到機(jī),小到小皮套,無不一一為客人想到員工在上崗前的班前會上,領(lǐng)班或主管,一一檢查每個(gè)員工的儀容儀表,先查正面，服裝、發(fā)型、妝容等，然后查反面，員工要從站好的位置上先向前走兩步，然后轉(zhuǎn)身，向后行走四步，最后返回原位查手部衛(wèi)生。員工整體精神飽滿，狀態(tài)佳。當(dāng)我們參觀時(shí)，不時(shí)有員工為我們打招呼，給人印象很好。在前廳，備有免費(fèi)的糖果供客人享用，因?yàn)檫@樣既滿足了客人的胃，又緩解了前臺接待忙時(shí)客人的不耐煩，真可謂一舉兩得。員工的日常行為，全部都有表格明確地張貼，每日量化，質(zhì)量檢查非常嚴(yán)格。海景發(fā)揮了其一慣的細(xì)致管理文化，到處都有“員工儀表儀容及行為標(biāo)準(zhǔn)掛表”，“員工考評表”，“政務(wù)公開欄”，“最正確員工”，“問題改良”等欄目。雖然海景如今開展也面臨著轉(zhuǎn)型，但量化和細(xì)致化效勞所帶來的經(jīng)濟(jì)和社會效益是實(shí)實(shí)在在的，很明顯，在我酒店開展的目前階段學(xué)習(xí)海景是有必要的。五、青島海景大酒店的大質(zhì)檢法，我體會最深的一是廣泛參與，質(zhì)量管理工作不是某個(gè)部門某個(gè)人的事，它應(yīng)是我們各部門和全體員工共同關(guān)心的焦點(diǎn)。在質(zhì)檢中要一提醒、二處分、三培訓(xùn)。咱們酒店確實(shí)有一個(gè)執(zhí)行力難的問題，我在檢查時(shí)也遇到過，有些部門很怕我給他們提出問題。好似是在和他們成心過不去。沒有想到這是在預(yù)防“問題的出現(xiàn)”，沒有意識到這樣有利于酒店及個(gè)人素質(zhì)的進(jìn)步。健全規(guī)章制度要表達(dá)在管理辦事行為標(biāo)準(zhǔn)上，就是說，管理當(dāng)事者在管理辦事中應(yīng)持有的標(biāo)準(zhǔn)行為及其行為的結(jié)果，在規(guī)章制度中都要進(jìn)展明確規(guī)定，要使每個(gè)人都明確知道，在辦事中應(yīng)該如何去做，應(yīng)到達(dá)什么樣標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)果，以及對其結(jié)果的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)。青島海景花園大酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位考核方法條文多達(dá)數(shù)千條，近十萬字。每位員工每個(gè)崗位每道環(huán)節(jié)的辦事情況都要隨時(shí)在表格上反映出來，量化打分。他們在效勞上提出了“以情效勞，用心做事”的信條，在零時(shí)效勞、限時(shí)效勞和跟蹤系列效勞上下功夫，并且效勞的每個(gè)環(huán)節(jié)都有質(zhì)量檢查的詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)。這種從“超過自我效勞”出發(fā)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，不僅贏得客人廣泛稱贊，而且?guī)啄陙頎I業(yè)額都以年均30％速度遞增。在這一點(diǎn)上我的體會是比擬深的。做的時(shí)候有章可循。這一點(diǎn)對于咱們這個(gè)新建的酒店來說，很需要健全規(guī)章制度。我覺的這是當(dāng)務(wù)之急！查不出發(fā)生問題的原因不放過，拿不出解決問題的措施不放過，對事故的責(zé)任者沒有處理意見不放過，海景花園酒店是xx市一家五星酒店，市場的劇烈競爭，使酒店深入地認(rèn)識到：危機(jī)就在眼前。為了儲蓄力量，迎戰(zhàn)危機(jī)，酒店總是從多方面深挖自己的缺乏，對日常的管理和效勞中存在的問題及時(shí)進(jìn)展整改，以逐步完善管理，提升效勞水準(zhǔn)。通過案例分析^p會，海景花園大酒店的管理者及員工形成了良好的思維習(xí)慣，進(jìn)步了員工的處事才能及自身的思想覺悟程度，也使酒店及時(shí)發(fā)現(xiàn)破綻，盡快補(bǔ)上。隨著經(jīng)歷的積累和總結(jié)，案例分析^p會對管理的促進(jìn)意義必將日益凸現(xiàn)出來。我記得在培訓(xùn)時(shí)，培訓(xùn)教師的一句話我體會很深，“作為酒店，方便了我們自己，必然在某些方面費(fèi)事我們的賓客”。效勞管理成功要訣：演練、演練、還是演練；細(xì)節(jié)、細(xì)節(jié)、還是細(xì)節(jié)、檢查、檢查、還是檢查。四個(gè)“效勞”：上級為下級效勞，二線為一線效勞；上工序?yàn)橄鹿ば蛐?，全員為客人效勞.六項(xiàng)準(zhǔn)那么：上級為下級效勞，下級對上級負(fù)責(zé)；下級出現(xiàn)錯(cuò)誤，上級承當(dāng)責(zé)任；上級可越級檢查，下級不允許越級請示；下級可越級投訴，上級不允許越級指揮；上級關(guān)心下級，下級服從上級；上級考評下級，下級評議上級。富華和我們酒店在很多方面都是類似的，如都是民營企業(yè)投資，都依賴于政府，都分淡旺季，都是以商務(wù)、會議為主，占地面積都很大，節(jié)能降耗都是問題。誠然富華如今不是很成功，但幾年下來，也積累了很多失敗的教訓(xùn)和成功的經(jīng)歷，所以我們也有必要去理解，不再犯富華式的錯(cuò)誤。酒店法律事件篇三飯店是我國旅游業(yè)的重要組成局部。飯店效勞的質(zhì)量是飯店的生命線，要進(jìn)步飯店效勞質(zhì)量，關(guān)鍵在于進(jìn)步飯店員工文明禮貌這個(gè)最根本素質(zhì)。講究文明禮貌，既表達(dá)飯店員工對賓客的根本態(tài)度，更反映了一個(gè)國家精神文明和民族文化修養(yǎng)，就個(gè)人而言，那么是衡量道德水準(zhǔn)上下和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飯店員工必須非常重視飯店效勞禮貌禮節(jié)知識的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的效勞是分不開的。每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣，經(jīng)過調(diào)查，飯店各個(gè)崗位主要有大廳、總臺、客房、餐廳、酒吧、商場、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位效勞員就有大門應(yīng)接員、大門保安員、行李員、梯口應(yīng)接員、大廳清潔員、洗手間效勞員等。在這些效勞人員中，有不少禮貌禮節(jié)是大家都應(yīng)遵守的，象大門應(yīng)接員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)來店客人的大門迎送工作，在效勞中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地招呼每一位進(jìn)出飯店的顧客們，大門保安員主要職責(zé)是負(fù)責(zé)搞好大門和周圍區(qū)域的平安保衛(wèi)，以及車輛指揮和來客的問訊接待工作，大門保安員對飯店來說起著非常大的作用，飯店的平安和寧靜的生活是和保安員分不開的。還有其它崗位上的效勞員，應(yīng)做到的各個(gè)職責(zé)都不同，但他們都給整個(gè)飯店帶來了方便，給飯店帶來了逢勃開展。飯店的總效勞臺是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經(jīng)中樞”，更是住店人進(jìn)店和離店的必經(jīng)之地，因此，能否給客人來時(shí)有“賓至如歸”之感和離時(shí)有“賓去思?xì)w”之念，在很大程度上取決于總效勞臺的效勞質(zhì)量，所以說，總臺效勞是整個(gè)飯店經(jīng)濟(jì)和信譽(yù)的中心點(diǎn)?？偱_效勞所在的崗位效勞人員有接待員、問訊員、訂房員、結(jié)帳員、外幣兌換員、商務(wù)中心效勞員和話務(wù)員等。接待員在總臺效勞中起很大作用，當(dāng)你接待客人的時(shí)候，不僅要做到辦理一個(gè)，接待另一個(gè)，招呼后一個(gè)，這個(gè)原那么，還要做到熱忱地為每一位客人效勞，當(dāng)本飯店客已滿時(shí)，要主動(dòng)幫客人推薦到其它飯店，并且當(dāng)接待完一位客人時(shí)，要用心對保存好本客人的存檔，以在下次接待時(shí)，有針對性地進(jìn)展效勞，只有這樣，客戶才會對本飯店獨(dú)家青睞，當(dāng)然，可以做到“賓至如歸”、“賓去思?xì)w”這種情感，是和飯店內(nèi)的各個(gè)崗位上的效勞人員分不開的。既是飯店，就會有客房，而客房主要是客人的休息場所，房間的好壞，關(guān)系到住店客人的心情，為客人提供溫馨、舒適、幽靜、平安的居住氣氛是非常重要的，并且還要根據(jù)住店客人的風(fēng)俗，例如韓國人喜單厭的風(fēng)俗，因此，在為韓國客人準(zhǔn)備房間是要防止出現(xiàn)雙號的房間。此外，為客人準(zhǔn)備的房間應(yīng)該要在客人還沒住進(jìn)去之前檢查好一切的設(shè)施，以免對客人造成不必要的損失和誤會。餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的效勞特點(diǎn)是效勞員直接對客人提供對面的效勞，個(gè)量大，時(shí)間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿意。此外，飯店可以做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座，產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益。所以，可以說笑是對一個(gè)飯店的治店法寶，企業(yè)的成功之道。目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少有名的，像福州大飯店、西湖大酒店等，它們之所以知名，我想是和飯店中的每一位員工的優(yōu)質(zhì)效勞分不開的。最后，祝愿我市的飯店、酒家可以蒸蒸日上，為我國旅游業(yè)做出新的奉獻(xiàn)。酒店法律事件篇四為了充分理解海德酒店的組織、經(jīng)營及職工的狀況，為今后進(jìn)一步搞好酒店的各項(xiàng)工作提供加強(qiáng)和改良的根據(jù)，實(shí)在使三產(chǎn)工作不斷獲得進(jìn)步，機(jī)關(guān)三支部對酒店的目前狀況進(jìn)展了調(diào)查。一、此次調(diào)查工作采用普遍調(diào)查和重點(diǎn)調(diào)查相結(jié)合的方式，分二個(gè)階段完成。二、酒店____和人員狀況分析^p酒店共有員工50人，下設(shè)客房部、餐飲部、后勤效勞部和倉庫等部門，其中客房局部為三個(gè)班組，每班設(shè)領(lǐng)班一人，是酒店人員較多，工作任務(wù)較重的主要部門，在調(diào)查中大家普遍認(rèn)為，在幾年的經(jīng)營運(yùn)行中，部門設(shè)置合理，便于經(jīng)營管理，便于各部門協(xié)調(diào)合作，便于發(fā)揮職工的積極性，較好地完成了酒店各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。黨員2人，團(tuán)員8人，黨團(tuán)員人數(shù)少是由于酒店是集體企業(yè)，沒有設(shè)置黨團(tuán)組織所致。從年齡構(gòu)造看30歲以下職工10人，大多數(shù)是待業(yè)青年和進(jìn)城務(wù)工人員，55歲以下40人，大多數(shù)是40、50下崗人員。從學(xué)歷構(gòu)造看，大專文化4人，中專及高中文化7人，其余均初中文化，人員構(gòu)成學(xué)歷文化較低，適應(yīng)工作環(huán)境的才能較差，但由于大都是下崗人員和待業(yè)青年，工作熱情普遍較高，敬業(yè)精神較強(qiáng)。三、酒店的經(jīng)營狀況和思路2、表中小旅店，設(shè)施，效勞質(zhì)量一般是我們可以競爭的對手。分析^p和平區(qū)客流人員狀況，他們大多數(shù)是來津辦事人員，希望住地離市中近，檔次上過得去，又不失體面，且價(jià)格上又要相對廉價(jià)，恰好我們是具備這樣的地理位置，及時(shí)地調(diào)整價(jià)位，迎合了這局部人的需求，與此同時(shí)我們又改良酒店一些設(shè)施，使自己很快具備了競爭優(yōu)勢。通過培訓(xùn)使效勞員很快熟悉了業(yè)務(wù)，在管理上健全了各項(xiàng)規(guī)章制度，和員工手冊，標(biāo)準(zhǔn)了員工行為，在經(jīng)營策略上采取了靈敏，又有一定力度的措施，很快改變了被動(dòng)場面。目前酒店的客房率保持在90%以上，寫字間出租率幾乎到100%。餐廳、倉庫、小賣部建立了相應(yīng)的責(zé)任制，已完全扭虧，略有盈余，酒店目前整體經(jīng)營狀況進(jìn)入良性循環(huán)。四、職工目前的思想狀況在調(diào)查中理解到，無論是酒店各部門的管理人員，還是一線的工作人員，絕大局部職工都能在自己的崗位上兢兢業(yè)業(yè)的工作，有一定的敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)精神。在工作中涌現(xiàn)出很多好職工。如：不計(jì)得失，不計(jì)工作時(shí)間呂明真、曹福勝同志，不分工種團(tuán)結(jié)協(xié)作謝岳同志，以及拾金不昧的徐梅等同志，他們在職工中樹立了良好的形象，為酒店?duì)幍昧藰s譽(yù)，酒店各項(xiàng)工作的完成是和這些職工努力工作分不開的。在座談中我們還理解到酒店的40、50人員中，他們的人生經(jīng)歷坎坷、生活負(fù)擔(dān)重，上有老，下有小，因?yàn)槠髽I(yè)不景氣下崗，在酒店就業(yè)后他們普遍的思想就是希望酒店興隆興隆，自己能有一個(gè)安定的工作，他們最擔(dān)憂的是怕酒店經(jīng)營不好再次下崗失業(yè)，因此這局部人員特別珍惜目