旅游教育講座

我國的旅游教育及發(fā)展趨勢/u/5754139206黑龍江中亞癲癇官網(wǎng)/u/5753782059長春成方癲癇病醫(yī)院/u/5752919956沈陽萬佳癲癇病醫(yī)院/u/5753780107北京軍海癲癇病官網(wǎng)/u/5752584976昆明軍海癲癇官網(wǎng)/u/5753124304癲癇病資深教授/u/5752585514西安中際癲癇病/u/5773177053鄭州軍海癲癇病醫(yī)院/u/5740658495癲癇病咨詢專家的博客/u/5752585294/u/5753782511廣州協(xié)佳癲癇病官網(wǎng)/u/57529202842016癲癇病最新治療方法/u/5753782746癲癇病最好的醫(yī)院/u/5753780922 治療癲癇病?？漆t(yī)院/u/5752584444 癲癇病能治好嗎/u/5754138943d7845414 癲癇病的治療方法/u/5753781605最放心的癲癇病醫(yī)院/u/5754138550 羊角風治療權(quán)威醫(yī)院/u/5754137768治癲癇的醫(yī)院有哪些/u/5752918217 最專業(yè)的癲癇病醫(yī)院/u/5753780515最權(quán)威的癲癇病專家/u/5754138159 治療癲癇最權(quán)威的醫(yī)院/u/5753780784癲癇病權(quán)威專家東北癲癇病能治療好么/question/393505567192418365.html昆明治療癲癇較好的醫(yī)院/question/498045400007112804.html昆明治療癲癇目前采取的治療方法是什么/question/1670669009908932347.html中國治療癲癇病醫(yī)院排名/dxdx癲癇病治療醫(yī)院_癲癇病醫(yī)院在線咨詢/最好的癲癇病醫(yī)院ZhejiangNormalUniversity旅游教育歷史回顧十九世紀末起源于歐洲-洛桑酒店管理學院著眼于職業(yè)培訓非學位課程二十世紀中期英國將酒店與旅游課程提升為學位課程–

蘇格蘭酒店學院及薩里大學酒店管理系培養(yǎng)專業(yè)管理人才以傳統(tǒng)學科為基礎(chǔ)

二十世紀中期酒店與旅游教育在美國廣泛發(fā)展專業(yè)多樣化學歷多樣化多層次人才培養(yǎng)二十世紀后期各國酒店旅游教育如雨后春筍歐洲部分國家旅游教育發(fā)展特點各國旅游教育比較我國旅游教育的發(fā)展改革開放前，我國的旅游教育主要集中在對在職人員的培訓，培訓對象主要是第一線接待人員，管理人員的培訓還沒有提上議事日程。改革開放后我國的旅游發(fā)展加速，1978年國家旅游行政管理部門正式設(shè)立了旅游教育機構(gòu)，主要負責旅游人才培養(yǎng)、從業(yè)人員培訓和高層次的組織管理人才培訓。同年我國第一所旅游中等專業(yè)學?！暇┞糜螌W校誕生了，次年建立了第一所旅游大?！虾Ｂ糜螌？茖W校。1980年起,國家旅游教育機構(gòu)先后與8所高等院校聯(lián)合開辦了旅游系或旅游專業(yè)，年招生人數(shù)1300余人。90年代后快速發(fā)展1、院校教育整體規(guī)?？焖贁U張截至到2006年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）1,703所，其中高等院校762所，中等職業(yè)學校941所。與上年相比，旅游高等院校增加了69所，旅游中等職業(yè)學校則增加了298所。2006年旅游院校在校生為734,854人，比上年數(shù)量大大增加，增幅達29.7%，其中旅游高等院校361,129人，比上年增長17.1%，旅游中等職業(yè)學校373,725人，比上年增加44.8%。據(jù)統(tǒng)計，2006年全國旅游院校共有旅游專業(yè)教師33,236人，比上年增長了31.7%，其中旅游高等院校16,868人，旅游中等職業(yè)學校16,868人，高等院校與中等職業(yè)學校的旅游專業(yè)教師數(shù)基本持平。我國旅游教育的現(xiàn)狀2、旅游院校層次結(jié)構(gòu)總體趨于合理有研究生、本科、?？疲ê呗殻┖椭械嚷殬I(yè)教育四個層次以旅游管理專業(yè)招收博士研究生的院校南開大學、

遼寧大學、東北財經(jīng)大學

、大連理工大學、

復旦大學

、上海財經(jīng)大學

、南京大學

、浙江大學、

廈門大學、

華僑大學、中南財經(jīng)政法大學、中山大學、暨南大學、

重慶大學、四川大學、云南大學、

西北大學、

陜西師范大學

以旅游管理專業(yè)招收碩士研究生的院校

北京工商大學、北京林業(yè)大學、北京第二外國語學院、天津大學、山西大學、山西財經(jīng)大學、遼寧師范大學、沈陽師范大學、東北財經(jīng)大學、燕山大學、東北林業(yè)大學、哈爾濱商業(yè)大學、復旦大學、上海交通大學、華東師范大學、上海財經(jīng)大學、南京師范大學、浙江大學、浙江工商大學、安徽大學、安徽師范大學、安徽財經(jīng)大學、福建師范大學、江西財經(jīng)大學、山東大學、中國海洋大學、中國地質(zhì)大學(武漢)、湖北大學、中南財經(jīng)政法大學、湘潭大學、暨南大學、廣西大學、四川大學、西南交通大學、西南大學、四川師范大學、重慶師范大學、西南財經(jīng)大學、云南大學、西北大學、陜西師范大學、西安外國語學院、西北師范大學、揚州大學、中國地質(zhì)大學(北京)、南昌大學、上海大學、青島大學、長安大學、中國社會科學院研究生院地理學中旅游相關(guān)專業(yè)或方向碩士研究生招生院校北京大學、首都師范大學、河北師范大學、山西師范大學、內(nèi)蒙古師范大學、遼寧師范大學、哈爾濱師范大學、華東師范大學、上海師范大學、南京師范大學、安徽師范大學、福建師范大學、華中師范大學、湖北大學、廣西師范學院、西南大學、四川師范大學、重慶師范大學、西北大學、陜西師范大學、西安外國語學院、西北師范大學、新疆師范大學、中科院新疆生態(tài)與地理研究所3、旅游院校的地區(qū)分布與各地旅游業(yè)的發(fā)展基本相適應從地區(qū)分布看，2006年，全國每個省份都有開設(shè)旅游專業(yè)的院校，與地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展相適應，旅游院校布局仍然處于較發(fā)達地區(qū)數(shù)量多，欠發(fā)達地區(qū)數(shù)量少的態(tài)勢，東西部教育資源的差距逐步拉大。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，除個別省外，2006年各地的旅游院校數(shù)量與上年相比變化不大。旅游院校超過50所的是北京、河北、遼寧、黑龍江、江蘇、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、重慶、四川等14個省份，其中四川最多，為393所，是去年的三倍多。20至50所的有天津、山西、吉林、上海、浙江、江西、廣西、海南、陜西等8個省份，內(nèi)蒙古、貴州、西藏、青海、寧夏等西部省區(qū)的旅游院校數(shù)均不足10所。4、各地辦旅游院校的積極性高漲，多元化發(fā)展的狀況初顯隨著我國旅游業(yè)在國民經(jīng)濟、社會發(fā)展中的地位和作用日益增強，國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及旅游人才需求量的急劇增長，旅游院校多元化的發(fā)展趨勢已經(jīng)出現(xiàn)：一是投資主體的多元化，除政府投資外，一些有實力的企業(yè)、民辦學校及私有業(yè)主，甚至國外的資本開始關(guān)注并投資旅游院校教育；二是辦學模式的多元化，企業(yè)或研究部門辦學、校企結(jié)合、中等教育和高等教育的對接不斷增多等。但在多元化發(fā)展的過程中，尚未真正形成像瑞士洛桑酒店管理學院那樣具有鮮明辦學特色和辦學模式，并在業(yè)內(nèi)受到普遍認可的品牌院校。關(guān)于我國旅游教育的問題分析一、關(guān)于旅游學的基本理論到目前為止，旅游學科都尚未形成統(tǒng)一的理論體系。旅游活動觸及社會方方面面，超越旅游經(jīng)濟影響之外，其在社會、文化、環(huán)境等方面的影響也日益突出，這就引起諸多學科背景學者的共同關(guān)注，而學者們基于其學科背景出發(fā)進行的研究往往只能揭示旅游活動一個側(cè)面和部分規(guī)律，而難以形成系統(tǒng)化的理論解釋體系，這很大程度上加大了旅游學科體系建設(shè)的困難。旅游院系在中國的發(fā)展來源于多種學科背景。我國旅游管理本科教育和旅游研究所依托的學科背景主要為管理學、地理學、歷史學、經(jīng)濟學、地質(zhì)學、林學、中文、外語、建筑學、食品科學與工程、交通運輸學，其中最主要的依托學科為管理學、地理學、歷史學、經(jīng)濟學這幾大類學科。與國外旅游研究狀況相比，我國旅游管理教育的學科體系在總體上已經(jīng)比較接近國外，基于管理學的旅游管理教育、旅游研究占據(jù)旅游學科體系的主流地位旅游管理專業(yè)本科教育依托學科調(diào)查結(jié)果全國設(shè)立旅游管理碩士點的重點高等院校已經(jīng)達到75家，基本上覆蓋了東南西北中各個地區(qū)。其所依托的學科也比較廣泛，涉及地理學、經(jīng)濟學、歷史學、社會學、園林學等專業(yè)2007年我國高校招收旅游博士生的一級學科依托

工商管理學和地理學是兩個最大的培養(yǎng)旅游方向高端人才的學科點。在工商管理之下，還涉及旅游管理、企業(yè)管理、技術(shù)經(jīng)濟及管理等三個二級學科旅游理論的不成熟性表現(xiàn)在旅游學的基本概念的不明確旅游學應該有自己的理論體系旅游學具有與其他學科不同的研究視角和研究方法二、關(guān)于旅游管理的學科地位1998年以前把旅游學確定為經(jīng)濟學的二級學科1998年后，旅游學被確定為工商管理學科之下的二級學科。這兩次對旅游學學科地位的認定，都沒有跳出一個框框，即旅游學不是一門獨立學科，只是一個二級學科。這種把旅游學確定為經(jīng)濟學或工商管理學二級學科的定位，看似把旅游學科推到了一個服務(wù)于國民經(jīng)濟主戰(zhàn)場的地步，其實質(zhì)是對旅游學地位的降格，這不僅沒有達到促進旅游學和旅游業(yè)發(fā)展的目的，而且在一定程度上限制了旅游學科的發(fā)展，使得旅游學科的發(fā)展步履艱難。學科地位定位不準，專業(yè)設(shè)置片面。一方面是旅游學在學科之林中始終都沒有得到一個適當?shù)牡匚?謝彥君,2001)；另一方面是將旅游教育和旅游研究僅局限于企業(yè)管理學科領(lǐng)域的觀點和做法有其局限性(吳必虎,2001)。目前,高等旅游院校(系)的旅游專業(yè)一般都是按照1998年教育部公布的全國普通高等院校本科專業(yè)目錄設(shè)置的。實踐證明這種把旅游高等教育局限于旅游管理的專業(yè)設(shè)置是存在片面性的，而這種片面性直接導致了各旅游高等院校(系)在專業(yè)設(shè)置操作上的困難、盲目與混亂。筆者比較贊成謝彥君教授的說法，將旅游學的研究對象明確為人類的旅游活動，并將旅游學界定為社會科學領(lǐng)域的一門獨立學科。三、關(guān)于教學體系與課程設(shè)置在課程設(shè)置方面，概論性、理論性課程設(shè)置與國際接軌較快從國外課程設(shè)置情況來看，旅游專業(yè)較為普及的理論性課程包括管理學、經(jīng)濟學、地理學、人類學、社會學、心理學、旅游政治學、旅游美學等。國內(nèi)旅游專業(yè)的理論性課程，同樣包括管理學、經(jīng)濟學、地理學、人類學、社會學、心理學、旅游美學、旅游學概論等，并且管理學、經(jīng)濟學、地理學、心理學、社會學等這些國外較為普及的課程在國內(nèi)普及程度同樣很高應用性的課程與國際銜接差于理論性課程國外較為普遍的應用性課程包括旅游規(guī)劃與設(shè)計、戶外游憩與環(huán)境解說、旅游資源（旅游地）開發(fā)與管理等旅游直系課程，還有包括與旅游關(guān)系密切的飯店餐飲服務(wù)、運動健康、烹飪、交通運營等旁系課程。國內(nèi)各院校旅游課程設(shè)置，直接為旅游服務(wù)的應用性課程有景觀規(guī)劃設(shè)計、旅游資源開發(fā)、景區(qū)管理等，而與旅游關(guān)系密切的旁系課程則有餐飲服務(wù)、外語、導游、食品營養(yǎng)等。直接為旅游服務(wù)的應用性課程，國外較為常見的是旅游地管理，而國內(nèi)則為景區(qū)管理國外較為重視的戶外游憩與環(huán)境解說教育在國內(nèi)少有開展，而國內(nèi)較為常見的導游課程，只能算是環(huán)境解說教育的一個分支國外的交通運營、交通管理是一門相當重要的課程，國內(nèi)對旅游中的交通管理和交通運營不甚重視國外旅游專業(yè)課程還包括運動健康教育，而國內(nèi)則沒有這方面的課程國內(nèi)將旅游外語作為一門相當重要的應用性課程四、關(guān)于人才培養(yǎng)與市場需求的錯位旅游院校人才培養(yǎng)問題的焦點集中在：飯店管理類本科生不好用。企業(yè)認為他們?nèi)狈β殬I(yè)意識（服務(wù)意識、服從意識、行為規(guī)范不足），職業(yè)能力不夠（操作技能、溝通能力、團隊精神不夠），知識結(jié)構(gòu)不合理（專業(yè)知識少，陳舊，脫離實際，缺少人本意識）。院校認為企業(yè)用人標準存在問題，總是以對待大中專生的要求對待本科生，沒有為他們提供發(fā)揮才干的環(huán)境和機會（《中國旅游飯店》，2002）。行業(yè)內(nèi)就業(yè)率過低，且流失率過高。綜合性大學旅游專業(yè)本科生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率大約在10%-20%左右，幾年后從本行流失至其它行業(yè)的也達20%-70%。歷史比較悠久且單一性質(zhì)的旅游院校學生的行內(nèi)就業(yè)率能達60%以上，但幾年后的流失率也在20%-40%左右(林紅,2000)。某些專業(yè)人才不好就業(yè)。如景區(qū)管理專業(yè)。開設(shè)專業(yè)時的樂觀估計遇到現(xiàn)實冰冷的面孔。缺乏核心競爭力。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在競爭中則顯現(xiàn)不出明顯優(yōu)勢。其所能從事的工作，其他專業(yè)的畢業(yè)生都可以從事，而旅游專業(yè)的學生卻難以明顯優(yōu)勢去競爭其他專業(yè)領(lǐng)域的相應工作。近年來，擔負起培養(yǎng)旅游行業(yè)中、高級管理人才主力的旅游高等院校，出現(xiàn)了“行業(yè)雖好，院校艱難”的現(xiàn)象五、關(guān)于師資隊伍建設(shè)我國目前教師總體水平還不能適應旅游業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的需求。主要體現(xiàn)在：教師教育背景層次偏低：有碩士和博士學位的教師比例偏少，這與今后對師資教育素質(zhì)要求存在較大差距。提升現(xiàn)有旅游教師教育水平是十分關(guān)鍵的問題。教師實踐經(jīng)驗欠缺，但要引進具有實操經(jīng)驗的師資問題很大。國際化程度偏低，尤其在高層次層面，有留學經(jīng)歷的老師比例相對較少六、關(guān)于旅游專業(yè)教材建設(shè)教材方面，國內(nèi)旅游管理教材的編寫組織也呈現(xiàn)活躍勢頭，目前已經(jīng)出現(xiàn)了多種教材百花齊放、百家爭鳴的好現(xiàn)象。但是不足之處，主要表現(xiàn)在教材質(zhì)量普遍較差，第一手資料較少，原創(chuàng)性教材不多。教材普遍存在與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展真實狀態(tài)不符的情況。內(nèi)容相近、甚至名稱一樣的旅游教材會有十幾家乃至二十幾家出版社發(fā)行，這一方面反映了市場對旅游教材的需求量十分龐大，另一方面卻也導致了低質(zhì)量的旅游教材泛濫成災。旅游專業(yè)教材建設(shè)看似繁榮，不少院校出版了自己的教材，但實際情況是編的多、寫的少，剪輯性成果多、研究性成果少，理論的多、操作性的少，繼承的多、創(chuàng)新的少，現(xiàn)在編寫的教材和十幾年前的教材內(nèi)容沒有什么太大的區(qū)別。七、關(guān)于實習環(huán)節(jié)與實踐基地建設(shè)

多種模式不夠重視投入不大與業(yè)界結(jié)合不夠困境的邏輯起因和根源中國旅游高等教育面臨困境的根源，邏輯起因可以歸結(jié)為兩個問題：其一，存在與旅游管理專業(yè)相對應的工作職位嗎？其二，我們培養(yǎng)的畢業(yè)生合格嗎？最典型的景區(qū)企業(yè)管理來說，有幾個職位是與旅游管理專業(yè)相對應的呢？人力資源部、財務(wù)部、營銷部、設(shè)備管理部、資本運作部、售票部等等，幾乎都不是特為旅游管理專業(yè)而設(shè)置的。我們培養(yǎng)出來的學生并不算太合格，以至于不懂得真正的“旅游管理”，所學到的多數(shù)是從其他專業(yè)移植過來的知識（尤其是從工商管理專業(yè)），從而在人才市場競爭中缺乏核心能力，缺乏競爭優(yōu)勢，對應的崗位也就變得不相適應了。根源在于旅游管理專業(yè)學生缺乏對“旅游管理”核心知識的掌握，導致旅游管理教育產(chǎn)品在市場上缺乏核心競爭力。中國旅游高等教育要擺脫目前的困境，取決于教育界、學術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界以及社會各界的共同努力。厘清學科的基本問題，構(gòu)建核心知識體系專業(yè)地位的確立鮮明的辦學特色師資體系和教材體系教學計劃學生能力培養(yǎng)實踐基地旅游教育發(fā)展展望亞洲風暴–

‘AsiaWaves’(Prof.KayeChon)亞洲成為重要的旅游目的地傳統(tǒng)的服務(wù)文化旅游企業(yè)超前發(fā)展旅游業(yè)在經(jīng)濟中的地位上升政府重視

學生素質(zhì)

學校資源院系資源傳統(tǒng)辦學理念現(xiàn)代辦學理念學校資源院系資源學生素質(zhì)業(yè)界支持

旅游教育的重心學生與企業(yè)是顧客教學素質(zhì)保證系統(tǒng)教學服務(wù)系統(tǒng)教學大綱的設(shè)計與修訂教職員工素質(zhì)提升學術(shù)休假企業(yè)帶職內(nèi)部培訓旅游教育對知識的要求

BodyofKnowledgeforTourism(D.Airey1998)歷史知識(Historicaldevelopment)旅游結(jié)構(gòu)(Anatomyoftourism)旅游統(tǒng)計(Statisticsoftourism)旅客運輸(Passengertransport)住宿（Accommodation)旅行團與旅行社（Toursandagencies)市場營銷(Marketingintourism)規(guī)劃與發(fā)展(Planni