釋意理論指導下的中式菜名英譯研究的開題報告

釋意理論指導下的中式菜名英譯研究的開題報告開題報告論文題目：釋意理論指導下的中式菜名英譯研究一、選題的背景和意義中餐在國際上的影響力越來越大，不少中國餐廳、中餐館也在海外開設，這時，中式菜名的英譯問題成為了一道難題。以往許多中文菜名的英譯存在“套用”、“機械化”傾向，不符合菜品的特點，也不能展示中華文化的內涵。在這樣的背景下，本文將通過釋意理論的應用，對中式菜名英譯進行研究，獲得更準確、科學的中式菜名英譯方法，促進中式美食文化在國際上的傳播和受歡迎程度。二、研究的目的和內容本文旨在通過釋意理論的應用，將中式菜名的內涵、特點翻譯成英文，同時繼承和傳遞中華文化的精髓。具體內容包括：首先分析中式菜名的特點和含義，探討中式菜名英譯的困難和挑戰(zhàn)。其次，深入研究釋義理論及其在翻譯中的應用，嘗試在中式菜品英譯中運用此理論，提高翻譯的準確性和科學性。最后，為了獲得更加全面有效的英譯方法，可以通過實踐研究，在對比分析各種英譯方法的同時，總結出更為科學、實用的英譯方法。三、研究的基礎和方法本研究的理論基礎主要是釋意理論。其中，解釋學是釋意理論的核心。該學派認為，一個事物的詞語應該在語言系統(tǒng)與外部世界之間有一定的匹配關系，即詞語可以被解釋，解釋可以表示出這個事物的真實內涵。因此，在翻譯中應該注重釋義的準確性和科學性。因此，我們可以通過釋意理論為中式菜名的英譯提供科學依據。研究方法主要包括：文獻研究法、實證研究法、對比分析法、調查法等。其中，實證研究法可以通過實際操作或樣本測試，來檢測釋義理論在中式菜名英譯中的應用效能。對比分析法可以通過比較中文菜名和英文菜名之間的差異和聯系，來探討中式菜名英譯所面臨的困難和翻譯原則。四、預期成果本研究旨在探討釋義理論在中式菜名的英譯中的應用價值，主要預期成果包括：1.對傳統(tǒng)的中式菜名英譯方法進行批判性分析，提出新的中式菜名英譯方法，旨在提高翻譯準確性和美感度。2.探討釋義理論在中式菜名英譯中的應用穩(wěn)健性和適用范圍，建立相應的英譯理論框架，為中式美食在國際上推廣和文化傳承奠定基礎。3.通過實證研究和統(tǒng)計報表等方式，驗證釋義理論在中式菜名英譯中的應用效能，提供標志性的實踐案例，促進中式美食文化在國際上的傳播和推廣。五、研究的時間安排1.2019年10月至2020年3月：資料收集和文獻研究2.2020年4月至2020年6月：田野調查和實證研究3.2020年7月至2020年9月：數據分析和論文撰寫4.2020年10月至2020年11月：論文修改和答辯準備六、參考文獻1.樊啟華.中華傳統(tǒng)文化的翻譯與傳播[M].中州學報,2016,(3):1-3.2.余緒森.釋義理論的理解及其翻譯應用[J].現代外語,2019,(3):28-32.3.胡照亮.中西方菜名的翻譯方法和翻譯策略探析[J].中外交流,2017,(6):21-24.4.吳曦橋.中式菜名翻譯的嘗試和探索[J].城市文化,201