夏季健康講座

夏季健康講座1整理課件健康定義什么是健康？世界衛(wèi)生組織〔WHO〕對健康的定義：“健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而且是身體上，精神上和社會適應(yīng)上的完滿狀態(tài)。〞2整理課件目前，已進(jìn)入夏季高溫期。為保障和維護(hù)官兵的身體健康，提高部隊的戰(zhàn)斗力，確保各項工作的順利完成，全體官兵應(yīng)落實衛(wèi)生防病工作，在日常生活、訓(xùn)練、學(xué)習(xí)和工作中，從細(xì)節(jié)入手，注意保持個人衛(wèi)生，增強衛(wèi)生防病意識，創(chuàng)立良好的衛(wèi)生環(huán)境。3整理課件夏季的氣候特點：剩下氣候炎熱、暑氣最盛；長夏多雨潮濕、悶熱蒸騰；太陽熾熱高懸、晝長夜短。高溫多濕多雨多日曬4整理課件夏季常見病1、皮膚性疾患2、胃腸性疾患3、呼吸道疾患4、心腦血管病5、中暑5整理課件皮膚性疾患常見皮膚?。?、日曬傷2、多形性日光疹3、真菌性感染6整理課件日曬傷-太陽惹的禍夏季強烈的陽光，可導(dǎo)致諸多損容性疾病，日曬傷就是其中一種。日曬傷即日光性皮炎，這是由于強烈日光照射后引起暴露外皮膚紅斑和水皰性皮膚病，夏天里在長時間暴曬后就會發(fā)生，尤其在露天游泳池或海濱游泳后。病癥：一般是在日曬后數(shù)小時至十余小時后，在外露的皮膚上出現(xiàn)紅斑，較重的可能會有燒灼感、刺痛和腫脹感，消退時，可有皮膚細(xì)薄脫屑，留輕度色素沉著斑。這是因為人們只注重到夏季防曬，殊不知陽光中的紫外線一年四季都有。處方：夏季6―8月份的10―14點是日光中紫外線照射最為強烈的時間，中波紫外線B是引發(fā)日光性皮炎的罪魁禍?zhǔn)?，此時應(yīng)盡量防止外出。不得不外出時，外出前往暴露皮膚上涂抹防曬霜、打遮陽傘或穿長袖衣服〔以淺色為佳〕。假設(shè)出現(xiàn)上述現(xiàn)象，可外用爐甘石洗劑或皮質(zhì)類固醇激素。7整理課件多形性日光疹-太陽惹的禍多形性日光疹是夏天里最常見的皮膚病，常反復(fù)發(fā)作，甚至持續(xù)整個夏天。病癥：日曬后幾小時或3-4天后，暴露部位如面部、頸部、前胸V形區(qū)及上肢出現(xiàn)紅斑、丘疹，甚那么水皰、風(fēng)團(tuán)，并伴有燒灼及瘙癢。處方：輕者只出現(xiàn)紅斑、刺癢，可外用爐甘石洗劑或清涼油，重者如出現(xiàn)皮膚潮紅，呈現(xiàn)高度水腫，甚至高熱、煩躁、胸悶等，應(yīng)迅速到醫(yī)院就診。還可使用清熱解毒，涼血除濕之法。也可服用西藥脫敏、復(fù)合維生素B、氯喹等避光藥物，外涂止癢劑。預(yù)防：1.防止長時間戶外活動，尤其是早上10點到下午3點之間；2.禁止服用光敏類蔬菜，如灰菜、莧菜、薺菜，因為這些食物都可能引起光敏性皮炎；3.戶外活動后先用冷水敷洗暴露部位以助治療。8整理課件真菌感染—高溫惹的禍高溫利于一些細(xì)菌和真菌的繁殖，加上皮膚出汗比較多，皮膚潮濕，也利于一些細(xì)菌的繁殖，所以容易產(chǎn)生一些皮膚的癬病，最常見的皮膚癬病應(yīng)屬足癬,俗稱的腳氣.預(yù)防應(yīng)以保持皮膚清潔枯燥為主要措施，對于足癬襪子盡量選擇純棉質(zhì)地,以利吸汗。夏天，有些人身上會出現(xiàn)一些大小不等的片狀脫色斑，上面常附有細(xì)小脫屑，可有癢感，出汗后更明顯。人們常將此誤認(rèn)為出汗后的斑漬，俗稱"汗?jié)a的"，其實這是一種由真菌引起的皮淺薄表角質(zhì)層慢性輕度感染，醫(yī)學(xué)上叫做花斑癬。它的皮損特征為散在或融合的淡色或著色區(qū)上有糠秕狀脫屑，好發(fā)于胸、腹、上臂及背部，有時也可涉及到面、頸及其他部位。因這種真菌喜歡在濕熱環(huán)境中生長繁殖，所以夏季更易患此病。有一定傳染性而較難鏟除。由于這種病痛苦不大，所以常常被無視而延誤治療。有時會被誤認(rèn)為白癲風(fēng)，而加重患者的精神負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致誤治，因此皮膚出現(xiàn)類似皮損應(yīng)盡快到醫(yī)院明確診斷。預(yù)防本病的方法是，注意個人衛(wèi)生，勤洗曬衣服、寢具等。9整理課件胃腸疾患夏季氣溫高，食物容易腐壞變質(zhì)，且蚊蟲肆虐，易發(fā)腸道傳染病,如霍亂，痢疾，甲肝，食物中毒等。因此，夏天不要吃不潔的食物，受涼時間不要太長，尤其不要吃冰凍食物過多,因其會使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減低，消化功能降低，易出現(xiàn)上吐下瀉胃腸炎病癥。常見胃腸性疾?。?、急性胃腸炎2、細(xì)菌性食物中毒3、細(xì)菌性痢疾4、電冰箱腸炎10整理課件急性胃腸炎急性腸胃炎是吃了被細(xì)菌及其毒素污染的食物引起的。

特點：好發(fā)于盛夏，主要是由于氣溫高濕度大，食物易腐敗，極易吃壞肚。具有潛伏期短、時間集中、突然爆發(fā)、來勢兇猛等。

主要表現(xiàn)：惡心、嘔吐、腹痛、繼以腹瀉；每日大便次數(shù)不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，可伴有腹部絞痛、發(fā)熱、全身酸痛。嚴(yán)重者可出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂、脫水休克等。11整理課件細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒是指食入被細(xì)菌及其毒素污染的食物后，引起人體中毒而言。

特點：病人為同一單位、同一家庭或進(jìn)食同一種食物的人群：常呈爆發(fā)形式，可找到共同的傳播因素，即被細(xì)菌及其毒素感染。

有明顯的季節(jié)性：以夏秋季發(fā)病最多。因為夏秋季氣溫高，細(xì)菌容易繁殖，同時傳播病菌的蒼蠅和污染的食物也多。

主要表現(xiàn)：多以腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐為主要病癥，腹瀉糞便多為稀便或粘液便。12整理課件細(xì)菌性痢疾細(xì)菌性痢疾簡稱菌痢是由痢疾桿菌引起的以腹瀉為主要病癥的腸道傳染病。

特點：傳播途徑是痢疾桿菌隨患者或帶菌者的糞便排出，通過污染的手、食品、水源或生活接觸，或蒼蠅、蟑螂等間接方式傳播，最終均經(jīng)口入消化道使易感者發(fā)病。是我國的多發(fā)病之一。該病呈常年散發(fā)，夏季多見。

主要表現(xiàn)：發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重、膿血樣大便，伴有發(fā)熱。中毒型急性發(fā)作時，可出現(xiàn)高熱并出現(xiàn)感染性休克病癥，有時出現(xiàn)腦水腫和呼吸衰竭。13整理課件流行性腹瀉流行性腹瀉的防治腹瀉是腸道傳染病的常見病癥。多種腸道傳染病的病原體都是細(xì)菌，而有一種腹瀉病的病原體卻是病毒(柯薩奇病毒)。這種致病菌可經(jīng)過水源傳播擴散，引起局部地區(qū)流行，故名"流行性腹瀉"；因其由感染病毒所致，又稱"病毒性腸炎"。夏秋季是該病的易發(fā)時節(jié)，必須引起大家的高度重視。此病的潛伏期平均為2～4天。發(fā)病初期有全身不適、食欲減退、腹脹等病癥，持續(xù)二三天后，突然出現(xiàn)全身酸痛、頭痛、頭昏、發(fā)熱等中毒病癥及腹痛、腹瀉、嘔吐等急性胃腸炎樣病癥。腹瀉以水樣便和黃色稀便為主，每天三四次至二十余次，無膿血、黏液，無里急后重感。局部病人可有不同程度的脫水現(xiàn)象，嚴(yán)重者會休克。目前，對流行性腹瀉一般以對癥治療為主。如早期控制飲食，吃易消化的食物，以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)；有脫水現(xiàn)象者，可以口服補液或靜脈注射葡萄糖鹽水；腹痛時可酌情使用顛茄片等解痙藥。中醫(yī)對此病療效較好，常用藥方有：小葉冬青(鮮品)15～30克，煎服，一日一次；或用絲瓜葉2～3葉，搗爛取汁內(nèi)服，一日二次；或用藿香正氣片，每日二次，每次二片；還可注射板藍(lán)根針劑等，假設(shè)治療及時，腹瀉可在數(shù)日內(nèi)得到控制，一般預(yù)后較好。盡管流行性腹瀉來勢兇、蔓延快，但是可以預(yù)防的。首先，發(fā)現(xiàn)腹瀉病人要早治療、早隔離，病人糞便要參加漂白粉，保護(hù)好水源，不在河塘里、井邊洗刷病人衣物、食具和便器，防止水源被污染。其次，注意飲食衛(wèi)生，不吃腐敗變質(zhì)和生冷不潔的食品，水果要洗凈、削皮后再吃；不喝生水，不用可能被污染的河水、井水洗菜、淘米和洗滌碗筷；沒有自來水的地區(qū)，飲用水需用漂白粉消毒。14整理課件經(jīng)消化道傳染的這些腸道疾病都是病從口入。一般來說，人吃下含有細(xì)菌的食物后并不一定會染病，正常人的對抗力完全可以對付侵入的細(xì)菌，胃里分泌的胃酸就是消化道的一個“衛(wèi)士〞，幫助消滅進(jìn)入胃部的細(xì)菌。但在夏天，細(xì)菌繁殖快，而很多人喜歡在吃飯時喝啤酒，胃酸被嚴(yán)重稀釋；另外，暴飲暴食、飲食不衛(wèi)生等情況也使人患病的可能性增加。因此一定要注重飲食衛(wèi)生：少吃生冷的食物、未煮熟的水產(chǎn)品、變質(zhì)食品、不干凈的食品，吃的食物一定要煮熟，假設(shè)吃剩飯菜一定要加熱透再吃，吃水果前要洗凈，此外，要注重飲用水的衛(wèi)生。15整理課件電冰箱腸炎近年來，名為耶爾贊氏菌腸炎的發(fā)病率正逐年上升。低溫冷凍雖然能抑制和殺滅大多數(shù)病菌，但耶爾贊氏菌的生物學(xué)特性是在低溫環(huán)境中生長活潑，而且在0℃以下仍能滋生繁殖，并污染食物。假設(shè)經(jīng)常食用未經(jīng)加熱處理的冷藏食品，就可能發(fā)生“電冰箱腸炎〞。病癥：有腹部隱痛、惡心、嘔吐、厭油膩、乏力，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱，甚至導(dǎo)致中毒性腸麻痹。電冰箱腸炎處方：使用電冰箱冷藏食品應(yīng)注重區(qū)分生食與熟食，一定要分開；魚與肉、蛋都不能混放，以免交叉感染。吃剩的菜最好涼后再存入冰箱；熟食品最好放在加蓋的容器內(nèi)；熟食經(jīng)冰箱貯藏應(yīng)加熱前方能食用；冰箱內(nèi)的食品應(yīng)先儲先用，定期清理；注重清洗冰箱內(nèi)部，保持清潔衛(wèi)生；冰箱內(nèi)食品貯藏量不宜過多、堆放要留有空隙，以便冷氣對流暢通。16整理課件呼吸道疾患辭別氣候宜人的春季，步入酷暑見長的夏季，高溫使人體機能和人體生存的外環(huán)境產(chǎn)生諸多變化，所以我們應(yīng)適時調(diào)整我們的生活方式和行為來適應(yīng)這種變化，盡享夏季之暢快。下面聊聊夏季常見病的特點及巧預(yù)防：17整理課件夏季呼吸道疾患：夏季呼吸道疾病的病因：

〔1〕抵抗力下降。①夏季氣候炎熱，人體出汗較多，②夏天晝長夜短，悶熱的天氣常容易影響人們正常的睡眠和休息，導(dǎo)致睡眠缺乏。③且許多人食欲減退等這些因素都會使人體的抵抗力下降，加大感染病毒的幾率，④還有很多人過分地貪圖涼快，喜歡用冷水洗澡、洗頭，在空調(diào)出風(fēng)口下睡覺……免疫力下降，同時過度貪涼，極易導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)原發(fā)病的加重，如支氣管哮喘急性發(fā)作，COPD急性加重等等。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院呼吸科苗青

〔2〕夏季高溫使得病菌、細(xì)菌、寄生蟲、敏感原更為活潑，同時也會損害人的精神、人體免疫力和疾病抵抗力，并且夏季高溫往往會造成局地空氣質(zhì)量下降。特別是在人口密集的大城市，由于城市熱島環(huán)流的存在，導(dǎo)致空氣污染物不易擴散，對患有慢性呼吸系統(tǒng)疾病患者造成負(fù)擔(dān)，易出現(xiàn)病情復(fù)發(fā)。

〔3〕夏季的陰雨天較多，環(huán)境潮濕，塵螨、霉菌等微生物及致敏物質(zhì)適于在這種環(huán)境下生長繁殖。所以，夏季空氣中塵螨增加，被患者吸入，便易致發(fā)作。

18整理課件夏季呼吸道疾患熱感冒：也就是我們常說的“熱傷風(fēng)感冒〞，天熱流汗消耗了大量的體液和能量，另外，貪圖一時涼快吹空調(diào)或是洗涼水澡，此時削弱了機體的抵抗力導(dǎo)致感冒的的發(fā)生。針對此應(yīng)防止大汗淋漓情況下極速降溫，同時多喝白開水，必要時可以喝點淡鹽開水,同時保證充足睡眠和必要的營養(yǎng)。夏季呼吸道疾病的預(yù)防

因為夏季的季節(jié)特點，以濕熱之邪致病者多見，而濕邪的性質(zhì)及致病特點多濕為長夏主氣。夏秋之交，陽氣逐漸減弱，雨水較多，水氣蒸騰而上，空氣潮濕，故長夏為一年之中濕熱氣最盛的季節(jié)。濕邪為病，多久羈難愈，如夏季感冒或支氣管炎遷延不愈轉(zhuǎn)為慢性咳嗽。病情遷延。夏季還有一些些常見傳染病對可以表現(xiàn)為呼吸道疾病，如麻疹、流感、流行性腮腺炎等等。

19整理課件心腦血管疾患“熱中風(fēng)〞：近年來，隨著全球氣候變暖，夏天持續(xù)高溫悶熱的天氣已成家常便飯，因此，一到這時候，就有許多中老年人感到頭暈、胸悶、憋氣、心慌。嚴(yán)重時，還有可能突發(fā)心梗和中風(fēng)。出現(xiàn)這些病癥是因為天氣炎熱使機體代謝加快，人體對氧氣需要量增加，而另一方面由于氣候悶熱，氣壓低，出汗多，體內(nèi)水分流失多，血液濃縮導(dǎo)致血液黏稠度升高，容易產(chǎn)生血栓、栓塞，造成機體供氧缺乏。高血壓、動脈硬化及心腦血管病患者的血管管腔本來就相對狹窄，這時更是雪上加霜。因此，醫(yī)學(xué)專家提醒中老年朋友們在酷暑中應(yīng)注意休息，多喝水，氣溫過高時盡量減少戶外活動。室內(nèi)空調(diào)溫度不要太低。夏季是人體血紅蛋白含量最低的時候，所以要注意飲食的調(diào)理，不能過于清淡，應(yīng)該補充蛋白質(zhì)豐富又易于消化的食物。談到預(yù)防同樣應(yīng)適時補充水分,同時應(yīng)注意做到“不渴時也要喝〞。飲食結(jié)構(gòu)亦要做好調(diào)整，多吃涼性食物如苦瓜、蓮子等。高血壓患者應(yīng)經(jīng)常測血壓，調(diào)整好用藥量，使血壓保持穩(wěn)定。20整理課件中暑從西醫(yī)來講，中暑是因高溫或烈日暴曬引起人體體溫調(diào)節(jié)功能紊亂所致的一組內(nèi)科急癥。在一般情況下，人體產(chǎn)熱和散熱正好相等，所以，人的體溫總是保持在37攝氏度左右。但在強烈的陽光下照射過久，紅外線能使人的大腦喪失調(diào)節(jié)體溫的能力，所以容易發(fā)生中暑。此外，假設(shè)外界氣溫高，空氣濕度大，無風(fēng)，汗蒸發(fā)困難，體內(nèi)熱量積蓄過多，也容易中暑。當(dāng)然，如出汗過多，身體里水和鹽大量排出，得不到及時補充，水鹽代謝發(fā)生障礙，也會中暑。身體過度疲勞、體弱多病也是發(fā)生中暑的原因。根據(jù)不同的發(fā)病機理及臨床表現(xiàn)，中暑可分為先兆中暑、輕型中暑、重型中暑等類型。在高溫環(huán)境下〔包括室內(nèi)、室外環(huán)境〕，逗留一段時間后，出現(xiàn)乏力、胸悶、頭暈、心悸、口渴、多汗、體溫正常或稍高，這些病癥出現(xiàn)稱為先兆中暑。如果這時不離開高溫環(huán)境，病癥將繼續(xù)惡化，隨之出現(xiàn)面部潮紅、皮膚灼熱、汗出不止、惡心、嘔吐、極度口渴、脈快、血壓有所下降，這被稱為輕癥中暑。除上述表現(xiàn)外，如伴有昏厥、昏迷、痛性肌肉痙攣或高熱〔熱度可到達(dá)43攝氏度〕稱為重癥中暑。21整理課件易中暑人群身體素質(zhì)較差或有其他疾病的人，以及老年人由于皮膚汗腺萎縮和循環(huán)系統(tǒng)功能衰退，肌體散熱不暢，容易中暑。孕產(chǎn)婦，因為懷孕或產(chǎn)后體力消耗大，身體虛弱，或室內(nèi)溫度較高，通風(fēng)不好，容易中暑。嬰幼兒的各系統(tǒng)發(fā)育不夠完善，體溫調(diào)節(jié)功能差，也容易中暑。心血管病患者的交感神經(jīng)興奮，會加重心血管的負(fù)荷，尤其是心臟功能不全的，他們體內(nèi)的熱量不能及時散發(fā)而積蓄，容易中暑。營養(yǎng)不良的人因為營養(yǎng)素的缺乏使血壓下降，反射性地引起血管的收縮，還容易反復(fù)腹瀉，導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂，導(dǎo)致中暑。22整理課件急救：首先將中暑者帶到通風(fēng)好的陰涼的地方，讓其平臥，解開衣扣，用冷毛巾敷頭部來降溫，有條件的話可以喂服一些含鹽的飲料或人丹、風(fēng)油精等解暑藥。假設(shè)在室內(nèi)，要立即翻開窗戶通風(fēng)，或用電扇吹風(fēng)。對于仍不能好轉(zhuǎn)者，要送醫(yī)院。23整理課件夏季養(yǎng)生與保健24整理課件夏季，你的身體在這樣變水和礦物質(zhì)喪失人體汗液中，水占99%，礦物質(zhì)占0.3%。在喪失的礦物質(zhì)中，按喪失的量排序是鈉、氯、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、硒等。如不及時補充水分和礦物質(zhì)，可使機體對熱的耐受能力下降，甚至可能引起體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，出現(xiàn)體溫升高、出汗減少、口干、頭暈、心悸等中暑病癥。25整理課件維生素的消耗和喪失炎熱夏日，維生素C、B1、B2,，流失較多。此外夏日猛烈的陽光輻射，促進(jìn)機體的氧化，尤其加速皮膚細(xì)胞多不飽和脂肪酸的氧化，導(dǎo)致機體消耗更多的抗氧化營養(yǎng)成分，如維生素C、E、A、，微量元素硒和胡蘿卜素等。26整理課件蛋白質(zhì)分解和喪失由于機體調(diào)節(jié)體溫耗能和出汗增加，根底代謝也會相應(yīng)增加，加速組織蛋白的分解，含氮的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物如尿、肌酐等排出增加。汗液中也含可溶性氮，如氨、氨基酸、肌酐、肌酸、尿素等都會隨大量汗液排出。因此，蛋白質(zhì)的及時補充就顯得很重要。27整理課件消化功能下降機體為了更好散熱，血液就會重新分配，導(dǎo)致體表血管血流量增加，內(nèi)臟血管收縮，血流量減少，引起消化道血液缺乏，消化液分泌減少；伴隨出汗，氯化鈉喪失，直接影響胃酸的分泌，胃腸道功能下降，對事物的消化吸收能力減退。在炎熱刺激下，人的體溫調(diào)節(jié)中樞會發(fā)生調(diào)整，攝水中樞興奮而攝食中樞抑制，導(dǎo)致機體消化功能減退及食欲下降，易營養(yǎng)不良。28整理課件因此夏季常見的健康隱患易加重心臟負(fù)擔(dān)易出現(xiàn)脫水、中暑易發(fā)生脾胃受損：胃腸炎、痢疾、食物中毒易出現(xiàn)皮膚問題：痱子、痱毒、皮膚感染易發(fā)生日照性損害：29整理課件用健康的生活方式保養(yǎng)身體均衡飲食飲食有節(jié)合理起居起居有時適量運動運動有恒愉悅心情保持心情舒暢30整理課件夏季，你的飲食要這樣改31整理課件食物多樣、合理搭配食物多樣才能到達(dá)營養(yǎng)的互補作用。夏季高溫，人體組織蛋白分解增加，排泄增加，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：魚、肉、奶、蛋、豆類；適中選用雜糧、粗糧來補充能量和B族維生素；通過增加適當(dāng)海產(chǎn)品以補充出汗喪失較多的鐵、鋅、硒等微量元素。32整理課件多項選擇用蔬菜、水果和豆類1、多吃瓜類蔬菜共同特點：含水量都在90%以上冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。500克瓜菜=450毫升高質(zhì)量的水作用：降低血壓、保護(hù)血管33整理課件2、多吃涼性蔬菜涼性蔬菜作用：有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。涼性蔬菜種類：苦瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、藕、綠豆、羅漢掛、綠茶、雪梨、芥菜等。34整理課件3、多吃“殺菌〞蔬菜夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。35整理課件夏季出汗多，會喪失較多的礦物質(zhì)，其中主要的為鈉鹽，其次是鉀。考慮到我國居民飲食習(xí)慣，除重體力勞動的持續(xù)大量出汗，一般不比額外補鈉鹽。36整理課件缺鉀會出現(xiàn)倦怠無力、頭昏頭疼、食物不振等病癥。熱天防止缺鉀最有效的方法，就是多吃含鉀豐富的食物。含鉀豐富蔬菜：水果：香蕉、橙、草莓、杏子、桃子、李子蔬菜：油菜、大蔥、芹菜、毛豆、西蘭花及深綠色菜。37整理課件合理補水飲水以少量屢次為宜，以免影響食欲。溫水易被人體吸收冷飲會導(dǎo)致腸胃道血管收縮，干擾消化道功能，所以補充飲料的溫度以10℃左右為宜。各種湯水，例如菜湯、肉湯、魚湯可交替選擇，餐前飲少量的湯可增加食欲。傳統(tǒng)涼茶、湯料和清淡粥類〔如綠豆粥、赤豆粥、蓮子粥、蓮子薏仁粥〕等除補水外，也有一定防暑降溫作用。38整理課件適當(dāng)吃冷飲，不可食之過多。雪糕等冷飲也含有較多的不飽和脂肪酸和糖。不利血管健康，過食會是胃腸功能下降，引起不規(guī)那么收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適。39整理課件注意飲食衛(wèi)生、合理夏季飲食需要格外注意衛(wèi)生。夏天胃液被大量飲水沖淡，殺菌能力相對減弱，而且濕熱的氣候更適合微生物的生長繁殖，食物極易腐爛變質(zhì)，很容易引起腸胃炎和腹瀉。做飯時量不宜多，盡量防止剩菜剩飯。熟食放置1小時以上，最好再加熱消毒。夏季染病，大都當(dāng)即發(fā)作，故有“六月債，還得快〞之說。注重膳食的色、香、味、形感官性狀，適中選用蔥、姜、醋等以增加食欲。40整理課件夏季生活的五個“最正確〞1、最正確調(diào)味品——食醋：酷夏炎熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強的抑制細(xì)菌能力，短時間內(nèi)即可殺死無化膿性葡萄菌等，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充分的精力。2、最正確蔬菜——苦味菜：夏季氣溫高溫度達(dá)，往往使人精神萎靡，倦怠乏力，胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃苦味菜大有裨益?？喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。3、最正確湯肴——番茄湯：夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得。41整理課件4、最正確肉禽——鴨肉：鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之〞的治病原那么看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便枯燥和水腫等多見于夏季。5、最正確飲料——熱茶：茶葉中富含鉀元素〔每1000克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克〕，既解渴又解乏。根據(jù)英國專家的實驗說明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。42整理