2023年中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)廚房中化學(xué)學(xué)案

中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)——廚房中的化學(xué)復(fù)習(xí)目標(biāo)：1.根據(jù)家庭廚房里常見物質(zhì)的主要成分寫出化學(xué)式并進(jìn)行分類。2.分析歸納物質(zhì)具有的性質(zhì)，結(jié)合物質(zhì)分類加深對(duì)金屬、酸、堿、鹽等知識(shí)的整合。3.讓化學(xué)走進(jìn)生活，熱愛化學(xué)，熱愛生活?；顒?dòng)一：走進(jìn)廚房寫出下列廚房常見物質(zhì)中主要成分的化學(xué)式并進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類。物質(zhì)鐵鍋食鹽純堿食醋化學(xué)式分類物質(zhì)水天然氣料酒淀粉化學(xué)式分類活動(dòng)二：三菜一湯，廚房顯身手任務(wù)1：準(zhǔn)備好刀和鍋等用品——刀具、炊具與化學(xué)問題：家里的鍋都有什么材料的？如何選擇？任務(wù)2：點(diǎn)火熱鍋——燃料與化學(xué)問題：天然氣灶和液化氣灶能不能通用？為什么？=1\*GB3①液化石油氣中丙烷（C3H8）燃燒的化學(xué)方程式：=2\*GB3②天然氣甲烷（CH4）燃燒的化學(xué)方程式：任務(wù)3：添鹽加醋——調(diào)味品與化學(xué)1.了解營(yíng)養(yǎng)鹽2.了解醋酸的妙用問題：酸有哪些化學(xué)性質(zhì)？3.了解食用堿（純堿）的妙用問題：純堿作為食品添加劑安全嗎？（請(qǐng)從碳酸鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化以及人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素三個(gè)方面考慮）分組實(shí)驗(yàn)：用紫甘藍(lán)汁液檢驗(yàn)純堿溶液的堿性活動(dòng)三：洗鍋刷碗，清理廚房任務(wù)1：洗鍋刷碗問題：燒了紅燒肉的油鍋用水很難洗凈，怎么辦？若辣油滴在衣服上，你還有什么方法除去油污？任務(wù)2：清理廚房垃圾分組實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證雞蛋殼中含有碳酸鹽實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論問題：我國(guó)是全球規(guī)模最大的禽蛋生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。對(duì)蛋殼中的鈣源進(jìn)行回收利用，可以變廢為寶。蛋殼高溫煅燒法制備乳酸鈣的工藝流程如下：已知反應(yīng)③：Ca(OH)2+2CH3CH(OH)COOH=Ca[CH3CH(OH)COO]2+2H2O乳酸乳酸鈣(1)蛋殼是生物活性鈣源，鈣屬于(選填“常量”或“微量”)元素。(2)寫出反應(yīng)①的化學(xué)反應(yīng)方程式：。寫出反應(yīng)②的化學(xué)反應(yīng)方程式：。(3)反應(yīng)③的反應(yīng)類型是。(4)某興趣小組取4g“灰分”與乳酸反應(yīng)，研究結(jié)果如圖，其最佳反應(yīng)條件是_。(5)已知一個(gè)雞蛋殼約5g，蛋殼中碳酸鈣含量約90%。某品牌乳酸鈣產(chǎn)品，每瓶180粒，每粒含鈣元素400mg，采用雞蛋殼作為唯一鈣源，制備這樣一瓶鈣片至少需要________個(gè)雞蛋殼。(相對(duì)原子質(zhì)量：C12O16Ca40)反饋練習(xí)1、回顧家中的廚房用品，回答下列問題。=1\*GB3①用過的鐵質(zhì)菜刀，放置一晝夜，會(huì)出現(xiàn)銹蝕現(xiàn)象，鐵銹的主要成分是

。為了除去鐵銹，可以用稀鹽酸浸泡，寫出化學(xué)方程式

，鹽酸不能過量的原因是（用化學(xué)方程式表示，下同）。=2\*GB3②鋁的活動(dòng)性比鐵強(qiáng)，為什么廚房中的鋁鍋不容易生銹。=3\*GB3③為什么不能用廚房中的鐵桶來盛裝波爾多液（原料中有硫酸銅）。=4\*GB3④燒水的鋁壺內(nèi)壁時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生水垢〔主要成分是CaCO3和Mg(OH)2〕,寫出用稀鹽酸除去水垢的的化學(xué)方程式、。2、廚房中為了給雞蛋保鮮，常常把雞蛋放在石灰水中浸泡，其中的原理是（用化學(xué)方程式表示）。3、廚房爐具清潔劑中有，其pH7，能使無(wú)色酚酞溶液變色，加水后pH變；向其中滴加硫酸銅溶液的反應(yīng)方程式。指示劑4、根據(jù)上述反應(yīng)你能構(gòu)建出金屬、酸、堿、鹽的化學(xué)性質(zhì)之間的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)嗎？（能反應(yīng)的用橫線連接）指示劑金屬氧化物非金屬氧化物金屬氧化物非金屬氧化物堿酸堿酸氧氣鹽氧氣鹽鹽金屬鹽金屬5、廚房?jī)?nèi)有一瓶無(wú)標(biāo)簽的無(wú)色液體，經(jīng)①聞氣味②嘗味道，初步確定為醋酸。取此液體少量倒在杯子中，分別加入③純堿和④一枚鐵釘，兩個(gè)杯子中均產(chǎn)生氣泡，進(jìn)一步證明其為醋酸。根據(jù)上述信息回答下列問題：⑴①②與③④分別根據(jù)物質(zhì)的

性質(zhì)、

性質(zhì)來作判斷（填“物理”或“化學(xué)”）。⑵你認(rèn)為③和④兩個(gè)實(shí)驗(yàn)是根據(jù)酸的哪些性質(zhì)設(shè)計(jì)的？

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