餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)及工作說明書

第頁共頁餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)及工作說明書一、崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)餐飲部的日常管理和運(yùn)營(yíng)工作，制定餐飲部的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)，并制定相應(yīng)的實(shí)施計(jì)劃；2.負(fù)責(zé)制定餐飲部的預(yù)算和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)和分析，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化；3.負(fù)責(zé)制定和推行餐飲部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保餐飲部的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度達(dá)到公司要求；4.負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)和管理餐飲部的員工，確保員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量；5.負(fù)責(zé)與供應(yīng)商和批發(fā)商的談判和合作，確保餐飲部的物資供應(yīng)和質(zhì)量；6.負(fù)責(zé)與其他部門的溝通和協(xié)調(diào)工作，確保餐飲部與其他部門的協(xié)作和合作；7.負(fù)責(zé)餐飲部的財(cái)務(wù)管理和成本控制，確保餐飲部的經(jīng)營(yíng)效益和盈利能力；8.負(fù)責(zé)餐飲部的市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷工作，提高餐飲部的知名度和市場(chǎng)份額。二、工作說明書：1.崗位信息崗位名稱：餐飲部經(jīng)理所屬部門：餐飲部匯報(bào)對(duì)象：總經(jīng)理2.職位要求（1）學(xué)歷要求：本科以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)背景優(yōu)先；（2）工作經(jīng)驗(yàn)：從業(yè)經(jīng)驗(yàn)不少于5年，有餐飲部管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；（3）職業(yè)技能：熟悉餐飲行業(yè)的管理和運(yùn)營(yíng)，具備較強(qiáng)的人員管理、資源調(diào)配、協(xié)調(diào)溝通能力；（4）語言能力：具備良好的中英文聽說讀寫能力。3.工作職責(zé)（1）制定餐飲部的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)，并制定相應(yīng)的實(shí)施計(jì)劃；（2）負(fù)責(zé)制定餐飲部的預(yù)算和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)和分析，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化；（3）制定和推行餐飲部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保餐飲部的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度達(dá)到公司要求；（4）招聘、培訓(xùn)和管理餐飲部的員工，確保員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量；（5）與供應(yīng)商和批發(fā)商進(jìn)行談判和合作，確保餐飲部的物資供應(yīng)和質(zhì)量；（6）與其他部門進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)工作，確保餐飲部與其他部門的協(xié)作和合作；（7）負(fù)責(zé)餐飲部的財(cái)務(wù)管理和成本控制，確保餐飲部的經(jīng)營(yíng)效益和盈利能力；（8）負(fù)責(zé)餐飲部的市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷工作，提高餐飲部的知名度和市場(chǎng)份額。4.工作績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)（1）完成餐飲部的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)，并實(shí)施相應(yīng)的計(jì)劃；（2）餐飲部的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的制定和實(shí)施效果；（3）餐飲部的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度；（4）餐飲部員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量；（5）與供應(yīng)商和批發(fā)商的合作效果；（6）與其他部門的溝通和協(xié)調(diào)效果；（7）餐飲部的財(cái)務(wù)狀況和成本控制效果；