《豬生產(chǎn)技術(shù)》之模塊一-豬的生物學(xué)特性與品種認(rèn)識(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)

《豬生產(chǎn)技術(shù)》之模塊一豬的生物學(xué)特性與品種認(rèn)識(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)

項(xiàng)目一豬的生物學(xué)特性及飼養(yǎng)管理一般原則課程名稱(chēng)：《豬生產(chǎn)技術(shù)》授課次序：任課老師：教研組長(zhǎng)簽字：課題名稱(chēng)模塊一豬的生物學(xué)特性與品種認(rèn)識(shí)項(xiàng)目一豬的生物學(xué)特性及飼養(yǎng)管理一般原則授課類(lèi)型理論課教學(xué)時(shí)數(shù)學(xué)時(shí)（90分鐘）授課時(shí)間第周星期第節(jié)第周星期

第節(jié)第周星期第節(jié)第周星期第節(jié)第周星期第節(jié)備注授課班級(jí)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：能夠清楚說(shuō)出豬的主要生物學(xué)特性及其行為特征在生產(chǎn)中的意義，能充分利用這些特性提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；熟悉豬群類(lèi)別的劃分；知道豬飼養(yǎng)管理的一般原則。過(guò)程與方法：培養(yǎng)學(xué)生利用豬的生物學(xué)特性來(lái)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的能力。3．情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)了解豬的特性，能善待豬、珍愛(ài)豬。教學(xué)內(nèi)容與教材豬的生物學(xué)特性；豬群類(lèi)別劃分；飼養(yǎng)管理的一般原則；使用教材為《豬生產(chǎn)技術(shù)》。教學(xué)設(shè)備養(yǎng)豬場(chǎng)、教材、養(yǎng)豬碟、多媒體。。教學(xué)重點(diǎn)豬的生物學(xué)特性，豬群類(lèi)別劃分。教學(xué)難點(diǎn)利用豬的生物學(xué)特性及其行為特征指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)。方法手段使用多媒體設(shè)備，豬場(chǎng)，采用現(xiàn)場(chǎng)參觀、講授法、頭腦風(fēng)暴法教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖1.復(fù)習(xí)（7分鐘）復(fù)習(xí)緒論。提出上次課的主要內(nèi)容:我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平。講出我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平。復(fù)習(xí)舊課，加深印象。2．問(wèn)題與引入（3分鐘）提出問(wèn)題，引入新課。提出問(wèn)題:1.豬的生物學(xué)特性有哪些？2.豬的生產(chǎn)類(lèi)別可分為哪幾類(lèi)？看題目，議論。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。3.新知識(shí)學(xué)習(xí)（60分鐘）3.1教師提供學(xué)習(xí)資料，先讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)。（25分鐘）1.組織學(xué)生觀看豬群,讓學(xué)生對(duì)養(yǎng)豬有一些感性認(rèn)識(shí)。2．給學(xué)生播放豬的生物學(xué)特性碟子。3．讓學(xué)生看教材相關(guān)內(nèi)容。4．將學(xué)生分組，要求各組總結(jié)出以上2個(gè)問(wèn)題的答案。1．學(xué)生到豬場(chǎng)看豬群,了解豬的一些特性。2．學(xué)生觀看視頻，作筆記。3．學(xué)生自學(xué)教材相關(guān)內(nèi)容，并整理。通過(guò)視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)進(jìn)行仔細(xì)的鑒別，讓學(xué)生從感觀認(rèn)識(shí)逐漸上升為理性認(rèn)識(shí)。3.2學(xué)生回答教師問(wèn)題。（10分鐘）要求每組派代表回答上述問(wèn)答。各組學(xué)生討論，總結(jié)出答案。各組選出一名學(xué)生代表回答問(wèn)題,其他同學(xué)旁聽(tīng)。其他同學(xué)旁聽(tīng)。提高學(xué)生分析問(wèn)題能力。3.3新知識(shí)講解：（20分鐘）3.3.1豬的生物學(xué)特性。（6個(gè)特性。）3.3.2豬群類(lèi)別劃分（可分為7類(lèi)。）3.3.3飼養(yǎng)管理一般原則（5大原則。）教師應(yīng)用多媒體輔助講解：豬的生物學(xué)特性、豬群類(lèi)別劃分、及飼養(yǎng)管理一般原則。學(xué)生聽(tīng)課，看教材、做筆記，提出問(wèn)題。詳細(xì)了解豬的生物學(xué)特性，掌握豬群類(lèi)別的劃分。4.小結(jié)（15分鐘）概括本次課主要內(nèi)容、重點(diǎn)及難點(diǎn)。教師先提示引導(dǎo)，待學(xué)生討論完后，用多媒體展示本次課主要內(nèi)容、重點(diǎn)及難點(diǎn)。⒈主要內(nèi)容：豬的生物學(xué)特性及行為特征，豬群類(lèi)別劃分，飼養(yǎng)管理一般原則。⒉重點(diǎn)：豬的生物學(xué)特性，豬群類(lèi)別劃分。⒊難點(diǎn)：如何利用豬的生物學(xué)特性指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)。學(xué)生分組討論、概括，總結(jié)。學(xué)生代表匯報(bào)。概括重點(diǎn)，加深理解。5．作業(yè)鞏固（5分鐘）做課后復(fù)習(xí)題布置學(xué)生完成復(fù)習(xí)題。做教材復(fù)習(xí)題。練習(xí)鞏固教學(xué)反思到現(xiàn)場(chǎng)觀看及應(yīng)用視頻教學(xué)，使學(xué)生了解豬的生物學(xué)特性效果較好。

項(xiàng)目二豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型與品種識(shí)別課程名稱(chēng)：《豬生產(chǎn)技術(shù)》授課次序：任課老師：教研組長(zhǎng)簽字：課題名稱(chēng)模塊一豬的生物學(xué)特性與品種認(rèn)識(shí)項(xiàng)目二豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型與品種識(shí)別授課類(lèi)型理論實(shí)踐一體化教學(xué)時(shí)數(shù)理論節(jié)、實(shí)踐節(jié)、考核節(jié)授課時(shí)間第周星期第節(jié)第周星期第節(jié)第周星期第節(jié)第周星期第節(jié)第周星期第節(jié)備注授課班級(jí)教學(xué)目標(biāo)1． 知識(shí)與技能：知道豬經(jīng)濟(jì)類(lèi)型的劃分，掌握瘦肉型豬的識(shí)別要點(diǎn)。能正確認(rèn)識(shí)常見(jiàn)豬品種并對(duì)其進(jìn)行評(píng)介。2． 過(guò)程與方法：學(xué)生具備識(shí)別不同豬品種的能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：學(xué)生通過(guò)相互討論，培養(yǎng)相互交流的能力。教學(xué)內(nèi)容與教材豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型；我國(guó)地方優(yōu)良豬種；我國(guó)培育豬品種；國(guó)外引入主要豬種。教學(xué)設(shè)備養(yǎng)豬場(chǎng)、常見(jiàn)豬品種、養(yǎng)豬光碟、多媒體。教學(xué)重點(diǎn)陸川豬、香豬東山豬、長(zhǎng)白豬、大約克夏豬、杜洛克豬的外貌特征、生產(chǎn)性能及雜交利用情況。教學(xué)難點(diǎn)長(zhǎng)白豬與大約克夏豬的區(qū)別。方法手段項(xiàng)目教學(xué)法、講授法、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)、考核。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖1.復(fù)習(xí)（7分鐘）復(fù)習(xí)豬的生物學(xué)特性及豬群類(lèi)別劃分。提出上次課的主要內(nèi)容:豬的生物學(xué)特性有6方面及豬群類(lèi)別劃分為7類(lèi)。講出豬的生物學(xué)特性有哪6方面及豬群類(lèi)別劃分可分為哪7類(lèi)。引導(dǎo)學(xué)生回憶。2．問(wèn)題與引入（3分鐘）提出問(wèn)題，引入新課。提出問(wèn)題:你見(jiàn)過(guò)哪些豬品種？知道這些品種屬于哪些類(lèi)型嗎？看題目，回答總理。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。3.新知理論學(xué)習(xí)（50分鐘）3.1豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型（8分鐘）瘦肉型、脂肪型及肉脂兼用型教師應(yīng)用多媒體講解：三種經(jīng)濟(jì)類(lèi)型豬的外形特點(diǎn)及瘦肉率。學(xué)生看圖片，記憶。將三種類(lèi)型豬區(qū)分。培養(yǎng)學(xué)生觀察比較能力，能區(qū)分三種類(lèi)型豬。3.2豬的品種3.2.1我國(guó)地方優(yōu)良豬種。（18分鐘）3.2.2我國(guó)培育豬品種。（4分鐘）3.2.3國(guó)外引入豬品種。（20分鐘）教師應(yīng)用多媒體講解：介紹太湖豬、陸川豬、東山豬、巴馬香豬的原產(chǎn)地、外貌特征、生產(chǎn)性能、雜交利用效果及優(yōu)缺點(diǎn)。簡(jiǎn)介蘇太豬、北京黑豬及三江白豬；介紹長(zhǎng)白豬、大約克夏豬、杜洛克豬、皮特蘭豬、漢普夏豬的原產(chǎn)地、外貌特征、生產(chǎn)性能、雜交利用效果及優(yōu)缺點(diǎn)。聽(tīng)課，看教材、做筆記，提出問(wèn)題。將不同豬進(jìn)行比較。讓學(xué)生能從圖片、視頻識(shí)別不同豬品種，了解他們的主要性能。4．實(shí)訓(xùn)鞏固（65分鐘）4.1現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型及品種。4.1.1我國(guó)地方優(yōu)良豬種。（20分鐘）4.1.2我國(guó)培育豬品種。（8分鐘）4.1.3國(guó)外引入豬品種與雜交豬。（37分鐘）教師組織學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)觀看豬品種，要求學(xué)生概括出豬的主要外貌特征，填寫(xiě)實(shí)習(xí)任務(wù)單（詳見(jiàn)實(shí)習(xí)報(bào)告），教師輔導(dǎo)。學(xué)生到豬場(chǎng)觀看豬品種，邊看邊討論、咨詢(xún)，參看教材、課堂筆記等，填寫(xiě)實(shí)習(xí)任務(wù)單?，F(xiàn)場(chǎng)觀看，加深印象。5．技能考核（50分鐘）考核學(xué)生對(duì)豬經(jīng)濟(jì)類(lèi)型及品種的識(shí)別。⒈要求學(xué)生依次到養(yǎng)豬現(xiàn)場(chǎng)，每位同學(xué)說(shuō)出3-4頭豬品種。⒉要求所有同學(xué)到多媒體教室，每位同學(xué)寫(xiě)出圖片中的豬品種。1．學(xué)生按學(xué)號(hào)順序，說(shuō)出教師所指定的豬的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型及品種名稱(chēng)。2．