學校食品安全工作總結

學校食品平安工作總結學校食品平安工作總結1我校根據克教發(fā)[20__]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生平安，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生平安、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛(wèi)生平安的開展情況總結如下：一、政策落實，加強領導我校全體教師對食品衛(wèi)生平安工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生平安工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生平安工作領導小組，通過播送、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生平安工作的落實奠定了堅實的根底。二、學校飲水衛(wèi)生工作我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水平安，定期檢查、清洗開水機。三、開展活動，加強教育學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預防疾病知識。學校衛(wèi)生室與德育處共抓學校食品衛(wèi)生平安工作。通過班級板報、等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。四、繼續(xù)努力，任重道遠我校食品衛(wèi)生平安還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為平安工作再上臺階做出應有的奉獻，為創(chuàng)立和諧、文明、平安的校園而不懈努力。學校食品平安工作總結2為增強全校師生對食品平安的參與意識，普及食品平安科學知識，根據市縣教育局下發(fā)的《關于開展20__年食品平安宣傳周活動的通知》，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題“尚德手法品牌引領提升食品平安治理能力〞，突出宣傳重點，有方案、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品平安宣傳周活動。一、領導重視，精心組織我校領導高度重視此次食品平安宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。組長：劉熠副組長：董自玉史強李偉達劉少青成員：臧楚劉生照王鈺張春燕朱申耀王瑩花二、方案具體，目的明確圍繞此次食品平安宣傳周活動，按照“結合學校實際、貼近師生生活〞的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品平安教育課等活動，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣闊師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品平安的氣氛。三、內容豐富，效果明顯1、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品平安法宣傳周活動》儀式，向全校師生宣傳食品平安法律法規(guī)、以及食品平安科普知識，收到了良好的宣傳效果。2、為了提高學生食品平安知識水平，6月15日上午，邀請縣食品平安專家走進我校，為師生們上了一節(jié)生動的食品衛(wèi)生平安知識普及課。課堂上，工商局的工作人員為同學們詳細講解了食品衛(wèi)生平安的三方面內容：一是初級農產品的源頭污染問題，食品生產過程中的假冒偽劣問題，食品流通環(huán)節(jié)存在的問題;二是結合實例告訴學生如何鑒別“三無〞產品、過期食品，并介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性;三是向學生們宣傳如何采取合法、有效的手段進行維權。此次活動不僅提高了學生的食品平安意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。3、各班主任老師利用班會課時間，召開以“食品平安〞為主題的班隊會，加強學生對食品平安認識，提高學生們對食品平安的意識。4、學校領導加強對學校食堂的巡查力度，并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識，標準食堂的經營，結合我校實際強調食堂要嚴格自律，守法經營。我校通過食品平安宣傳周活動，普及了食品平安科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品平安的良好氣氛逐步形成。學校食品平安工作總結3一、根本情況我?，F有學生近1100名，教職工100名，食堂承當全校師生的午餐任務。學校食堂由餐飲公司托管經營，該公司已經取得衛(wèi)生許可證，現食堂從業(yè)人員9人，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品平安工作。我校食品衛(wèi)生平安工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生平安工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：1、建立健全學校食品衛(wèi)生平安工作制度。學校根據上級有關學校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循。2、學校食品衛(wèi)生平安工作組織機構健全，發(fā)生事故，實行責任追究制度。學校食品衛(wèi)生平安領導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品平安工作，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生平安責任書的相關內容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品平安事故，則實行責任追究制度，對相關責任人進行處分。3、嚴把食品原材料采購關。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。食品、原材料的入庫前實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。4、加強食品從業(yè)人員的平安知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具平安衛(wèi)生，切實維護廣闊師生的身體健康和生命平安。6、加強學生食品衛(wèi)生平安教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教育內容，做到大小會議要求宣傳到位，強調到位，組織學生進行食品衛(wèi)生平安知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生平安意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。7、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下根底。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點為切實加強學校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學生的生命平安，在今后的工作中，我們打算：1、進一步加大食品衛(wèi)生平安知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生平安責任意識和廣闊學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。2、增加學校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生平安隱患，牢固樹立“平安第一〞意識，效勞師生，保障健康，努力營造學校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意的和諧校園。3、繼續(xù)與相關部門積極配合，穩(wěn)固學校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛，為構建和諧社會做出更大奉獻。4、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度，讓他們提高認識，樹立“平安無小事〞的意識。5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治。6、學校飲水、飲食衛(wèi)生平安是一項長期而艱巨的任務，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水、飲食平安。今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生平安工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校食品平安教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康開展做出新的奉獻。學校食品平安工作總結4學校食品平安直接關系到廣闊師生身體健康和生命平安，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定開展重要工作。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生平安面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，我鎮(zhèn)也相應制訂了食品平安整治工作方案，在全學校范圍內開展食品衛(wèi)生專項整治活動，消除食品衛(wèi)生平安隱患，具體措施如下：一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監(jiān)管作用我校成立了“整治專項小組〞，對學校的食品衛(wèi)生進行全面認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高認識，學習食品平安知識和進行隱患排查工作，充分利用平安教育課、班會、班報、播送等形式開展多樣的食品平安宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高認識。對學校周圍過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處，認真檢查經營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經營及占道經營小攤小販。二、組織檢查、突出重點、完善成果通過整治不斷加大學校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂〔小賣部〕衛(wèi)生許可情況，經檢查各學校食堂〔小賣部〕經營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質量平安把關情況建立建全，能夠按照規(guī)定進行檢查驗收，購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規(guī)程，經過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現學校食堂銷售購入“三無〞食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經營狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產日期等不合格食品20余公斤，同時關閉二家無證食品生產加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食平安。三、確立規(guī)章制度，在學校開展自查自糾，責任到人學校采取主要負責人要對學校食品平安負總責，分管負責人對學校食品平安負直接責任的方法，不斷催促加強和落實學校各項食品平安制度，特別是食堂平安，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的平安隱患，并與各食品經營負責人逐一簽定平安協(xié)議。1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下：①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品〞②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。③、小賣部的售貨員必須定期體檢。2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議，具體要求如下：①、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。②、儲藏和保管、要做到“四隔離〞、對儲藏室要定期消毒、通風。③、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。①、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢3、學校水井責成專人負責，并由校醫(yī)定期化驗水質，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任。四、明確監(jiān)督方案、設置投訴、舉報箱，發(fā)現問題及時迅速解決為保證食品平安整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與平安負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品〞過期食品、變質食品進行舉報。3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品平安現狀，有效制止了食品經營過程中的不平安因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品平安的自覺性和食品平安意識，專項整治雖告一段落，但食品平安工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續(xù)加大食品平安檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生平安整改制度，時刻保障廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，確保無食品平安事故發(fā)生。學校食品平安工作總結5一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作方案，促進學生身心健康開展。在開學之際，進行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下：一、制定可行方案，發(fā)揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生平安工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生平安工作制度，并制定相應的食品衛(wèi)生平安工作方案。使分管食品衛(wèi)生平安工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生平安工作奠定了根底。各班級在日常開展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。1。搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。2。加強教學食品衛(wèi)生平安的監(jiān)視、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視，對發(fā)現的題目及時提出公正的改良意見?！?〕通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼保健操能及時做好?！?〕重視體育課和體育活動及課間游戲的平安教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生平安事故發(fā)生。3。加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導。本學期，加強對衛(wèi)生委員培訓、治理，根據低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衛(wèi)生平安工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找______位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學校環(huán)境、食品衛(wèi)生平安工作扎扎實實的開展起到了促進作用。三、加強課堂教學，引導學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣。搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。固然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》中關于備課、上課等內容，使大家按照要求寫好教學方案、課時方案〔教案〕。教師們能按照學校要求，在授課過程中結合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學生學習、實踐，進步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理根底。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的題目，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。四、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康開展。1。加強教學衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病〞的防治。開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一〞，繼續(xù)進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥?。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，進步生長發(fā)育質量。結合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱工程，指導學生日常生活。2。搞好傳染病的預防工作。根據季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。五、做好進園、進學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。對無證的外地打工子女，發(fā)動到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內的爆發(fā)及傳播。六、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點〞的衛(wèi)生“十六字〞要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，標準個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。但凡“三好班級〞、“三好學生〞、“先進班級〞等評選都有相關的衛(wèi)生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的開展起到了促進作用。七、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。1、教育學生不買“三無〞食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習慣。2、食堂承包職員符合承包“準八制〞條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。4、食堂治理。有寄宿生的學校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。今后，我們將繼續(xù)結合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生平安工作再上一個新臺階！學校食品平安工作總結6推薦閱讀：學校食品平安責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，后勤總務為直接責任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡員，建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度，形成了學校食品平安工作絡……一、多方面強化學校食品平安的監(jiān)管：今年上學期開學時，對照去年寒假布置的食品平安工作設計表格，將今年食品平安工作的要求用承諾的形式寫進開學食品平安檢查表，縣屬學校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學校按照表格的要求進行檢查，縣學校食安辦進行抽查，檢查表一式兩份，各學校按要求在檢查表上進行了承諾，檢查表實際上又是承諾書?？h屬學校的放縣學校食安辦存檔，其他學校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校存檔，學校自己存檔一份。以此催促學校加強自我監(jiān)管。二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實：1、用打分的方法進行檢查：四月中下旬，為認真貫徹落實市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長教通[20__]075號《關于開展中小學校食品衛(wèi)生和飲用水平安檢查的通知》精神，全面提升學校食品平安管理水平。從教育局天明辦公將市“三局〞75號文件全文轉發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，各縣屬學校進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校組織對有學生食堂和小賣部的'學校進行檢查，其他學校進行自查，對存在的問題進行整改?？h屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心小學對照湖南省中小學食品衛(wèi)生和飲用水平安專項檢查表的要求打分，縣屬學校將檢查表從上發(fā)至縣學校食安辦，其他學校的存中心學校備查。2、進行了五次食品平安專項檢查和整治:首先是成立專項整治工作領導小組：由教育局局長任組長、局黨委副書記，紀委書記、副局長任副組長?？h校產辦成員和抽調局部鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的食安負責人任檢查組成員。其次是召開了專項整治工作會議：5月12日下午,我們召開了有縣屬學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長__縣屬學?？倓罩魅巍⑧l(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，并就這次專項檢查工作進行了周密布置。同時還召開了全縣民辦中小學校和民辦幼兒園負責人會議,就食堂食品平安專項整治工作進行了周密安排。再次是認真組織了專項檢查：5月13日至5月18日按實施方案要求,對系統(tǒng)內公辦和民辦中小學和幼兒園進行了地毯式檢查,檢查分兩個層次：第一個層次,檢查對象為縣屬學校、民辦中小學校和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進行檢查。采取觀察現嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)現問題、當場提出整改意見等方式,對上述學校進行了全面徹底檢查。第二個層次,檢查對象為沒有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進行檢查。據統(tǒng)計，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學校進行了地毯式排查。全縣象這樣分兩個層次進行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。二次是“國慶、中秋〞兩節(jié)食品平安專項檢查和整治：一方面抓認真布置：我們結合開學工作，將長縣食安辦發(fā)[20__]11號文件轉發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，要求領會其精神實質，認真開展專項清理整治。并對如何開展“開學、兩節(jié)〞的學校食品平安檢查進行了布置。縣學校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。另一方面是抓認真落實：縣學校食安辦共出動車輛6臺次，安排了6天時間對全縣有人事變動〔主要指校長〕的學校，進行了檢查，同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的檢查情況進行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校情況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動車輛76臺次，根據《__縣月餅及“國慶、中秋〞兩節(jié)食品平安專項整治實施方案》的要求，結合縣教育局開學對學校食安工作的要求，對照縣學校食安辦的表格對406所中小學校和民辦幼兒園進行了檢查，對發(fā)現的問題，提出相應的整改意見，催促落實，效果良好。三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治：首先是抓認識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學校食品平安無關，還認為地溝油應從源頭抓，學校無從抓起，通過學習國務院辦公廳國辦發(fā)[20__]36號《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后，認識到：學校杜絕地溝進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。其次是摸清情況，有的放矢：縣學校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學地溝油專項整治情況進行了統(tǒng)計，從統(tǒng)計和調查的情況看，食用油的采購和管理較好，但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題，特別是還有相當一局部的學校對這項工作認識缺乏，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據調查，飯菜屑去向主要有三，一是進入學校豬場，二是專業(yè)戶收走，三是進入垃圾池?？傊?，這項工作原來抓得不夠，沒有標準管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全到達要求，還需一個過程。四次是米粉專項檢查和整治：一方面下發(fā)“關于認真貫徹落實長縣食安辦發(fā)[20__]15號《__縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知〞，通知就縣食品平安委員會米粉專項整治行動實施方案進行了說明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食品平安負責人迅速做好調查，按要求填好摸底表，按時從上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校掌握情況后，要及時進行整改，特別是對米粉供貨商資質有問題的，要迅速更換，并將問題供貨商〔或黑窩點〕的情況及時上報有關部門進行查處。另一方面認真統(tǒng)計和整改，從統(tǒng)計的情況看，全縣共有49所學校食堂使用米粉，有2個縣屬學校和3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校沒有使用米粉，使用米粉的學校都沒有自制米粉，全部購進米粉，全縣每周需要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個，大局部資質完善。對存在的問題，催促學校及時進行了整改。五次是食鹽專項檢查和整治：一是將《__縣食鹽平安專項整治行動實施方案》全文轉發(fā)各學校，要求各學校立即進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質量要求，看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍，且做好了臺帳?？葱l(wèi)生健康教育課程是否將食品平安知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內容。如有問題，立即進行整改。同時還隨機抽查了局部學校，發(fā)現食鹽質量都符合質量要求，食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽平安知識，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發(fā)現使用散包裝食鹽現象，也沒有發(fā)現使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。二是從反應的情況看，有如下一些特點：1、高度重視：局部鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項檢查，如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。2、食鹽質量平安：據縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映，一般都是使用“雪天〞牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)現使用不合格鹽的現象。3、宣傳教育工作做得好：很多學校都將食品平安知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內容，有的還開展了宣傳活動，如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品平安及關于碘缺乏危害知識的黑板報，并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天，配合有關部門在學校進行了食鹽平安知識宣傳，發(fā)放宣傳資料等，并在學生中開展了碘鹽知識問卷調查測試活動。進一步增強了師生的法制意識和健康意識。今年專項檢查的主要特色有：1、檢查的范圍大：有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。2、要求比擬高：檢查表格是按食品平安管理示范校要求制訂的，有的學校達不到要求，但學校可以向這個方向努力。3、橫向配合好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動，如“中秋〞“國慶〞兩節(jié)檢查時，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進行檢查的。4、整改力度大：各檢查組都對發(fā)現的問題提出了整改意見，且整改措施得力，特別是跳馬鄉(xiāng)中心學校對未配食物留樣冰箱的學校將由中心學校組織團購。三、堅持監(jiān)管、效勞兩手抓，以效勞促監(jiān)管：1、宣傳教育促食品平安知識普及：今年6月1日是《食品平安法》正式實施一周年，當天，我們組織人員制作了《食品平安法》實施一周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了縣政府在“步步高〞前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品平安法的活動，增強了廣闊師生員工的法律意識。通過食品平安知識進學校、進課堂的活動開展，使廣闊師生員工的自我保護意識、抵抗不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。2、三項舉措抓效勞監(jiān)管二是抓資料信息效勞:今年上半年共向學校發(fā)送效勞資料信息6次：即元月對去年12月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆〞而引起食物中毒的案例加案語的通知；如何填寫進貨臺帳的說明；食品平安法的宣傳資料；今年上學期學校食品平安工作的要求；米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公發(fā)送，深受學校歡送。三是抓工作機制完善：學校食品平安責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，后勤總務為直接責任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡員，建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度，形成了學校食品平安工作絡。同時將學校食品平安管理作為對學校監(jiān)督評估的重要內容和績效考核的重要考核指標。以上是我們今年食品平安工作方面所做的點滴工作，為全縣學校未出現食品平安事故作出了一定的奉獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。學校食品平安工作總結7為了深入貫徹落實《食品平安法》及上級相關文件精神，進一步宣傳普及食品平安法規(guī)和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養(yǎng)小學生的食品平安意識，按照局文件精神，我校于6月中、下旬精心組織開展了食品平安宣傳周活動?，F將活動情況總結如下:一、開展了以“尚德守法全面提升食品平安法制化水平〞為主題的一系列宣傳教育活動。二、成立了食品平安周宣傳活動領導小組，制定了工作方案。三、在學校醒目的地方張貼標語“培養(yǎng)良好飲食習慣，促進兒童健康開展〞。各班利用主題班會，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品〞等內容，反復教育學生不得購置路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。積極開展食品平安知識宣傳活動。出一期健康教育專刊，在校園內營造良好的食品平安氣氛的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。四、大力督查校園周邊的違規(guī)攤點，學校請城管、派出所等部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。五、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校門外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯，讓沒有營業(yè)照、不衛(wèi)生的小吃點沒有市場，確保師生的飲食衛(wèi)生。六、開展了學校食堂平安衛(wèi)生督查，學校要求食堂食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質或過期的食品，強調加強留樣、生熟分開、剩余物流向等管理工作。我校在這一系列活動的實施中，把食品平安宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品平安意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、平安、良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。20__年7月1日學校食品平安工作總結8在秋季開學之際，為進一步加強學校食堂食品平安，預防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學校師生飲食平安，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品平安專項整治行動，現總結如下：一、主要做法一是執(zhí)法人員現場排查食堂平安隱患，積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現的問題，現場指導整改，加強執(zhí)法效果；二是與學校簽訂食品平安責任書，催促學校加強領導，認真落實食品平安主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統(tǒng)一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員標準操作。二、檢查情況1、檢查內容：“明廚亮灶〞改造情況；餐飲效勞許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防〞設施情況；從業(yè)人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電平安等，另外還檢查了農村暫無熱餐供給的學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)平安等情況。2、檢查情況：共檢查學校〔含托幼機構〕20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶〞改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責令整改9家。3、存在問題：〔1〕采購索證索票和驗收登記不標準。局部學校食堂采購登記工程和品種不全，索證索票做得不夠標準，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據。〔2〕局部從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生?！?〕一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢?！?〕食品留樣不標準。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，局部學校食堂留樣登記不全。〔5〕一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。學校食品平安工作總結9學校食堂衛(wèi)生平安是一項直接關系到我校師生身體健康和生命平安，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生平安方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生員工飲食衛(wèi)生平安，根據《祿豐縣教育局關于開展學校食品平安專項整治工作的通知》精神，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生平安專項整治〞活動，消除食品衛(wèi)生平安隱患，具體措施如下：一、成立領導小組、加強領導提高認識我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，“整改專項小組〞責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神，繼續(xù)加強教育、提高認識。二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況根本符合要求。三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人1.與學校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：〔1〕嚴禁學校外小賣部出售“三無食品〞〔2〕嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品?！?〕小賣部的售貨員必須定期體檢。2.學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：〔2〕要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜?！?〕儲藏和保管、要做到“四隔離〞、對儲藏室要定期消毒、通風。〔4〕剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準回鍋菜?！?〕餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架?！?〕食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。四、明確監(jiān)督方案。為保證食品平安整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。