2023年高考生物全國通用易錯題05酶相關(guān)實驗分析(解析版)

易錯點05曲相關(guān)買驗分析

關(guān)于“酶相關(guān)實驗分析”的試題常常以選擇題或非選擇題形式考查酶的本質(zhì)、特性和影響因素，這類

試題具有較強的綜合性，而且以曲線圖、表格、相關(guān)試驗設(shè)置試題情境。錯誤原因有對酶的相關(guān)知識掌握

不全、獲取信息不足、實驗分析不到位等等。在復(fù)習備考中，需要梳理相關(guān)知識，加強動手實驗和實驗專

題練習，切實提高獲取信息能力和實驗分析能力，同時關(guān)注易錯點，弄清易錯易混知識，這樣才能通過復(fù)

習提高得分率。常見易錯陷阱有：

易錯陷阱1：酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA。忽略RNA造成錯誤判斷。

易錯陷阱2：溫度對酶活性的影響。誤以為低溫和高溫均會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，誤以為不同溫度下酶促反

應(yīng)速率不可能相同。

易錯陷阱3：酶起催化作用的原理。誤以為溫度、PH值、酶濃度、底物濃度、酶活性抑制劑均影響前的活

性從而影響酶促反應(yīng)速率；誤以為提高反應(yīng)速率，就能提高生成物的量。

易錯陷阱4：酶制劑的保存條件。誤以為酶適于在最適溫度和最適PH值條件下保存。

易錯陷阱5：酶相關(guān)實驗材料、試劑、操作步驟。例如：選擇用淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度，檢測底

物被分解的試劑能否選用斐林試劑或能否選擇過氧化氫出夕?）和過氧化氫酶作實驗材料探究酶的最適溫度。

易錯陷阱6：曲線圖中酶促反應(yīng)速率限制因素的判斷。例如：卜圖曲線中，限制ABC

的因素是否相同。

易錯陷阱7：確定酶作用的最適溫度（PH）?誤以為曲線最大值就是

最適宜溫度（PH）——曲線未出現(xiàn)拐點；一組數(shù)據(jù)中產(chǎn)物量最大值

就是最適宜溫度（PH）一一梯度還可以變化。

例題1、（2022全國乙卷?T4）某種酶P由RNA和蛋白質(zhì)組成,

可催化底物轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的產(chǎn)物。為探究該酶不同組分催化反應(yīng)所需的條件。某同學進行了下列5組實驗

（表中“+”表示有，“一”表示無）。

實險組①⑵③④⑤

底物

RNA組分++-

-

蛋白質(zhì)組分-

低濃度M?！?*--

2-

高濃度Mg--*

產(chǎn)物--

根據(jù)實驗結(jié)果可以得出的結(jié)論是

A.酶P必須在高濃度Mg?+條件下才具有催化活性

B.蛋白質(zhì)組分的催化活性隨Mg?+濃度升高而升高

C.在高濃度Mg?*條件下RNA組分具有催化活性

D.在高濃度Mg?+條件下蛋白質(zhì)組分具有催化活性

【解析】

A、由①組可知酶在低濃度Mg?+條件下也有產(chǎn)物的生成，說明不一定要高濃度Mgz+才具有催

化活性，A項錯誤：

B、由第③組和第⑤組實驗對比可知，只有蛋白質(zhì)組分的酶存在時，在低濃度Mgz?和高濃度Mg?的條件

下，均無產(chǎn)物的生成，說明在兩種條件下都沒有催化活性，B項錯誤；

C、由第④組和第⑤組實驗對比可知，在高濃度Mg?+條件下，第④組有產(chǎn)物的生成，第⑤組沒有產(chǎn)物的生

成，說明RNA組分具有催化活性，C項正確；

D、由第④組和第⑤組實驗對比可知，在高濃度Mg?+條件下，第④組有產(chǎn)物的生成，第⑤組沒有產(chǎn)物的生

成，說明在高濃度Mg?+條件下蛋白質(zhì)組分沒有催化活性，D項錯誤。

【答案】C

例題2、(2020北京?T4)用新鮮制備的含過氧化氫酶的馬鈴薯懸液進行分解(0,的實驗，兩組實驗結(jié)果如

圖。第1組曲線是在pH=7.0、20℃條件下，向5mL1%的HQ溶液中加入0.5mL酶懸液的結(jié)果。與第1

組相比，第2組實驗只做了一個改變。第2組實驗提高了

A,懸液中酶的濃度

B.HR溶液的濃度

C.反應(yīng)體系的溫度

D.反應(yīng)體系的pH

【答案】B

【解析】

A、提高酶的濃度能夠提高反應(yīng)速率，不能提高生反應(yīng)時間成氧氣

的量，A項錯誤；

B、提高H0溶液的濃度，就是提高底物濃度，可使產(chǎn)物的量增加，B項正確;

22

C、適度的提高溫度可以加快反應(yīng)速率，不能提高產(chǎn)物的量，C項錯誤；

D、改變反應(yīng)體系的pH,可以改變反應(yīng)速率，不能提高產(chǎn)物的量，D項錯誤。

知識總結(jié)

1.酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA。酶的產(chǎn)生場所是活細胞中核糖體、細胞核等；合成原料是氨基酸、核糖

核甘酸?？稍诩毎麅?nèi)、細胞外、體外發(fā)揮作用。

2.溫度、pH值、酶活性抑制劑通過影響酶活性，進而影響酶促反應(yīng)速率。底物濃度和酶濃度是通過影響底

物和酶的接觸，進而影響酶促反應(yīng)速率，但并未改變酶活性。增加底物濃度才能提高產(chǎn)物的量，溫度、pH

值、酶活性抑制劑只改變酶促反應(yīng)速率，不改變產(chǎn)物的量。

3.前相關(guān)實驗中四“宜”四“不宜”

(1)若底物選擇淀粉和蔗糖，用淀粉酶來驗證酶的專一性，檢測底物是否被分解的試劑宜選用斐林試劑，

不宜選用碘液，因為碘液無法檢測蔗糖是否被分解。

(2)若選擇淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度，檢測底物被分解的試劑宜選用碘液，不宜選用斐林試劑，因

為用斐林試劑鑒定時需水浴加熱，而該實驗中需嚴格控制溫度。

(3)在探究酶的適宜溫度的實驗中，不宜選擇過氧化氫(H0)和過氧化氫酶作實驗材料，因為過氧化氫(H0)

2222

在常溫常壓時就能分解，加熱的條件下分解會加快，從而影響實驗結(jié)果。

（4）在探究pH對酶活性影響時，宜保證酶的最適溫度（排除溫度干擾），且將酶溶液的pH調(diào)至實驗要求的

pH后再讓反應(yīng)物與酶接觸，不宜在未達到預(yù)設(shè)pH前，讓底物與酶接觸。在探究溫度對酶活性影響時，宜

保證酶的最適PH值（排除PH干擾），且將酶溶液的溫度調(diào)至實驗要求的溫度后再讓反應(yīng)物與酶接觸，不宜

在未達到預(yù)設(shè)溫度前，讓底物與酶接觸。

4.高溫、過酸、過堿都會導(dǎo)致酶空間結(jié)構(gòu)被破壞而使其永久失去活性。低溫抑制酶的活性，但酶的空間結(jié)

構(gòu)穩(wěn)定。酶制劑適于在低溫（0?4°C）和最適PH值條件下保存。

5.分析曲線中影響酶促反應(yīng)因素

（1）一般情況下，縱坐標代表的量未達到飽和時，限制因素是橫坐標代表的因素；當縱坐標代表的量達

到飽和后，限制因素是除橫坐標代表的因素之外的其他因素。

例如：右圖曲線中，限制A點酶促反應(yīng)速率增加的因素'反應(yīng)速率是反應(yīng)物濃

度，而BC段酶促反應(yīng)速率不變的限制因素

是溫度、PH值等。

（2）①甲圖中在一定溫度（pH）范圍內(nèi)，隨溫度（pH）的升

作用增強，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。不

下酶促反應(yīng)速率可能相同。

②甲圖中曲線與橫軸相交表示高溫、過堿、過酸都會使酶空間結(jié)構(gòu)被破壞，變性失活，而低溫側(cè)曲線不與

橫軸相交表示，低溫只是抑制酶的活性，酶分子的結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。

③乙曲線縱坐標為反應(yīng)物剩余量，剩余量越多，生成物越少，反應(yīng)速率越慢；圖示pH=7時，反應(yīng)物剩余

量最少，應(yīng)為圖示PH之中最適pH；反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。

④探究最適溫度（PH）實驗中，應(yīng)在已有實驗中找到酶活性最高的溫度（PH）,在低于和高于這個溫度（PH）

范圍內(nèi)再設(shè)置更小的溫度（PH）梯度進行實驗，以更精確測定酶的最適溫度（PH）。

極

他

促

促

反

反反應(yīng)物乘||余帝（相對鼠）

應(yīng)

應(yīng)pH=l

速pH=13

速

率

率pH=7

”

。

最適溫度溫度最造溫，

乙

舉一9,

1.（2022浙江?T10）下列關(guān)于研究淀粉酶的催化作用及特性實驗的敘述，正確的是（）

A.低溫主要通過改變淀粉酶的氨基酸組成，導(dǎo)致酶變性失活

B.稀釋100萬倍的淀粉酶仍有催化能力，是因為酶的作用具高效性

C.淀粉酶在一定pH范圍內(nèi)起作用，酶活性隨pH升高而不斷升高

D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，會加快淀粉的水解速率

1.【答案】B

【解析】

A、低溫只是抑制酶的活性，醵分子的結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性，A項錯誤；

B、稀釋100萬倍的淀粉酶仍有催化能力，是因為酶的催化作用具高效性，B項正確；

C、在一定pH范圍內(nèi)，隨pH的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱，C項

錯誤；

D、若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，蛋白酶會催化淀粉酶水解，導(dǎo)致淀粉的水解不能進行，D項

錯誤。

2.不同的變量設(shè)置可用于驗證酶的不同特性，相關(guān)實驗記錄如下表所示。

試管123456

斐林試劑+++---

1%淀粉溶液+++---

2%溶液---+十

少許MnO,-----*

新鮮唾液-+----

少許雞肝勻漿--4--+-

實驗結(jié)果

卜列相關(guān)特性驗證實驗對應(yīng)的組合選擇或變量設(shè)置中，錯誤的是()

A.酶的催化作用:1、2號對照B.酶的專一性:1、2、3號對照

C.酶的高效性:4、5、6號對照D.溫度影響酶活性:5號逐漸變溫前后對照

2.【答案】D

【解析】

A、在其他條件相同的情況下，1號不加酶，2號加唾液淀粉酶，1、2號對照可得出酶具有催化作用，A項

正確:

B、在其他條件相同的情況下,1號不加酶，2號加唾液淀粉酶，3加雞肝勻漿(含過氧化氫酶)，1、2、3

號對照可得出酶具有專一性，B項正確;

C、在其他條件相同的情況卜I4號不加催化劑，5號加雞肝勻漿(含過氧化氫酶)，6號加無機催化劑，4、

5、6號對照可得出酶具有高效性，C項正確;

D、探究溫度影響酶活性時應(yīng)設(shè)置一系列溫度梯度進行實驗，而且過氧化氫(也在常溫常壓時就能分解,

加熱的條件下分解會加快，無法從實驗結(jié)果得知溫度對酶活性影響，D項錯誤。

3.(2016全國卷II?T29)為了研究溫度對某種酶活性的影響，設(shè)置三個實驗組：A組(20℃)、B組(40℃)

和C組(60℃),測定各組在不同反應(yīng)時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同)，結(jié)果如右圖?；卮鹣铝袉栴}:

(1)三個溫度條件下，該酶活性最高的是——組。

在時間\之前，如果組溫度提高℃那么趙組酶

(2)A10,二A

愛20

催化反應(yīng)的速度會_____o40

t_

(3)如果在時間t,時，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量l60的底物,

其他條件保持不變，那么在％時，C組產(chǎn)物總量原因是

°。%。反應(yīng)時間

(4)生物體內(nèi)酶的化學本質(zhì)是,其特性有(答出兩點即可)。

3.【答案】

(1)B

(2)加快

(3)不變60C條件下，時酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會增加

(4)蛋白質(zhì)或RNA高效性、專一,性

【解析】

(1)曲線圖顯示：在反應(yīng)時間內(nèi)，40匕時反應(yīng)到達反應(yīng)平衡時間最短，說明酶的活性最高，而B組控制

的溫度是40℃。

(2)從(1)分析可知，該酶的活性40℃時比20C時高，A組控制的溫度是20因此在時間4之前，

如果A組溫度提高10℃,酶的活性增強，A組酶催化反應(yīng)的速度會加快。

(3)時間與后C組產(chǎn)物濃度不再增加，說明酶己經(jīng)失活，故在/2時，即使向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的

底物，其他條件不變的情況下，4時C組產(chǎn)物總量也不會增加。

(4)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶具有高效性、專一性和作用條件較溫和的特性。

1.(2021浙江卷6月?門6)下列關(guān)于酶的特性及其影響因素相關(guān)實驗的敘述，正確的是()

A.“酶的催化效率”實驗中，若以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖，實驗結(jié)果相同

B.“探究pH對過氧化氧酶的影響”實驗中，分別加入不同pH的緩沖液后再加入底物

C.“探究酶的專一性”實驗中，設(shè)置1、2號試管的目的是檢驗酶液中是否混有還原糖

D.設(shè)計溫度對蛋白酶活性影響的實驗方案時，可選擇本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物

1.【答案】B

【解析】

A、熟馬鈴薯塊莖的細胞已經(jīng)死亡，其中酶已經(jīng)失活，沒有催化作用，不能代替牛馬鈴薯塊莖，A項錯誤;

B、“探究pH對過氧化氧酶的影響”實驗中，必需先分別加入不同pH的緩沖液，然后再加入底物，確保實

驗結(jié)果是不同PH對酶的影響，B項正確；

C、”探究酶的專一性”實驗中，設(shè)置1、2號試管的目的是檢驗淀粉和蔗糖中是否混有還原糖，C項錯誤;

D、本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物需要水浴加熱，水浴加熱會改變實驗溫度，干擾實驗結(jié)果，因此設(shè)計溫度

對蛋白酶活性影響的實驗方案時，不可以選擇本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物，D項錯誤。

2.如圖所示為影響酶促反應(yīng)的溫度、pH和底物濃度與反應(yīng)速率關(guān)系的曲線圖，下列相關(guān)敘述錯誤的是

A.影響乙曲線的因素是溫度，影響丙曲線

的因素是pH

B.甲曲線中，a點與b點限制酶促反應(yīng)速率的因素不相同

C.乙曲線中，d點與f點酶的空間結(jié)構(gòu)都被破壞且不能恢復(fù)

D.丙曲線中，g點時對應(yīng)因素升高，酶的活性不能到達h

2.【答案】C

【解析】

A、依據(jù)題圖和所學知識“低溫條件酶的活性很低，但是酶的空間結(jié)構(gòu)沒有被破壞，溫度升高酶的活性可

恢復(fù)，高溫、過酸、過堿使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，酶變性失活”可知，乙、丙曲線分別是溫度、PH對

酶活性的影響曲線，A項正確；

B、分析題圖可知，甲曲線表示底物濃度與反應(yīng)速率的關(guān)系，a點的限制因素是底物濃度，b點時底物達到

飽和狀態(tài)，限制酶促反應(yīng)速率的因素不再是底物濃度，B項正確；

C、乙曲線是溫度對酶活性的影響曲線，d點是低溫條件，酶的活性很低，但是酶的空間結(jié)構(gòu)沒有被破壞，

溫度恢復(fù)，酶的活性可恢復(fù)，f點是高溫條件，高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，即使溫度降低，酶的空間

結(jié)構(gòu)也不能恢復(fù)，C項錯誤；

D、丙曲線是pH對酶活性的影響曲線，g點時pH過低，酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，pH升高，酶的活性不能

恢復(fù)，故不能到達h點，D項正確。

3.（2022年福建廈門質(zhì)檢?T3）對下列異常實驗現(xiàn)象的原因分析，不合理的是

選項實驗現(xiàn)象原因分析

A質(zhì)壁分離復(fù)原實驗中，加入清水

后，質(zhì)壁分離的細胞未發(fā)生復(fù)原可能是質(zhì)壁分離時使用的蔗糖溶液濃度過大

B葉綠體色素的分離實驗中，發(fā)現(xiàn)可能是提取色素時加入的無水乙醇過多

濾紙上的色素帶顏色偏淡

C比較不同條件下過氧化氫分解的可能是加入催化劑時滴加的FeCl,溶液太少

實驗中，發(fā)現(xiàn)FeCL,組和肝臟研磨

液組產(chǎn)生氣泡的速率相近

D探究酵母菌的呼吸方式實驗中，可能是加入酵母菌時未將煮沸的培養(yǎng)液冷卻

兩組實驗的澄清石灰水均不變混

濁

3.【答案】C

【解析】

A、質(zhì)壁分離復(fù)原實驗中，加入清水后，質(zhì)壁分離的細胞未發(fā)生復(fù)原，可能是質(zhì)壁分離時使用的蔗糖溶液

濃度過大，導(dǎo)致細胞過度失水死亡，A項正確；

B、葉綠體色素的分離實驗中，發(fā)現(xiàn)濾紙上的色素帶顏色偏淡，可能是提取色素時加入的無水乙醇過多，

使提取液中色素濃度過稀，濾液細線上色素含量過少導(dǎo)致色素帶顏色偏淡，B項正確；

C、比較不同條件下過氧化氫分解的實驗中，發(fā)現(xiàn)Fee、組和肝臟研磨液組產(chǎn)生氣泡的速率相近，可能是加

入催化劑時滴加Fee、溶液的滴管與滴加肝臟研磨液的滴管混用，C項錯誤；

D、探究酵母菌的呼吸方式實驗中，兩組實驗的澄清石灰水均不變混濁，可能是加入酵母菌時未將煮沸的

培養(yǎng)液冷卻，高溫導(dǎo)致酵母菌死亡，不能產(chǎn)生二氧化碳，D項正確。

4.溫度會影響能促反應(yīng)速率，其作用機理可用下圖坐標曲線表示。其

中a表示底物分子具有的能量，b表示溫度對酶空間結(jié)構(gòu)的影響，c

表示酶促反應(yīng)速率與溫度的關(guān)系。下列說法正確的是

A.隨著溫度的升高，底物分子具有的活化能增加

B.處于曲線c中1、2位點酶分子活性是相同的

C.酶促反應(yīng)速率是底物分子的能量與防空間結(jié)構(gòu)共

同作用的結(jié)果

D.睡適于低溫保存，原因是底物分子的能量低

4.【答案】C

【解析】

A、活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。由圖可知，隨著溫度的升

高，底物分子具有的能量增加，A項錯誤；

B、處于曲線c中1、2位點酶促反應(yīng)速率相等，但醐分子活性不一定相同，B項錯誤；

C、由圖可知，底物分子的能量與酶空間結(jié)構(gòu)都會影響酶促反應(yīng)速率，C項正確；

D、酶適于低溫保存，原因是低溫只是抑制酶活性，不會使酶變性失活，D項錯誤。

5.（2022?大同市高三模擬）絲瓜果肉中鄰苯二酚等酚類物質(zhì)在多酚氧化酶（PPO）的催化下形成褐色物質(zhì)，褐色

物質(zhì)在410nrn可見光下有較高的吸光值（OD值），且褐色物質(zhì)越

多，OD值越高。經(jīng)測定PPO的最適pH為5.5?？茖W家利用絲瓜（）2O°D值n

果肉的PPO粗提液、鄰苯二酚、必需的儀器等探究溫度對PPO013nrnn

活性的影響，實驗結(jié)果如下圖。下列說法正確的是0.10

A.實驗過程中應(yīng)將酶和底物混合后在相應(yīng)溫度下保溫0.05

B.應(yīng)使用pH為5.5的緩沖液配制PPO提取液和鄰苯二酚溶液喋-灰）14卜入一

C.絲瓜果肉PPO粗提液的制備和保存應(yīng)在35°C條件下進行溫度/七

D.可在35?40℃間設(shè)置溫度梯度實驗以更精確測定PPO的最適溫度

5.【答案】B

【解析】

A、實驗應(yīng)該將酶和底物先分別放在相應(yīng)的溫度條件下?段時間，再將相應(yīng)溫度下的酶和底物混合，因為

能具有高效性，若先將酶和底物混合（反應(yīng)已經(jīng)進行），再放于相應(yīng)溫度卜保溫,得不到相應(yīng)的實驗效果，A

項錯誤；

B、因為該多酚氧化酶（PPO）的最適pH為5.5,pH是無關(guān)變量，在實驗時，應(yīng)該保持酶在最適pH下反應(yīng)，

排除PH干擾，因此該實驗應(yīng)使用pH為5.5的緩沖液配制PPO提取液和鄰苯二酚溶液，B項正確；

C、要保證多酚氧化酶（PPO）的結(jié)構(gòu)不受破壞，需要在低溫下保存，C項錯誤；

D、35℃時多酚氧化酶（PPO）活性為各組中的最高，為了更精確測定PPO的最適溫度，應(yīng)在30?40℃之

間設(shè)置溫度梯度，D項錯誤。

6.某科研小組進行了溫度對蔗糖酶活性影響的實驗,實驗結(jié)果如圖中甲所示（與為最適溫度），圖乙表示某溫

度下蔗糖酶對蔗糖的催化過程，下列敘述正確的是（）

蔗糖酶

葡萄糖3果.次

磷糖

底物分疑底物

變成產(chǎn)物點,

〃“溫度/C

甲t

A.由圖甲可判斷,在反應(yīng)溫度由'下降到t?的過程中，酶活性將上升

B.由圖乙可判斷,蔗糖酶催化蔗糖分解為葡萄糖和果糖的效率較高

C.若外界環(huán)境溫度由%變?yōu)?人體內(nèi)蔗糖酶的活性基本不變

D.圖乙中,提高溫度不影響單位時間內(nèi)葡萄糖和果糖的產(chǎn)量

6.【答案】C

【解析】

A、由圖甲可判斷，在反應(yīng)溫度為4時.，部分酶結(jié)構(gòu)被破壞且不可逆，故反應(yīng)溫度由勺下降到弓的過程中，

酶活性不會上升，A項錯誤；

B、圖乙只能說明蔗糖酶可以催化蔗糖水解，但是沒有設(shè)計對照實驗，不能證明其作用的高效性，B項錯

'U

1天：

C、人是恒溫動物，若環(huán)境溫度由乙變?yōu)榕c，人的體溫幾乎不變，所以人體內(nèi)蔗糖酶的活性基本不變，c項

正確；

D、蔗糖酶的活性受溫度影響，所以提高溫度可能影響酶的活性，即影響單位時間內(nèi)葡萄糖和果糖的產(chǎn)量，

D項錯誤。

7.（2021湖南卷?T5）某些蛋白質(zhì)在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發(fā)生磷酸化

和去磷酸化，參與細胞信號傳遞，如圖所示。下列敘述錯誤的是（）

A.這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點

B.這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失，不影響細胞信號傳遞

C.作為能量“通貨”的ATP能參與細胞信號傳遞

D.蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)受溫度的影響

7.【答案】B

【解析】

A、分析圖形，在信號的刺激下，蛋白激醐催化ATP將蛋白質(zhì)磷酸化，形成ADP和磷酸化的蛋白質(zhì)，使蛋

白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；而蛋白磷酸酶又能催化磷酸化的蛋白質(zhì)上的磷酸基團脫落，形成去磷酸化的蛋

白質(zhì)，從而使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的恢復(fù)，這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)

的觀點，A項正確；

B、如果這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的紈基酸缺失，將會使該位點無法磷酸化，進而影響細胞信號的傳遞，

B項錯誤：

C、ATP能參與蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程，從而參與細胞信號傳遞，C項正確；

D、蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)均需要蛋白激酶和蛋白磷酸酶催化，酶活性受溫度的影響，D項正確。

8.（2019浙江4月選考?10）為研究酶的特性，進行了實驗，基本過程如下表所示:

步驟基本過程試管A試管B

1加入2%過氧化氫溶液3mL3mL

2加入馬鈴薯勻漿少許—

3加入二氧化鎰一少許

4檢測

據(jù)此分析，下列敘述錯誤的是

A.實驗的可變因素是催化劑的種類

B.可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測指標

C.該實驗?zāi)苷f明酶的作用具有高效性

D.不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進行實驗

8.【答案】D

【解析】

A、實驗中的可改變的自變量為催化劑的種類，A項正確；

B、過氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣，故可以通過產(chǎn)生氣泡的速率作為判斷反應(yīng)速率的指標，B項正確；

C、該實驗通過比較前的催化速率和二氧化鋅的催化速率來驗證酶的高效性，C項正確；

D、雞肝勻漿和馬鈴薯勻漿中均含有過氧化氫酶，均可用作過氧化氫酶的性質(zhì)的探究實驗，D項錯誤。

9.（2022福建福州市3月質(zhì)檢?T9）為探究蛋清溶菌酷的熱穩(wěn)定性，將醐液加熱至不同的溫度，分別保溫

30、60、90分鐘，測定酶的相對活性，結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是

A.實驗的自變量是溫度，保溫時間不影響的活性

B.與60℃相比，該酶在30℃下的催化活性更高00

樂?3OC

、80

C.蛋清溶菌酶可以在室溫環(huán)境中保持較高活性知60“60C

地40?70C

D.在80℃時，該酶活性下降的速率先快后慢后20

E0*80C

S

9.【答案】CZ

【解析】60$OWl<l/?io

A、從題圖信息可知，實驗的自變量是溫度和保溫時間,二者均影響酶活性，A項錯誤;

B、60℃曲線與30℃曲線幾乎重疊，說明兩種溫度下酶活性幾乎一樣，B項錯誤;

C、從曲線變化看：30℃和60℃時酶活性均比70℃、80℃時酶活性大，推測蛋清溶菌酶可以在室溫環(huán)

境中保持較高活性，C項正確；

D、觀察80℃曲線變化：斜率由小變大，該酶活性下降的速率先慢后快，D項錯誤。

10.石油降解酶去醛基后變?yōu)槭?，這兩種酶都能催化污泥中石油的分解。

(1)驗證石化酶化學本質(zhì)所用的試劑名稱是試劑，酶催化作用的機理是o

(2)下圖為不同條件下，石油降解酶對某湖泊污泥中石油分解能力的測定結(jié)果。

①本實驗的自變量為,

2天后石油含崎污泥含水

若要比較石油降解酶及石化酶催化能力的大小，可觀測的指標(g/kg污泥)量20%~40%是

污泥含水

H40%~60%

污泥含水、

②湖泊中能合成石油降解酶的細菌可消除輕微石油污染，這種量60%-80%途

徑屬于分解，這一實例說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)

節(jié)能力。

(3)通過預(yù)實驗得知兩種醐的適宜溫度在20?30℃之間，為進一步探究兩種酸的最適溫度及催化能力，某

同學以2℃為溫度梯度設(shè)計了如下的實驗記錄表格。

溫度

_____2天后石油含量(g/kg污泥)

酶,,二-------------

石油降解酶

指出表中的三處錯誤：①