學習旅游管理學

學習旅游管理學旅游管理學第一模塊是旅游管理基礎，主要介紹旅游活動、現代旅游系統(tǒng)、旅游發(fā)展的歷史沿革、旅游管理的概念框架和理論基礎等旅游管理基礎知識；第二模塊是旅游宏觀管理，主要站在宏觀層面政府角度，介紹旅游管理體制和組織、旅游環(huán)境管理和旅游業(yè)危機管理等重要旅游宏觀管理內容；第三模塊是旅游微觀管理，主要站在微觀層面企業(yè)角度，介紹飯店經營與管理、旅行社經營與管理、旅游景區(qū)經營與管理以及旅游企業(yè)的服務質量管理、人力資源管理和管理信息系統(tǒng)等重要旅游企業(yè)的重點管理內容，對旅游企業(yè)管理進行較為全面、基礎的介紹；第四模塊是旅游綜合管理，主要站在綜合管理角度，介紹旅游者活動管理、旅游體驗管理、旅游節(jié)事管理和旅游安全管理等旅游管理相關內容。旅游管理學框架1-旅游管理概述2-旅游宏觀管理3-旅游者活動管理4-旅游企業(yè)經營管理5-旅游市場管理6-旅游可持續(xù)發(fā)展

第一篇旅游管理概述旅游管理基礎旅游管理理論旅游管理原理旅游管理基礎工作一、旅游管理基礎1.1旅游活動現代旅游系統(tǒng)旅游發(fā)展—旅游生命周期現代旅游系統(tǒng)—羅明義2007

現代旅游系統(tǒng)旅游活動各組成要素（旅游客源地、旅游目的地、旅游者、旅游經營者、旅游管理組織等）的集合及它們之間的內在聯系和運行過程。現代旅游系統(tǒng)的運行由旅游者活動、旅游經營活動、旅游市場競爭、旅游經濟活動四方面活動組成旅游學研究1.2、旅游管理的性質和特點旅游管理是現代管理的分支，是對整個旅游活動或旅游系統(tǒng)的管理。具體講，是人們?yōu)榱吮ＷC旅游者活動和旅游經營活動順利而有效進行，有意識、有目的地對旅游活動或旅游系統(tǒng)運行進行計劃、組織、領導、控制的綜合性活動過程。旅游管理的二重性旅游管理的性質

目的性客觀性綜合性科學性藝術性效果性1.3旅游管理的任務和職能旅游管理的任務遵循客觀規(guī)律要求，合理組織旅游活動，不斷完善旅游業(yè)生產關系，充分調動旅游勞動者的積極性和主動性，全面提高旅游企業(yè)和旅游產業(yè)的經濟效益、社會效益與環(huán)境效益，促進旅游經濟持續(xù)健康發(fā)展。旅游管理的內容

旅游者活動管理旅游企業(yè)管理旅游市場管理旅游宏觀管理旅游者活動管理

1.了解旅游者的旅游需求、動機和行為的產生與發(fā)展，把握旅游者流動規(guī)律，對旅游者行為進行科學的引導和管理；2.掌握旅游服務的內容和特征，加強旅游過程中的服務質量管理、誠信服務管理和旅游安全管理等，保證旅游者活動順利有效進行。旅游企業(yè)管理包括旅游企業(yè)的發(fā)展管理、戰(zhàn)略管理、經營管理、產品開發(fā)管理等；目的：提高旅游企業(yè)管理的能力和水平、經濟效益、社會效益和環(huán)境效益。旅游市場管理對旅游企業(yè)市場環(huán)境和市場開拓的管理；了解旅游市場體系、市場競爭結構和市場運行；掌握市場開拓和旅游促銷的方法和手段；旅游宏觀管理：發(fā)揮市場機制作用，規(guī)制市場秩序，監(jiān)管市場，發(fā)揮行業(yè)組織的作用。旅游宏觀管理旅游管理組織從促進旅游經濟發(fā)展的角度，對旅游活動和旅游經濟運行所進行的管理。制定旅游法規(guī)、政策和發(fā)展規(guī)劃，引導旅游者活動和企業(yè)經營行為，完善旅游市場，促進發(fā)展；運用法律、行政、經濟等方法手段，對旅游經濟運行進行宏觀調控和管理，使旅游活動與經濟社會發(fā)展目標一致。旅游管理職能計劃組織領導控制旅游管理的基本方法經濟方法行政方法法律方法教育方法社會心理方法2旅游管理理論基礎傳統(tǒng)管理理論科學管理理論行為管理理論現代管理理論傳統(tǒng)管理理論勞動分工理論、“經濟人觀點”人事管理的實踐和觀點作業(yè)研究的理論和方法科學管理理論科學管理原理——目的、內容、方法組織管理理論——法約爾、韋伯行為管理理論人性假設理論人際關系理論——梅奧個體行為理論——需要層次、雙因素、期望激勵、行為強化理論群體行為理論領導行為理論——領導影響力、領導行為方式、管理風格現代管理理論管理科學理論管理過程理論經驗主義理論——目標管理系統(tǒng)管理理論權變管理理論戰(zhàn)略管理理論——傳統(tǒng)戰(zhàn)略管理、競爭戰(zhàn)略管理（核心競爭戰(zhàn)略理論）、動態(tài)戰(zhàn)略管理3旅游管理基本原理旅游管理科學原理旅游管理系統(tǒng)原理旅游管理效益原理旅游管理人本原理旅游管理創(chuàng)新原理旅游管理科學原理符合客觀實際原則遵循科學規(guī)律原則堅持動態(tài)變化原則管理的科學方法系統(tǒng)工程方法行為科學方法

權變管理方法

旅游管理系統(tǒng)原理系統(tǒng)分析內容

確定分析目的、提出可行方案、建立分析模型、分析方案效益、進行方案評價

系統(tǒng)分析的原則

堅持外部環(huán)境與內部條件相結合原則堅持局部利益與整體利益相結合原則堅持目前利益與長遠利益相結合原則堅持定量分析與定性分析相結合原則旅游管理效益原理1.旅游活動可概括為投入—轉換—產出的系統(tǒng)運行過程；2.旅游效益：經濟效益、社會效益、環(huán)境效益3.旅游效益評價指標實物指標與價值指標、數量指標與比率指標個體指標與綜合指標、靜態(tài)指標與動態(tài)指標4.旅游效益評價標準

國際標準、國家標準、自定標準5.提高旅游效益的途徑：效益觀念、科學管理、科學技術、人力資源開發(fā)旅游管理人本原理人本管理原則：

復雜人性觀、能級原則、動力原則人本管理方法

行為管理方法人力資源開發(fā)方法企業(yè)文化建設民主管理旅游管理創(chuàng)新原理創(chuàng)新：創(chuàng)造新事物或改變、更新原有的事物。約瑟夫·熊彼特在《商業(yè)周期》（1939）中提出：創(chuàng)新是新技術、新發(fā)明在生產中的首次應用，是建立一種新的生產函數，是在生產體系中引進一種生產要素和生產條件的新組合。旅游創(chuàng)新的內容：旅游技術創(chuàng)新旅游制度創(chuàng)新旅游市場創(chuàng)新旅游管理創(chuàng)新旅游創(chuàng)新過程：創(chuàng)新動力—創(chuàng)新產生—創(chuàng)新實現—創(chuàng)新投放旅游創(chuàng)新條件創(chuàng)新素質創(chuàng)新能力創(chuàng)新思維創(chuàng)新環(huán)境案例：創(chuàng)新使云南旅游節(jié)節(jié)高20世紀80年代：歌舞伴餐90年代上半期：麗江地震恢復重建90年代下半期：旅游廁所、雙A級景區(qū)/點建設1999昆明園藝博覽會21世紀：”文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體和傳播渠道“2005年：云南旅游二次創(chuàng)業(yè)你的觀點：未來云南旅游創(chuàng)新發(fā)展的思路4旅游管理基礎工作

為旅游管理提供資料依據、共同準則、基本手段和前提條件的基礎性工作，是旅游管理的重要組成部分和基礎保障，在旅游管理中具有重要地位。

是開展旅游活動的前提條件是實施旅游管理的重要基礎是提高旅游效益的重要手段旅游管理基礎工作的內容旅游法規(guī)和制度旅游標準化工作旅游信息工作旅游定額工作旅游計量工作旅游統(tǒng)計工作旅游教育和培訓1-旅游法規(guī)和制度加快制定我國《旅游法》的必要性和迫切性旅游法規(guī)的內容

規(guī)范旅游市場主體行為的法規(guī)

規(guī)范旅游市場秩序的法規(guī)

規(guī)范旅游宏觀管理的法規(guī)2-旅游標準化工作分類：技術標準、服務標準、管理標準中國旅游標準化工作中國旅游標準化工作始于1995年，成立全國旅游標準化技術委員會目前我國已發(fā)布旅游標準18個（國家標準11個，行業(yè)標準7個），標準數量在我國服務行業(yè)中處于領先地位。3-旅游定額工作旅游定額是指在一定的技術和管理條件下，規(guī)定旅游服務和經營活動中人、財、物力的消耗、占用