賓館、飯店火災(zāi)預(yù)防及撲救

賓館、飯店火災(zāi)預(yù)防及撲救

榆林市消防培訓(xùn)中心前言

賓館和飯店是國(guó)內(nèi)外旅客住宿、就餐、娛樂和舉行各種會(huì)議、宴會(huì)的場(chǎng)所?，F(xiàn)代化的賓館、飯店一般都具有多功能、綜合性的特點(diǎn)，集餐廳、咖啡廳、歌舞廳、健身房、展覽廳、會(huì)堂、客房、商場(chǎng)、辦公室和庫房、洗衣房、鍋爐房、停車場(chǎng)等輔助用房為一體，從而組成有“小社會(huì)”之稱的綜合性建筑。目錄一、賓館和飯店火災(zāi)特征二、賓館和飯店火災(zāi)主要原因三、賓館、飯店重點(diǎn)部位的設(shè)置及防火要求四、賓館、飯店滅火設(shè)施五、賓館、飯店火災(zāi)預(yù)防及檢查一、賓館和飯店火災(zāi)特征1、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高，使用可燃物多賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量裝飾、裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲以及其他可燃材料，增加了建筑內(nèi)火災(zāi)荷載。2、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)

現(xiàn)代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、管道井、電纜井、垃圾道等豎井林立，通風(fēng)管道縱橫交錯(cuò)，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)。3、疏散困難，易造成重大傷亡

賓館、飯店是人員比較集中的地方，且大多數(shù)是暫住的旅客，流動(dòng)性很大。4、導(dǎo)致火災(zāi)的因素多

賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大，客流人員復(fù)雜、消防意識(shí)不強(qiáng)等，易導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生。二、賓館和飯店火災(zāi)的主要原因1、吸煙不慎引起火災(zāi)吸煙不慎引起火災(zāi)在賓館、飯店火災(zāi)中居首位，起火部位多位客房。亂扔煙頭、火柴梗等。躺在沙發(fā)、床上吸煙，火星散落其上。將未熄滅的煙頭等放在沙發(fā)扶手上而遺忘或煙灰缸內(nèi)。在禁止吸煙的地方吸煙。2、電氣火災(zāi)在賓館、飯店火災(zāi)中，由電氣引起的火災(zāi)僅次于吸煙。電氣線路引起的火災(zāi)用電設(shè)備引起火災(zāi)

3、廚房用火不慎引起火災(zāi)

廚房?jī)?nèi)由于使用明火，又有氣體、液體燃料或其它可燃物，操作不當(dāng)或因工作疏忽，容易引起火災(zāi)。4、施工過程中動(dòng)用明火作業(yè)不慎起火使用酒精爐、煤油爐、噴燈等加熱物料或熔接時(shí)不小心使燃料溢出或明火將可燃物直接引燃起火。電焊高溫引燃可燃物起火。電焊熔渣飛濺或掉落在可燃物上起火。5、采暖、通風(fēng)管及鍋爐火災(zāi)這類火災(zāi)所占比例較小，但一般都是惡性事故。采暖、通風(fēng)管道異常高溫。烤著可燃物起火。鍋爐管理、使用不當(dāng)引起爆炸火災(zāi)。燃料供給系統(tǒng)泄漏或燃料堆放位置不當(dāng)起火。6、其他原因

除上述所列火災(zāi)原因外，縱火、小孩玩火、地震、雷電也會(huì)引起火災(zāi)。三、賓館、飯店重點(diǎn)部位的設(shè)置及防火要求1、客房、公寓、寫字間

客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)檢、小型庫房等。2、餐廳、廚房餐廳：包括宴會(huì)廳、咖啡廳、酒吧等，是賓館、飯店人員最集中的場(chǎng)所。廚房：內(nèi)設(shè)冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，霧氣、水氣較大，油煙積存較多。3、公共娛樂場(chǎng)所影劇院、錄像廳禮堂等演出、放映場(chǎng)所舞廳、卡拉OK廳等歌舞娛樂場(chǎng)所具有娛樂功能的夜總會(huì)、音樂茶座和餐飲場(chǎng)所游藝、游樂場(chǎng)所和其他公共娛樂場(chǎng)所等保齡球館、旱冰場(chǎng)、桑拿浴室等營(yíng)業(yè)性健身、休閑場(chǎng)所4、電氣設(shè)備隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，賓館、飯店設(shè)備的電氣化、自動(dòng)化日益普及，因電氣設(shè)備管理使用不當(dāng)，引起的火災(zāi)時(shí)有發(fā)生。5、安全疏散

所謂安全疏散是指人通過專門的設(shè)施和路線，安全地撤離著火的建筑。主要包括疏散走道、樓（電）梯、樓（電）梯間及其前室、避難層（間）等。6、定期維修保養(yǎng)建筑消防設(shè)施

賓館、飯店一般設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)等各類消防設(shè)施，并設(shè)專人操作維護(hù)，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。7、實(shí)行消防安全責(zé)任制

賓館、飯店必須落實(shí)消防安全責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)消防安全管理制度，依法履行消防安全管理職責(zé)。四、賓館、飯店滅火設(shè)施1、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)

主要由觸發(fā)器件、火災(zāi)報(bào)警裝置、火災(zāi)警報(bào)裝置以及具有其他輔助功能的裝置組成。2、消火栓室外消火栓系統(tǒng)：由室外消防給水管道、室外消火栓和消防水池組成。室內(nèi)消火栓系統(tǒng)：由室內(nèi)消防給水管道、室內(nèi)消防栓和消防水箱組成。3、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)

主要由噴頭、管道系統(tǒng)、報(bào)警控制裝置和供水設(shè)施等組成。濕式噴水滅火系統(tǒng)干式噴水滅火系統(tǒng)預(yù)作用噴水滅火系統(tǒng)雨淋滅火系統(tǒng)水幕系統(tǒng)4、滅火器滅火器材的分類滅火器材的使用滅火器材的保養(yǎng)滅火器材的分類水型泡沫型干粉型鹵代烷型二氧化碳型滅火器材的使用拔掉保險(xiǎn)銷。一手手握噴嘴，一手手握把柄，將滅火器拿起一手將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部，一手用力將把柄壓下，即可進(jìn)行滅火。滅火器材的保養(yǎng)壓力：壓力表、稱重銘牌時(shí)間等：保質(zhì)期五、賓館、飯店火災(zāi)預(yù)防及檢查1、消防安全管理制度消防安全管理工作制度消防安全宣傳教育制度消防安全檢查制度用火、用電、危險(xiǎn)品安全管理制度倉庫（儲(chǔ)藏室）的消防安全管理制度消防器材、設(shè)施的管理制度消防安全管理報(bào)告制度消防安全管理獎(jiǎng)懲制度義務(wù)消防組織的訓(xùn)練、管理制度消防安全工作例會(huì)制度2、消防安全宣傳教育對(duì)賓館、飯店全體工作人員的消防安全宣傳教育對(duì)各崗位人員的消防安全宣傳教育對(duì)消費(fèi)者的消防安全宣傳教育3、消防安全檢查賓館、飯店消防安全管理制度、消防安全操作規(guī)程制定和落實(shí)情況消防安全責(zé)任人是否明確，各部門、崗位的消防責(zé)任是否明確，怎樣實(shí)施全員消防安全教育情況，重點(diǎn)工種人員培訓(xùn)、考核，持證上崗情況單位自身防火檢查制度的制定、實(shí)施情況，火災(zāi)隱患的整改情況消防控制室是否24小時(shí)值班，設(shè)備運(yùn)行記錄是否規(guī)范重點(diǎn)檢查消防安全重點(diǎn)部位的管理情況單位防火檔案的建立情況賓館、飯店對(duì)重點(diǎn)部位和設(shè)備每日防火巡查的情況和記錄建筑消防設(shè)施運(yùn)行情況，消防器材的配置和管理情況重點(diǎn)部位滅火、疏散預(yù)案的制定和演習(xí)情況貯存和使用易燃易爆品的情況案例－－哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故救援紀(jì)實(shí)

2003年2月2日大年初二，發(fā)生在哈爾濱天潭酒店的特大火災(zāi)，造成33人死亡，10人受傷。在這場(chǎng)特大火災(zāi)中，220名身陷于火場(chǎng)的群眾被消防隊(duì)員奮勇救出，不然死傷人數(shù)難以想像。測(cè)圖就是大火過后的天潭酒店門臉。案例－－哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故救援紀(jì)實(shí)

在天潭酒店特大火災(zāi)中死亡的33人，大多是因煙霧中毒窒息而死。除了五公斤溶劑汽油燃燒時(shí)生成的煙霧毒氣外，最多的煙霧和毒氣來源是酒店內(nèi)的軟包裝修。“軟包裝修”即在大廳和包房的四壁，用聚氨酯軟質(zhì)海綿鑲嵌起來，用以保溫、隔熱、隔音和美化。這種聚氨酯軟質(zhì)海綿易燃，而且燃燒迅猛，燃燒時(shí)能生成大量的濃煙和毒氣。這家酒店兩個(gè)大廳和23個(gè)包房都是軟包裝修，聚氨酯軟質(zhì)海綿燃燒所生成的煙霧毒氣足以使成百人中毒窒息死亡。假如天潭酒店在裝修中采用防火建筑材料裝修，火災(zāi)造成的后果也不致如此嚴(yán)重。另外如果天潭酒店的窗戶上沒有那么多鐵柵欄，火災(zāi)也絕不能造成死亡那么多人?；馂?zāi)現(xiàn)場(chǎng),右側(cè)為大火燒傷者在接受醫(yī)務(wù)人員檢查。案例－－哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故救援紀(jì)實(shí)

一名年輕人違規(guī)作業(yè)，以汽油代替煤油，導(dǎo)致了一場(chǎng)災(zāi)難，使33人失去了生命。六年前的1997年1月29日，長(zhǎng)沙市八一路燕山酒家一名保安員用酒精爐煮方便面不慎引起火災(zāi)，大火燒毀一幢七層樓，造成40人死亡，89人受傷。這說明在公共服務(wù)業(yè)中對(duì)工作人員進(jìn)行消防安全教育的重要性。不懂安全常識(shí)，甚至冒險(xiǎn)蠻干不僅招致自己的身亡，還要殃及顧客的人身安全。案例－－哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故救援紀(jì)實(shí)這場(chǎng)特大火災(zāi)中暴露出來的另一個(gè)致命缺陷就是安全疏散條件不暢。一個(gè)可容納400人同時(shí)就餐的酒店，竟然只有兩個(gè)安全出口，第二疏散口設(shè)在地下室（兩個(gè)安全出口還全部鎖死）。這顯示著建筑設(shè)計(jì)上的一個(gè)嚴(yán)重失誤。一個(gè)企業(yè)對(duì)于消防投入的多少，是決定其生存壽命長(zhǎng)短的重要因素之一。消防安全也是效益，急功近利者總想投機(jī)取巧，此次特大火災(zāi)足以說明這個(gè)問題。

案例－－哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故

燒死33人酒店老總坐牢5年

2004-7-27轟動(dòng)全國(guó)的哈爾濱天潭大酒店大火案在哈爾濱市道外區(qū)人民法院一審宣判。

法院以犯消防責(zé)任事故罪依法分別判處祁勝利有期徒刑5年，判處祁勝東有期徒刑5年，判處祁艷華有期徒刑3年，三被告共同給付哈爾濱市道外區(qū)人民政府為天潭大酒店墊付的被害人賠償款人民幣741810.65元。以非法經(jīng)營(yíng)罪分別判處趙忠禮有期徒刑2年6個(gè)月，并處罰金人民幣3萬元；判處郭旭有期徒刑1年6個(gè)月，并處罰金1萬元；判處沈洪洋有期徒刑1年8個(gè)月，并處罰金1萬元。

1999年12月18日哈爾濱天潭大酒店開業(yè)，祁勝利擔(dān)任該酒店總經(jīng)理，祁勝東、祁艷華擔(dān)任副總經(jīng)理。酒店內(nèi)未安裝