中餐廳服務員崗位職責

中餐廳服務員崗位職責第第頁中餐廳服務員崗位職責全文共1頁，當前為第1頁。中餐廳效勞員崗位職責中餐廳服務員崗位職責全文共1頁，當前為第1頁。職責一：中餐廳效勞員崗位職責

1、聽從部長領導，做好餐前預備工作。

2、嚴格執(zhí)行工作程序，效勞程序和衛(wèi)生要求，努力提高效勞質(zhì)量。

3、按主動、熱忱、急躁、禮貌、周到的要求，不斷完善效勞態(tài)度。

4、分工不分家，團結協(xié)作，又快又好的完成接待任務。

5、妥當安排顧客就座，留意客人用餐狀況；準時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；準時清理桌面，更換干凈的桌墊。

6、上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。

7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，準時為顧客供給效勞。

8、上班時要把握心情，保持良好的心態(tài)。

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9、遇到客人投訴，應馬上匯報上級領導解決，隨時滿足客人的效勞要求。

職責二：中餐廳效勞員崗位職責

1、具有儀容儀表及禮貌標準要求；

2、依據(jù)效勞程序程序招待客人；

3、與同事合作，保證餐廳之運作；

4、依據(jù)“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；

5、對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有肯定的生疏；

6、聽從上級之指令及安排工作，如對工作有疑問應先盡快完成，最終再發(fā)問；

7、幫助傳菜員上菜；

中餐廳服務員崗位職責全文共3頁，當前為第3頁。8、嚴格依據(jù)上級制定的效勞程序和工作標準，準時到崗、主動、微笑效勞；

9、營業(yè)前預備一切用具并整理好效勞工作臺；

10、預備好餐臺擺設，保持餐廳衛(wèi)生清潔；

11、負責客人就餐時各項效勞工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場后，留意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；

12、負責將全部臟餐具送到洗滌間，分類擺放，準時補充餐具；

13、負責在客人結帳后轉(zhuǎn)臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐；

職責三：中餐廳效勞員崗位職責

１、準時到崗，承受任務安排。

中餐廳服務員崗位職責全文共4頁，當前為第4頁。２、負責開餐前的預備工作，依據(jù)規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

３、依據(jù)餐廳規(guī)定的效勞標準和程序做好對客效勞工作。

４、主動征詢客人對菜肴和效勞的意見，承受客人的投訴并準時向餐廳領班匯報。

５、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的干凈和清潔衛(wèi)生工作。

６、樂觀參與餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高效勞技能技巧。

７、遵守會所的各種規(guī)章制度。

８、完成上級布置的其他各項工作。

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