大班禮儀教案：做客用餐

第頁(yè)共頁(yè)大班禮儀教案：做客用餐教學(xué)目標(biāo)：1.學(xué)生能夠了解大班用餐的基本禮儀規(guī)范；2.學(xué)生能夠理解并運(yùn)用餐桌禮儀的知識(shí)；3.學(xué)生能夠通過(guò)實(shí)踐，提高用餐禮儀的意識(shí)和能力。教學(xué)內(nèi)容：1.大班用餐的基本禮儀規(guī)范；2.餐桌禮儀的基本知識(shí)；3.實(shí)踐練習(xí)：模擬大班用餐場(chǎng)景。教學(xué)步驟：Step1：引入老師可以準(zhǔn)備一些問(wèn)題，讓學(xué)生開(kāi)展小組討論，如：-在家里吃飯的時(shí)候，你們對(duì)自己和家人的要求是什么？-你們覺(jué)得在大班用餐的時(shí)候需要注意什么？通過(guò)討論引入話題，激發(fā)學(xué)生對(duì)大班用餐禮儀的興趣。Step2：講解大班用餐的基本禮儀規(guī)范老師可以通過(guò)PPT或者手寫板，向?qū)W生講解大班用餐的基本禮儀規(guī)范，如：-用餐前要洗手；-入座前要等待主人或者長(zhǎng)輩帶領(lǐng)；-不可隨意改變座位；-吃飯時(shí)要保持安靜，不可大聲喧嘩；-不可亂扔餐具和食物殘?jiān)?吃完飯后要等其他人一起離座，不可擅自離開(kāi)。Step3：講解餐桌禮儀的基本知識(shí)老師可以通過(guò)PPT或者手寫板，向?qū)W生講解餐桌禮儀的基本知識(shí)，如：-使用餐具的正確方式；-餐桌上的談話禮儀；-使用紙巾和餐巾的正確方式；-吃飯時(shí)的姿勢(shì)和動(dòng)作；-商務(wù)餐和晚宴的禮儀差異等。Step4：實(shí)踐練習(xí)老師可以在教室里模擬大班用餐場(chǎng)景，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐練習(xí)。學(xué)生可以自行分組，每個(gè)小組扮演一桌十人大班用餐的場(chǎng)景，其中包括擔(dān)任主人的角色和擔(dān)任客人的角色。老師可以提供一些提示問(wèn)題，如：-主人在客人到來(lái)時(shí)應(yīng)該怎樣行動(dòng)？-客人在入座時(shí)應(yīng)該怎樣行動(dòng)？-用餐過(guò)程中應(yīng)該注意哪些禮儀規(guī)范？-吃完飯后應(yīng)該怎樣結(jié)束用餐？學(xué)生可以分角色進(jìn)行實(shí)踐，每個(gè)小組進(jìn)行一次表演。老師可以從表演中觀察學(xué)生的用餐禮儀，并給予指導(dǎo)和評(píng)價(jià)。Step5：總結(jié)反思通過(guò)實(shí)踐練習(xí)后，老師可以與學(xué)生一起總結(jié)大班用餐禮儀的重點(diǎn)，并與學(xué)生一起反思自己在實(shí)踐中的表現(xiàn)，找出不足之處并提出改進(jìn)意見(jiàn)。擴(kuò)展拓展：學(xué)生可以自行進(jìn)行餐桌禮儀的研究，通過(guò)書籍或者網(wǎng)絡(luò)資源，深入了解不同場(chǎng)合的餐桌禮儀要求，并與同學(xué)分享。學(xué)生還可以進(jìn)行實(shí)地考察，參觀高級(jí)餐廳或者酒店，親身感受和學(xué)習(xí)餐桌禮儀的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。評(píng)估方法：1.利用實(shí)踐練習(xí)中觀察學(xué)生的用餐禮儀，給予指導(dǎo)和評(píng)價(jià)；2.結(jié)合學(xué)生的反思，評(píng)估學(xué)生對(duì)大班用餐禮儀知識(shí)的理解；3.學(xué)生可以寫一篇心得體會(huì)，總結(jié)自己在實(shí)踐