中國(guó)兒童青少年膳食指南

中國(guó)兒童青少年膳食指南匯報(bào)人：2023-12-12目錄contents引言兒童青少年的膳食原則不同年齡段的膳食指南合理選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物平衡膳食，合理運(yùn)動(dòng)，塑造健康體魄附錄：相關(guān)政策文件與參考文獻(xiàn)引言01為指導(dǎo)兒童青少年合理選擇食物，改善其營(yíng)養(yǎng)狀況，進(jìn)而促進(jìn)健康生長(zhǎng)發(fā)育，制定了中國(guó)兒童青少年膳食指南。目的兒童青少年是人生中生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)需求相對(duì)較高。然而，調(diào)查顯示，當(dāng)前我國(guó)兒童青少年的膳食營(yíng)養(yǎng)狀況還存在一些問題，如營(yíng)養(yǎng)不平衡、營(yíng)養(yǎng)不良等，亟待改善。背景目的和背景

膳食指南的意義促進(jìn)健康生長(zhǎng)發(fā)育合理的膳食安排可以滿足兒童青少年身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)其健康生長(zhǎng)發(fā)育。預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩通過膳食指南的指導(dǎo)，可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的發(fā)生，降低相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣兒童時(shí)期的飲食習(xí)慣對(duì)一生的健康都有重要影響，通過膳食指南的引導(dǎo)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，有助于終身健康。兒童青少年的膳食原則02谷類食物是人體能量的主要來源，也是我國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，可以為人體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兒童青少年應(yīng)每天食用適量的谷類食物，如米飯、面條、玉米、蕎麥等，以滿足身體對(duì)能量的需求。同時(shí)，應(yīng)注意食物的粗細(xì)搭配，適量攝入粗糧，以增加膳食纖維的攝入。食物多樣，谷類為主蔬菜、水果和薯類富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用。兒童青少年應(yīng)每天食用足夠的蔬菜、水果和薯類，如胡蘿卜、西蘭花、西紅柿、蘋果、香蕉等。特別是深色蔬菜和水果，如菠菜、南瓜、柑橘等，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇。多吃蔬菜、水果和薯類兒童青少年應(yīng)每天食用適量的奶類、大豆或其制品，如牛奶、酸奶、豆制品等。特別是對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，保證每天攝入足夠的鈣質(zhì)非常重要。奶類、大豆或其制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好來源。每天吃奶類、大豆或其制品魚、禽、蛋、瘦肉等富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用。兒童青少年應(yīng)適量食用魚、禽、蛋、瘦肉，如魚肉、雞肉、雞蛋、瘦豬肉等。同時(shí)，應(yīng)注意食物的烹調(diào)方式，盡量避免油炸、煎炸等高脂高熱的烹調(diào)方式，以減少脂肪和熱量的攝入。常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉過多的烹調(diào)油和鹽攝入對(duì)健康不利，容易導(dǎo)致肥胖和高血壓等疾病。兒童青少年應(yīng)減少烹調(diào)油和鹽的攝入量，盡量避免食用高鹽高脂食品，如腌制品、快餐食品等。在烹飪過程中，應(yīng)盡量使用低脂低鹽的烹調(diào)方法，如蒸、煮、燉等，以保持食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和原汁原味。減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食合理的飲食和運(yùn)動(dòng)是保持健康體重的關(guān)鍵。兒童青少年應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食和挑食偏食，同時(shí)積極參加體育鍛煉和戶外活動(dòng)。通過合理的飲食和運(yùn)動(dòng)，可以促進(jìn)身體健康成長(zhǎng)，并預(yù)防肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良等問題的發(fā)生。食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重適當(dāng)食用零食可以滿足身體對(duì)能量的需求，但應(yīng)注意控制攝入量，以免影響正餐飲食和身體健康。三餐分配應(yīng)合理安排，早餐豐富、午餐適中、晚餐簡(jiǎn)單，以保證身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。零食應(yīng)以水果、堅(jiān)果等健康食品為主，避免過多食用高糖高脂的零食，如糖果、巧克力等。三餐分配要合理，零食要適當(dāng)不同年齡段的膳食指南03保證早餐質(zhì)量，不吃或少吃零食食物應(yīng)碎軟細(xì)爛，易于消化規(guī)律進(jìn)餐，自主進(jìn)食，不強(qiáng)迫喂食每日定時(shí)定量，少食多餐，不暴飲暴食注意食物的衛(wèi)生和安全，避免食物中毒學(xué)齡前兒童的膳食指南0103020405學(xué)齡兒童的膳食指南每日定時(shí)定量進(jìn)餐，避免過度饑餓或暴飲暴食控制零食的攝入量，盡量選擇健康零食學(xué)習(xí)了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分和作用保證早餐的質(zhì)量，選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物青少年的膳食指南選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，增加蔬菜、水果和全谷類食物的攝入學(xué)習(xí)了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和健康飲食的重要性保證每日三餐，不吃夜宵，不暴飲暴食控制高熱量、高脂肪和高糖分的食物攝入注意飲食衛(wèi)生和安全，避免食物中毒合理選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物04谷類是提供能量的主要來源，包括大米、面粉、玉米、小米等。建議每天食用250-400克。谷類薯類包括馬鈴薯、紅薯、芋頭等，富含淀粉和膳食纖維，建議每天食用50-100克。薯類谷類與薯類畜禽肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，包括豬肉、牛肉、羊肉等。建議每天食用100-150克。畜禽肉魚蝦蛋類魚蝦富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，建議每天食用50-100克。蛋類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素的重要來源，建議每天食用1個(gè)雞蛋。030201動(dòng)物性食物豆類包括黃豆、黑豆、紅豆等，富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，建議每天食用50-100克。堅(jiān)果富含脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維，建議每天食用25-35克。豆類與堅(jiān)果堅(jiān)果豆類蔬菜富含維生素和膳食纖維，建議每天食用300-500克。蔬菜水果富含維生素和糖分，建議每天食用200-300克。水果菌藻類包括蘑菇、海帶等，富含膳食纖維和礦物質(zhì)，建議每天食用50-100克。菌藻類蔬菜、水果與菌藻類食糖食糖是純能量食物，建議每天食用不超過25克。油脂油脂是提供能量的主要來源，包括植物油和動(dòng)物脂肪，建議每天食用25-35克。純能量食物平衡膳食，合理運(yùn)動(dòng)，塑造健康體魄05預(yù)防疾病通過平衡膳食，可以降低患上某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如心血管疾病、糖尿病和某些癌癥。維持身體健康平衡的膳食能夠提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，從而維持身體健康。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)于兒童和青少年來說，平衡的膳食有助于他們的生長(zhǎng)發(fā)育，包括身高、體重和智力等方面。平衡膳食的重要性合理的運(yùn)動(dòng)能夠增強(qiáng)身體的體質(zhì)，提高身體的免疫力和抵抗力。增強(qiáng)體質(zhì)對(duì)于兒童和青少年來說，運(yùn)動(dòng)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。促進(jìn)骨骼發(fā)育通過合理的運(yùn)動(dòng)，可以降低患上某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如心血管疾病和糖尿病。降低疾病風(fēng)險(xiǎn)合理運(yùn)動(dòng)的重要性定時(shí)定量飲食多樣化食物控制糖分?jǐn)z入適量運(yùn)動(dòng)如何平衡膳食與合理運(yùn)動(dòng)01020304每天定時(shí)定量地進(jìn)食，避免暴飲暴食或過度饑餓。選擇多種不同的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白質(zhì)來源等，以保證獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。減少糖分的攝入，以避免影響血糖水平和身體健康。每天進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，如散步、跑步、游泳等，以增強(qiáng)身體的體質(zhì)和促進(jìn)新陳代謝。附錄：相關(guān)政策文件與參考文獻(xiàn)06《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2011－2020年）》《兒童營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃（2019－2025年）》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》01