四川省瀘縣一中2024屆高三最后一模生物試題含解析

四川省瀘縣一中2024屆高三最后一模生物試題注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．2020年新春伊始，非洲遭遇的蝗災(zāi)，波及區(qū)域已經(jīng)達(dá)到265477公頃，規(guī)模已經(jīng)是25年一遇，在部分地區(qū)已經(jīng)是二戰(zhàn)后最大的一次，下面有關(guān)描述正確的是（）A．蝗蟲的入侵提高了該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性B．依據(jù)出生率、死亡率、遷入率和遷出率預(yù)測蝗蟲種群數(shù)量變化C．“J”型種群增長不受種群密度制約，增長速率保持不變D．山丘的低、中、高地帶分布不同生物屬于群落水平結(jié)構(gòu)2．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是A．利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是純種發(fā)酵C．果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反D．毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶和纖維素酶參與腐乳發(fā)酵3．某同學(xué)在學(xué)習(xí)“細(xì)胞工程”時，列表比較了動植物細(xì)胞工程的有關(guān)內(nèi)容，你認(rèn)為有幾處錯誤()植物細(xì)胞工程動物細(xì)胞工程技術(shù)手段植物組織培養(yǎng)植物體細(xì)胞雜交動物細(xì)胞培養(yǎng)和融合特殊處理酶解法去除細(xì)胞壁胰蛋白酶處理制備細(xì)胞懸浮液融合方法物理方法化學(xué)方法物理方法化學(xué)方法生物方法典型應(yīng)用人工種子微型繁殖單克隆抗體的制備等培養(yǎng)液區(qū)別植物激素誘導(dǎo)脫分化和再分化動物血清或血漿A．0處 B．1處 C．2處 D．3處4．基因在表達(dá)過程中如有異常mRNA會被細(xì)胞分解，如圖是S基因的表達(dá)過程，則下列有關(guān)敘述正確的是（）A．異常mRNA的出現(xiàn)是基因突變的結(jié)果B．圖中所示的①為轉(zhuǎn)錄，②為翻譯過程C．圖中②過程使用的酶是反轉(zhuǎn)錄酶D．S基因中存在不能翻譯成多肽鏈的片段5．關(guān)于ATP的敘述，正確的是（）A．葉肉細(xì)胞中需要能量的生命活動都是由ATP直接供能B．主動運輸過程要消耗ATP，這樣會導(dǎo)致細(xì)胞中大量的ADP積累C．即使在氧氣充足的條件下，豬的成熟紅細(xì)胞也只能通過無氧呼吸產(chǎn)生少量的ATPD．洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的兩組中心粒分別移向兩極時需要ATP供能6．在大腸桿菌的培養(yǎng)與分離實驗中，下列相關(guān)操作正確的是（）A．在LB固體培養(yǎng)基配制過程中，為防止雜菌污染，需要利用無菌水進(jìn)行配制B．實驗中所需的棉花應(yīng)使用脫脂棉，因為脫脂棉不易吸水，可以防止雜菌污染C．滅菌后，通常將實驗用具放入40~50℃烘箱中烘干，以除去滅菌時的水分D．倒平板應(yīng)在無菌超凈臺進(jìn)行，將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后先置于水平桌面上，再晃動二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）二倍體生物（2n）體細(xì)胞中染色體多一條稱為三體（2n+1），染色體少一條稱為單體（2n–1）。三體在減數(shù)分裂時，三條同源染色體中的任意兩條移向一極，另一條移向另一極。單體在減數(shù)分裂時，未聯(lián)會的染色體隨機(jī)移向一極。野生煙草（2n=48）種群中普遍存在著各對染色體的相應(yīng)三體與單體植株，常用來測定基因所在的染色體?，F(xiàn)有若干純合綠株（G）、黃綠株（g）的二倍體、三體和單體植株，假設(shè)各種配子育性相同，各種基因型的個體均能成活。回答下列問題：（1）野生煙草中有___________種三體植株。若選用純合的三體與純合的二倍體雜交，能不能只用一代雜交實驗確定G/g基因所在的染色體?___________。（2）若選用單體與二倍體進(jìn)行一代雜交實驗可以測定G/g基因所在的染色體，請簡要寫出實驗思路、預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論___________。8．（10分）同學(xué)們利用葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵實驗時，發(fā)現(xiàn)有一瓶葡萄醋的風(fēng)味非常獨特，猜測里面可能有一種特殊的醋酸菌，為分離出該菌進(jìn)行了一系列的實驗?請回答下列相關(guān)問題：（1）葡萄壓榨成葡萄汁密封后會產(chǎn)生酒味，起關(guān)鍵作用的微生物是____________，該發(fā)酵過程要注意進(jìn)行排氣是因為______________________?此時向發(fā)酵液中滴加___________________，會觀察到灰綠色?（2）同學(xué)們?yōu)榱藢⑦@種特殊的醋酸菌分離出來，使用________________法將發(fā)酵液接種在培養(yǎng)基上，得到比較純凈的菌落?接種過程中，操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行的原因是_________________?（3）同學(xué)們根據(jù)培養(yǎng)出來的菌落的發(fā)酵效果選出合適的菌種?為了反復(fù)使用這些菌種進(jìn)行發(fā)酵，同學(xué)們使用______________法對細(xì)胞進(jìn)行固定化，該方法常用的載體有______________________(寫出三種)等?9．（10分）雜交水稻是我國對當(dāng)代世界農(nóng)業(yè)的巨大貢獻(xiàn)，在實際種植過程中體現(xiàn)了巨大的雜種優(yōu)勢。（1）雜交水稻自交后代會產(chǎn)生性狀分離，其原因是雜交水稻在減數(shù)分裂過程中發(fā)生了________的分離，導(dǎo)致其品質(zhì)下降，因此不可直接留種。（2）傳統(tǒng)的雜交水稻制種過程中，需要選擇花粉敗育的品種（不育系）作為母本，這樣可以避免自花受粉。為了解決不育系的獲得和保持問題，科研人員做了如下研究：①水稻的雄性可育是由N基因決定的，人工誘變處理野生型水稻，最終獲得基因型為nn的雄性不育植株。讓該植株與野生純合水稻雜交，得到的F1代________（可育/不可育）。②為快速篩選可育種子與不育種子，科研人員將基因N、花粉敗育基因M（只在配子中表達(dá)）、紅色熒光蛋白基因R一起構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒，可采用________法將其導(dǎo)入雄性不育植株（nn）細(xì)胞中，獲得雄性可育雜合體轉(zhuǎn)基因植株（已知N-M-R所在區(qū)段不發(fā)生交叉互換）。該植株自交得到的種子中紅色熒光：無熒光=________。選擇________種子種植自交，可繼續(xù)獲得不育類型。（3）科研人員嘗試讓雜交水稻通過無性繁殖產(chǎn)生種子，解決留種繁殖問題。①研究發(fā)現(xiàn)，來自卵細(xì)胞中B基因的表達(dá)是啟動受精卵發(fā)育成胚胎的必要條件，機(jī)制如下圖所示：據(jù)圖分析，敲除精子中B基因后，則受精卵中來自卵細(xì)胞的B基因________。若讓卵細(xì)胞中的B基因表達(dá)，該卵細(xì)胞可直接發(fā)育為________植株，因其不可育則不能留種繁殖。②科研人員發(fā)現(xiàn)敲除雜交水稻中控制減數(shù)分裂的R、P、O三個關(guān)鍵基因，利用MiMe技術(shù)使其卵原細(xì)胞以有絲分裂方式產(chǎn)生“卵細(xì)胞”，則獲得的“卵細(xì)胞”與雜交水稻基因型________。③基于上述研究，請你設(shè)計雜交水稻保持雜種優(yōu)勢適宜留種繁殖的方案：________。10．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因為豆腐中的成分發(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長，是因為豆腐塊能為其提供無機(jī)鹽、水______等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。11．（15分）治療性克隆是把患者的體細(xì)胞移植到去核的卵母細(xì)胞中，經(jīng)過一定的處理使其發(fā)育到囊胚，再利用囊胚建立胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞），然后在體外進(jìn)行誘導(dǎo)分化成特定的組織或器官（如皮膚、軟骨、心臟、肝臟、腎臟等），再將組織或器官移植到病人身上。請回答下列相關(guān)問題：（1）治療性克隆過程中運用了___________技術(shù)，該技術(shù)中選用去核卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞的主要原因是________________。（2）ES細(xì)胞除了來自早期胚胎如囊胚中的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)外，還可以來自_______________；胚胎干細(xì)胞在形態(tài)上具有________________等特性，在功能上具有________________（特性）。（3）目前生殖性克隆涉及倫理問題被各國所禁止，但治療性克隆已獲得不少國家的默許，請列舉治療性克隆與生殖性克隆的不同點：____________________________（至少答2點）。治療性克隆的優(yōu)點主要表現(xiàn)在：①_______________________________；②____________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解題分析】

1、種群的特征包括種群的數(shù)量特征和空間特征，種群的數(shù)量特征有種群密度、年齡組成、性別比例、遷入和遷出率、出生率和死亡率等，其中，種群的年齡結(jié)構(gòu)是指一個種群中各年齡期的個體數(shù)目的比例，大致可分為增長型、穩(wěn)定型、衰退型。年齡組成可預(yù)測未來種群密度。2、生物群落的結(jié)構(gòu)包括空間結(jié)構(gòu)--垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，群落的外貌和時間節(jié)律，群落中的動植物在垂直方向上、水平方向上都有分層現(xiàn)象，且其中的動植物的種類也不同，因為動物直接或間接地以植物為食，且其生存空間等也都離不開植物體，故動物的垂直分布依賴于植物?！绢}目詳解】A、蝗蟲的入侵，導(dǎo)致本地物種減少，降低了該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性，A錯誤；B、出生率、死亡率、遷入率和遷出率直接決定種群密度，依據(jù)出生率、死亡率、遷入率和遷出率可以直接判斷種群數(shù)量變化，年齡組成可預(yù)測未來種群數(shù)量變化，B錯誤；C、增長速率是指單位時間內(nèi)種群增長的數(shù)量，“J”型種群增長不受種群密度制約，增長速率逐漸增大型，C錯誤；D、山丘的低、中、高地帶分布不同生物，屬于群落在水平方向的分布，是群落水平結(jié)構(gòu)，D正確。故選D。2、B【解題分析】

制作果酒的酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，制作酸奶的乳酸菌屬于厭氧菌，只能在無氧條件下繁殖，制作果醋的醋酸菌的代謝類型是異養(yǎng)需養(yǎng)型；腐乳是用豆腐發(fā)酵制成，多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌具發(fā)達(dá)的白色菌絲。毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。【題目詳解】乳酸菌是一種嚴(yán)格的厭氧菌，有氧氣存在時，其發(fā)酵會受到抑制，因此利用乳酸菌制作酸奶的過程中，應(yīng)一致處于密閉狀態(tài)，否則會導(dǎo)致發(fā)酵失敗，A錯誤；家庭制作果酒、果醋與腐乳過程中所用的菌種均來源于自然環(huán)境，有多種微生物參與發(fā)酵過程，因此均不是純種發(fā)酵，B正確；果醋制作過程中，醋酸菌有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳溶于水形成碳酸，隨著二氧化碳濃度的增加，溶液的pH逐漸降低；果酒制作過程中，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳與酒精，二氧化碳溶于水形成碳酸，隨著二氧化碳濃度的增加，溶液的pH逐漸降低，因此果酒、果醋制作過程中溶液的pH都是逐漸降低，C錯誤；毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶參與腐乳發(fā)酵，D錯誤。3、A【解題分析】

細(xì)胞工程包括植物細(xì)胞過程和動物細(xì)胞工程，植物細(xì)胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交技術(shù)；動物細(xì)胞工程包括動物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植技術(shù)、動物細(xì)胞融合和單克隆抗體的制備?！绢}目詳解】技術(shù)手段，植物細(xì)胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交；動物細(xì)胞工程包括動物細(xì)胞培養(yǎng)、動物細(xì)胞融合等，正確；特殊處理：植物體細(xì)胞雜交時，采用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除細(xì)胞壁；動物細(xì)胞培養(yǎng)時，需要采用胰蛋白酶處理，制成細(xì)胞懸液，正確；融合方法：誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法有物理（離心、振動和電激等）和化學(xué)方法（聚乙二醇）；誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合的方法有物理、化學(xué)和生物方法（滅活的病毒），正確；應(yīng)用：植物細(xì)胞工程技術(shù)可應(yīng)用于制備人工種子、微型繁殖等；動物細(xì)胞工程中的動物細(xì)胞融合技術(shù)可以用于制備單克隆抗體，正確；培養(yǎng)液：植物細(xì)胞工程中的培養(yǎng)基中需要用生長素和細(xì)胞分裂素以影響愈傷組織的生長和分化；動物細(xì)胞工程的培養(yǎng)液中需要加入動物血清、血漿等天然成分，正確。因此，以上說法都是正確的，故選A?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是識記植物細(xì)胞工程和動物細(xì)胞工程的技術(shù)手段、采用的方法、具體應(yīng)用等知識，能列表比較兩者，并能結(jié)合所學(xué)的知識作出準(zhǔn)確的判斷。4、D【解題分析】由圖可以直接看出異常mRNA出現(xiàn)是對前體RNA剪切出現(xiàn)異常造成的，不是基因突變的結(jié)果，A錯誤；圖示②為對前體RNA剪切的過程，不需要反轉(zhuǎn)錄酶，BC錯誤；S基因轉(zhuǎn)錄形成的RNA前體需經(jīng)過剪切才能指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成，說明S基因中存在不能翻譯多肽的序列，D正確。5、C【解題分析】

細(xì)胞的代謝都伴隨著能量的轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)化，細(xì)胞中的反應(yīng)可分為吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)。ATP不僅是細(xì)胞中放能反應(yīng)和吸能反應(yīng)的紐帶，更是細(xì)胞中的能量通貨。ATP在細(xì)胞中易于再生，因此可以作為源源不斷的能源，ATP是細(xì)胞中普遍使用的能量載體，所含能量不多，易于轉(zhuǎn)化。【題目詳解】A、葉肉細(xì)胞中發(fā)生水的光解，不是由ATP直接供能，A錯誤；B、ATP與ADP在細(xì)胞中含量很少，它們之間的相互轉(zhuǎn)化十分迅速，B錯誤；C、豬的成熟紅細(xì)胞中沒有線粒體，C正確；D、洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞中沒有中心粒，D錯誤。故選C。6、D【解題分析】

大腸桿菌培養(yǎng)過程中應(yīng)保持無菌，所有操作都應(yīng)注意無菌操作。【題目詳解】A、LB培養(yǎng)基配置完成后需要滅菌，因此在配置過程中無需用無菌水，A錯誤；B、脫脂棉易吸水，容易引起雜菌污染，實驗中所需棉花不應(yīng)使用脫脂棉，B錯誤；C、滅菌后，通常將實驗用具放入60-80℃烘干箱中烘干，C錯誤；D、倒平板應(yīng)在無菌超凈臺進(jìn)行，倒完平板應(yīng)先置于水平桌面上，再晃動，D正確。故選D?！绢}目點撥】本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識，要求考生識記培養(yǎng)基的成分以及制備方法，識記無菌技術(shù)的主要內(nèi)容，同時要求考生具有一定的實驗技能。二、綜合題：本大題共4小題7、24不能實驗思路：選用各對染色體相應(yīng)的綠株單體純合植株分別與黃綠株二倍體純合植株雜交，觀察各雜交組合的子代表現(xiàn)型及比例預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論：若雜交組合的子代全為綠株時，說明G/g基因就不位于相應(yīng)染色體單體所缺少的那條染色體上；若某雜交組合所得子代的表現(xiàn)型及比例為綠株：黃綠株=1：1時，說明G/g基因就位于相應(yīng)染色體單體所缺少的那條染色體上【解題分析】

根據(jù)題意分析可知：二倍體生物（2n）體細(xì)胞中，染色體多一條稱為三體，染色體少一條稱為缺體，屬于染色體數(shù)目變異。在減數(shù)分裂過程中，等位基因隨同源染色體的分離而分離，分配到兩個子細(xì)胞中去。三體在減數(shù)分裂時，三條同源染色體中的任意兩條移向一極，另一條移向另一極。單體在減數(shù)分裂時，未聯(lián)會的染色體隨機(jī)移向一極?！绢}目詳解】（1）野生煙草中2n=48，說明有24對同源染色體，每一對同源染色體多一條都會形成一種三體，故野生煙草中有24種三體植株。無論G/g基因在不在三體上，純合的三體與純合的二倍體雜交，后代都不會發(fā)生性狀分離，所以不能只用一代雜交實驗確定G/g基因所在的染色體。（2）各對染色體相應(yīng)的綠株單體純合植株中，若G基因在單體上，則單體基因型為G0，能產(chǎn)生含G基因和不含G基因的兩種數(shù)量相等的配子，若G基因不在單體上，則單體基因型為GG，產(chǎn)生的配子都含G基因，黃綠株的二倍體基因型為gg，若為G0×gg，后代會出現(xiàn)黃綠株：綠株=1：1，而GG×gg，后代均為綠株。所以可選用各對染色體相應(yīng)的綠株單體純合植株分別與黃綠株二倍體純合植株雜交，觀察各雜交組合的子代表現(xiàn)型及比例。若雜交組合的子代全為綠株時，說明G/g基因不位于相應(yīng)染色體單體所缺少的那條染色體上；若某雜交組合所得子代的表現(xiàn)型及比例為綠株：黃綠株=1：1時，說明G/g基因就位于相應(yīng)染色體單體所缺少的那條染色體上?！绢}目點撥】本題考查三體和單體在育種中的應(yīng)用，意在考查考生設(shè)計實驗判斷基因位置的能力。8、酵母菌酵母菌進(jìn)行發(fā)酵（無氧呼吸）的過程會產(chǎn)生CO2，會使發(fā)酵罐的氣壓過大酸性的重鉻酸鉀溶液平板劃線或稀釋涂布平板酒精燈火焰附近能形成無菌區(qū)，防止接種過程中有雜菌污染包埋明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）；由于細(xì)胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法；酶小容易從包埋的材料漏出，一般采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法?！绢}目詳解】（1）酒精的產(chǎn)生是利用酵母菌的無氧呼吸；酵母菌在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生CO2，使發(fā)酵罐的氣壓過大，所以要注意排氣；酒精和酸性的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)生成灰綠色。（2）分離菌種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；酒精燈火焰附近能形成無菌區(qū)，防止接種過程中有雜菌污染，所以接種過程需要在酒精燈火焰附近。（3）對細(xì)胞固定化采用包埋法，包埋法的材料有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺。【題目點撥】本題以果酒和果醋的制作為材料，考查其原理，同時考查了微生物的培養(yǎng)與分離、固定化細(xì)胞，需要考生識記相關(guān)知識。9、等位基因可育農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化（基因槍）1:1紅色熒光不能表達(dá)單倍體一致敲除雜交水稻中控制減數(shù)分裂的三個關(guān)鍵基因，同時讓該水稻卵細(xì)胞中B基因表達(dá)（B蛋白），以此獲得種子【解題分析】

基因分離定律和自由組合定律的實質(zhì)：進(jìn)行有性生殖的生物在進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行自由組合。雜交育種是將父母本雜交，形成不同的遺傳多樣性，再通過對雜交后代的篩選，獲得具有父母本優(yōu)良性狀，且不帶有父母本中不良性狀的新品種的育種方法。【題目詳解】（1）雜交育種過程中，后代會發(fā)生性狀分離的根本原因是減數(shù)分裂過程中等位基因發(fā)生了分離。（2）①已知水稻的雄性可育是由N基因決定的，人工誘變處理野生型水稻，最終獲得基因型為nn的雄性不育植株，讓該植株與野生純合水稻NN雜交獲得的后代基因型為Nn，是可育的。②由于雄性不育植株無法形成花粉管，因此將重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入雄性不育植株（nn）細(xì)胞可以用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法或基因槍法，而不能使用花粉管通道法。由于與R基因連鎖的基因M導(dǎo)致花粉敗育，但是不影響卵細(xì)胞的形成，因此該植株自交得到的種子中紅色熒光：無熒光=1:1；選擇紅色熒光種子種植自交，可繼續(xù)獲得不育類型。（3）①據(jù)圖分析，精子中的B基因可以表達(dá)，而卵細(xì)胞中的B基因不能表達(dá)，因此若敲除精子中B基因，則受精卵中只有來自于卵細(xì)胞中的B基因，是不能表達(dá)的；已知來自卵細(xì)胞中B基因的表達(dá)是啟動受精卵發(fā)育成胚胎的必要條件，圖中顯示受精卵中卵細(xì)胞的B基因表達(dá)了，所以受精卵發(fā)育成胚胎了，因此若讓卵細(xì)胞中的B基因表達(dá)，該卵細(xì)胞可以直接發(fā)育為個體，為單倍體，是高度不孕的。②有絲分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞基因型不變，因此卵原細(xì)胞以有絲分裂方式產(chǎn)生“卵細(xì)胞”，其基因型與雜交水稻的基因型相同。③結(jié)合以上分析可知，要求雜交水稻保持雜種優(yōu)勢適宜留種繁殖，則應(yīng)該讓其不能進(jìn)行減數(shù)分裂，只能進(jìn)行有絲分裂，且要讓卵細(xì)胞中的B基因表達(dá)，即敲除雜交水稻中控制減數(shù)分裂的三個關(guān)鍵基因，同時讓該水稻卵細(xì)胞中B基因表達(dá)（B蛋白），以此獲得種子?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握基因分離定律的實質(zhì)、基因工程的相關(guān)知識點，明確雄性不育的本質(zhì)，分析重組質(zhì)粒導(dǎo)入植物細(xì)胞的方法以及雜交后代的性狀分離比。10、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)