天津市重點中學(xué)2024屆高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷生物試卷含解析

天津市重點中學(xué)2024屆高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．去甲腎上腺素既是一種神經(jīng)遞質(zhì)（主要由交感節(jié)后神經(jīng)元和腦內(nèi)腎上腺素能神經(jīng)末梢合成和分泌），也是一種激素（由腎上腺髓質(zhì)合成和分泌）。對此的相關(guān)說法，錯誤的是（）A．神經(jīng)遞質(zhì)與激素可以為同一種物質(zhì)B．正常情況下，血液中的去甲腎上腺素含量很低C．由交感節(jié)后神經(jīng)元分泌的去甲腎上腺素能與突觸前膜上的特異性受體結(jié)合D．由髓質(zhì)分泌的腎上腺素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了2．某課題組研究了激素類似物甲和激素類似物乙對微型月季插條生根的影響，實驗結(jié)果如下圖所示，下列分析錯誤的是A．本實驗中，所用試劑應(yīng)處理月季插條的形態(tài)學(xué)下端B．由圖中數(shù)據(jù)可以推測，激素類似物甲、乙直接參與了月季插條的細(xì)胞代謝C．該實驗不能證明激素類似物甲具有兩重性D．由圖中數(shù)據(jù)初步顯示，兩種植物激素類似物對月季生根表現(xiàn)出拮抗作用3．下列有關(guān)“基本骨架”或“骨架”的敘述，錯誤的是A．DNA分子中的核糖和磷酸交替連接排在外側(cè)構(gòu)成基本骨架B．每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架C．生物膜的流動鑲嵌模型認(rèn)為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本骨架D．真核細(xì)胞中有維持細(xì)胞形態(tài)保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細(xì)胞骨架4．綠葉海蝸牛能從它的藻類食物中“偷”來葉綠體，并吸收入自己的細(xì)胞內(nèi)。首次捕食綠藻后，這種軟體動物體內(nèi)便存在葉綠體并可以進行光合作用。在光學(xué)顯微鏡下觀察綠葉海蝸牛的細(xì)胞，可以分辨的結(jié)構(gòu)有（）A．葉綠體和核糖體 B．葉綠體和細(xì)胞壁C．葉綠體和細(xì)胞核 D．細(xì)胞核和細(xì)胞壁5．細(xì)胞中斷裂的染色體片段在細(xì)胞分裂末期不能進入子細(xì)胞核內(nèi)，會形成核外團塊，稱為微核。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．用光學(xué)顯微鏡可以觀察到細(xì)胞中的微核B．細(xì)胞分裂末期形成的子細(xì)胞核外有核膜包裹C．微核不能進入子細(xì)胞核可能是由于無紡錘絲牽引D．形成微核的細(xì)胞發(fā)生了染色體數(shù)目變異6．在我國北方，游泳愛好者冬泳入水后，身體立即發(fā)生一系列生理反應(yīng)。下列為機體會發(fā)生的反應(yīng)是（）A．抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，加強肌肉收縮B．通過反射活動引起皮膚毛細(xì)血管舒張C．通過神經(jīng)調(diào)節(jié)減少機體各部分汗腺分泌D．興奮垂體活動導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）為探究不同濃度的NaCl溶液處理植物X的根系后，對植物X光合速率的影響，某研究小組用該植物為實驗材料進行了一系列研究，并根據(jù)實驗測得的數(shù)據(jù)繪制如下曲線。（1）植物X進行光合作用時，暗反應(yīng)所需能量的直接來源是_________(填物質(zhì))。用NaCl溶液處理后，推測該植物光合速率減弱的原因可能是_____________。（2）植物的光飽和點是指在一定的光照強度范圍內(nèi)，植物的光合速率隨光照強度的上升面增大，當(dāng)光照強度上升到某一數(shù)值之后，光合速率不再繼續(xù)升高時的光照強度。據(jù)圖1推測，在一定濃度范圍內(nèi)，隨著NaCl溶液濃度的增大，植物X光飽和點將___________(填“變大”“變小”或“不變”)。（3）圖2中，丙組光合速率在NaCl溶液處理前后一直不發(fā)生變化，其原因是___。8．（10分）P53基因是正常細(xì)胞內(nèi)重要的抑癌基因，研究表明P53基因突變可導(dǎo)致肝臟細(xì)胞癌變?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)P53基因?qū)w外培養(yǎng)的肝癌細(xì)胞生長有抑制作用，請回答下列問題：（1）切下新鮮的肝癌組織，在37℃下用_____消化30～40分鐘，用培養(yǎng)液制成_____在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，在培養(yǎng)基中加入一定量的抗生素，其目的是_______________________。（2）若P53基因兩側(cè)的一段核苷酸序列是已知的，則獲取P53基因的方法通常是_____。（3）將P53基因經(jīng)過一系列的處理并與脂質(zhì)體混合，將混合物滴加至肝癌細(xì)胞上，輕輕混勻。最后篩選出含有P53基因的肝癌細(xì)胞。脂質(zhì)體在這個操作中的作用是_____。（4）為證明P53基因?qū)Ω伟┘?xì)胞有抑制作用，需將兩種細(xì)胞接入多孔板中，并從次日開始檢測每孔的細(xì)胞總數(shù)，繪制成如圖所示的生長曲線。請分析兩條曲線分別是哪種細(xì)胞，曲線1是_____細(xì)胞，曲線2是_____細(xì)胞。9．（10分）請回答下列有關(guān)植物細(xì)胞工程的問題：（1）植物體細(xì)胞雜交過程中，常采用__________（化學(xué)誘導(dǎo)劑）誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合。白菜細(xì)胞內(nèi)有m條染色體，甘藍(lán)細(xì)胞內(nèi)有n條染色體，通過植物體細(xì)胞雜交技術(shù)獲得的“白菜一甘藍(lán)”細(xì)胞內(nèi)最多含_______條染色體。該技術(shù)對培育作物新品種的意義是____________________。（2）要將雜種細(xì)胞培育成完整的植株，需要用人工培養(yǎng)基。培養(yǎng)基中需要加入營養(yǎng)物質(zhì)，還要加入___誘導(dǎo)，接種雜種細(xì)胞后將培養(yǎng)基放在適宜的溫度、pH、光照和__________條件下進行培養(yǎng)。（3）進行植物組織培養(yǎng)時，植物組織材料首先要經(jīng)過脫分化過程，形成__________，然后再分化形成小植株。以植物組織培養(yǎng)得到的__________（至少答兩種）等為材料，包裹上人工薄膜可制得人工種子，在適宜條件下可發(fā)育成完整植株。10．（10分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學(xué)知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實驗中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。11．（15分）胡蘿卜素是一種常用的食品色素，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于有機溶劑，可從胡蘿卜等植物材料中提取出來?；卮鹣铝袉栴}：（1）胡蘿卜素由多種結(jié)構(gòu)類似物組成。根據(jù)他們的分子式中_______________不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。胡蘿卜素對夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良等疾病具有一定的治療作用，依據(jù)是___________________。（2）β?胡蘿卜素是營養(yǎng)價值較高的胡蘿卜素。除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從_______________中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。在實驗室中，若利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)β?胡蘿卜素，為了使菌體快速繁殖，應(yīng)該使用_______（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基，并在接入菌種前，需對培養(yǎng)基進行____________滅菌，以避免雜菌污染。（3）番茄紅素是從番茄中提取出來的一種類胡蘿卜素，性質(zhì)特點與胡蘿卜素相似。從番茄中提取番茄紅素時，應(yīng)采用__________（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”），不選用另一種提取方法的原因是_________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解題分析】

酶、激素、遞質(zhì)三者的區(qū)別（1）從概念上看：動物激素就是高度分化的內(nèi)分泌細(xì)胞合成并直接分泌進入血液的化學(xué)信息物質(zhì)，它通過調(diào)節(jié)各種組織細(xì)胞的代謝活動來影響人體的生理活動。而酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機物。神經(jīng)遞質(zhì)是神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生的化學(xué)信息物質(zhì)，通過與神經(jīng)細(xì)胞的樹突膜或胞體膜上的受體結(jié)合，從而導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生興奮或抑制。（2）從本質(zhì)上看：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；而激素的種類有：蛋白質(zhì)類（生長激素、胰島素）、多肽類（抗利尿激素、垂體分泌的促激素等）、氨基酸衍生物類（甲狀腺激素、腎上腺素）、固醇類（性激素、孕激素）。遞質(zhì)成分復(fù)雜，既有大分子，又有小分子，具體種類有多少至今沒有完全搞清。（3）從來源上看：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的；激素是內(nèi)分泌腺的分泌物；遞質(zhì)是神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生的。（4）從作用、功能上看：酶是生物的催化劑，具有高效性、專一性和多樣性的特點，極易受溫度、酸堿度的影響。激素與神經(jīng)系統(tǒng)關(guān)系密切，一般是通過改變細(xì)胞膜的通透性而對細(xì)胞起調(diào)節(jié)作用。一種激素往往具有多種功能，它的作用廣泛而多樣，有時還能影響某種酶的合成及其活性。遞質(zhì)只與興奮傳導(dǎo)有關(guān)。激素和遞質(zhì)與受體結(jié)合后即分解，酶可以反復(fù)多次利用。（5）從產(chǎn)生上看：只要是活細(xì)胞就可以產(chǎn)生酶，產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定可以產(chǎn)生酶，而產(chǎn)生酶的細(xì)胞不一定產(chǎn)生激素。產(chǎn)生遞質(zhì)的細(xì)胞也能產(chǎn)生酶，除下丘腦外神經(jīng)細(xì)胞不能產(chǎn)生激素【題目詳解】A、神質(zhì)遞質(zhì)與激素可以為同一種物質(zhì)，如題干中涉及的去甲腎上腺素，A正確；B、微量和高效是激素調(diào)節(jié)的特點之一，B正確；C、由交感節(jié)后神經(jīng)元分泌的去甲腎上腺素能與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，C錯誤；D、激素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了，D正確。故選C。2、B【解題分析】

分析圖解：圖中濃度為0的第一組屬于對照組，根據(jù)與對照組的比較可知：在一定濃度范圍內(nèi)，激素類似物甲對微型月季生根具有促進作用，并且其最適濃度在10～50μmol/L范圍內(nèi)；而曲線中激素類似物乙的實驗濃度對微型月季生根均具有抑制作用?！绢}目詳解】A、本實驗研究的是激素類似物甲和激素類似物乙對微型月季插條生根的影響，應(yīng)用試劑處理月季插條的基部，即形態(tài)學(xué)下端，A正確；B、植物激素只起調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝的作用，不直接參與細(xì)胞代謝，B錯誤；C、實驗中與對照組相比，激素類似物甲的作用都是促進生根，沒有體現(xiàn)兩重性，C正確；D、通過對圖示的分析可知，以圖中濃度為0的組別做參考，使用一定濃度的甲和乙，月季生根數(shù)分別增加和減少，說明甲和乙對月季的影響是促進生根和抑制生根，故甲、乙激素在促進月季生根方面具有拮抗作用，D正確。故選B?！绢}目點撥】本題考查植物的激素調(diào)節(jié)的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力。3、A【解題分析】

DNA分子中磷酸和脫氧核糖交替排列構(gòu)成基本骨架；每一個單體都是以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，許多單體連接成多聚體；桑格和尼克森提出了生物膜的流動鑲嵌模型，認(rèn)為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架；真核細(xì)胞中的細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的，它對于有維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性，與細(xì)胞運動、能量轉(zhuǎn)換等生命活動密切相關(guān)。【題目詳解】A.DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接排在外側(cè)構(gòu)成基本骨架，A錯誤；B.每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，B正確；C.流動鑲嵌模型認(rèn)為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，C正確；D.真核細(xì)胞中有維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細(xì)胞骨架，D正確。

故選A。

4、C【解題分析】

綠葉海蝸牛是軟體動物，無細(xì)胞壁，捕食藻類后，細(xì)胞內(nèi)存在葉綠體。光學(xué)顯微鏡下能夠分辨的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、細(xì)胞壁、液泡、細(xì)胞核、染色后的染色體等細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)?！绢}目詳解】A、光學(xué)顯微鏡下無法分辨核糖體，A錯誤；B、綠葉蝸牛有葉綠體，但無細(xì)胞壁，B錯誤；C、綠葉蝸牛有葉綠體和細(xì)胞核，且這兩種結(jié)構(gòu)均能在光學(xué)顯微鏡下分辨，C正確；D、綠葉蝸牛是軟體動物，有細(xì)胞核但無細(xì)胞壁，D錯誤故選C。5、D【解題分析】

染色體變異包括結(jié)構(gòu)變異和數(shù)目變異?！绢}目詳解】A、微核又?jǐn)嗔训娜旧w片段形成，用光學(xué)顯微鏡可以觀察到，A正確；B、細(xì)胞分裂末期核膜會重建，故形成的子細(xì)胞核外有核膜包裹，B正確；C、可能由于無紡錘絲牽引，微核不能進入子細(xì)胞核，C正確；D、形成微核的細(xì)胞發(fā)生了染色體結(jié)構(gòu)變異，D錯誤。故選D。6、C【解題分析】

1、在我國北方游泳愛好者冬泳入水之后，身體立即發(fā)生一系列的生理反應(yīng)，以維持體溫恒定。

2、寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加產(chǎn)熱（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素分泌增加），減少散熱（毛細(xì)血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對恒定。【題目詳解】A、冬泳入水后，通過調(diào)節(jié)散熱減少，產(chǎn)熱增多，以維持體溫恒定，入水后，中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，通過神經(jīng)調(diào)節(jié)，肌肉收縮使產(chǎn)熱增加，A錯誤；

B、皮膚毛細(xì)血管收縮，減少散熱量，B錯誤；

C、冬泳入水后，通過神經(jīng)調(diào)節(jié)減少汗腺分泌，使散熱減少，C正確；

D、通過神經(jīng)調(diào)節(jié)促進下丘腦的分泌活動，促進垂體的分泌活動進而促進甲狀腺分泌甲狀腺激素，甲狀腺激素分泌增加，使產(chǎn)熱增加，D錯誤。

故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、ATP(NADPH)植物根部細(xì)胞液濃度低于外界溶液濃度，細(xì)胞失水(或吸水受阻)導(dǎo)致植株氣孔開放程度下降，導(dǎo)致CO2吸收量減少，從而使光合速率下降變小此時光照強度較低，光照強度為限制光合作用的主要因素，而不是NaCl溶液(或CO2)濃度【解題分析】

光合作用分為兩個階段進行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應(yīng)，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^程稱為暗反應(yīng)。光合作用在葉綠體中進行，光反應(yīng)的場所位于類囊體膜，暗反應(yīng)的場所在葉綠體基質(zhì)。在一定的光照強度范圍內(nèi)，光合作用隨光照強度的增加而增加，但超過一定的光照強度以后，光合作用便保持一定的水平而不再增加了，這種現(xiàn)象稱為光飽和現(xiàn)象，這個光照強度臨界點稱為光飽和點，在光飽和點以上的光照強度增強光合作用不再增加。在光飽和點以下，當(dāng)光照強度降低時，光合作用也隨之降低。【題目詳解】（1）植物X進行光合作用時，暗反應(yīng)所需能量的直接來源來自光反應(yīng)的產(chǎn)物ATP(NADPH)。用NaCl溶液處理后，植物根部細(xì)胞液濃度低于外界溶液濃度，細(xì)胞失水(或吸水受阻)導(dǎo)致植株氣孔開放程度下降，導(dǎo)致CO2吸收量減少，從而使光合速率下降。（2）植物的光飽和點是指在一定的光照強度范圍內(nèi)，植物的光合速率隨光照強度的上升面增大，當(dāng)光照強度上升到某一數(shù)值之后，光合速率不再繼續(xù)升高時的光照強度。據(jù)圖1推測，在一定濃度范圍內(nèi)，隨著NaCl溶液濃度的增大，最大光合速率變小，因此達(dá)到最大光合速率需要的光照強度也變小，故植物X光飽和點將變小。（3）光合速率主要受光照強度、CO2濃度、溫度影響，圖2中，丙組光合速率在NaCl溶液處理前后一直不發(fā)生變化，其原因是此時光照強度較低，光照強度為限制光合作用的主要因素，而不是NaCl溶液(或CO2)濃度。【題目點撥】本題考查光合作用的過程、影響因素及探究不同濃度的NaCl溶液處理植物X的根系后，對植物X光合速率的影響，要求對圖形信息有一定的分析能力。8、胰蛋白酶細(xì)胞懸液防止雜菌污染利用PCR人工擴增目的基因?qū)53（目的）基因?qū)敫伟┘?xì)胞肝癌轉(zhuǎn)入P53基因的肝癌【解題分析】

本題考查動物細(xì)胞培養(yǎng)和應(yīng)用。分析曲線圖：P53基因是正常細(xì)胞內(nèi)重要的抑癌基因，所以導(dǎo)入P53基因的肝癌細(xì)胞數(shù)目會下降，即曲線2，而普通肝癌細(xì)胞能無限增殖，其數(shù)目不斷上升，即曲線1。【題目詳解】（1）動物細(xì)胞培養(yǎng)前需要用胰蛋白酶處理組織，使細(xì)胞分散成單個細(xì)胞。用培養(yǎng)液制成細(xì)胞懸液在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，在培養(yǎng)基中加入一定量的抗生素，其目的是防止其他細(xì)菌等雜菌的污染。（2）若P53基因兩側(cè)的一段核苷酸序列是已知的，則獲取P53基因的方法通常是利用PCR人工擴增目的基因，在短時間內(nèi)獲得大量的目的基因。

（3）脂質(zhì)體在這個操作中的作用是作為運載體將P53（目的）基因?qū)敫伟┘?xì)胞。

（4）P53基因是正常細(xì)胞內(nèi)重要的抑癌基因，所導(dǎo)入P53基因的肝癌細(xì)胞數(shù)目下降，而普通肝癌細(xì)胞能無限增殖，其數(shù)目不斷上升，即曲線1是肝癌細(xì)胞，曲線2是轉(zhuǎn)入P53基因的肝癌細(xì)胞?！绢}目點撥】動物細(xì)胞培養(yǎng)的條件：①無菌、無毒的環(huán)境：消毒、滅菌；添加一定量的抗生素；定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。②營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。③溫度和PH．④一定的氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的PH）。9、聚乙二醇（PEG）m+n克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙植物激素（或生長素和細(xì)胞分裂素）無菌愈傷組織胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽【解題分析】

植物體細(xì)胞雜交過程中，原生質(zhì)體融合的方法有物理法和化學(xué)法，物理法有離心、震動和電刺激，化學(xué)方法有用PEG（聚乙二醇）作為誘導(dǎo)劑。由雜交細(xì)胞培育為雜交植株是利用了植物細(xì)胞的全能性的原理通過植物的組織培養(yǎng)技術(shù)獲得的。植物組織培養(yǎng)過程：離體的植物器官、組織或細(xì)胞愈傷組織試管苗植物體?！绢}目詳解】（1）誘導(dǎo)植物細(xì)胞原生質(zhì)體融合的方法有電激、用PEG誘導(dǎo)等，其中PEG屬于化學(xué)誘導(dǎo)劑。獲得的雜種細(xì)胞含有被融合細(xì)胞的所有染色體，即“白菜一甘藍(lán)”細(xì)胞內(nèi)最多含m+n條染色體。該技術(shù)克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，擴大了用于雜交的親本組合范圍，對培育新品種有重要的意義。（2）植物組織培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基需要加入植物激素來誘導(dǎo)脫分化、再分化等，培養(yǎng)過程要在無菌條件下進行。（3）在進行植物組織培養(yǎng)時，植物組織材料首先要經(jīng)過脫分化形成愈傷組織，然后再分化形成小植株。以植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等為材料可制作人工種子?！绢}目點撥】本題考查了植物體細(xì)胞雜交和植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識，屬于對識記、理解層次的考查。10、前者有成形細(xì)胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。【題目詳解】（1）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分即營養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4